Μωβ και πράσινος βασιλικός: ποια η διαφορά;

Ο βασιλικός είναι γνωστός στον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Το φυτό χρησιμοποιείται όχι μόνο στην προετοιμασία πιάτων. Από τον βασιλικό παρασκευάζονται επίσης φυσικά καλλυντικά. Επιπλέον, είναι σε ζήτηση από τους λαϊκούς θεραπευτές.

Τι είναι ο βασιλικός;

Ο βασιλικός είναι ένα μονοετές ποώδες φυτό. Μερικές φορές ονομάζεται και μέντα. Το φυτό έχει μια πικρόγλυκη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Ορισμένα είδη βασιλικού θυμίζουν στο άρωμά τους μοσχοκάρυδο ή γαρίφαλο. Ως μπαχαρικό χρησιμοποιούνται τα φύλλα και τα άνθη του φυτού. Είναι είτε πράσινα είτε μωβ.

Η πατρίδα του βασιλικού θεωρείται η Νότια Ασία. Για περισσότερα από πέντε χιλιάδες χρόνια στην Ινδία και το Ιράν, το φυτό χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την ιατρική. Στην Ευρώπη, το μπαχαρικό έφτασε τον 4ο αιώνα. Το έφεραν οι στρατιώτες του Αλέξανδρου του Μακεδόνα. Χρειάστηκε κάποιος χρόνος για την εξάπλωση του βασιλικού στην ήπειρο.

Σε διάφορες χώρες, το αρωματικό βότανο είχε τη δική του σημασία. Είναι γνωστό ότι στην Ινδία, ο βασιλικός θεωρούνταν το αγαπημένο φυτό του θεού Βισνού. Οι Ινδουιστές πίστευαν ότι το μπαχαρικό ήταν ένα είδος «εισιτηρίου» για τον παράδεισο. Επιπλέον, πίστευαν ότι η κατανάλωση βασιλικού προστατεύει από τσιμπήματα σκορπιών και φιδιών.

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν αυτό το φυτό στη μουμιοποίηση. Οι αρχαιολόγοι βρήκαν στεφάνια από βασιλικό κατά τις ανασκαφές στις πυραμίδες. Στον αρχαίο κόσμο, το μπαχαρικό συμβόλιζε την ευημερία, την αγάπη, τη γονιμότητα. Και για τους Έλληνες, ήταν σεβαστό και θεωρούνταν κτήμα των θεών.

Στη μεσαιωνική Ευρώπη, αρχικά ο βασιλικός αντιμετωπιζόταν ως κατάρα. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι κάποιος που εισέπνεε το άρωμα του φυτού θα μετατρεπόταν σε σκορπιό. Μόνο μετά από αρκετούς αιώνες άρχισε να χρησιμοποιείται ο βασιλικός σε πολλές χώρες. Τώρα αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται από σεφ σε όλο τον κόσμο. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι ο βασιλικός στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Ελλάδα, τη Γεωργία και την Ισπανία.

Είδη

Αυτή τη στιγμή, στον κόσμο υπάρχουν περίπου 150 είδη αυτού του αρωματικού φυτού. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

1. Αρωματικός. Ξεχωρίζει για την ευωδία του, καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου.
2. Κανέλας. Τα φύλλα έχουν γεύση κανέλας, ονομάζεται επίσης μεξικανικός βασιλικός.
3. Ταϊλανδικός. Ξεχωρίζει για την έντονη μυρωδιά γλυκάνισου, είναι διαδεδομένος στην κουζίνα των ασιατικών χωρών.
4. Λεμονάτος. Χαρακτηρίζεται από έντονη γεύση και άρωμα λεμονιού.
5. Μωβ ή ρέγκαν. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας έχουν μωβ-κόκκινο χρώμα. Είναι διαδεδομένο στους λαούς του Καυκάσου, ξεχωρίζει για την εμφάνισή του και την πικάντικη γεύση του.

Σε τι διαφέρει ο πράσινος βασιλικός από τον μωβ;

Όλα τα είδη βασιλικού μπορούν να χωριστούν σε δύο: φυτά με πράσινα και μωβ φύλλα. Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε και τα δύο. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή πιάτων από διάφορες χώρες του κόσμου. Αλλά, σε τι διαφέρουν μεταξύ τους, εκτός από την προφανή διαφορά στο χρώμα;

Ο βασιλικός με πράσινα φύλλα χρησιμοποιείται συχνότερα στην προετοιμασία πιάτων ευρωπαϊκών κουζινών. Αυτό οφείλεται στην ήπια γεύση και την ευχάριστη επίγευση. Συχνά χρησιμοποιείται στην παρασκευή εκλεκτών ζαχαροπλαστικών επιδόρπιων. Ο βασιλικός με μωβ-κόκκινα φύλλα έχει πιο έντονη γεύση. Γι' αυτό προστίθεται συχνότερα από σεφ που ειδικεύονται σε ασιατικές και καυκάσιες κουζίνες. Αυτό το είδος μπαχαρικού συμπληρώνει εξαιρετικά τη γεύση του κρέατος και του ψαριού, και αποτελεί συστατικό πολλών σαλτσών και μιγμάτων μπαχαρικών. Το άρωμα του πράσινου και του μωβ βασιλικού καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τις ποικιλίες, όχι από το χρώμα των φύλλων. Επομένως, δεν είναι σκόπιμο να αναζητάτε διαφορές βάσει αυτού του κριτηρίου. Βέβαια, ο πράσινος βασιλικός θεωρείται πιο αρωματικός.

Τις περισσότερες φορές, αυτό το βότανο προστίθεται σε σάλτσες, σαλάτες, πιάτα με κρέας και ψάρι. Ο βασιλικός τα κάνει όλα πιο αρωματικά. Βέβαια, η γεύση των φύλλων του μπαχαρικού είναι ιδιαίτερη και δεν αρέσει σε όλους.

Ποιος βασιλικός είναι πιο χρήσιμος: ο πράσινος ή ο μωβ;

Ως προς τη χημική σύσταση, ο μωβ και ο πράσινος βασιλικός δεν διαφέρουν πολύ μεταξύ τους. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το φυτό με πορφυρά φύλλα είναι ελαφρώς πιο υγιεινό λόγω της παρουσίας ανθοκυανινών. Αυτές οι ουσίες μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό από την επίδραση επιθετικών ομάδων ατόμων, λειτουργώντας ως αντιοξειδωτικά. Η κατανάλωση μωβ βασιλικού αποτελεί πρόληψη πολλών παθολογιών, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών ασθενειών. Επιπλέον, οι γιατροί συνιστούν την ένταξή του στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από διάφορες παθήσεις.

Και τα δύο είδη είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, PP, και αιθέριο έλαιο. Επίσης, η σύνθεσή τους περιλαμβάνει ένα σύνολο βιταμινών και μετάλλων. Η έλλειψή τους έχει αρνητική επίδραση στη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Αυτές οι ουσίες είναι το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και άλλα. Για παράδειγμα, η φυλλοκινόνη επηρεάζει θετικά τη λειτουργία της πήξης του αίματος και του μεταβολισμού. Ο βασιλικός περιέχει μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας στη σύνθεσή του.

Αυτό το αρωματικό φυτό μπορεί να έχει θετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Κατά την κατανάλωση βασιλικού παρατηρούνται:

1. Βελτίωση της πέψης.
2. Αύξηση της ανοσίας.
3. Ανακούφιση από εποχικές φλεγμονές (απαλύνει τα συμπτώματα γρίπης και αμυγδαλίτιδας).
4. Σταθεροποίηση της ποσότητας των παραγόμενων ορμονών.
5. Ενίσχυση του νευρικού συστήματος.
6. Αύξηση της ικανότητας του οργανισμού να καταπολεμά μικρόβια και φλεγμονές.
7. Βελτίωση της μικροχλωρίδας στη στοματική κοιλότητα, πρόληψη ελμίνθων.
8. Επιβράδυνση της γήρανσης του δέρματος.
9. Βελτίωση της μνήμης.

Οφέλη του βασιλικού για τις γυναίκες
Ο βασιλικός έχει ιδιότητες που μπορούν να ανακουφίσουν από τον πόνο της περιόδου. Επιπλέον, ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Αυτό το αρωματικό φυτό έχει χαμηλές θερμίδες και είναι κατάλληλο για γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος. Ο βασιλικός επιταχύνει τον μεταβολισμό και συμβάλλει στην καύση λίπους. Το λάδι αυτού του αρωματικού φυτού χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών. Φροντίζει απαλά το δέρμα και καταπολεμά τις λεπτές γραμμές.

Οφέλη του βασιλικού για τους άνδρες
Οι σεξοπαθολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να συμπεριλάβετε τον βασιλικό στη διατροφή σας. Έχει θετική επίδραση στην ανδρική δύναμη και συμβάλλει στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας. Ο πράσινος και ο μοβ βασιλικός θεωρούνται εξαιρετικά αφροδισιακά. Ακόμη και οι αρχαίοι Ινδοί θεραπευτές γνώριζαν την επίδραση που έχει το αρωματικό βότανο στους άνδρες. Οι ουσίες που περιέχονται στον βασιλικό βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας των οργάνων, του κυκλοφορικού συστήματος και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου. Όλα αυτά έχουν θετική επίδραση στην ανδρική ισχύ. Γι' αυτό η διατροφή των ανδρών πρέπει πάντα να περιλαμβάνει χόρτα.

Οφέλη του βασιλικού για τις εγκύους
Είναι γνωστό ότι ο βασιλικός μπορεί να προκαλέσει ορισμένες διεργασίες στη μήτρα και να οδηγήσει σε αποβολή. Για μια τέτοια εξέλιξη, πρέπει να καταναλωθεί πολύ μεγάλη ποσότητα του αρωματικού φυτού. Έχει αποδειχθεί ότι μια πρέζα μπαχαρικού δεν μπορεί να έχει τέτοιες συνέπειες. Οι γυναίκες με αλλεργία στα αιθέρια έλαια θα πρέπει να αποφεύγουν τον βασιλικό. Κατά τα άλλα, το αρωματικό βότανο έχει θετική επίδραση στον οργανισμό της εγκύου. Τα συστατικά που περιέχει βοηθούν στην αντιμετώπιση της αναιμίας, των ημικρανιών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Μικρές δόσεις του αρωματικού φυτού δεν μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στον οργανισμό της γυναίκας, αλλά πριν από τη χρήση είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε τον θεράποντα ιατρό.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται συχνά για απώλεια βάρους. Αυτό αναφέρθηκε εν συντομία παραπάνω. Είναι γνωστό ότι εκτός από τα φύλλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και οι σπόροι του αρωματικού φυτού. Είναι ένα φυσικό απορροφητικό και συμβάλλουν στην αποβολή τοξινών και άχρηστων ουσιών από τον οργανισμό. Παράλληλα, αποβάλλεται η περίσσεια υγρών. Οι σπόροι περιέχουν μια ουσία που μπορεί να μειώσει το αίσθημα της πείνας.

Για απώλεια βάρους, οι σπόροι βασιλικού μουλιάζονται σε νερό. Αφού απορροφήσουν το νερό, προστίθενται σε ζαχαροπλαστεία και ποτά. Αυτό το μείγμα καθαρίζει εξαιρετικά τον οργανισμό. Μερικές φορές, για απώλεια βάρους, οι σπόροι αναμειγνύονται με γάλα και πίνονται πριν τον ύπνο. Αυτό το ρόφημα έχει καθαρτική δράση.

Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, να θυμάστε ότι το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με συνδυασμό σωστής διατροφής και άσκησης. Οι σπόροι βασιλικού δεν μπορούν να έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα χωρίς αυτά τα δύο σημαντικά συστατικά. Επιπλέον, είναι σημαντικό να τηρείτε μέτρο σε όλα. Η μεγάλη ποσότητα βασιλικού μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το στομάχι. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε αυτό το αρωματικό βότανο μαζί με άλλα τρόφιμα.

Ο βασιλικός δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα:

• με καρδιαγγειακά προβλήματα;
• που έχουν υποστεί έμφραγμα ή εγκεφαλικό;
• με αλλεργία στα συστατικά του φυτού;
• που υποφέρουν από υψηλή πίεση;
• με επιληψία;
• με σακχαρώδη διαβήτη.

Κατά προτίμηση, είναι καλύτερο να προτιμάτε τον βασιλικό με ιώδη-κόκκινα φύλλα. Είναι πιο πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά.

Παρεμπιπτόντως, ο βασιλικός μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καθημερινή ζωή. Η έντονη μυρωδιά του απωθεί τα ιπτάμενα έντομα. Εάν καλλιεργείτε βασιλικό σε γλάστρα στο περβάζι, οι μύγες και τα κουνούπια θα αποφεύγουν τον χώρο. Επιπλέον, τα φύλλα του φυτού μπορούν να ανακουφίσουν τον κνησμό από τσιμπήματα εντόμων.

Μπορούν να συνδυαστούν σε πιάτα;

Ο πράσινος και ο μοβ βασιλικός χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Συνήθως, προστίθενται στα πιάτα φρέσκα ή αποξηραμένα. Αυτό το αρωματικό φυτό συμπληρώνει σαλάτες, σούπες, κρέας, ψάρι, ποτά. Είναι σημαντικό να τηρείται η σωστή αναλογία. Είναι καλύτερο να προσθέτετε τα φύλλα στο πιάτο αμέσως πριν το σερβίρισμα, ενώ συνιστάται να τα σκίζετε με τα χέρια. Παρεμπιπτόντως, ο βασιλικός συχνά αποτελεί συστατικό ντρέσινγκ. Η πιο γνωστή σάλτσα με βάση αυτό το αρωματικό βότανο είναι το πέστο.

Ο βασιλικός συνδυάζεται εξαιρετικά με λαχανικά, προϊόντα κρέατος και ψαριού, καθώς και με άλλες σαλάτες με φύλλα. Συχνά χρησιμοποιείται ως διακόσμηση. Συμπληρώνει τέλεια άλλα μπαχαρικά. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται με δενδρολίβανο, θυμάρι, μαντζουράνα, εστραγκόν, μαϊντανό και άλλα βότανα.

Στη μαγειρική, ο φρέσκος βασιλικός εκτιμάται περισσότερο. Αλλά δεν είναι πάντα διαθέσιμος στα γεωγραφικά μας πλάτη. Γι' αυτό, πολλοί ασχολούνται με την προετοιμασία των χόρτων για την φθινοπωρινή-χειμερινή περίοδο. Ο βασιλικός μπορεί να αποξηρανθεί χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές. Ξηραίνεται σε ανοιχτό αέρα, σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, σε φούρνο μικροκυμάτων και σε φούρνο. Το άρωμά του διατηρείται για έξι μήνες. Ο απλούστερος τρόπος προετοιμασίας των χόρτων θεωρείται η κατάψυξη. Τα φύλλα βασιλικού συνήθως καταψύχονται ολόκληρα ή σε θρυμματισμένη μορφή. Μερικές φορές προετοιμάζονται με νερό ή ελαιόλαδο.

Κατά κανόνα, ο πράσινος και ο μοβ βασιλικός δεν συνδυάζονται μεταξύ τους. Ο πρώτος χρησιμοποιείται συχνότερα σε πιάτα ευρωπαϊκών κουζινών, ο δεύτερος σε ασιατικά και ανατολίτικα εδέσματα. Δεν υπάρχουν σοβαρές αντενδείξεις που να απαγορεύουν τον συνδυασμό τους σε πιάτα. Μερικοί επιμένουν ότι απλώς δεν έχει νόημα. Αλλά αν υπάρχει επιθυμία και δυνατότητα για πειραματισμό, γιατί όχι.

Οι καλύτερες ποικιλίες πράσινου βασιλικού

Σήμερα, υπάρχουν περισσότερες από 150 ποικιλίες βασιλικού. Σε αυτήν την ενότητα θα εξεταστούν οι πιο δημοφιλείς τύποι με πράσινα φύλλα:

Πλατύφυλλος

Ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα πιπεριού του. Δίνει πλούσια σοδειά – 300 γρ. από έναν θάμνο. Πήρε το όνομά του από τα μεγάλα και πλατιά φύλλα του, είναι πλούσιος σε αιθέρια έλαια και βιταμίνες.

Ευγενόλης

Το στέλεχος αυτής της ποικιλίας μπορεί να φτάσει σε ύψος 90 εκ. Καλλιεργείται στη Γεωργία και στην περιοχή του Κουμπάν. Τα φύλλα έχουν έντονο σκούρο πράσινο χρώμα. Για καλή σοδειά χρειάζεται πολύ ηλιακό φως και υγρασία.

Βελούδο

Ξεχωρίζει για την εκλεπτυσμένη γεύση και το άρωμα μενθόλης. Το φυτό φτάνει σε ύψος 30 εκ. Τα φύλλα έχουν έντονο πράσινο χρώμα, με μέγεθος έως 8 εκ. Ο βασιλικός αυτής της ποικιλίας αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος σε περιοχές με νότιο κλίμα.

Γενουατικός

Κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες. Τα φύλλα του έχουν πράσινο χρώμα με γυαλιστερή επιφάνεια. Ταιριάζει ιδανικά για την παρασκευή της κλασικής ιταλικής σάλτσας πέστο.

Αρώμα κανέλας

Δημιουργήθηκε σχετικά πρόσφατα. Δίνει καλή σοδειά, περίπου 300–400 γρ. από κάθε φυτό. Ξεχωρίζει ανάμεσα σε άλλες ποικιλίες για το έντονο άρωμα κανέλας. Επιπλέον, παράγει σοδειά σχετικά γρήγορα. Ο κορμός του φυτού μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 40 εκ.

Μικρόφυλλος

Είναι ανεπιτήδευτο και κατάλληλο για εύκρατο κλίμα. Τα φυτά μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 25 εκ. Τα φυλλαράκια είναι μικρά και έχουν σχήμα έλλειψης. Ξεχωρίζει για την ήπια γεύση του και το πιπεράτο άρωμά του με νότες γαρύφαλλου. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους.

Ελληνική

Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας βασιλικού έχει σφαιρικό σχήμα. Ξεχωρίζει για την πικάντικη γεύση του. Χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης ανάμεσα στους επαγγελματίες Ιταλούς σεφ. Τον προσθέτουν σε σάλτσες, σαλάτες και μαρινάδες για κρέας και ψάρι.

Οι καλύτερες ποικιλίες μωβ βασιλικού

Ο μωβ βασιλικός (όπως και ο πράσινος) έχει πολλές ποικιλίες. Σε αυτή την ενότητα θα εξεταστούν οι πιο δημοφιλείς:

Ερεβανικός

Αυτή η ποικιλία είναι πολύ περιζήτητη ανάμεσα στους επαγγελματίες σεφ. Συνδυάζει άρωμα τσαγιού και μαύρου πιπεριού. Τα φύλλα αυτού του θάμνου έχουν έντονο μωβ-κόκκινο χρώμα. Το σχήμα τους είναι οβάλ με οδοντωτές άκρες. Καλλιεργείται στον νότο σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο. Μπορεί να δώσει σοδειά 2–3 φορές ανά σεζόν. Μερικές φορές χρησιμοποιείται και για διακοσμητικούς σκοπούς.

Ανισέ

Το όνομα αυτής της ποικιλίας τα λέει όλα. Έχει έντονο άρωμα γλυκάνισου και φτάνει σε ύψος τα 40 εκ. Τα φύλλα έχουν μωβ χρώμα με ασημί απόχρωση. Ο βασιλικός καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους και σε ανοιχτό αέρα.

Αραράτ

Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 60 εκ. Τα φύλλα έχουν σκούρο μωβ χρώμα. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ αρωματική. Η πρώτη σοδειά λαμβάνεται ήδη δύο μήνες μετά τη φύτευση. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Προστίθεται στην παρασκευή τυριών, σούπες και σαλάτες.

Νταρκ Όπαλ

Τα φυτά αυτής της ποικιλίας μπορούν να φτάσουν τα 60 εκ. σε ύψος. Ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα πιπεριού με νότες γαρύφαλλου και την ευχάριστη ισορροπημένη γεύση. Το χρώμα των φύλλων είναι έντονο μωβ, το σχήμα οβάλ με οδοντωτές άκρες. Αυτή η ποικιλία δίνει καλή σοδειά. Οι σεφ τη χρησιμοποιούν στην παρασκευή σαλτσών, ξιδιών, σαλατών κ.ά.

Μπακινικός

Συνδυάζει το άρωμα γαρύφαλλου με νότες μέντας. Τα φύλλα του έχουν έντονο μωβ χρώμα με μαύρες πινελιές. Αυτή η ποικιλία βασιλικού μεγαλώνει γρήγορα, αλλά απαιτεί προσεκτική φροντίδα. Στη μαγειρική πρέπει να προστίθεται σε μέτριες ποσότητες. Το συμπυκνωμένο άρωμά του μπορεί να δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Ιερός

Αυτή η ποικιλία βασιλικού κατάγεται από την πατρίδα αυτού του φυτού, την Ινδία. Απαντάται επίσης στην Αραβία και στην Ινδονησία. Τα φύλλα έχουν σχήμα αυγού με οδοντωτές άκρες και καλύπτονται από μικρές τρίχες. Το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 5 εκ. και το χρώμα τους είναι μωβ. Αυτή η ποικιλία έχει γεύση που θυμίζει γαρύφαλλο και δεν έχει έντονο άρωμα. Μεγαλώνει γρήγορα με τη σωστή φροντίδα και το τακτικό πότισμα.

Καλλιέργεια βασιλικού: φύτευση και φροντίδα

Αυτό το αρωματικό βότανο μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε ένα εξοχικό οικόπεδο, αλλά και σε ένα διαμέρισμα της πόλης, ως φυτό εσωτερικού χώρου. Για αυτό, τα μοσχεύματα είναι η καλύτερη επιλογή. Τοποθετούνται σε νερό για μια εβδομάδα και μετά από 15 ημέρες φυτεύονται στο χώμα.

Για το φυτό είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί ζεστασιά, τακτικό πότισμα και ηλιακό φως. Για τη λίπανση, ένα τυπικό λίπασμα από ένα κατάστημα λουλουδιών είναι κατάλληλο.

Οι κηπουροί για την καλλιέργεια βασιλικού συνήθως χρησιμοποιούν σπορόφυτα ή φυτεύουν σπόρους απευθείας στο χώμα. Το αρωματικό βότανο αγαπά τη ζεστασιά. Το φυτό αρχίζει να ανθίζει στα μέσα του καλοκαιριού.

Για την ανάπτυξη του βασιλικού σε ένα εξοχικό οικόπεδο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια ηλιόλουστη θέση με γόνιμο έδαφος. Για αυτό, είναι κατάλληλο το χώμα όπου προηγουμένως φύτρωναν πατάτες ή ντομάτες.

Πριν από το χειμερινό κρύο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το έδαφος για τη μελλοντική φύτευση, να το σκάψετε και να το λιπάνετε. Την άνοιξη, το χώμα θα πρέπει να λιπανθεί ξανά με ανόργανα λιπάσματα και να ισοπεδωθεί.

Ήδη από τις αρχές Απριλίου, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τους σπόρους, ειδικά αν σχεδιάζεται φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Για αυτό, θα χρειαστούν κουτιά με τρύπες για αποστράγγιση, στον πυθμένα των οποίων πρέπει να τοποθετηθεί διογκωμένος πηλός. Στη συνέχεια, τα δοχεία πρέπει να γεμιστούν με χώμα με λιπάσματα. Πριν από τη φύτευση, καλό είναι να κρατήσετε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 2 ώρες. Μετά τη φύτευση, καλύψτε το κουτί με διαφανές φιλμ. Για την κανονική ανάπτυξη του βασιλικού σε εσωτερικό χώρο, είναι απαραίτητο να διατηρείται σταθερή θερμοκρασία. Αυτή πρέπει να είναι ίση με 27 βαθμούς Κελσίου (τουλάχιστον). Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται άφθονα.

Σε περίπτωση επιτυχούς βλάστησης, ο βασιλικός μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου σε βάθος 10 εκ. Μεταξύ των θάμνων πρέπει να τηρείται απόσταση 25 εκ. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε να ελέγχετε την υγρασία του εδάφους και τη θερμοκρασία. Για να είναι οι θάμνοι πλούσιοι, πρέπει να τσιμπήσετε την κορυφή του φυτού μετά την εμφάνιση έξι φύλλων.

Επιπλέον, ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο σε θερμοκρασία 25 βαθμών Κελσίου. Στο χώρο είναι απλά απαραίτητο να τοποθετηθούν γλάστρες με σπορόφυτα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Αφού δυναμώσουν, πρέπει να γίνει η διαδικασία σκλήρυνσης του φυτού. Συνήθως αυτό γίνεται μια εβδομάδα πριν από τη μεταφύτευση.

Τα ζιζάνια μπορεί να εμποδίσουν την ανάπτυξη του φυτού. Επομένως, πρέπει να αφαιρούνται έγκαιρα, και οι ίδιοι οι θάμνοι να λιπαίνονται περιοδικά με υπερφωσφορικά (ιδιαίτερα πριν από τα πρώτα άνθη).