Επιβλαβείς διατροφικές συνήθειες που επηρεάζουν την πέψη

Γνωρίζετε ότι η κατανάλωση νερού και ποτών κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορεί να επηρεάσει την πέψη;

Το πόσιμο νερό αραιώνει το γαστρικό υγρό και επηρεάζει την πέψη

Η πεπτική λειτουργία εξαρτάται κυρίως από το γαστρικό υγρό. Το γαστρικό υγρό περιέχει γαστρικό οξύ. Μπορεί να πραγματοποιήσει την αρχική πέψη ορισμένων πρωτεϊνών, λιπών και αμύλου που καταναλώνει ο άνθρωπος. Η συγκέντρωση του γαστρικού οξέος είναι πολύ σημαντική για τη λειτουργία της πέψης.

Εάν πίνουμε πολλά υγρά κατά τη διάρκεια του γεύματος, αυτά θα αραιώσουν απαρατήρητα το γαστρικό υγρό. Μετά την αραίωση, η συγκέντρωση του γαστρικού υγρού θα μειωθεί, και η μείωση αυτή θα επηρεάσει την πέψη ορισμένων τροφών και τη διάσπαση πρωτεϊνών και λιπών.

Το πόσιμο νερό επηρεάζει την κινητικότητα του στομάχου και την πέψη

Το υγρό κατά τη διάρκεια του γεύματος όχι μόνο θα αραιώσει το γαστρικό υγρό, αλλά θα επηρεάσει και την περισταλτικότητα του στομάχου.

Η πεπτική λειτουργία του στομάχου εξαρτάται από την κινητικότητά του. Κατά τη διάρκεια της περισταλτικής διαδικασίας, η τροφή που τρώμε γίνεται χυλός. Εάν πίνετε πολύ νερό, το στομάχι διαστέλλεται απαρατήρητα.

Αφού το στομάχι διασταλεί, η περισταλτική λειτουργία θα εξασθενήσει επίσης. Επομένως, η κατανάλωση ποτών κατά τη διάρκεια του γεύματος έχει κάποια επίδραση στην πέψη.

Μπορείτε να πίνετε μικρή ποσότητα νερού κατά τη διάρκεια του γεύματος;

Ναι, αλλά μην το παρακάνετε! Η κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια του γεύματος επηρεάζει πράγματι το πεπτικό σύστημα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να πίνετε καθόλου νερό κατά τη διάρκεια του γεύματος, αλλά πρέπει να ελέγχετε την ποσότητα που πίνετε.

Συνήθως συνιστάται να πίνετε ένα μικρό φλιτζάνι νερό όγκου 100-200 ml.

Ένα ποτήρι με 300-400 ml νερό είναι υπερβολικά πολύ.

Επιπλέον, δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας νερού μισή ώρα πριν από το γεύμα και μισή ώρα μετά το γεύμα.

Διατροφικές συνήθειες που επηρεάζουν την πέψη

Φαγητό με συναισθήματα

Όταν οι άνθρωποι είναι σε καλή διάθεση, μπορούν να δημιουργήσουν μια χαλαρή ατμόσφαιρα φαγητού, η οποία προάγει την έκκριση πεπτικών υγρών, καθώς και την κατανάλωση τροφής και την πέψη.

Αντιθέτως, εάν φέρετε στο τραπέζι λύπη, θυμό, πανικό και άλλα αρνητικά συναισθήματα, αυτό θα επηρεάσει την όρεξη, την πέψη και την απορρόφηση της τροφής. Η συνήθεια να τρώτε απρόθυμα είναι επίσης επιβλαβής και προκαλεί εύκολα υπερπλήρωση του στομάχου, ακόμη και πόνο, κάτι που είναι βλαβερό για την υγεία.

Φαγητό, παρακολούθηση τηλεόρασης και κινητού τηλεφώνου

Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να σκεφτούν ότι η πέψη και η απορρόφηση είναι μόνο δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα, και αυτό είναι μεγάλο λάθος. Όλη η διαδικασία της πέψης και της απορρόφησης νευρώνεται από τα αυτόνομα νεύρα, και τα αυτόνομα νεύρα ελέγχονται από τον εγκεφαλικό φλοιό. Αν εσείς βλέπετε τηλεόραση ενώ τρώτε, η έκκριση του πεπτικού υγρού θα μειώνεται, πράγμα που με την πάροδο του χρόνου θα οδηγήσει σε διαταραχή της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πολύ γρήγορη κατανάλωση φαγητού

Αν εσείς τρώτε πολύ γρήγορα, η τροφή δεν μασάται και δεν χωνεύεται αρκετά, πράγμα που είναι επίσης μαρτύριο για το στομάχι. Η τροφή εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα χωρίς επαρκή μάσηση, προκαλώντας επιβάρυνση στα πεπτικά όργανα. Μακροπρόθεσμα, αυτό οδηγεί σε επιδείνωση της πέψης και της απορρόφησης, εμφάνιση συμπτωμάτων απώλειας βάρους, γαστρεντερικής δυσφορίας και ακόμη γαστρίτιδας.

Τσάι αμέσως μετά το γεύμα

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το να πίνουν τσάι μετά το φαγητό είναι ένα είδος απόλαυσης και παράδοσης, αλλά το τσάι αμέσως μετά το γεύμα είναι κακή συνήθεια. Είναι καλύτερο να πίνετε τσάι 1 ώρα μετά το κυρίως γεύμα.

Αφού η τανίνη που περιέχεται στο τσάι εισέλθει στο γαστρεντερικό σωλήνα, καταστέλλει την έκκριση του γαστρικού και εντερικού υγρού, πράγμα που μπορεί εύκολα να προκαλέσει δυσπεψία. Η τανίνη ενώνεται με την πρωτεΐνη στο κρέας, τα αυγά, τα προϊόντα σόγιας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα τρόφιμα, σχηματίζοντας τανινοπρωτεΐνη με στυπτική δράση, η οποία μπορεί να αποδυναμώσει την εντερική περισταλτικότητα, να οδηγήσει εύκολα σε ξηρά κόπρανα και να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.

Κατανάλωση κρύων ποτών και επιδορπίων αμέσως μετά το γεύμα

Η κατανάλωση περίπου 100 γραμμαρίων παγωτού μετά το φαγητό θα μειώσει τη θερμοκρασία του στομάχου κατά 10-15°C, θα προκαλέσει συστολή του στομάχου, θα μειώσει την έκκριση του γαστρικού υγρού και θα επιβραδύνει την πεπτική διαδικασία. Φαίνεται ότι στο στόμα είναι πολύ άνετα, αλλά το στομάχι χρειάζεται 30 λεπτά ή περισσότερο για να ξαναρχίσει την κανονική λειτουργία του, πράγμα που μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, να επηρεάσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και ακόμη φούσκωμα και διάρροια.

Επομένως, αν και εσείς έχετε αυτές τις διατροφικές συνήθειες, αλλάξτε τις γρήγορα!