Μπορείτε να τρώτε μπανάνες όταν έχετε διαβήτη;

Μία ασθένεια όπως ο σακχαρώδης διαβήτης απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή. Πολλοί ασθενείς αποκλείουν αμέσως τις μπανάνες από τη διατροφή τους, καθώς αυτό το φρούτο είναι υψηλό σε θερμίδες και ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι αρκετά υψηλός (45-60) ανάλογα με την ωρίμανση του καρπού. Παρ' όλα αυτά, οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλαμβάνετε μπανάνες στο μενού, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό.

Βασικοί κανόνες

Κάθε ασθενής ακολουθεί τη δική του διατροφή και πρόγραμμα γευμάτων. Επίσης, η κατανάλωση μπανανών είναι καθαρά ατομική, αλλά υπάρχουν γενικοί κανόνες που πρέπει να τηρούνται.

Πριν εισαγάγετε αυτά τα εξωτικά φρούτα στη διατροφή σας, απαιτείται συμβουλή γιατρού. Μετά την υποβολή των απαραίτητων εξετάσεων και την εξέταση, ο γιατρός θα σας υποδείξει σε ποιες ποσότητες και πόσο συχνά μπορείτε να καταναλώνετε μπανάνες, με βάση τα ατομικά χαρακτηριστικά του ασθενούς.

Κατά την αγορά, θα πρέπει να επιλέγετε ελαφρώς άγουρα φρούτα, με κίτρινη φλούδα, χωρίς κηλίδες, με πρασινωπές άκρες. Η θερμιδική αξία της μπανάνας και η ποσότητα υδατανθράκων εξαρτώνται άμεσα από την ποικιλία και το μέγεθός της. Οι μεγάλες είναι λιγότερο γλυκές, έχουν λιγότερες θερμίδες και ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια.

Οι πράσινες, άγουρες μπανάνες δεν είναι λιγότερο επιβλαβείς από τις υπερώριμες. Περιέχουν πολύ φυτικό άμυλο, το οποίο αποβάλλεται δύσκολα από τον οργανισμό ενός ασθενούς με σακχαρώδη διαβήτη.

Απαγορεύεται αυστηρά στους διαβητικούς να καταναλώνουν μπανάνες σε μορφή ζαχαρωμένων φρούτων, καθώς η θερμιδική αξία αυτού του προϊόντος είναι πολύ υψηλή (περίπου 338 kcal ανά 100 γραμμάρια).

Για να παρακολουθήσετε την αντίδραση του οργανισμού στη μπανάνα, πρέπει να μετρήσετε το επίπεδο σακχάρου στο αίμα πριν από την κατανάλωση της μπανάνας και περίπου δύο ώρες μετά. Αυτό θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε την ασφαλή ποσότητα για τον ασθενή.

Δεν πρέπει να τρώτε ολόκληρο το φρούτο. Καλύτερα να το χωρίζετε σε κομμάτια και να το καταναλώνετε σε μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας μεταξύ των γευμάτων.

Συνιστάται να τρώτε μπανάνα το πρώτο μισό της ημέρας, ώστε οι υδατάνθρακες να απορροφηθούν καλύτερα. Επίσης, εκείνη την ημέρα θα πρέπει να αυξήσετε τη σωματική άσκηση.

Δεν επιτρέπεται να καταναλώνετε την ίδια ημέρα μπανάνα και άλλα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Πόσο ωφέλιμη είναι η μπανάνα για τους διαβητικούς;

Τα εξωτικά φρούτα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης, αυξάνουν την ποσότητα ινσουλίνης στο αίμα, επηρεάζουν θετικά τον μεταβολισμό του οργανισμού. Το όφελος των φυτικών ινών είναι επίσης ότι παρέχουν αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάρη στην ικανότητά τους να διογκώνονται.

Το μαγνήσιο και το κάλιο συμβάλλουν στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης, βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, εμπλουτίζουν τον εγκέφαλο με οξυγόνο και διατηρούν την ισορροπία νερού-αλατιού.

Μία μπανάνα μεσαίου μεγέθους περιέχει (από την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα):

• 31% βιταμίνης Β6, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού·
• 19% βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος·
• 15% μαγγανίου·
• 14% καλίου.

Ο σίδηρος βοηθά στη διατήρηση επαρκούς επιπέδου αιμοσφαιρίνης, αποτρέποντας την ανάπτυξη αναιμίας. Οργανικά οξέα, κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, μονο- και δισακχαρίτες, άμυλο – όλα αυτά είναι επίσης άφθονα στο τροπικό φρούτο.

Η μπανάνα περιέχει επίσης ντοπαμίνη, η οποία απαιτείται για την παραγωγή σεροτονίνης, της λεγόμενης ορμόνης της χαράς. Γι' αυτό πιστεύεται ότι οι μπανάνες βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους, βελτιώνουν τον ύπνο και αυξάνουν τη ζωτική ενέργεια.

Κατά την κατανάλωση αλκοόλ, η μπανάνα αποτελεί καλό σνακ, καθώς περιέχει πολλή ζάχαρη. Για να αποτραπεί η υπογλυκαιμία που προκαλείται από τα αλκοολούχα ποτά, ο οργανισμός χρειάζεται υδατάνθρακες. Και το κίτρινο φρούτο σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο.

Μπορείτε να τρώτε μπανάνες όταν έχετε διαβήτη;

Στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

Σε αυτή τη μορφή της νόσου, οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες. Συνιστάται να περιοριστείτε σε δύο ή τρία φρούτα την εβδομάδα, αλλά όχι περισσότερο από ένα την ημέρα. Δεν πρέπει να τρώτε μπανάνα με άδειο στομάχι· πρώτα πιείτε ένα ποτήρι νερό. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με συστατικά όπως κεράσια, πράσινο μήλο, γκρέιπφρουτ και λεμόνι. Από κάθε φρούτο παίρνετε 1 τεμάχιο, τα κόβετε σε κύβους και τα περιχύνετε με 100 ml γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Το γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ.

Στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1

Σε αυτή την περίπτωση, οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν και φρέσκες, αλλά σε πολύ περιορισμένη ποσότητα. Είναι προτιμότερο να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία – τηγάνισμα ή βράσιμο. Τα γευστικά χαρακτηριστικά του προϊόντος δεν επηρεάζονται. Οι ψημένες μπανάνες είναι κατάλληλες για επιδόρπιο. Μπορείτε να φτιάξετε μους μπανάνας ή πουρέ χωρίς πρόσθετα.

Αλλά και σε αυτή την περίπτωση πρέπει να θυμάστε ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε φρούτα με άδειο στομάχι, ούτε να τα συνοδεύετε με χυμό, τσάι ή νερό.

Απαγορεύεται αυστηρά ο συνδυασμός μπανάνας με προϊόντα αλευριού ή παγωτό.

Πιθανή βλάβη

1. Οι έγκυες γυναίκες με αυξημένο σάκχαρο πρέπει να τρώνε μπανάνες με μεγάλη προσοχή. Μπορούν να αυξήσουν γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης, κάτι που είναι διπλά επικίνδυνο σε αυτή την κατάσταση.
2. Σε ασθενείς σε στάδιο απορρύθμισης, το κίτρινο φρούτο μερικές φορές προκαλεί απότομη και ασταθή αύξηση του σακχάρου.
3. Σε επιδόρπια, σε συνδυασμό με γλυκά φρούτα, η μπανάνα γίνεται πιο θερμιδική, οδηγώντας σε αύξηση του σωματικού βάρους.
4. Εάν υπάρχει κίνδυνος θρόμβωσης, η μπανάνα μπορεί να προκαλέσει έμφραγμα ή εγκεφαλικό.

Αντενδείξεις

Παρά τα οφέλη που προσφέρουν οι μπανάνες στον ανθρώπινο οργανισμό, υπάρχουν περιπτώσεις όπου αυτό το φρούτο αντενδείκνυται κατηγορηματικά.

1. Ατομική δυσανεξία.
2. Σε έλκη και μη επουλούμενες πληγές.
3. Σε παθήσεις του κυκλοφορικού συστήματος, αθηροσκλήρωση.
4. Σε ορισμένες ασθένειες των νεφρών και του ήπατος.
5. Σε παθολογία του καρδιαγγειακού συστήματος.
6. Σε υπερβολικό βάρος, ειδικά αν αυξάνεται, ανεξάρτητα από το αν προκαλείται από ασθένεια ή όχι.
7. Σε σοβαρές μορφές σακχαρώδους διαβήτη, όταν ακόμη και μια μικρή αύξηση των επιπέδων γλυκόζης μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες.