Τι είναι το φέιτζοα και πώς τρώγεται;

Το φέιτζοα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό μούρο. Ωριμάζει στα τέλη του φθινοπώρου, όταν τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά έχουν τελειώσει. Από την όψη, το φέιτζοα είναι ένας εντελώς συνηθισμένος καρπός σκούρου πράσινου χρώματος, που μοιάζει με μια πράσινη ζαρωμένη ντομάτα, αλλά διαθέτει μια εκπληκτική, απαράμιλλη γεύση.

Τι είναι το φεϊχόα και πού φυτρώνει

Το φέιτζοα ανήκει στην ποικιλία αειθαλών θάμνων ή μικρών δέντρων του γένους Άκκα της οικογένειας Μυρτώδη. Το ύψος του φυτού δεν ξεπερνά τα 4 μέτρα. Οι καρποί του διακρίνονται για το αρκετά μεγάλο μέγεθός τους, γι' αυτό συχνά κατατάσσονται στα φρούτα. Αυτό είναι μια ριζικά λανθασμένη δήλωση: το φέιτζοα είναι ένα μούρο με ωοειδές σχήμα. Εξωτερικά καλύπτεται από φλούδα από κιτρινοπράσινο έως σκούρο πράσινο χρώμα. Η γεύση της φλούδας χαρακτηρίζεται από στυφότητα. Η υφή της φλούδας μπορεί να είναι λεία ή με φυσαλίδες. Στο εσωτερικό του καρπού βρίσκεται μια ανοιχτόχρωμη σάρκα, που θυμίζει γευστικά συνδυασμό φράουλας, ανανά και ακτινιδίου.

Το φέιτζοα ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στο έδαφος της Βραζιλίας από τον Πορτογάλο φυσιοδίφη Ζουάν ντα Σίλβα Φέιχο στα μέσα του 19ου αιώνα. Αξιοσημείωτο είναι ότι προς τιμήν του το φυτό και οι καρποί του έλαβαν το όνομά τους. Αργότερα, βρέθηκε στο βόρειο τμήμα της Αργεντινής, της Κολομβίας και της Ουρουγουάης. Το συνηθισμένο περιβάλλον διαβίωσης του φέιτζοα είναι οι ορεινές περιοχές με υποτροπικό κλίμα.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, τα πρώτα δείγματα του ανακαλυφθέντος εξωτικού φυτού μεταφέρθηκαν στη Γαλλία, από όπου το 1900 σπορόφυτα φέιτζοα στάλθηκαν στη Ρωσική Αυτοκρατορία, κυρίως στην περιοχή της σύγχρονης χερσονήσου της Κριμαίας και στο Σουχούμι. Επί του παρόντος, η περιοχή εξάπλωσης του φέιτζοα είναι αρκετά ευρεία: οι νότιες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η Αρμενία, η Αμπχαζία, η Γεωργία, το Αζερμπαϊτζάν, η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία, η Ιταλία, η Ισπανία, η Γαλλία, η Πορτογαλία, η Ελλάδα και η ακτή του Ειρηνικού της Αμερικής.

Ενδιαφέρον γεγονός: Η φέιτζοα καλλιεργείται όχι μόνο για τους νόστιμους και υγιεινούς καρπούς της, αλλά και για τον εξωραϊσμό τοπίου. Αυτό συμβαίνει διότι το φυτό έχει πλούσια όμορφα άνθη, τα οποία είναι ιδανικά για τη διακόσμηση δρόμων και πάρκων.

Κανόνες επιλογής ενός ζουμερού και ώριμου καρπού

Για να απολαύσετε την υπέροχη λεπτή γεύση της φέιτζοα, θα πρέπει να επιλέγετε ώριμους καρπούς. Ορίστε μερικές συμβουλές για την επιλογή ενός ποιοτικού φρούτου:

1. Κατά την αγορά, θα πρέπει να προτιμάτε τους μεγαλύτερους καρπούς. Όπως υποστηρίζουν οι ειδικοί, σε αυτούς περιέχεται η μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
2. Πρέπει να δίνετε προσοχή στο χρώμα του φρούτου· πρέπει να είναι ομοιόμορφο. Στη φλούδα δεν πρέπει να υπάρχουν σκούρες κηλίδες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν διαδικασία σήψης, και ένα τέτοιο φρούτο είναι ακατάλληλο για κατανάλωση.
3. Επίσης, στη φλούδα δεν είναι αποδεκτές οποιεσδήποτε ζημιές ή βαθουλώματα.
4. Κατά την πίεση, ο καρπός πρέπει να είναι σκληρός και ελαστικός. Ακριβώς η ελαστικότητα επιτρέπει να κρίνετε ότι η φέιτζοα δεν είναι υπερώριμη και είναι έτοιμη για κατανάλωση. Η σκληρότητα όμως υποδεικνύει ότι ο καρπός δεν έχει ωριμάσει. Αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα. Ο καρπός ωριμάζει άριστα σε συνθήκες δωματίου μέσα σε 2–3 ημέρες. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η σοδειά του φυτού συλλέγεται σκόπιμα πριν από την περίοδο ωρίμανσης, για να αποφευχθεί η σήψη και η αλλοίωση του καρπού κατά τη μεταφορά.
5. Καλύτερα να αποφεύγετε την αγορά μαλακών καρπών. Κατά κανόνα, η μαλακότητα σημαίνει ότι έχει ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης.

Εάν είναι δυνατόν, ζητήστε από τον πωλητή να κόψει ένα από τα φρούτα και κοιτάξτε προσεκτικά το εσωτερικό περιεχόμενο. Η λευκή σάρκα υποδηλώνει ότι η φέιτζοα δεν έχει ωριμάσει, το διάφανο κρεμώδες χρώμα και η ζελατινώδης υφή υποδηλώνουν ωριμότητα, η καστανή απόχρωση δεν είναι χαρακτηριστική για τη σάρκα ενός ποιοτικού καρπού και υποδεικνύει ότι έχει αρχίσει να χαλάει. Αξίζει να μην αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν.

Σημαντικό σημείο: Πρέπει να καταναλώνετε τους καρπούς της φέιτζοα μόνο σε ώριμη κατάσταση. Πρώτον, αυτό θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη μοναδική γεύση, δεύτερον, να λάβετε το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό.

Πώς να τρώτε σωστά το φεϊχόα

Οι απόψεις για το πώς να τρώτε σωστά τη φρέσκια φέιτζοα διίστανται. Μερικοί προτιμούν να καταναλώνουν τον καρπό μαζί με τη φλούδα, καθώς θεωρούν ότι στο εξωτερικό μέρος του φρούτου υπάρχουν εξίσου πολλές θρεπτικές ουσίες όσο και στο εσωτερικό. Άλλοι τρώνε μόνο τη σάρκα, θεωρώντας ότι η στυφή φλούδα αλλοιώνει τη λεπτή γεύση. Για τους τελευταίους υπάρχει ένας κλασικός τρόπος κατανάλωσης της φέιτζοα: ο καρπός κόβεται εγκάρσια και με ένα κουταλάκι του γλυκού εξάγεται η σάρκα. Για την παρασκευή πιάτων με προσθήκη φέιτζοα, οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιείτε τον καρπό μαζί με τη φλούδα.

Πόσα μπορείτε να τρώτε την ημέρα

Η ημερήσια δόση κατανάλωσης για κάθε άτομο καθορίζεται ατομικά, αλλά οπωσδήποτε πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η χημική σύνθεση της σάρκας και της φλούδας του φρούτου. Ιδιαίτερα πρέπει να δίνετε προσοχή στη μεγάλη περιεκτικότητα σε ιώδιο, η οποία είναι συγκρίσιμη με την περιεκτικότητα αυτού του στοιχείου στα θαλασσινά. Η ποσότητα αυτού του μακροστοιχείου σε ένα μέτριο καρπό είναι περίπου 35 μικρογραμμάρια.

Για άτομα που πάσχουν από προβλήματα του θυρεοειδούς αδένα που προκαλούνται από ανεπάρκεια ιωδίου, συνιστάται να καταναλώνουν 3–5 φεϊχόα καθημερινά, ανάλογα με την ηλικία και το βάρος. Αυτή η ποσότητα αντιστοιχεί ακριβώς στην απαραίτητη ημερήσια πρόσληψη για ένα άτομο του οποίου ο οργανισμός έχει έλλειψη ιωδίου.

Σε περιπτώσεις φυσιολογικών επιπέδων ιωδίου και για προληπτικούς λόγους, αρκεί η καθημερινή κατανάλωση 2 μεγάλων φεϊχόα. Η ημερήσια δόση για παιδιά είναι ένα μεγάλο φρούτο.

Για να υπολογίσετε σωστά την ημερήσια δόση κατανάλωσης φεϊχόα, μην ξεχνάτε ότι, εκτός από ιώδιο, ο καρπός εμπλουτίζει τον οργανισμό και με άλλα θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, ένα φρούτο μπορεί να αποτελέσει πηγή φολικού οξέος, με περιεκτικότητα περίπου 6% της απαραίτητης ημερήσιας πρόσληψης σε ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο. Μία φεϊχόα μπορεί να καλύψει το 47% της ημερήσιας δόσης βιταμίνης C. Η χημική σύνθεση του φρούτου, την οποία θα αναλύσουμε παρακάτω, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την τακτική ένταξή του στη διατροφή.

Μπορείτε να το τρώτε με άδειο στομάχι και το βράδυ

Δεν συνιστάται η κατανάλωση φεϊχόα με άδειο στομάχι. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ιώδιο και βιταμίνη C, ο καρπός όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, προκαλώντας καούρα και διαταραχές των κοπράνων. Ωστόσο, το βράδυ αυτά τα εξωτικά φρούτα μπορούν να καταναλωθούν. Βέβαια, οι ειδικοί συνιστούν να τα καταναλώνετε μερικές ώρες πριν τον ύπνο. Η φεϊχόα με τσάι αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική για ένα αργά βραδινό γεύμα για όσους διατηρούν λεπτή σιλουέτα. Παρεμπιπτόντως, με τη βοήθεια των φρούτων μπορεί κανείς να χάσει μερικά κιλά, αλλά για αυτό θα μιλήσουμε παρακάτω.

Μπορεί να καταναλωθεί με τη φλούδα;

Η φεϊχόα μπορεί να καταναλωθεί απευθείας με τη φλούδα, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Επιπλέον, η πράσινη, στυφή στη γεύση φλούδα περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από την απαλή και αρωματική σάρκα.

Συνήθως η φλούδα αφαιρείται όταν τα φρούτα προστίθενται σε επιδόρπια και πουτίγκες. Στη φρέσκια τους μορφή, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να καταναλώνουν μόνο τη σάρκα της φεϊχόα, καθώς η γεύση της φλούδας είναι αρκετά ιδιαίτερη και δεν αρέσει σε όλους.

Πώς να αποθηκεύετε σωστά το φέιτζοα

Η φεϊχόα είναι ένα προϊόν που αλλοιώνεται γρήγορα. Επομένως, στη φρέσκια μορφή συνιστάται να καταναλώνεται αμέσως μετά την αγορά. Επιτρέπεται η αποθήκευση των φρούτων στο ψυγείο, αλλά όχι για περισσότερο από 1-2 εβδομάδες. Αν θέλετε να απολαμβάνετε νόστιμη και υγιεινή φεϊχόα τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, είναι προτιμότερο να την υποβάλετε σε θερμική επεξεργασία και να φτιάξετε ένα θεραπευτικό κομπόστα ή μαρμελάδα. Σε αυτή τη μορφή, η διάρκεια ζωής παρατείνεται έως ένα έτος. Βασική προϋπόθεση: να αποθηκεύεται σε κρύο χώρο.

Η φεϊχόα μπορεί να καταψυχθεί. Κατά την κατάψυξη, το προϊόν δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Για αυτό, πρέπει να το πολτοποιήσετε, να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, να ανακατέψετε, να το μοιράσετε σε δοχεία αποθήκευσης και να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Σημαντικό σημείο: η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μοιραστεί στα δοχεία όσο το δυνατόν γρηγορότερα, καθώς το επεξεργασμένο φρούτο σκουραίνει σχεδόν αμέσως στον ανοιχτό αέρα.

Ποια είναι τα οφέλη του φέιτζοα;

Για τα οφέλη του φέιτζοα μπορεί κανείς να μιλάει ασταμάτητα. Αναμφίβολα, ο καρπός ασκεί ευεργετική επίδραση στην ομαλή λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου οργανισμού. Αλλά για να βεβαιωθούμε πλήρως για τη χρησιμότητα αυτού του εξωτικού μούρου, αξίζει να εξετάσουμε τη χημική του σύνθεση. Όπως αναφέρθηκε ήδη παραπάνω, το φέιτζοα περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου. Επιπλέον, ο καρπός μπορεί να υπερηφανεύεται για την περιεκτικότητα των εξής ωφέλιμων ουσιών: ψευδάργυρος, σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ρουτίνη, οργανικά, πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φλαβονοειδή, φυτοορμόνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες της ομάδας B, καθώς και A και C.

Η διατροφική αξία του φέιτζοα επιτρέπει την κατανάλωσή του χωρίς βλάβη στη σιλουέτα. Σε 100 γραμμάρια καρπών περιέχονται 1,1 γραμμάρια πρωτεϊνών, 1 γραμμάριο λιπών και 10,9 γραμμάρια υδατανθράκων. Η θερμιδική αξία για τον ίδιο όγκο προϊόντος είναι μόλις 49 kcal.

Χάρη στη χημική του σύνθεση, το φέιτζοα αποτελεί απαραίτητο προϊόν για την υγεία του ανθρώπου. Με τη σωστή και ορθολογική χρήση του, ο καρπός του εξωτικού δέντρου προσφέρει εξαιρετικά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Το φέιτζοα έχει τις εξής ευεργετικές ιδιότητες:

• ανοσοδιεγερτικό;
• ηρεμιστική·
• αντιϊκό;
• αντισηπτικό·
• αντιμικροβιακή
• αναλγητικό;
• απολυμαντική
• αντιφλεγμονώδης;
• αντικρυολογική

Το φέιτζοα δικαίως θεωρείται πανάκεια για πολλές ασθένειες. Η τακτική κατανάλωση των καρπών σε μέτριες ποσότητες μπορεί να προσφέρει ανεκτίμητα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό.

Οφέλη

Αυτός ο φθινοπωρινός καρπός συνιστάται για τη θεραπεία και την πρόληψη των εξής ασθενειών:

1. Διαταραχές της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα. Η χημική σύνθεση του φέιτζοα, ιδιαίτερα το περιεχόμενο ιώδιο, ασκεί ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, ομαλοποιώντας τη λειτουργία του. Χάρη σε αυτό, αποκαθίσταται η ορμονική ισορροπία, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή επιπλοκών. Ο καρπός πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα, καθώς και για προληπτικούς σκοπούς, προκειμένου να αποφευχθεί η ανεπάρκεια ιωδίου και οι διαταραχές των λειτουργιών αυτού του οργάνου.
2. Μείωση της ανοσίας. Η σύνθεση του φέιτζοα περιλαμβάνει βιταμίνες και ουσίες που είναι υπεύθυνες για την ανοσολογική απόκριση και ενισχύουν τις φυσικές άμυνες του οργανισμού. Ιδιαίτερα ωφέλιμη είναι η κατανάλωση των καρπών στη θεραπεία κρυολογημάτων και ιογενών νοσημάτων, καθώς και για προληπτικούς σκοπούς κατά τη φθινοπωρινή και χειμερινή περίοδο, όταν η αντοχή του οργανισμού μειώνεται.
3. Ογκολογία. Χάρη στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ο καρπός χρησιμοποιείται ενεργά για την πρόληψη ογκολογικών ασθενειών, τον καθαρισμό και την αναζωογόνηση του οργανισμού.
4. Παθολογίες της καρδιάς και των αγγείων. Το φέιτζοα επηρεάζει ευεργετικά τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος του ανθρώπου. Η τακτική κατανάλωση του καρπού διασπά τις εναποθέσεις χοληστερόλης, αραιώνει το αίμα, ενισχύει τα αγγεία, ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία και αποκαθιστά την αρτηριακή πίεση. Ο εξωτικός καρπός χρησιμοποιείται για την πρόληψη και θεραπεία της αρρυθμίας, του εμφράγματος, του εγκεφαλικού, του ανευρύσματος, των θρόμβων, της υπέρτασης και άλλων παθολογιών που προκαλούνται από διαταραχή της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος.
5. Ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται βελτιώνουν τη γενική κατάσταση του βλεννογόνου του ρινοφάρυγγα, καθαρίζουν αποτελεσματικά τους βρόγχους και μπορούν να αυξήσουν την ελαστικότητα των πνευμόνων. Η φεϊχόα συνιστάται για κρυολογήματα, βρογχίτιδα, πνευμονία, ιγμορίτιδα και παραρρινοκολπίτιδα.
6. Προβλήματα του ΚΝΣ. Οι καρποί της φεϊχόα επιδρούν ευεργετικά στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Ως αποτέλεσμα, ο ύπνος ομαλοποιείται, μειώνεται η ευερεθιστότητα και το άγχος, βελτιώνεται η λειτουργία του εγκεφάλου και αυξάνεται η προσοχή. Η κατανάλωση των καρπών αυξάνει τη φυσική και πνευματική ικανότητα και βελτιώνει τη διάθεση.
7. Διαταραχές του μεταβολισμού. Η φεϊχόα ομαλοποιεί και επιταχύνει τον μεταβολισμό. Η ωφέλιμη ζάχαρη που περιέχεται στους καρπούς παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια, η οποία απορροφάται γρήγορα, αποτρέποντας την εμφάνιση περιττού βάρους. Συνιστάται η κατανάλωση των καρπών σε περιπτώσεις διαταραχών του γαστρεντερικού συστήματος και υπέρβαρου. Σημαντικό σημείο: η σάρκα της φεϊχόα έχει ήπια καθαρτική δράση, ενώ η φλούδα του καρπού στη φρέσκια μορφή έχει αντίθετη δράση.
8. Διαταραχές στη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος. Το εξωτικό φρούτο ομαλοποιεί τη λειτουργία αυτών των οργάνων και έχει ήπια διουρητική δράση.
9. Πόνοι στις αρθρώσεις. Η τακτική κατανάλωση φεϊχόα βοηθά στην απαλλαγή από πόνους στις αρθρώσεις και βελτιώνει την κατάσταση των οστών.

Οφέλη για τις γυναίκες

Η φεϊχόα είναι ένα εξαιρετικά ωφέλιμο προϊόν για τον γυναικείο οργανισμό. Η κατανάλωση του φρούτου βελτιώνει τη γενική κατάσταση του δέρματος, αυξάνει την ελαστικότητά του, βοηθά στην καταπολέμηση των εξανθημάτων, απαλλάσσει από την ακμή και τα σπυράκια. Επιπλέον, η φεϊχόα εμπλουτίζει τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά, επιδρά ευεργετικά στο γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα, ανακουφίζει από φλεγμονές, μειώνει τον πόνο κατά την έμμηνο ρύση, βοηθά στην ευκολότερη αντιμετώπιση της εμμηνόπαυσης και ακόμα καταπολεμά το πρόβλημα της υπογονιμότητας.

Χάρη στο φολικό οξύ που περιέχεται στη φεϊχόα, το φρούτο συνιστάται σε έγκυες γυναίκες, ειδικά κατά το πρώτο τρίμηνο. Σημαντικό σημείο: δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση αυτού του προϊόντος, καθώς μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση και υπερβολική πρόσληψη ιωδίου, πράγμα ανεπιθύμητο κατά την περίοδο της κύησης. Η συνιστώμενη δόση φεϊχόα για εγκύους είναι μερικοί καρποί την εβδομάδα.

Από την άλλη, οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν τις θηλάζουσες γυναίκες να συμπεριλαμβάνουν τη φεϊχόα στη διατροφή τους. Ως γνωστόν, ο οργανισμός του μωρού αντιδρά έντονα σε οποιεσδήποτε αλλαγές και υπερβολές στο μενού της μητέρας. Φυσικά, από ένα φεϊχόα 1–2 φορές τον μήνα δεν θα υπάρξει καμία βλάβη, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε εξανθήματα και εμφάνιση αλλεργίας στο μωρό.

Οφέλη για τους άνδρες

Στον ανδρικό οργανισμό, η φεϊχόα έχει επίσης ευεργετική επίδραση. Εκτός από τις προαναφερθείσες γενικές ευεργετικές ιδιότητες, η τακτική κατανάλωση των καρπών αποτελεί εξαιρετική πρόληψη για ασθένειες όπως η προστατίτιδα, οι διαταραχές της αναπαραγωγικής λειτουργίας και οι φλεγμονώδεις διεργασίες του ουρογεννητικού συστήματος.

Οφέλη για τα παιδιά

Για τον οργανισμό των παιδιών, η κατανάλωση φέιτζοα έχει επίσης οφέλη. Το μούρο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια πνευματικής κόπωσης, βελτιώνει την προσοχή και τη μνήμη, δυναμώνει τα οστά και τα δόντια.

Βλάβη

Αναμφίβολα, η φέιτζοα αποτελεί μια πραγματική θησαυροθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Προσφέρει μεγάλο όφελος για την υγεία του ανθρώπου. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα περισσότερα θεραπευτικά δώρα της φύσης, όταν καταναλώνονται υπερβολικά ή σε περίπτωση ορισμένων ασθενειών, μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στον ανθρώπινο οργανισμό. Το νόστιμο νότιο φρούτο δεν αποτελεί εξαίρεση:

1. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη, τα άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη και παχυσαρκία θα πρέπει να καταναλώνουν φέιτζοα με μεγάλη προσοχή και μόνο μετά από συνεννόηση με τον γιατρό.
2. Σε άτομα με διαγνωσμένη υπερλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα αντενδείκνυται η χρήση του μούρου. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο στη χημική σύσταση της φέιτζοα.
3. Μερικές φορές παρουσιάζεται αλλεργική αντίδραση ή ατομική δυσανεξία στους καρπούς. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που δοκιμάζουν το εξωτικό μούρο για πρώτη φορά. Το προϊόν θα πρέπει να εισάγεται στη διατροφή σταδιακά, σε ελάχιστες δόσεις, παρακολουθώντας προσεκτικά τη γενική κατάσταση. Στα πρώτα σημάδια αδιαθεσίας ή εξανθημάτων, πρέπει να διακόπτεται η χρήση της φέιτζοα.

Υπάρχουν επίσης και άλλες αντενδείξεις:

1. Με προσοχή πρέπει να καταναλώνεται ο καρπός κατά τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
2. Δεν συνιστάται να δίνεται το μούρο σε παιδιά κάτω των 2 ετών.
3. Επίσης, δεν συνιστάται ο συνδυασμός της φέιτζοα με ορισμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, το μούρο σε συνδυασμό με γάλα μπορεί να προκαλέσει διαταραχή της λειτουργίας του γαστρεντερικού συστήματος. Καλύτερα να αποφεύγεται η κατανάλωση χαλασμένων καρπών. Δεν θα προσφέρουν κανένα όφελος, αλλά μπορούν με μεγάλη πιθανότητα να προκαλέσουν βλάβη με τη μορφή δηλητηρίασης.
4. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει υπερδοσολογία του οργανισμού με υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών, η οποία αναπόφευκτα θα εκδηλωθεί με αυξημένη θερμοκρασία σώματος, άγχος, αυξημένη καρδιακή συχνότητα και μείωση τόσο της πνευματικής όσο και της φυσικής απόδοσης.

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από το φέιτζοα: συνταγές

Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν φέιτζοα. Από τα μούρα φτιάχνουν κομπόστες, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, ετοιμάζουν σαλάτες, τα προσθέτουν ως πρόσθετο συστατικό στην προετοιμασία κυρίων πιάτων και σαλτσών. Από τους καρπούς φτιάχνουν θεραπευτικά βάμματα. Για μερικές δημοφιλείς συνταγές θα μιλήσουμε παρακάτω.

Κομπόστα φέιτζοα

Για την παρασκευή μιας νόστιμης και υγιεινής κομπόστας από φέιτζοα θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• φέιτζοα – 500 γρ.
• νερό – 2 λίτρα
• ζάχαρη – 1 φλιτζάνι
• κιτρικό οξύ – 1 κουταλάκι του γλυκού

Πρώτα απ' όλα, πρέπει να προετοιμάσετε ένα δοχείο για την αποθήκευση της κομπόστας μας. Συνήθως, χρησιμοποιούνται συνηθισμένα γυάλινα βάζα, τα οποία πρέπει να αποστειρωθούν. Αφού προετοιμαστεί το δοχείο, γεμίστε το κατά το 1/3 με μούρα. Βράστε νερό και περιχύστε τα φρούτα με το βραστό νερό. Περιμένετε να κρυώσει τελείως το υγρό. Στραγγίστε το νερό πίσω στην κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη και φτιάξτε σιρόπι. Στο τέλος, προσθέστε κιτρικό οξύ. Περιχύστε τα φεϊχόα με το σιρόπι. Το υγρό πρέπει να γεμίσει τελείως το βάζο. Αφήστε το για 24 ώρες. Μετά το πέρας του χρόνου, η κομπόστα είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Μαρμελάδα

Για την παρασκευή μαρμελάδας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν θα υποβάλουμε τα μούρα σε θερμική επεξεργασία. Από τα συστατικά θα χρειαστείτε:

• φεϊχόα – 1 κιλό;
• ζάχαρη – 1 κιλό;
• καρύδια – 1 φλ. (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο είδος);
• λεμόνι μεσαίου μεγέθους με λεπτή φλούδα – 1 φρούτο.

Το λεμόνι πρέπει να το περιχύσετε με βραστό νερό και να το αφήσετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε το σε κομμάτια και αφαιρέστε όλα τα κουκούτσια. Κόψτε επίσης τα φεϊχόα σε πολλά κομμάτια. Τρίψτε το λεμόνι και τα φεϊχόα. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή έναν συνηθισμένο μύλο κρέατος με λεπτό εξάρτημα. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε τον τριμμένο ξηρό καρπό και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μοιράστε σε δοχεία αποθήκευσης. Η μαρμελάδα θα είναι έτοιμη σε μερικές ημέρες, όταν εμποτιστεί. Φυλάξτε το γλυκό προϊόν σε κλειστή μορφή σε σκοτεινό δροσερό μέρος.

Συνταγή κλασικής μαρμελάδας
Αυτή η συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας φεϊχόα διακρίνεται για την απλότητά της. Θα χρειαστείτε μόνο δύο συστατικά: μούρα και ζάχαρη σε ίσες αναλογίες. Πλύνετε τα φρούτα και κόψτε τις άκρες. Περάστε τα φεϊχόα από τον μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε τα σε μπλέντερ. Στην προκύπτουσα μάζα μούρων, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Περιμένετε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Μεταφέρετε σε δοχεία αποθήκευσης. Φυλάξτε σε σκοτεινό δροσερό μέρος.

Φρουτοσαλάτα

Μια νόστιμη διαιτητική σαλάτα προκύπτει από τα ακόλουθα προϊόντα:

• ώριμο γλυκό πεπόνι – 300 γρ;
• ροδάκινα μεσαίου μεγέθους – 5 τεμ.;
• φεϊχόα μεγάλου μεγέθους – 5 τεμ.;
• γαρίφαλο – 2–3 τεμ.;
• κλασικό γιαούρτι.

Καθαρίστε το πεπόνι από τη φλούδα και κόψτε το σε κύβους. Κόψτε τα ροδάκινα σε λεπτές φέτες. Καθαρίστε τα φεϊχόα από τη φλούδα, όπως και το πεπόνι, και τεμαχίστε τα σε κύβους. Ανακατέψτε όλα, προσθέστε γαρίφαλο και ντύστε με γιαούρτι. Η νόστιμη και υγιεινή σαλάτα είναι έτοιμη.

Μαρμελάδα φέιτζοα

Από τα φεϊχόα δεν φτιάχνεται μόνο εξαιρετική μαρμελάδα, αλλά και κομφιτούρο. Για την παρασκευή του, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 350 γρ. φεϊχόα – 350 γρ;
• ρίζα τζίντζερ – 1 κ.σ.;
• φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού και ξύσμα – από μισό φρούτο;
• πηκτωματικό μείγμα – 1 κ.σ.;
• ζάχαρη – 150 γρ;
• νερό – 50 ml.

Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα το τζίντζερ με το χυμό λεμονιού και το τριμμένο ξύσμα. Προσθέστε στο μείγμα τζίντζερ-λεμονιού τα αλεσμένα μούρα και το πηκτωματικό μείγμα. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Φέρτε σε βρασμό. Προσθέστε προσεκτικά τη ζάχαρη και το νερό. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Αποσύρετε από την εστία και αφήστε να κρυώσει.

Επιδόρπιο φέιτζοα

Από το φεϊχόα μπορεί να παρασκευαστεί ένα λεπτό και νόστιμο επιδόρπιο, που θα εκπλήξει ευχάριστα ακόμη και τους γαστρονομικούς γκουρμέ και δεν θα βλάψει τη σιλουέτα. Για την προετοιμασία του χρειάζονται τα εξής συστατικά:

• Μεγάλα φεϊχόα – 3 τεμ.
• Υγρό μέλι – 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Δαμάσκηνα – 4 τεμ.
• Μήλο – 1 τεμ.
• Κουκουνάρια και σπόροι ροδιού – 10–20 γρ. το καθένα.

Πλένουμε τα φεϊχόα και τα κόβουμε κατά μήκος. Με ένα κουταλάκι του γλυκού αφαιρούμε προσεκτικά τη σάρκα από τους καρπούς, την οποία στη συνέχεια πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Στον πολτό προσθέτουμε μέλι, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και τριμμένο μήλο. Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τα μισά φεϊχόα. Από πάνω διακοσμούμε με κουκουνάρια και σπόρους ροδιού.

Διαιτητικό ψάρι με σάλτσα φέιτζοα

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στη διατροφή κάθε ατόμου που θέλει να χάσει βάρος. Για την προετοιμασία του χρειάζονται:

• Άπαχο ψάρι – 1 κιλό
• Μεγάλα ξινά μήλα – 3 τεμ.
• Ώριμα φεϊχόα – 500 γρ.
• Μηλόξυδο – 10–15 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους – 1 τεμ.
• Σκόρδο – 5 σκελίδες σκόρδο
• Τζίντζερ – 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας

Πρώτα από όλα, ψήνουμε το ψάρι στο φούρνο. Για αυτό, το καθαρίζουμε, το πλένουμε καλά, το κόβουμε σε κομμάτια πάχους 2–2,5 εκ. Το τοποθετούμε σε ένα ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Κόβουμε τα μήλα σε μεγάλες φέτες, κόβουμε τα φεϊχόα σε τέσσερα μέρη. Ανακατεύουμε και τα δύο συστατικά. Περιχύνουμε με μηλόξυδο. Αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ. Τσιγαρίζουμε ελαφρά σε ένα ζεστό τηγάνι. Προσθέτουμε το μείγμα φρούτων-μούρων, τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει. Αφού βράσει, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά. Περιχύνουμε το ψάρι με την έτοιμη σάλτσα και σερβίρουμε.

Συνταγή φέιτζοα για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος

Το παρασκεύασμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βοηθά στις διαταραχές του νευρικού συστήματος. Μειώνει την ευερεθιστότητα και το άγχος, ομαλοποιεί τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Για την παρασκευή του χρειάζονται τα εξής συστατικά:

• Φεϊχόα – 350 γρ.
• Καρύδια – 150 γρ.
• Αμύγδαλα, βερίκοκα αποξηραμένα, χουρμάδες – 70 γρ. το καθένα
• Υγρό μέλι – 50 ml
• Σκόνη κανέλας – 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Ξηραίνουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα καυτό τηγάνι και τους θρυμματίζουμε. Περνάμε τα φεϊχόα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τους χουρμάδες από τη λεπτή σχάρα του μύλου κρέατος. Τα ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε κανέλα και ντύνουμε με μέλι. Ανακατεύουμε καλά. Διατηρούμε την προκύπτουσα θεραπευτική μάζα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από ένα μήνα. Λαμβάνουμε 1 κουταλιά της σούπας μία ώρα πριν τον ύπνο.

Συνταγή θεραπείας για το κρυολόγημα με φέιτζοα

Χάρη στις αντιμικροβιακές του ιδιότητες, το φεϊχόα χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή σκευασμάτων που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία και πρόληψη των κρυολογημάτων. Για την προετοιμασία ενός απλού, χρήσιμου και πολύ νόστιμου φαρμάκου θα χρειαστούν τα εξής συστατικά:

• Φεϊχόα – 200 γρ.
• Τριμμένη ρίζα τζίντζερ – 50 γρ.
• Λεμόνι μεσαίου μεγέθους – 1 τεμ.
• Υγρό μέλι – 100 ml

Πλύνετε τα φεϊχόα και το λεμόνι και πολτοποιήστε τα με ένα μπλέντερ. Καθαρίστε τη ρίζα τζίντζερ από τη φλούδα και τρίψτε την σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, περιχύστε με μέλι και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε σε γυάλινο βάζο με καπάκι. Το μείγμα πρέπει να μείνει για 24 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, είναι έτοιμο για χρήση. Λαμβάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από το γεύμα.

Συνταγή θεραπευτικού μέσου για τον γυναικείο οργανισμό

Το σκεύασμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία, καθαρίζει τα αγγεία και το αίμα, έχει αναζωογονητικές και τονωτικές ιδιότητες. Για την παρασκευή του χρειάζονται πολτοποιημένοι καρποί φεϊχόα και μέλι σε αναλογία 2:1. Ανακατέψτε καλά και τα δύο συστατικά. Μετά από 6 ώρες το σκεύασμα είναι έτοιμο για χρήση. Φυλάξτε το στο ψυγείο. Λαμβάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι ένας μήνας. Εάν είναι απαραίτητο, μετά από 2 εβδομάδες μπορείτε να επαναλάβετε τη θεραπεία.

Συνταγή τονωτικού τσαγιού

Για την παρασκευή του τονωτικού θεραπευτικού ροφήματος χρειάζονται τα εξής συστατικά:

• πράσινο τσάι με μεγάλα φύλλα – 1 κουταλιά της σούπας·
• φεϊχόα – 1 τεμάχιο·
• νερό – 200 ml·
• ζάχαρη ή μέλι – κατά βούληση.

Προηγουμένως, ζεματίστε την τσαγιέρα με βραστό νερό. Βάλτε μέσα τον καρπό κομμένο στα τέσσερα, ρίξτε τα φύλλα τσαγιού και περιχύστε με βραστό νερό. Αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά. Σημαντικό σημείο – η θερμοκρασία του υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 75 βαθμούς. Διαφορετικά, οι θεραπευτικές ιδιότητες του ροφήματος θα είναι πολύ μικρότερες. Το μέλι πρέπει να προστίθεται όχι στο καυτό, αλλά στο ζεστό τσάι.

Συνταγή λικέρ φέιτζοα

Από φεϊχόα μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και αρωματικό λικέρ. Για αυτό χρειάζονται τα εξής συστατικά:

• βότκα υψηλής ποιότητας ή σπιτικό οινόπνευμα – 500 ml·
• Φεϊχόα – 350 γρ.
• ζάχαρη – 1 φλιτζάνι
• νερό – 100 ml.

Πλύνετε τους καρπούς, κόψτε τους ψιλά και βάλτε τους σε γυάλινα βάζα. Ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη και βράστε για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, πρέπει να αφαιρείτε συνεχώς τον αφρό. Ψύξτε το υγρό που προκύπτει. Περιχύστε τα φεϊχόα με το σιρόπι που φτιάξατε και προσθέστε τη βότκα. Κλείστε καλά τα βάζα και αφήστε τα να εμποτιστούν για 14 ημέρες σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, ανακινώντας τα περιοδικά. Μετά το πέρας αυτού του διαστήματος, σουρώστε το λικέρ. Το χρώμα του τελικού προϊόντος πρέπει να είναι κεχριμπαρένιο και το άρωμα έντονο.

Εφαρμογή του φεϊχόα στην κοσμετολογία

Εκτός από το ότι το φεϊχόα έχει ευεργετική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό όταν καταναλώνεται, ο καρπός επιδρά επίσης θετικά στο δέρμα όταν χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς. Ας δούμε μερικά αποτελεσματικά σκευάσματα με την προσθήκη αυτού του εξωτικού καρπού.

Συνταγή μάσκας προσώπου

Η μάσκα προσώπου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα, βοηθά στην εξάλειψη των επιφανειακών ρυτίδων, αποκαθιστά την επιδερμίδα και αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος. Για την παρασκευή της θεραπευτικής μάσκας χρειάζονται τα εξής συστατικά:

• πολτός φεϊχόα – 1 καρπός·
• ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο – 1 κουταλιά της σούπας·
• φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Αναμείξτε όλα τα συστατικά, εφαρμόστε σε προηγουμένως καθαρισμένο δέρμα. Η διάρκεια της μάσκας είναι 15–20 λεπτά. Μετά το πέρας του χρόνου αυτού, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Εφαρμόστε κρέμα προσώπου. Εκτελέστε τη διαδικασία 1–2 φορές την εβδομάδα.

Συνταγή μέσου για λιπαρό και προβληματικό δέρμα

Το προϊόν από φέιτζοα θα είναι μια ανακάλυψη για όσους έχουν λιπαρό και προβληματικό δέρμα προσώπου. Για την παρασκευή του χρειάζεστε:

• πολτός ώριμου φέιτζοα – 1 κ.σ.;
• έλαιο καμφοράς – 1 κ.γ.;
• φρεσκοστυμμένος χυμός οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς κατά προτίμηση – 1 κ.γ.

Εφαρμόστε το προϊόν που προκύπτει στο δέρμα και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Χρησιμοποιήστε το κάθε δεύτερη μέρα μέχρι να εξαλειφθεί πλήρως το πρόβλημα.

Ο νότιος καρπός φέιτζοα δεν είναι μόνο νόστιμος αλλά και πολύ ωφέλιμο φυσικό προϊόν. Η χημική του σύσταση περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία. Με τακτική και σωστή κατανάλωση, έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Αλλά δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση αυτών των μοναδικών μούρων. Η υπερβολική κατανάλωση φέιτζοα μπορεί να βλάψει σοβαρά την υγεία.

Φωτογραφία φεϊχόα