Ντουριάν: τι είναι, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το ντουριάν είναι ένα καταπληκτικό φυτό. Συνδυάζει μια ανυπόφορη οσμή και μια απαλή γλυκιά γεύση. Είναι ωφέλιμο και πλούσιο σε βιταμίνες, αλλά η υπερβολική κατανάλωση είναι επικίνδυνη για την υγεία.

Η σάρκα του καρπού είναι απαλή, αλλά εξωτερικά καλύπτεται από αγκαθωτά αγκάθια. Από αυτά τα αγκάθια προέρχεται και η ονομασία του – στη μαλαισιανή γλώσσα η λέξη «ντούρι» σημαίνει «αγκάθι».

Πώς μοιάζει και πού φύεται το ντουριάν

Στα τροπικά δάση της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Βραζιλίας και της Αφρικής, σε μεγάλα αειθαλή δέντρα με ρίζες-αντιστηρίγματα, φύονται καταπληκτικοί καρποί πράσινου ή κιτρινωπού χρώματος. Τα δέντρα στα οποία φύεται το ντουριάν φτάνουν σε ύψος 25–50 μέτρα ανάλογα με το είδος. Τα φύλλα του δέντρου δεν πέφτουν ποτέ και παραμένουν πράσινα όλο το χρόνο, φτάνοντας σε διάμετρο 10–18 εκατοστά.

Θεωρείται ότι το φυτό προήλθε από την περιοχή του Βόρνεο και της Σουμάτρας και πριν από περίπου 400 χρόνια μεταφέρθηκε στο έδαφος της σημερινής Μιανμάρ. Στη συνέχεια, το ντουριάν άρχισε να καλλιεργείται ενεργά στην Ταϊλάνδη, στο Ανατολικό Βιετνάμ και σε άλλες χώρες. Στην Ευρώπη, το πρωτογνώρισαν τον 15ο αιώνα, όπως ανέφερε ο ταξιδιώτης Νικολό Κόντι.

Τα ντουριάν που πωλούνται σε καταστήματα και αγορές ασιατικών χωρών καλλιεργούνται σε ειδικές φυτείες. Στην Ταϊλάνδη, ο καρπός θεωρείται ένα από τα εθνικά σύμβολα, καθώς μεγάλο μέρος του πληθυσμού ασχολείται με εργασία που σχετίζεται με την καλλιέργεια και την πώλησή του. Η Ταϊλάνδη κατέχει την πρώτη θέση στην πώλησή του παγκοσμίως, ακολουθούμενη από τη Μαλαισία και την Ινδονησία.

Το σχήμα του ντουριάν είναι επίμηκες ή στρογγυλό, διάμετρος 20–30 εκατοστά, το βάρος μπορεί να φτάσει τα 8–9 κιλά. Βέβαια, συνήθως το βάρος των καρπών που πωλούνται σε αγορές και καταστήματα είναι περίπου 1 κιλό. Εσωτερικά, ο καρπός χωρίζεται σε πέντε θαλάμους, σε καθέναν από τους οποίους υπάρχει μια κρεμώδης σάρκα και ένας σπόρος.

Γεύση και οσμή του ντουριάν

Όσοι έχουν δοκιμάσει ντουριάν περιγράφουν τη γεύση του διαφορετικά. Σε άλλους θυμίζει ένα κρεμώδες επιδόρπιο με γεύση μπανάνας και ανανά, ενώ άλλοι αισθάνονται βανίλια, κρεμμύδι, παπάγια, κρέμα ξηρών καρπών. Οι περισσότεροι από όσους έχουν φάει ντουριάν συμφωνούν ότι κανένα άλλο φρούτο δεν έχει παρόμοια γεύση. Επίσης, όλοι συμφωνούν ότι το ντουριάν έχει μια ανυπόφορη οσμή.

Το ντούριαν περιέχει οργανικό θείο. Αυτό εν μέρει του προσδίδει το μοναδικό άρωμα, στο οποίο ακούγεται η σάπια μυρωδιά του χαλασμένου ψαριού, του κρεμμυδιού, της αποχέτευσης, του οικιακού αερίου, των άπλυτων καλτσών, του σκόρδου. Σε πολλές χώρες απαγορεύεται αυστηρά η μεταφορά φρέσκων καρπών ντούριαν σε δημόσιους χώρους, συμπεριλαμβανομένων ξενοδοχείων και αεροδρομίων. Στη Σιγκαπούρη, στις προειδοποιητικές πινακίδες στα μέσα μεταφοράς αναφέρονται απαγορεύσεις για κάπνισμα, κατανάλωση ποτών και φαγητού, μεταφορά εύφλεκτων φορτίων και εμφάνιση με ντούριαν. Η έντονη μυρωδιά είναι πολύ δυνατή, και στους τουρίστες μένει μόνο να εξάγουν αναμνήσεις από την υπέροχη γεύση ή επεξεργασμένους καρπούς.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι γνωστά περίπου 30 είδη ντούριαν. Η γεύση και η μυρωδιά τους μπορεί να διαφέρουν, επίσης, τα γευστικά χαρακτηριστικά εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον βαθμό ωριμότητας του καρπού. Για παράδειγμα, η πιο δημοφιλής ποικιλία Μάο Σαν Γουάνγκ έχει πικρή-γλυκιά γεύση και έντονο κίτρινο χρώμα σάρκας. Οι ποικιλίες Κόκκινη Γαρίδα και Πράσινο Μπαμπού θα αρέσουν στους λάτρεις των γλυκών, καθώς έχουν μια ζαχαρένια επίγευση. Η ποικιλία Σο είναι διάσημη για την ελαφριά αλκοολική μυρωδιά της. Σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν ντούριαν για πρώτη φορά, συνιστάται να επιλέξουν την ποικιλία Ντ24, καθώς η γεύση της συνδυάζει τα βασικά χαρακτηριστικά του καρπού.

Λόγω ακριβώς της ποικιλίας των ειδών και ποικιλιών, λέγεται συχνά ότι είναι δύσκολο να αγαπήσει κανείς τη γεύση του ντούριαν με την πρώτη φορά, μπορεί να απογοητεύσει. Ωστόσο, μετά την πέμπτη φορά, δεν μένει ούτε ένα άτομο που να μην γίνει λάτρης αυτού του φρούτου.

Σε τι διαφέρει το ντουριάν από το τζάκφρουτ

Το ντούριαν και το τζάκφρουτ μοιάζουν μεταξύ τους μόνο εξωτερικά. Τις περισσότερες φορές οι καρποί του τζάκφρουτ είναι σημαντικά μεγαλύτεροι, τα αγκάθια τους είναι λιγότερο έντονα, το σχήμα μοιάζει περισσότερο με αχλάδι. Η μυρωδιά του τζάκφρουτ είναι επίσης ιδιόμορφη. Πιστεύεται ότι ο ώριμος καρπός μπορεί να αναγνωριστεί από το άρωμα του σάπιου κρεμμυδιού. Μέσα στο τζάκφρουτ υπάρχει μια κολλώδης σάρκα και σπόροι που είναι βρώσιμοι. Ο γαλακτώδης χυμός μέσα στον καρπό περιέχει λάτεξ, γι' αυτό είναι καλύτερο να τεμαχίζετε το τζάκφρουτ με γάντια και ρούχα που δεν θα λυπηθείτε να λερώσετε χωρίς δυνατότητα να τα καθαρίσετε.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Η σύνθεση του ντούριαν αποτελείται από 65% νερό, 24% υδατάνθρακες, 5% λιπαρά και 4% φυτικές ίνες. Ο καρπός είναι εξαιρετικά πλούσιος σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία: βιταμίνες A, C, ομάδας B, φολικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο. Αυτή είναι μια εντυπωσιακή λίστα ωφέλιμων ουσιών που μπορεί κανείς να λάβει από το ντούριαν. Μόνο στο ντούριαν υπάρχει οργανικό θείο, το οποίο αποτελεί μέρος του νευρικού, οστικού, χόνδρινου ιστού, των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

Σε 100 γραμμάρια καρπού υπάρχουν περίπου 147 kcal.

Ευεργετικές ιδιότητες του ντουριάν

Γενικά οφέλη

1. Το ήδη αναφερθέν θείο, για το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα το ντούριαν, αποτελεί μέρος των σημαντικότερων για τον οργανισμό αμινοξέων και ενζύμων, πρωτεϊνών και ορμονών, και μεταξύ άλλων βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του σακχάρου στο αίμα και επιβραδύνει τη γήρανση.
2. Το ντουριάν έχει θερμαντική δράση, κατά την κατανάλωσή του αυξάνεται η θερμοκρασία των εσωτερικών οργάνων. Οι κάτοικοι της Νοτιοανατολικής Ασίας λένε μάλιστα ότι μετά την κατανάλωση ντουριάν μπορεί κανείς να κοιμηθεί χωρίς κουβέρτα. Ταυτόχρονα, σύγχρονες επιστημονικές έρευνες αναφέρουν ότι το ντουριάν δεν ζεσταίνει το σώμα, αλλά προκαλεί μόνο αυξημένη εφίδρωση.
3. Η ινδόλη που περιέχεται στο ντουριάν είναι ένα φυσικό αντισηπτικό. Συμβάλλει στη θεραπεία λοιμώξεων. Ο πληθυσμός της Ασίας καταναλώνει ντουριάν για το κρυολόγημα και άλλες ασθένειες.
4. Το κάλιο στο ντουριάν βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και του καρδιακού μυός.
5. Με τακτική κατανάλωση, το ντουριάν βοηθά στην ομαλοποίηση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα.
6. Το ντουριάν θεωρείται ωφέλιμο για την αναιμία, καθώς αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
7. Αφεψήματα από φύλλα και ρίζες ντουριάν χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό μέσο.
8. Το ντουριάν μπορεί να βοηθήσει το νευρικό σύστημα, να μειώσει την ευερεθιστότητα, να νικήσει την αϋπνία, να βελτιώσει τη διάθεση και ακόμα να απαλλάξει από την κατάθλιψη.

Για γυναίκες

Το ντουριάν περιέχει ουσίες που μοιάζουν με τη φυσική γυναικεία ορμόνη οιστρογόνο, οπότε μπορεί να βοηθήσει την υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος των γυναικών. Ταυτόχρονα, επιστημονικές έρευνες που διεξήγαγαν Ασιάτες επιστήμονες δεν επιβεβαίωσαν την επίδραση του ντουριάν στην ικανότητα σύλληψης.

Τα αντιοξειδωτικά και άλλες ουσίες στο ντουριάν επιδρούν ευεργετικά στο δέρμα. Με τακτική κατανάλωση του φρούτου, μπορεί κανείς να παρατηρήσει μια αναζωογονητική και ανανεωτική επίδραση. Αφεψήματα από φύλλα και καρπούς έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθούν στην ηρεμία του δέρματος.

Για άνδρες

Το ντουριάν περιέχει φυσικά αφροδισιακά, ενισχύει την επιθυμία και βελτιώνει την ισχύ.

Μία από τις κύριες αιτίες θανάτου και ασθενειών των ανδρών στη δυτική κοινωνία είναι οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Εκτός από το κάλιο και άλλα ιχνοστοιχεία που επιδρούν ευεργετικά στα αγγεία και την καρδιά, η κατανάλωση ντουριάν είναι ωφέλιμη για τους άνδρες επειδή δεν περιέχει χοληστερόλη. Παρόλο που είναι πλούσιο σε λίπη, δεν αυξάνει, και σύμφωνα με ορισμένα δεδομένα μπορεί ακόμη και να μειώσει το επίπεδο χοληστερόλης.

Το ντουριάν είναι ένα φυσικό «ενεργειακό ποτό», περιέχει ένα φυσικό ανάλογο της σεροτονίνης. Σε άνδρες που υφίστανται μεγάλες επιβαρύνσεις, το ντουριάν μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του αισθήματος κόπωσης, του άγχους και του στρες.

Στην εγκυμοσύνη

Το ντουριάν περιέχει μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος. Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη υγιούς εμβρύου, τη μείωση του κινδύνου αποβολής και επικίνδυνων επιπλοκών. Ωστόσο, εάν η γυναίκα έχει υψηλή αρτηριακή πίεση, πρήξιμο και άλλα προβλήματα υγείας, θα πρέπει να συζητήσει με τον γιατρό που παρακολουθεί την εγκυμοσύνη αν πρέπει να καταναλώνει ντουριάν. Πολλοί ειδικοί απαγορεύουν αυστηρά το ντουριάν στις έγκυες γυναίκες, καθώς ο κίνδυνος ανεπιθύμητων αντιδράσεων είναι πολύ μεγάλος.

Στον θηλασμό

Το ντουριάν βοηθά εξαιρετικά στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών και ακόμα και στην επιβράδυνση των διαδικασιών γήρανσης, αλλά για τον οργανισμό ενός νεογέννητου μωρού μπορεί να είναι επικίνδυνο. Η περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και άλλες ουσίες που μπορούν να μεταδοθούν μέσω του γάλακτος μπορεί να προκαλέσουν έντονη αλλεργία και προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι θηλάζουσες μητέρες δεν θα πρέπει να ρισκάρουν και να καταναλώνουν ντουριάν.

Για παιδιά

Σε 100 γραμμάρια ντουριάν περιέχονται 150 χιλιοθερμίδες. Γι' αυτό, σε χώρες όπου αυτό το φρούτο είναι εύκολα διαθέσιμο, συνιστούν να το συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή παιδιών με χαμηλό βάρος σώματος. Το ντουριάν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πολύ ωφέλιμες για το πεπτικό σύστημα.

Σε πολλές χώρες είναι η αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών, με την κατανάλωση της οποίας συνδέονται οικογενειακές παραδόσεις. Ωστόσο, όσον αφορά τα παιδιά που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ ξανά ντουριάν και ζουν μακριά από τις τροπικές περιοχές, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει υπερθέρμανση και εφίδρωση, αυξημένη διεγερσιμότητα, αϋπνία, ερεθισμό του λαιμού, πεπτικές διαταραχές. Στα παιδιά κατά τη διάρκεια ταξιδιών δεν πρέπει να δίνεται αμέσως μεγάλη μερίδα του φρούτου, πρώτα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία ή άλλα προβλήματα. Σε μικρά παιδιά κάτω των τριών ετών δεν συνιστάται καθόλου η κατανάλωση αυτού του καρπού.

Στην απώλεια βάρους

Το ντουριάν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ωφέλιμες για τον γαστρεντερικό σωλήνα. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Το φρούτο είναι πολύ χορταστικό, επομένως μια μικρή ποσότητα του είναι αρκετή για να ικανοποιήσει την πείνα. Το ντουριάν βοηθά τον οργανισμό να αποβάλλει την περίσσεια νερού και να μειώσει το πρήξιμο. Όλες αυτές οι ιδιότητες καθιστούν τον καρπό ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. Ωστόσο, για τη μείωση του βάρους συνιστάται η κατανάλωση του θερμιδικού και πλούσιου σε λιπαρά ντουριάν σε μικρές ποσότητες το πρώτο μισό της ημέρας. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το ντουριάν είναι ένα πολύ θερμιδικό προϊόν, και μόνο ένας σπόρος του (βάρους περίπου 40 γραμμαρίων) περιέχει 55 θερμίδες!

Βλάβες και αντενδείξεις

Σε περίπτωση υπέρτασης και δυσανεξίας σε ορισμένες ουσίες που περιέχονται στο φρούτο, η κατανάλωση ντουριάν απαγορεύεται αυστηρά. Περιέχει ουσίες που βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων ινσουλίνης, αλλά η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες στον σακχαρώδη διαβήτη απαγορεύεται: περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, φρουκτόζης και γλυκόζης.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το ντουριάν

Είναι σημαντικό να πιάσετε εκείνη τη σύντομη περίοδο της ζωής του ντουριάν όταν έχει ήδη ωριμάσει, πέφτοντας από το δέντρο, αλλά δεν έχει προλάβει να χαλάσει. Ένας πολύ μαλακός καρπός μπορεί να είναι άγευστος λόγω μακράς αποθήκευσης, ενώ ένας πολύ σκληρός είναι άγουρος. Χτυπώντας τον καρπό με ένα ραβδί, πρέπει να ακούσετε τον ήχο: αν το χτύπημα είναι βαρύ, ο καρπός πιθανότατα έχει ωριμάσει.

Το ντουριάν διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου όχι περισσότερο από πέντε ημέρες. Στη συνέχεια χαλάει και χάνει την ευχάριστη γεύση του.

Πώς να τρώτε σωστά το ντουριάν

Η καλύτερη γεύση έχει ο καρπός που μόλις κόπηκε. Το καλύτερο είναι να τρώτε ντουριάν σε εξωτερικό χώρο, για να μην ενοχλεί η μυρωδιά. Τρώτε τη σάρκα με κουτάλια, για να μην απορροφηθεί η μυρωδιά στο δέρμα των χεριών.

Στις ασιατικές χώρες συνηθίζεται να πίνουν ντουριάν με αλατισμένο νερό ή ακόμα και καφέ, και να το προσθέτουν σε κοκτέιλ από κανονικό γάλα ή γάλα καρύδας.

Μπορούν να φαγωθούν τα κουκούτσια;

Οι ωμοί σπόροι θεωρούνται μη βρώσιμοι.

Πόσο ντουριάν μπορείτε να φάτε

Κατά μέσο όρο, ένας καρπός ζυγίζει 1 κιλό και περιέχει περίπου 1300–1500 θερμίδες. Έτσι, η κατανάλωση ενός ολόκληρου καρπού με τη μία αποτελεί περίπου το 70% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Γι' αυτό, συνιστάται να περιορίζετε την κατανάλωση ντουριάν και να παρακολουθείτε τα συναισθήματα του σώματός σας κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Πώς να το καθαρίσετε

Με ελαφριά χτυπήματα με ένα μαχαίρι, ο καρπός πρέπει να σπάσει σε πολλά κομμάτια. Από αυτά μπορείτε με ένα κουτάλι να πάρετε τον νόστιμο, πηχτό πολτό.

Χρήση στη μαγειρική

Στις χώρες όπου φύεται το durian, χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα πιάτα. Με αυτό παρασκευάζονται πίτες, το μαρινάρουν σε γάλα καρύδας. Οι άγουροι καρποί τηγανίζονται και σιγομαγειρεύονται με μπαχαρικά, προστίθενται σε πάστες για άλλα πιάτα, σούπες. Οι σπόροι τηγανίζονται και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά.

Από το durian παρασκευάζονται μπισκότα, παγωτό, μαρμελάδα, ξηραίνεται και ψήνεται σε πίτες.

Γιατί δεν πρέπει να καταναλώνεται το ντουριάν με αλκοόλ

Το durian έχει έντονο τονωτικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, ο οργανισμός χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να χωνέψει τα λίπη και τα σάκχαρα που περιέχει. Σε συνδυασμό με το αλκοόλ, μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, δηλητηρίαση, επικίνδυνη αύξηση της πίεσης.

Υπάρχει ένας μύθος ότι το durian σε συνδυασμό με αλκοόλ μπορεί να σκοτώσει έναν άνθρωπο. Αυτό είναι πολύ απίθανο, καθώς χρειάζεται να πιει κανείς πολύ, να φάει πολύ durian και να έχει αδύναμη υγεία. Ωστόσο, ο συνδυασμός αυτού του φρούτου και του αλκοόλ μπορεί πράγματι να φέρει πολλές δυσάρεστες αισθήσεις. Μετά την κατανάλωση durian, θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μία ώρα πριν πιείτε αλκοολούχα ποτά.

Μπορείτε να αγοράσετε ντουριάν στη Ρωσία;

Στις δυτικές χώρες, το durian μπορεί να βρεθεί ελεύθερα προς πώληση σε σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, η πώληση επιτρέπεται μόνο σε δοχεία όπου το durian είναι τοποθετημένο σε ειδικό δίχτυ και κατεψυγμένο για να αποφευχθεί η δυσάρεστη οσμή.

Παρά τους αυστηρούς περιορισμούς στη μεταφορά του durian, στη Ρωσία υπάρχουν πολλές εταιρείες που προσφέρουν παράδοση αυτού του φρούτου. Τα φρέσκα durians μεταφέρονται σε ειδικά δοχεία για απομόνωση και δημιουργία ειδικών συνθηκών αποθήκευσης. Στη Μόσχα, η τιμή ενός φρούτου είναι πάνω από 30 €.

Για όσους δεν θέλουν να ρισκάρουν να δοκιμάσουν φρέσκο durian, πολλά ηλεκτρονικά καταστήματα στη Ρωσία προσφέρουν αποξηραμένο φρούτο, καραμέλες και άλλα προϊόντα με αυτό. Οι τιμές για αυτά τα προϊόντα είναι πολύ πιο προσιτές από το φρέσκο φρούτο, και μια μικρή συσκευασία εξωτικής λιχουδιάς μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό δώρο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι περιορισμοί στην κατανάλωση durian ισχύουν και για το επεξεργασμένο φρούτο: δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολλά αποξηραμένα φρούτα ή καραμέλες με αυτά.

Το ντουριάν στον πολιτισμό

Υπάρχει ένας όμορφος ταϊλανδέζικος θρύλος για την προέλευση του durian. Κάποτε ένας γέρος ηγεμόνας παντρεύτηκε μια νεαρή καλλονή. Η νεαρή σύζυγος δεν ανταπέδιδε τα αισθήματα του συζύγου και εκείνος απευθύνθηκε σε έναν ερημίτη για συμβουλή. Ο σοφός γέρος συμβούλευσε τον ηγεμόνα μια συνταγή για ένα φίλτρο για τη γυναίκα του, το οποίο περιλάμβανε ένα υπέροχο φρούτο με μαγική γεύση. Η γυναίκα έφαγε το προσφερόμενο κέρασμα και αμέσως ένιωσε θερμά συναισθήματα για τον άντρα της. Ο ηγεμόνας οργάνωσε ένα γιορτινό συμπόσιο, αλλά ξέχασε να καλέσει και να ευχαριστήσει τον ερημίτη. Εκείνος προσβλήθηκε και μάγεψε τα οπωροφόρα δέντρα. Ο ηγεμόνας επέστρεψε για νέο durian για τη γυναίκα του και τρομοκρατήθηκε από τη μυρωδιά των υπέροχων φρούτων. Η γυναίκα δεν μπόρεσε να τα φάει πια και ξανά σταμάτησε να αγαπά τον ηγεμόνα.

Στις χώρες της Ασίας διοργανώνονται τακτικά φεστιβάλ ντούριαν. Μόνο στην Κίνα, στο ετήσιο φεστιβάλ συμμετέχουν πάνω από 150.000 άτομα. Στην Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία και άλλες χώρες, κάθε χρόνο κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών, διοργανώνονται εκθέσεις με εορταστικές εκδηλώσεις.

Το περίφημο κέντρο τεχνών Εσπλανάδα στη Σιγκαπούρη, αναγνωρισμένο ως αρχιτεκτονικό αριστούργημα, μοιάζει πολύ με δύο μισά ενός φρούτου. Οι ντόπιοι έχουν συνηθίσει να το αποκαλούν «ντούριαν». Τα τριγωνικά αγκάθια που καλύπτουν τους τοίχους και την οροφή βοηθούν το φως να φτάνει στην αίθουσα συναυλιών και να αποφεύγεται η υπερθέρμανση του χώρου στο ζεστό κλίμα. Λόγω της δομής της επιφάνειας του κτιρίου, οι ειδικοί χρειάζονται περίπου δύο μήνες για τον περιοδικό καθαρισμό.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το ντουριάν

1. Το ντούριαν ανθίζει για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, δύο φορές το χρόνο: το χειμώνα και το καλοκαίρι. Το άνθος ανοίγει το σούρουπο και πέφτει μέχρι το πρωί. Στη συνέχεια αρχίζει να σχηματίζεται ο καρπός. Τα άνθη του ντούριαν σχηματίζουν μεγάλες συστάδες, έχουν σχήμα καμπάνας και μπορεί να είναι λευκά, ροζ ή χρυσαφένια.
2. Το φυτό ντούριαν δεν είναι μόνο φορέας νόστιμων και ωφέλιμων καρπών, αλλά και ένα όμορφο δέντρο. Συχνά το χρησιμοποιούν σε κατάλληλα κλίματα για φύτευση σε πάρκα, διακοσμώντας με αυτό χώρους αναψυχής.
3. Το ντούριαν δεν πρέπει να κόβεται ή να αφαιρείται από το δέντρο με άλλους τρόπους: πρέπει πάντα να περιμένουμε τον καρπό να πέσει μόνος του από το δέντρο και στη συνέχεια να ωριμάσει για μερικές ημέρες. Γι' αυτό οι εργάτες των φυτειών ντούριαν φορούν στο κεφάλι γερά κράνη, στο πρόσωπο αναπνευστήρες, και στο σώμα ειδικές προστατευτικές στολές.
4. Η εκτροφή ντούριαν είναι μια επικερδής επιχείρηση. Τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν σε ηλικία περίπου πέντε ετών και δίνουν σταθερή σοδειά για 70–80 χρόνια. Ορισμένα δέντρα μπορούν να ζήσουν και να καρποφορούν πάνω από εκατό χρόνια. Στο τροπικό κλίμα, τα δέντρα δεν απαιτούν ιδιαίτερες συνθήκες: ελάχιστη λίπανση και φροντίδα είναι αρκετή. Ταυτόχρονα, η ζήτηση για ντούριαν αυξάνεται συνεχώς. Σύμφωνα με στοιχεία του 2016, μόνο η Κίνα αγοράζει ετησίως από τη Μαλαισία περίπου 400 τόνους ντούριαν, και ακόμα 16.500 τόνους η Σιγκαπούρη. Η τιμή του κιλού του φρούτου είναι 20–40 δολάρια ανάλογα με την εποχή.
5. Ο Αρνόν Ροντθόνγκ, ιδιοκτήτης της μεγαλύτερης φυτείας ντούριαν στην Ταϊλάνδη, ανακοίνωσε διαγωνισμό για το χέρι της κόρης του. Πρόσφερε στον υποψήφιο γαμπρό περίπου 200.000 ευρώ σε περίπτωση γάμου. Μεταξύ των απαιτήσεων για τον μελλοντικό σύζυγο της κόρης του είναι η εργατικότητα, η απουσία κακών συνηθειών και γνώσεις για την καλλιέργεια ντούριαν. Λίγο μετά την ανακοίνωση, ο Αρνόν ακύρωσε τον διαγωνισμό, αλλά άφησε σε ισχύ την ανακοίνωση για την πλούσια προίκα της κόρης του.

Φωτογραφία ντούριαν