Σύκο: τι είναι, ιδιότητες και αντενδείξεις

Ένα από τα αρχαιότερα οπωροφόρα δέντρα που αναφέρονται στην ιστορία είναι αναμφίβολα η συκιά. Το πρώτο ένδυμα των πρώτων ανθρώπων στη γη ήταν τα φύλλα της συκιάς. Επιπλέον, κάποιοι προτείνουν την εκδοχή ότι η συκιά ήταν το δέντρο της γνώσης.

Στον αρχαίο κόσμο, το σύκο είχε αρκετά μεγάλη δημοτικότητα. Κάποτε, στη νότια Ευρώπη, ο καρπός της συκιάς αποτελούσε σύμβολο γονιμότητας. Οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τα φύλλα του δέντρου ως χαρτοπετσέτες. Σύμφωνα με τον μύθο, κάτω από μια συκιά η λύκαινα τάιζε τους μελλοντικούς ιδρυτές της Ρώμης.

Τι είναι το σύκο και πού φυτρώνει

Η συκιά έχει ύψος περίπου 9-10 μέτρα. Το δέντρο έχει γκριζοκαφέ φλοιό και κυρτά κλαδιά με μεγάλα φύλλα. Εξωτερικά, τα φύλλα έχουν σκούρο χρώμα, ενώ στο εσωτερικό είναι πιο ανοιχτό. Οι καρποί έχουν λεπτή φλούδα, η σάρκα είναι κόκκινη και ο ίδιος ο καρπός είναι αρκετά γλυκός.

Το φυτό είναι δίοικο, αφού τα άνθη αναπτύσσονται σε διαφορετικά δέντρα. Τα άνθη βρίσκονται στις μασχάλες των φύλλων και είναι αρκετά δυσδιάκριτα. Επικονιάζονται από σφήκες που ζουν μέσα στα άνθη και μεταφέρουν τη γύρη σε γειτονικά δέντρα.

Το σύκο είναι ανεπιτήδευτο φυτό, οπότε μπορεί να αναπτυχθεί σε ακατάλληλες συνθήκες. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος μπορεί να μην υποβληθεί σε καμία επεξεργασία. Ο μόνος παράγοντας που μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη είναι το υπερβολικά υγρό χώμα. Η συκιά δεν φοβάται τα έντομα-παράσιτα. Η αναπαραγωγή γίνεται μέσω σπόρων, μοσχευμάτων και ριζών. Η συκιά καρποφορεί 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση, ενώ το 7ο έτος μπορείτε ήδη να συγκομίσετε. Η διάρκεια ζωής του δέντρου είναι περίπου 100 χρόνια (σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να φτάσει τα 300 χρόνια). Αξίζει να σημειωθεί ότι το δέντρο είναι τροπικό, αλλά δεν φοβάται πολύ τον παγετό. Τα έντομα-επικονιαστές που διαχειμάζουν στα δέντρα μπορεί να μην αντέξουν το κρύο.

Σε μεγάλες ποσότητες, συκιές φυτρώνουν στην Ινδία και την Αυστραλία. Επίσης, είναι διαδεδομένες στην Αφρικανική ήπειρο, στην Ωκεανία, στη Νότια Αμερική, στις Καραϊβικές και στις Βερμούδες. Επιπλέον, μπορεί κανείς να βρει δέντρα στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας.

Είδη

Μπορούμε να ξεχωρίσουμε μερικές βασικές ποικιλίες σύκου:

1. Κριμαϊκό Μαύρο – οι καρποί ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια, είναι σχεδόν μαύρου χρώματος και πολύ γλυκείς.
2. Δαλματικό – οι καρποί είναι μεγάλοι (περίπου 180 γραμμάρια), το σχήμα είναι αχλαδόμορφο, το χρώμα της φλούδας είναι πράσινο και η σάρκα κόκκινη.
3. Γκρι Πρώιμο – οι καρποί φθάνουν σε βάρος 40 γραμμαρίων, το χρώμα είναι ανοιχτό καφέ και οι καρποί μπορεί να είναι μοβ.
4. Ραντίνο – οι καρποί έχουν χρώμα ελιάς, βάρος περίπου 100 γραμμάρια.
5. Αμπχαζικό Μοβ – είναι όψιμη ποικιλία, ο καρπός φθάνει σε βάρος τα 80 γραμμάρια.
6. Καντότα – οι καρποί έχουν πράσινη φλούδα, η σάρκα είναι ροζ, βάρος περίπου 70 γραμμάρια.
7. Μπρούνσβικ – πρώιμη ποικιλία, οι καρποί έχουν ανοιχτό πρασινωπό χρώμα και μοβ πλευρές, βάρος περίπου 200 γραμμάρια.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Θερμίδες – 54 kcal.

• Πρωτεΐνες – 0,7 γραμμάρια.
• Λιπαρά – 0,2 γρ.
• Υδατάνθρακες – 12 γραμμάρια.
• Φυτικές ίνες – 2,5 γραμμάρια.

Στη χημική σύσταση του προϊόντος περιλαμβάνονται ιχνοστοιχεία – χαλκός, σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, καθώς και βιταμίνες Α, Β.

Οφέλη του σύκου

Γενικά οφέλη

1. Απαλλάσσει από τη δυσκοιλιότητα. Το σύκο είναι πολύ ωφέλιμο για το γαστρεντερικό σύστημα, καθώς βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Περιέχει ουσίες που συμμετέχουν στις διαδικασίες της πέψης. Οι διαλυτές φυτικές ίνες είναι εξαιρετικός βοηθός για τον οργανισμό, καθώς συμβάλλουν στην ενυδάτωση των σκληρυμένων κοπράνων, γεγονός που αποτρέπει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας, και μπορεί επίσης να απαλλάξει από αυτή την πάθηση εάν υπάρχει.
2. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Το σύκο περιέχει ουσίες που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης στον οργανισμό. Η πηκτίνη είναι μια διαλυτή φυτική ίνα που δεσμεύει τη χοληστερόλη και βοηθά στην αποβολή της από τον οργανισμό μαζί με τα κόπρανα. Περιέχει επίσης φυτοστερόλες – ενώσεις που αποτελούν φυσική εναλλακτική λύση στα φάρμακα που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
3. Ωφέλιμο στον διαβήτη. Ο γλυκαιμικός δείκτης αυτού του προϊόντος είναι αρκετά χαμηλός, γι' αυτό επιτρέπεται η κατανάλωσή του από διαβητικούς (εφόσον δεν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες) ακόμη και αν οι καρποί περιέχουν αρκετή ζάχαρη. Το σύκο δεν ασκεί αρνητική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δεν συμβάλλει στην αύξησή του. Το κάλιο που περιέχεται στους καρπούς του σύκου παίζει υποστηρικτικό ρόλο, καθώς συμμετέχει στη διαδικασία αφομοίωσης της γλυκόζης.
4. Θεραπεύει την αμυγδαλίτιδα. Το σύκο βοηθά στην καταπράυνση του ερεθισμού, της φλεγμονής και του πόνου στον λαιμό, ενώ έχει και καταπραϋντική δράση, συμβάλλοντας στην ανάρρωση.
5. Αποτελεί προληπτικό μέσο κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου. Ένας από τους βασικούς παράγοντες πρόληψης της ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου είναι η εξασφάλιση της τακτικής αποβολής των υπολειμμάτων τροφής από τον οργανισμό. Για να προληφθούν τέτοιες επιπτώσεις, είναι απαραίτητο να καταναλώνεται επαρκής ποσότητα φυτικών ινών. Επομένως, το σύκο, το οποίο περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, μπορεί να αποτελέσει προληπτικό μέσο κατά παρόμοιων ασθενειών.
6. Υποστηρίζει την υγεία των οστών. Το σύκο περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση της υγείας των οστών. Αν και το ασβέστιο θεωρείται το κύριο μέταλλο που είναι απαραίτητο για τη δύναμη και την υγεία του οστικού ιστού, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν είναι το μόνο στοιχείο που βοηθά στην ανάπτυξη των οστών. Πολλές άλλες βοηθητικές ουσίες παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο, και το μεγαλύτερο μέρος τους περιέχεται στο σύκο.
7. Βοηθά στην απώλεια βάρους. Η ινσουλίνη και η γκρελίνη είναι δύο σημαντικές ορμόνες που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη διαδικασία απώλειας βάρους, καθώς και οι δύο διεγείρουν την πείνα. Για να χάσετε αποτελεσματικά βάρος, πρέπει να αποκλείσετε ορισμένους παράγοντες που προκαλούν υπερβολές. Το σύκο περιέχει ουσίες που βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επίσης, το μαγνήσιο και το κάλιο που υπάρχουν στους καρπούς αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και συμβάλλουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
8. Υποστηρίζει την υγεία του ήπατος. Το σύκο υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος, καθώς οι ουσίες που περιέχονται στους καρπούς συμμετέχουν στις διαδικασίες αποτοξίνωσης και βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των ηπατικών ενζύμων.
9. Βοηθά στη διατήρηση της όρασης. Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών και, κατά συνέπεια, της όρασης, είναι η βιταμίνη Α, καθώς και τα καροτενοειδή και τα αντιοξειδωτικά. Το σύκο δεν είναι εξαιρετικά πλούσια πηγή αυτών των θρεπτικών συστατικών, αλλά τα περιέχει σε μικρές ποσότητες. Η συνεχής κατανάλωση των καρπών της συκιάς βοηθά στην υποστήριξη της υγείας των ματιών, αποτρέπει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, βελτιώνει τη νυχτερινή όραση και μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καταρράκτη.
10. Υποστηρίζει την αναπαραγωγική υγεία. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι παλαιότερα στην Ελλάδα το σύκο χρησιμοποιούνταν ως φυσικό αφροδισιακό. Θεωρούνταν ιερός καρπός και συχνά συνδεόταν με την αγάπη και τη γονιμότητα. Η επιστήμη υποστηρίζει ότι αυτό το προϊόν συμβάλλει στη βελτίωση της λίμπιντο και της γονιμότητας, καθώς περιέχει μέταλλα (ψευδάργυρο, μαγγάνιο και μαγνήσιο) που παίζουν σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της αναπαραγωγικής υγείας.

Για γυναίκες

Το σύκο είναι μια πολύ ωφέλιμη τροφή για τις γυναίκες, καθώς έχει μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες:

1. Συμβάλλει στην ανακούφιση των πόνων της περιόδου. Για να νιώσετε το αποτέλεσμα, πρέπει κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως να καταναλώνετε καθημερινά 3 καρπούς, γεγονός που θα βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσφορίας.
2. Ομαλοποιεί την ισορροπία των ζωτικών χημικών στοιχείων στο γυναικείο σώμα.
3. Οι ουσίες που περιέχονται στους καρπούς βοηθούν στον έλεγχο της ευαισθησίας του δέρματος στην υπεριώδη ακτινοβολία, γι' αυτό συνιστάται η κατανάλωση σύκων πριν από την περίοδο του μπάνιου. Αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό ομοιόμορφου μαυρίσματος. Οι καρποί περιέχουν μελανίνη, η οποία προστατεύει το σώμα από τις βλαβερές συνέπειες των ηλιακών ακτίνων.
4. Το σύκο είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί από γυναίκες που κάνουν δίαιτα.
5. Οι καρποί της συκιάς μπορούν επίσης να βοηθήσουν σε περίπτωση λευκοδερμίας (βιτιλίγκο). Ο χυμός από άγουρους καρπούς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αλοιφή για το δέρμα.
6. Οι μάσκες που παρασκευάζονται με βάση το σύκο βοηθούν το δέρμα να διατηρεί την ελαστικότητα και έχουν αναζωογονητική δράση.
7. Οι καρποί βοηθούν επίσης στον έλεγχο του σωματικού βάρους, καθώς αποτρέπουν τις απότομες και ξαφνικές αυξήσεις βάρους. Για να νιώσετε το αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνετε έως δύο καρπούς την ημέρα.

Το σύκο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία. Περιέχει βιταμίνη Α, η οποία ωφελεί το δέρμα, και ασβέστιο, που υποστηρίζει την υγεία των δοντιών. Πολύ συχνά σε διάφορες δίαιτες, το σύκο αντικαθιστά τα γλυκά απαγορευμένα προϊόντα. Δεν περιέχει επιβλαβή σάκχαρα και είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. Επιπλέον, έχει μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες. Εκτός από την εσωτερική κατανάλωση, μπορεί να τρίβεται στο δέρμα, να παρασκευάζονται διάφορες μάσκες και βάμματα με βάση αυτό.

Για άνδρες

Οι καρποί του σύκου πρέπει να συμπεριληφθούν στην ανδρική διατροφή. Το προϊόν αυτό βοηθά τον οργανισμό να παράγει περισσότερη ενέργεια και μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως θεραπευτικό μέσο για την ανικανότητα. Για τη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας, τοποθετήστε 2 καρπούς σύκου σε ένα ποτήρι γάλα και αφήστε το μείγμα για 9–12 ώρες (τη νύχτα). Το πρωί μπορείτε να πιείτε το ρόφημα και να φάτε τους καρπούς. Η μέθοδος είναι αρκετά απλή, αλλά αποτελεσματική. Το σύκο μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως προληπτικό μέσο κατά της προστατίτιδας.

Στην εγκυμοσύνη

Το σύκο είναι ωφέλιμο για τις έγκυες γυναίκες. Οι καρποί βοηθούν στην αντιμετώπιση της πείνας, ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και παρέχουν ενέργεια. Το σύκο περιέχει αρκετό σίδηρο, γι' αυτό συνιστάται ιδιαίτερα κατά την εγκυμοσύνη. Επιπλέον, οι καρποί περιέχουν κάλιο, το οποίο υποστηρίζει την υγεία του οστικού ιστού και του καρδιακού μυός. Το σύκο έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Μια άλλη πολύτιμη ιδιότητα είναι η διατήρηση της φυσιολογικής σύστασης του αίματος. Η τακτική κατανάλωση σύκου εμποδίζει την πήξη του αίματος, οπότε η πιθανότητα θρόμβωσης μειώνεται σημαντικά. Το σύκο είναι επίσης ωφέλιμο κατά την εγκυμοσύνη για γυναίκες που έχουν γενετική προδιάθεση για κιρσούς.

Στον θηλασμό

Κατά την περίοδο του θηλασμού, ο οργανισμός της γυναίκας εξαντλείται, οπότε οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία δεν υπάρχουν πάντα στην απαραίτητη ποσότητα. Πολλές ωφέλιμες ουσίες αποβάλλονται από τον οργανισμό μέσω του μητρικού γάλακτος και η γυναίκα, λόγω της έλλειψής τους, αρχίζει να αισθάνεται αδυναμία και κόπωση. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να εμπλουτιστεί η διατροφή με τρόφιμα που είναι πλούσια σε απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ένα από αυτά τα τρόφιμα είναι το σύκο.

Οι καρποί συμβάλλουν στην αποκατάσταση της υγείας της μητέρας και εμπλουτίζουν το μητρικό γάλα. Ορίστε οι κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται κατά τον θηλασμό:

1. Η κατανάλωση σύκου μπορεί να ξεκινήσει ήδη κατά την εγκυμοσύνη. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της πιθανότητας αλλεργίας στο προϊόν για το παιδί μετά τη γέννηση.
2. Μετά τη γέννηση, συνιστάται να περιμένετε τουλάχιστον 2 μήνες, ώστε ο οργανισμός του μωρού να προσαρμοστεί και να αντιδράσει φυσιολογικά στο προϊόν.
3. Στο πρώτο γεύμα, το σύκο πρέπει να καταναλωθεί σε μικρή ποσότητα πριν από το μεσημεριανό. Μετά το τάισμα, πρέπει να παρατηρήσετε το μωρό για περίπου δύο ημέρες. Αν δεν υπάρξουν αλλαγές στη συμπεριφορά, την επόμενη κιόλας ημέρα επιτρέπεται να φάτε 1 ολόκληρο καρπό.
4. Εάν παρατηρηθούν ακόμη και μικρές αλλαγές στη συμπεριφορά του μωρού, τότε είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το σύκο από τη διατροφή σας για 30 ημέρες, και στη συνέχεια να επαναλάβετε την προσπάθεια.

Για παιδιά

Θεωρείται ότι το σύκο μπορεί να δίνεται σε παιδιά μετά τους 9 μήνες. Σε περίπτωση φυσιολογικής ανάπτυξης του μωρού, μέχρι εκείνη τη στιγμή ο οργανισμός θα έχει ήδη προσαρμοστεί επαρκώς σε τέτοια προϊόντα και θα μπορεί να τα επεξεργαστεί χωρίς προβλήματα. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά τη συμπεριφορά και την αντίδραση του παιδιού στους καρπούς της συκιάς.

Κανόνες για την εισαγωγή του σύκου στη διατροφή:

1. Την πρώτη φορά επιτρέπεται να δώσετε στο παιδί όχι περισσότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού σύκο (αποξηραμένο). Πρέπει να το μουλιάσετε σε βραστό νερό και να το λιώσετε σε πουρέ. Το αποξηραμένο σύκο είναι αρκετά γλυκό, επομένως δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη.
2. Συνιστάται να αυξάνετε σταδιακά τις μερίδες έως 0,7 καρπό σύκου (ημερήσια ποσότητα). Αυτό θα είναι αρκετό για παιδιά έως 1 έτους.
3. Όταν το παιδί γίνει ενάμισι έτους, επιτρέπεται να δίνετε πλέον έναν ολόκληρο αποξηραμένο καρπό. Με την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας του προϊόντος μπορεί να προκληθεί διάρροια ή στομαχικές διαταραχές.
4. Δεν πρέπει να ταΐζετε το παιδί με σύκο κάθε μέρα. Η βέλτιστη περίοδος μεταξύ των καταναλώσεων θεωρείται από 1 έως 2 ημέρες.

Πώς ωφελεί το αποξηραμένο σύκο

1. Το αποξηραμένο σύκο είναι πλούσιο σε κάλιο – ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Λαμβάνοντας υπόψη τον τρόπο ζωής του ανθρώπου στη σημερινή πραγματικότητα και την ποιότητα της διατροφής του, ο οργανισμός μπορεί να στερείται αυτού του μετάλλου. Αυτό με τη σειρά του συμβάλλει στην εξέλιξη της υπέρτασης. Δεδομένου ότι το αποξηραμένο σύκο περιέχει αρκετό κάλιο, θα βοηθήσει στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων αρτηριακής πίεσης.
2. Το αποξηραμένο σύκο είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών. Οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν περιττά κιλά ή απλώς να διατηρήσουν τη φόρμα τους, θα πρέπει να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Επομένως, το σύκο είναι ιδανικό ως διαιτητικό προϊόν και επιπλέον θα βοηθήσει στη διατήρηση του αισθήματος κορεσμού κατά τη διάρκεια της ημέρας.
3. Οι γυναίκες που τρώνε τακτικά τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες έχουν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού. Το αποξηραμένο σύκο είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα που περιέχουν φυσικές φυτικές ίνες.
4. Το αποξηραμένο σύκο έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Βοηθά στην καταπολέμηση εξανθημάτων, σπυριών, ακμής και άλλων δερματικών παθήσεων.
5. Το αποξηραμένο σύκο περιέχει μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη σημαντική βελτίωση της υγείας των μαλλιών. Οι καρποί του σύκου μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση φαγούρας στο τριχωτό της κεφαλής, πιτυρίδας και τριχόπτωσης.
6. Το σύκο υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου, λόγω της παρουσίας αντιοξειδωτικών στη σύνθεσή του. Μια μελέτη που διεξήχθη το 2014 έδειξε ότι το σύκο μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και να μειώσει την οξειδωτική βλάβη του εγκεφάλου. Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων και προστατεύουν από τον εκφυλισμό των νευρώνων. Το σύκο έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο και μπορεί να υποστηρίξει τη λειτουργία του, ιδιαίτερα εκείνες τις περιοχές που είναι υπεύθυνες για τη μνήμη.

Γιατί το αποξηραμένο σύκο μυρίζει ιώδιο
Στο αποξηραμένο σύκο όντως περιέχεται ιώδιο, γι' αυτό έχει χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. Φυσικά, δεν αρέσει σε όλους, γι' αυτό μερικοί άνθρωποι προτιμούν τα φρέσκα φρούτα.

Οφέλη της μαρμελάδας σύκου

Μαρμελάδα:

• έχει καθαρτική και διουρητική δράση·
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του ΚΝΣ·
• αποτελεί προληπτικό μέσο κατά της αναιμίας·
• έχει αντιπυρετική δράση·
• θεραπεύει το βρογχικό άσθμα.

Μπορείτε να τρώτε σύκο ενώ κάνετε δίαιτα;

Τα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέσο για την καταπολέμηση των περιττών κιλών. Για να μειώνεται αποτελεσματικά το βάρος, το προϊόν θα πρέπει να καταναλώνεται αντί ενός από τα κυρίως γεύματα, για παράδειγμα, του δείπνου. Μπορείτε να φάτε 3‑4 σύκα, αλλά όχι περισσότερα, και να τα συνοδεύσετε με τσάι (χωρίς ζάχαρη). Τα σύκα που έχουν μουλιαστεί σε κρύο νερό ή έχουν ψυχθεί στο ψυγείο συμβάλλουν σε μια πιο έντονη ροή των μεταβολικών διεργασιών.

Συνιστάται να καταναλώνετε το σύκο με τη φλούδα του και να μην το ανακατεύετε με άλλα προϊόντα.

Το σύκο στην ιατρική

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των καρπών της συκιάς ήταν γνωστές στους αρχαίους Αιγύπτιους, τους αρχαίους Έλληνες και τους αρχαίους Άραβες γιατρούς. Οι καρποί χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, όπως η ελονοσία, ο πυρετός και η λέπρα. Το σύκο θεωρούνταν αντίδοτο, αλλά εκτός αυτού, χρησιμοποιούνταν και ως καλλυντικό μέσο.

Στον σακχαρώδη διαβήτη

Στον σακχαρώδη διαβήτη είναι απαραίτητο να προσεγγίζετε προσεκτικά την επιλογή των τροφών που καταναλώνετε. Το σύκο είναι ένα προϊόν που δεν συνιστάται για κατανάλωση σε αυτή την ασθένεια, και σε ορισμένες περιπτώσεις απαγορεύεται εντελώς. Σε άτομα με ήπια μορφή διαβήτη επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνουν σύκο στη διατροφή τους, αλλά μόνο φρέσκο και σε μικρές ποσότητες.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη, το σύκο βοηθά στη μείωση της ποσότητας ζάχαρης στο αίμα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης (μόλις 35). Αυτοί οι παράγοντες επιτρέπουν σε περιπτώσεις ήπιας και μέτριας βαρύτητας της νόσου την κατανάλωση σύκων, αλλά και πάλι – μόνο με μέτρο. Ωστόσο, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να αποκλείονται από την καθημερινή διατροφή σε οποιαδήποτε βαρύτητα, καθώς είναι αρκετά θερμιδογόνα.

Στην παγκρεατίτιδα

Το σύκο μπορεί να είναι επικίνδυνο στην παγκρεατίτιδα, καθώς συμβάλλει στην αύξηση του φορτίου στο πάγκρεας. Επίσης, μπορεί να διεγείρει την εντερική κινητικότητα, οδηγώντας σε αέρια ή διάρροια. Ένα άλλο πιο επικίνδυνο σημείο είναι ότι μετά την κατανάλωση σύκου, λόγω των διαταραχών που προκαλεί η παγκρεατίτιδα, μπορεί να ξεκινήσει η καταστροφή των ιστών του παγκρέατος, οδηγώντας σε παγκρεονέκρωση. Όσον αφορά την ύφεση, κατά την περίοδο αυτή μπορεί να προστεθεί στη διατροφή αποξηραμένο σύκο, αλλά μόνο σε περίπτωση καλής υγείας του ασθενούς και απουσίας φλεγμονών.

Στη γαστρίτιδα

Εάν δεν υπάρχει έξαρση της νόσου, το σύκο μπορεί να καταναλωθεί, αλλά η ποσότητά του πρέπει να περιοριστεί. Οι ουσίες που περιέχονται στο προϊόν βοηθούν στην ηρεμία του φλεγμονώδους στομάχου και η επικάλυψη των τοιχωμάτων του οργάνου παρέχει προστασία. Αυτό το προϊόν μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα σκευάσματα που βοηθούν στη θεραπεία της γαστρίτιδας.

Για το έντερο

Η σύνθεση αυτού του προϊόντος περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες. Οι διαιτητικές ίνες υποστηρίζουν πολύ καλά τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και σε περίπτωση προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα, έχουν ευεργετική επίδραση που οδηγεί σε ταχεία ανάρρωση. Επιπλέον, ομαλοποιούνται και οι διαδικασίες που σχετίζονται με την αποβολή τοξινών από τον οργανισμό, οδηγώντας σε ομαλοποίηση της περισταλτικής και αποτρέποντας την εμφάνιση δυσκοιλιότητας.

Στη δυσκοιλιότητα

Οι καρποί του σύκου είναι πολύ ωφέλιμοι για το πεπτικό σύστημα και βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Οι ίνες που περιέχονται στους καρπούς βοηθούν στην εξάλειψη της στασιμότητας των κοπράνων και συμβάλλουν στον καθαρισμό του στομάχου. Ως προληπτικό μέτρο, θα πρέπει να καταναλώνονται φρέσκοι καρποί σύκου ή να παρασκευάζονται αφεψήματα με βάση το γάλα ή το νερό.

Στην ουρική αρθρίτιδα

Το σύκο περιέχει πολλά σάκχαρα, τα οποία είναι αρκετά επιβλαβή στην ουρική αρθρίτιδα. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί ότι οι καρποί περιέχουν οξαλικό οξύ, επομένως αυτό το προϊόν αντενδείκνυται σε αυτήν την ασθένεια.

Για το συκώτι

Το σύκο είναι ένα προϊόν με αιμοποιητική δράση, επομένως βοηθά ιδιαίτερα στη λειτουργία του ήπατος. Για να βελτιωθεί η λειτουργία του ήπατος, συνιστάται η κατανάλωση γάλακτος με σύκο. Για την παρασκευή του, βράζετε ελαφρώς το σύκο (50 g) σε ζεστό γάλα (1 φλιτζάνι). Μετά την ψύξη, το αλέθετε και το πίνετε.

Στις αιμορροΐδες

Αρκετά συχνά, οι αιμορροϊδικοί όζοι εμφανίζονται ως αποτέλεσμα δυσκοιλιότητας. Για αυτόν τον λόγο, η απαλλαγή ή η ανακούφιση των συμπτωμάτων της αιμορροΐδας μπορεί να επιτευχθεί μόνο μετά τον καθαρισμό του πεπτικού σωλήνα. Το σύκο βοηθά στη ρύθμιση των διεργασιών του γαστρεντερικού συστήματος και στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Οι καρποί περιέχουν σπόρους που διεγείρουν την εντερική περισταλτική.

Για να ανακουφιστείτε από την αιμορροΐδα, πλύνετε 3-4 καρπούς σε ζεστό νερό και μουλιάστε για 9-12 ώρες (το βράδυ). Το πρωί, φάτε το σύκο και πιείτε το νερό (στο οποίο μουλιάστηκε). Επίσης, η επίδραση αυτού του προϊόντος μπορεί να γίνει αισθητή εάν φάτε σύκο το βράδυ. Αυτή η θεραπεία διαρκεί 3-4 εβδομάδες.

Στη χολοκυστίτιδα

Σε περίπτωση χολοκυστίτιδας, επιτρέπεται η κατανάλωση σύκων. Μάλιστα, με βάση τους καρπούς της συκιάς μπορείτε να προετοιμάσετε σκευάσματα που βοηθούν στη θεραπεία της χολοκυστίτιδας. Για αυτό, από λεμόνια (0,5 κιλά) και σύκα (1,2 κιλά) αφαιρέστε τα κουκούτσια και, χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα, αλέστε τα δύο συστατικά ξεχωριστά (π.χ. σε μύλο κρέατος). Αναμείξτε τα λεμόνια με τα σύκα, τη ζάχαρη (0,5 κιλά) και το μέλι (7 κ.σ.). Λαμβάνετε το σκεύασμα πριν από το φαγητό, 2–4 κ.σ.

Για τον βήχα

Το σύκο είναι ένα προϊόν που μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγείτε από τον βήχα. Επιπλέον, ποτά και αφεψήματα με βάση το σύκο μπορούν να ενισχύσουν την ανοσία, να ανακουφίσουν από πόνους στο λαιμό, να μειώσουν τον πυρετό, καθώς και να εξαλείψουν άλλα συμπτώματα του κρυολογήματος.

Συνταγές λαϊκής ιατρικής με βάση το σύκο

Φάρμακο για τον βήχα

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να πλύνετε το προϊόν. Για ένα φρούτο, πάρτε ενάμισι ποτήρι ζεστό γάλα. Στη συνέχεια:

1. Βάλτε το γάλα στη φωτιά.
2. Προσθέστε το σύκο στο γάλα.
3. Μετά το βρασμό, περιμένετε άλλα τριάντα λεπτά. Έπειτα, αποσύρετε το γάλα από τη φωτιά και τυλίξτε το σκεύος με μια χοντρή πετσέτα, για να αχνιστεί καλά το σύκο.
4. Αφού κρυώσει το γάλα, αφήστε το να εγχυθεί (2–2,5 ώρες), και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα ποτήρι.
5. Λαμβάνετε πριν από το γεύμα 3–4 φορές την ημέρα. Μία μερίδα – 2–3 κ.σ. (για παιδιά έως 5 ετών – 2 κ.γ.).

Αφέψημα για κολίτιδα, δυσεντερία και εντεροκολίτιδα

Βράστε τα αποξηραμένα φρούτα (2 κ.σ.) σε γάλα (200 ml) και πολτοποιήστε. Λαμβάνετε το αφέψημα (ζεστό) 2–3 φορές την ημέρα, μισό ποτήρι.

Για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος

1. Ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα (50 γρ.) σε ζεστό νερό (1 ποτήρι).
2. Αφήστε το να εγχυθεί για 6 ώρες.
3. Λαμβάνετε σε μικρές δόσεις πριν από τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η θεραπεία πρέπει να διαρκεί 10–12 ημέρες.

Το σύκο στην κοσμετολογία

Το σύκο δίνει στο δέρμα την ικανότητα να συγκρατεί υγρά, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητάς του. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές μάσκες με βάση το σύκο τόσο για το δέρμα όσο και για τα μαλλιά, που βοηθούν στη διατήρηση μιας υγιούς και φρέσκιας εμφάνισης.

Για το πρόσωπο

Έγχυμα για σκούπισμα δέρματος
Ρίξτε σύκο (25 γρ.) σε βραστό νερό (1 ποτήρι). Αφήστε το να εγχυθεί για αρκετές ώρες και στη συνέχεια σουρώστε. Σκουπίστε το πρόσωπο πολλές φορές την ημέρα.

Καθαριστική μάσκα
Πολτοποιήστε τη σάρκα του σύκου. Εφαρμόστε το μείγμα στο πρόσωπο. Περιμένετε 10–15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε το πρόσωπο με νερό.

Μάσκα για γερασμένο δέρμα
Συστατικά:

• σύκα – 2 τεμ.;
• μάνγκο – 1 τεμ.;
• τυρόπηγμα – 0,5 φλ.;
• μέλι – 1 κ.σ.;
• έλαιο (ροδάκινο) – 1 κ.σ.;
• αυγό – 1.

Πώς να το μαγειρέψετε:

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αναδεύστε καλά.
2. Εφαρμόστε το ζεστό μείγμα στο δέρμα.
3. Περιμένετε 30–40 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τη μάσκα με ένα βαμβάκι, αφού το βρέξετε πρώτα σε γάλα (φρέσκο).
5. Ξεπλύνετε το πρόσωπο με νερό.

Η μάσκα πρέπει να γίνεται 2 φορές την εβδομάδα για 2 μήνες.

Για τα μαλλιά

Μάσκα για την ανάπτυξη των μαλλιών

1. Ρίξτε αποξηραμένα σύκα (2 τεμ.) σε γάλα (1 ποτήρι).
2. Βράστε και μειώστε τη φωτιά. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Προσθέστε στο μείγμα μέλι (1 κ.σ.) και «υγρή» μαγιά (10 γρ.).
4. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και εφαρμόστε στα μαλλιά.
5. Φορέστε ένα σκουφάκι (από πολυαιθυλένιο) στο κεφάλι και από πάνω μια πετσέτα.
6. Περιμένετε 1,5 ώρα.
7. Ξεπλύνετε τη μάσκα με νερό.

Μάσκα για θρέψη μαλλιών
Πώς να προετοιμάσετε:

1. Κόψτε ένα φρέσκο σύκο (1 τεμ.), αφαιρέστε τη σάρκα.
2. Το γάλα (2 κ.σ.) και τη σάρκα τοποθετήστε σε ένα δοχείο.
3. Προσθέστε 6 τεμάχια βιταμινών B1 και B6 (σε κάψουλες).
4. Ανακατέψτε καλά και εφαρμόστε στα μαλλιά.

Βλάβες και αντενδείξεις

Δεδομένου ότι το σύκο περιέχει αρκετές διαιτητικές ίνες, καθώς και ζάχαρη, δεν συνιστάται για κατανάλωση σε διαβήτη (αν και σε ορισμένες περιπτώσεις ο καρπός είναι ακόμη και ωφέλιμος), καθώς και σε περίπτωση προβλημάτων με το γαστρεντερικό σύστημα.

Επίσης, δεν πρέπει να ρισκάρουν άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και εκείνα που έχουν φλεγμονώδεις παθήσεις του στομάχου, ιδιαίτερα κατά την περίοδο της έξαρσης.

Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να προκληθεί αλλεργία στο σύκο. Επομένως, όλοι όσοι έχουν προδιάθεση σε αλλεργίες θα πρέπει να αντιμετωπίζουν αυτό το προϊόν με προσοχή.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σύκα

Στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο εύκολο να αγοράσετε ποιοτικά φρέσκα σύκα, καθώς το προϊόν είναι ευπαθές.

Συμβουλές:

1. Κατά την επιλογή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη μυρωδιά των καρπών. Σε περίπτωση που υπάρχουν σημάδια ζύμωσης και μια ξινή μυρωδιά, δεν αξίζει να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να αξιολογήσετε την ακεραιότητα των καρπών, την ελαστικότητά τους, πιέζοντας ελαφρά την επιφάνεια του σύκου.
3. Μαλακούς, ολισθηρούς, υγρούς καρπούς είναι καλύτερο να μην παίρνετε.
4. Δεν πρέπει να αγοράζετε έναν εντελώς σκληρό καρπό, καθώς πιθανότατα κόπηκε πριν ωριμάσει.

Το σύκο του εμπορίου διατηρείται συνήθως μόνο λίγες ημέρες, μερικές φορές έως και 2 εβδομάδες. Συνιστάται να το καταναλώνετε αμέσως μετά την αγορά. Επίσης, το προϊόν μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 1–3 ημέρες. Το δοχείο στο οποίο θα αποθηκευτούν οι καρποί πρέπει να είναι ανοιχτό, ώστε να εξατμίζεται ελεύθερα η υπερβολική υγρασία. Επιπλέον, τα σύκα μπορούν να καταψυχθούν, και μάλιστα αυτό σχεδόν δεν επηρεάζει τη γεύση και τις ιδιότητες του προϊόντος.

Η κατάψυξη επιτρέπει την αποθήκευση του προϊόντος για περίπου ένα χρόνο· μετά την απόψυξη, πρέπει να καταναλωθεί εντός 2 ωρών.

Πώς να τρώτε σωστά σύκα

Το σύκο έχει γλυκιά γεύση και αρκετά έντονο άρωμα. Συνήθως καταναλώνεται αποξηραμένο, αλλά και τα φρέσκα σύκα είναι επίσης σχετικά δημοφιλή. Αν αποφασίσετε να φάτε φρέσκο σύκο, μην ξεχάσετε να το πλύνετε με τρεχούμενο νερό πριν από την κατανάλωση. Η φλούδα του σύκου μπορεί να μην αφαιρεθεί, αλλά να καταναλωθεί μαζί του.

Πόσο μπορείτε να τρώτε την ημέρα

Το σύκο είναι ένα προϊόν υψηλών θερμίδων και περιέχει αρκετή ζάχαρη. Με ανεξέλεγκτη κατανάλωση για μεγάλο χρονικό διάστημα, εμφανίζονται λιπώδεις εναποθέσεις. Για αυτόν τον λόγο, δεν συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων από 4–5 καρπών την ημέρα.

Μπορείτε να το φάτε το βράδυ;

Οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση σύκου πριν από τον ύπνο. Οι υδατάνθρακες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν διεγείρουν το νευρικό σύστημα, επομένως μπορεί να προκύψουν προβλήματα ύπνου.

Πρέπει να πλένουμε τα αποξηραμένα σύκα πριν τα φάμε;

Για να καθαρίσετε το προϊόν από τη συσσωρευμένη βρωμιά, πριν από την κατανάλωση πρέπει οπωσδήποτε να το πλύνετε καλά και στη συνέχεια να το μουλιάσετε σε νερό για 2–5 λεπτά.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με σύκα: συνταγές

Σε φρέσκια μορφή, τα σύκα είναι πολύ κατάλληλα για κονσερβοποίηση, συχνά φτιάχνονται μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και κομπόστες. Επίσης, τα σύκα μπορούν να καταναλωθούν αποξηραμένα. Είναι ιδανικά για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση μαζί με άλλα προϊόντα, όπως ροδάκινα, πορτοκάλια, λεμόνια, σμέουρα, ξηρούς καρπούς, τυρί, τυρί cottage και κανέλα. Σε ορισμένες εθνικές κουζίνες υπάρχει ψωμί σύκου. Επιπλέον, οι καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή ζελεδάκια φρούτων, ζαχαρωτών, μπισκότων, πάστιλας, γλυκών και μελοψωμάτων.

Μαρμελάδα

Συστατικά:

• σύκα – 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη – 1 κιλό;
• νερό – 2 κ.σ.

1. Πλύντε τα σύκα και κόψτε τα κοτσάνια (τις κορυφές και από τις δύο πλευρές).
2. Τοποθετήστε τα σύκα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό, και στη συνέχεια βάλτε τα να βράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά.
3. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη και βράσει το νερό, αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου πέντε λεπτά (χωρίς να ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό).
4. Περιμένετε να κρυώσει εντελώς και ξαναβάλτε το να βράσει, στη συνέχεια ξανά 5 λεπτά βράσιμο και κρύωμα.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού-ψύξης 4-5 φορές. Την τελευταία φορά, βράστε τη μαρμελάδα για 10-15 λεπτά.

Κομπόστα

Συστατικά:

• σύκα – 1 κιλό;
• νερό – 1 λίτρο;
• ζάχαρη – 1 κ.γ.

Πώς να το φτιάξετε: Πλύντε τα σύκα. Ρίξτε βραστό νερό. Βράστε για 15 λεπτά.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το σύκο

1. Ο όρος «σύκο», ή άλλη ονομασία «φίγκα», προέρχεται από τη λατινική λέξη «ficus», καθώς και από την αρχαιότερη εβραϊκή λέξη «feg».
2. Εκτός από τη χρήση αυτού του προϊόντος στη διατροφή του ανθρώπου, το σύκο χρησιμοποιείται επίσης ενεργά στη φαρμακευτική βιομηχανία για την παραγωγή διαφόρων κρεμών και λοσιόν.
3. Το σύκο είναι ένα δέντρο μεσαίου μεγέθους, του οποίου το ύψος μπορεί να φτάσει τα 3–9 μέτρα. Μερικές φορές, σε εξαιρετικές κλιματικές συνθήκες, το σύκο μπορεί να φτάσει τα 15 μέτρα.
4. Το σύκο έχει μεγάλα φύλλα, τα οποία χωρίζονται σε 3–5 λοβούς. Αξίζει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με τη Βίβλο, ο Αδάμ και η Εύα χρησιμοποίησαν φύλλα συκιάς, τα οποία τους βοήθησαν να καλύψουν τη γυμνότητά τους.
5. Η ρίζα της συκιάς συνήθως βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους. Η διάμετρος της ρίζας είναι 3 φορές μεγαλύτερη από την κόμη.
6. Ορισμένες ποικιλίες σύκου, για παράδειγμα αυτές που φύονται στη Νότια Αφρική, έχουν απίστευτα βαθιές ρίζες. Οι βαθύτερες καταγεγραμμένες ρίζες φτάνουν σε βάθος 120 μέτρων.
7. Το σύκο γονιμοποιείται από μια σφήκα ειδικού είδους, η οποία περνά το μεγαλύτερο μέρος της ζωής της στη συκιά. Διάφορα ζώα που τρώνε σύκα συμβάλλουν στη διάδοση αυτής της καλλιέργειας, καθώς διασπείρουν τους σπόρους μέσω των περιττωμάτων τους.
8. Το σύκο μπορεί να αναπαραχθεί και χωρίς γύρη.
9. Στα δέντρα, συνήθως, οι καρποί φύονται στα κλαδιά. Ωστόσο, σε ορισμένα είδη σύκου, για παράδειγμα σε ποικιλίες που φύονται στις Φιλιππίνες, οι καρποί φύονται απευθείας στους βλαστούς.
10. Ο χυμός που εξάγεται από τα φύλλα της συκιάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επούλωση πληγών από τσιμπήματα εντόμων.
11. Αυτά τα φρούτα συνιστώνται σε άτομα που θέλουν να κόψουν το κάπνισμα. Λόγω της υψηλής αλκαλικότητάς τους, μπορούν να μειώσουν την επιθυμία για τσιγάρο.
12. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν να καταναλώνουν καφέ και τους είναι δύσκολο να τον εγκαταλείψουν, ακόμα κι αν το προϊόν αυτό τους αντενδείκνυται. Αλλά δεν πρέπει να απελπίζονται, καθώς για να μειωθεί η φυσιολογική ανάγκη για αυτό το ρόφημα, μπορεί να αντικατασταθεί με σύκα. Αυτό θα βοηθήσει να ανεχτούν ευκολότερα την απουσία καφέ στη διατροφή τους.
13. Το σύκο ήταν ευρέως διαδεδομένο στην αρχαία Ελλάδα και η καλλιέργειά του περιγράφηκε από τον Αριστοτέλη και τον Θεόφραστο.
14. Το σύκο ήταν ένα από τα συνηθισμένα πιάτα των Ρωμαίων.
15. Είναι γνωστό ότι ο πρώτος Ρωμαίος αυτοκράτορας Αύγουστος δηλητηριάστηκε από σύκα από τον κήπο του.
16. Για το σύκο γίνεται λόγος σε πολλές θρησκευτικές ιστορίες και αφηγήσεις. Για παράδειγμα, ο Βούδας πέτυχε τη φώτιση ακριβώς κάτω από μια συκιά.
17. Το σύκο θεωρούνταν ένας από τους βασιλικούς καρπούς. Σερβιρόταν στους Αιγύπτιους βασιλείς σε ένα πιάτο που το προσέφεραν οι υπηρέτριες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η Κλεοπάτρα πέθανε από ευλογιά, την οποία κόλλησε μέσω των σύκων.
18. Οι φρέσκοι καρποί του σύκου περιέχουν πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα, ο καρπός είναι πλούσιος σε καροτίνες, λουτεΐνη, τανίνες και χλωρογενικό οξύ, καθώς και αντιοξειδωτικές βιταμίνες όπως Α, Ε και Κ. Αυτές οι φυτοχημικές ουσίες βοηθούν τον οργανισμό στην καταπολέμηση των επιβλαβών για την υγεία ελεύθερων ριζών και μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης κακοήθων όγκων και διαφόρων λοιμώξεων.
19. Το αποξηραμένο σύκο είναι εξαιρετική πηγή μετάλλων, που είναι σημαντικά για τον σχηματισμό υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων και για την οξείδωση των κυττάρων.
20. Οι καρποί του σύκου μπορούν να διατηρηθούν το πολύ 2–4 ώρες μετά τη συγκομιδή. Για αυτόν τον λόγο, το προϊόν αυτό είναι εντελώς μη μεταφερόμενο. Για να διατηρηθούν οι καρποί του σύκου όσο το δυνατόν περισσότερο, τους ξηραίνουν ή τους κονσερβοποιούν. Μόνο σε αυτή την περίπτωση είναι κατάλληλοι για κατανάλωση όλο το χρόνο.
21. Οι ειδικοί που μελετούν τη θρεπτική αξία αυτού του προϊόντος και τις ευεργετικές του ιδιότητες λένε ότι η ποιότητα των καρπών έχει άμεση συσχέτιση με τον αριθμό των σπόρων στη σάρκα. Η ποιότητα καθορίζεται ως εξής: εάν ανά 1 g σάρκας υπάρχουν περισσότεροι από 900 σπόροι, τότε ο καρπός θεωρείται καλός, ενώ εάν οι σπόροι είναι λιγότεροι από 500, είναι μέτριος.
22. Υπάρχουν πολλές δοξασίες, μία από τις οποίες λέει ότι αν φυτέψετε μια συκιά στην κρεβατοκάμαρα, αυτό θα φέρει ευτυχία στην οικογένεια. Ένα τέτοιο φυτό στο γραφείο δίνει ελπίδα για μια επιτυχημένη καριέρα.
23. Το σύκο έχει και άλλες ονομασίες. Για παράδειγμα, οι καρποί της συκιάς μερικές φορές ονομάζονται κρασομούρα. Αυτό το όνομα το πήρε το σύκο επειδή κατά την ωρίμανση οι καρποί εκτίθενται στις ηλιακές ακτίνες, γεγονός που οδηγεί στη διαδικασία ζύμωσης της σάρκας των καρπών.
24. Σύμφωνα με αρχαίες πηγές, το σύκο υπήρχε στη διατροφή του μεγάλου στρατηλάτη Αλέξανδρου του Μεγάλου. Έπαιρνε αποξηραμένους καρπούς σε μεγάλες εκστρατείες για να αποκαθιστά τις δυνάμεις του πριν από τις επερχόμενες μάχες.

Φωτογραφία σύκου