Χρήσιμα άρθρα
Για την υγεία σας συγκεντρώσαμε χρήσιμα άρθρα σχετικά με το φαγητό και τη σωστή διατροφή.
Διαβάστε άρθρα
Αποθήκευση τροφίμων
Για να παραμένουν τα τρόφιμα φρέσκα και
χρήσιμα, πρέπει να αποθηκεύονται σωστά.
Πώς να αποθηκεύετε τα τρόφιμα
χρήσιμα, πρέπει να αποθηκεύονται σωστά.
Αλεύρι
Το αλεύρι είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα προϊόντα στον κόσμο. Αποτελεί τη βάση του ψωμιού, των αρτοσκευασμάτων, συμπεριλαμβάνεται στη συνταγή ενός τεράστιου αριθμού πιάτων. Το αλεύρι παράγεται από δημητριακά, καθώς και από σπόρους λιναριού ή αμάρανθου, χάρη στο οποίο αποτελεί για τον οργανισμό πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, βιταμινών B1, B2, B6, PP, καθώς και μιας σειράς ωφέλιμων μετάλλων (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο).
Το πιο διαδεδομένο είναι το αλεύρι σίτου, που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο του ψωμιού. Όσο χαμηλότερης ποιότητας είναι, τόσο πιο ωφέλιμο είναι για τον άνθρωπο. Η υπερβολική κατανάλωση αρτοσκευασμάτων από αλεύρι υψηλής ποιότητας μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.
