Πόση ώρα να βράσετε το καρότο και πώς να καταλάβετε ότι είναι έτοιμο;

Το βρασμένο καρότο προστίθεται σε πολλά πιάτα. Η προετοιμασία του συνήθως δεν προκαλεί καμία δυσκολία ακόμα και σε αρχάριες νοικοκυρές. Ο χρόνος που απαιτείται για το βράσιμο της ρίζας εξαρτάται άμεσα από το μέγεθός της.

Πόσα λεπτά χρειάζεται να βράσετε το καρότο

Εάν εννοείται ότι αργότερα το λαχανικό θα χρησιμοποιηθεί σε τεμαχισμένη μορφή, για εξοικονόμηση χρόνου μπορείτε να το κόψετε ακόμα ωμό.

1. Ολόκληρη ακαθάριστη ρίζα πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία για 25–40 λεπτά. Αν καθαριστεί εκ των προτέρων, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται κατά 2-3 λεπτά.
2. Το καρότο κομμένο σε κύβους θα είναι έτοιμο σε 10 λεπτά μετά το βρασμό.
3. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία βρασίματος, η ρίζα μπορεί να τριφτεί εκ των προτέρων σε χοντρό τρίφτη. Για να το βράσετε, θα χρειαστείτε μόνο περίπου 5 λεπτά.
4. Το κατεψυγμένο καρότο μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στο νερό. Το λαχανικό δεν απαιτεί προηγούμενη απόψυξη. Βράζεται για τον ίδιο χρόνο με το φρέσκο.
5. Στον ατμομάγειρα η διαδικασία παρασκευής ολόκληρου καρότου θα διαρκέσει 25-35 λεπτά, ενώ τεμαχισμένου — 8-15. Στο πολυκουζινάκι – 20–30 λεπτά βράζεται ολόκληρο καρότο και 10 λεπτά τεμαχισμένο.
6. Στον φούρνο μικροκυμάτων το τεμαχισμένο καρότο θα είναι έτοιμο σε 3–8 λεπτά, ενώ ολόκληρο — σε 10–15.

Πώς να προσδιορίσετε ότι το καρότο έχει ήδη βράσει

Η έτοιμη ρίζα πρέπει να είναι μαλακή. Μπορείτε να προσπαθήσετε να την τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα ή σπίρτο στο πιο παχύ σημείο. Θα πρέπει να θυμάστε ότι ένα κοφτερό μαχαίρι θα περάσει εύκολα ακόμα και από ένα καρότο που δεν έχει βράσει αρκετά, γι' αυτό καλύτερα να μην το χρησιμοποιήσετε.

Τι να κάνετε αν το καρότο δεν έχει βράσει αρκετά

Το μη επαρκώς βρασμένο καρότο μπορεί εύκολα να ολοκληρωθεί στον φούρνο μικροκυμάτων. Αν δεν υπάρχει η συσκευή στο σπίτι, βάλτε την κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και συνεχίστε το βράσιμο.