Ποιοι χυλοί είναι ωφέλιμοι για πρωινό

Στο ράφι του καταστήματος μπορεί κανείς να δει δημητριακά διαφόρων ειδών και τρόπων παρασκευής. Κάθε ένα από αυτά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες. Για να επιλέξετε σωστά τον χυλό για πρωινό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια δημητριακά θα φέρουν περισσότερη ωφέλεια στον οργανισμό κατά το πρωινό γεύμα.

Διαφορετικά δημητριακά – διαφορετική ωφέλεια

1. Το πιο γνωστό κουάκερ για πρωινό είναι το κουάκερ βρώμης. Αυτό το διαιτητικό δημητριακό, που περιέχει φυτικές ίνες και πολύτιμη φυτική πρωτεΐνη, θεωρείται το πιο χορταστικό και ωφέλιμο πρωινό.
2. Ο χυλός φαγόπυρου διακρίνεται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και βιταμίνες της ομάδας Β, που συμμετέχουν σε πολλές μεταβολικές διαδικασίες του οργανισμού.
3. Ο χυλός κριθαριού περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, που ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.
4. Το ρύζι είναι αρκετά θερμιδικό, αλλά περιέχει βιταμίνες Β και Ε, που υποστηρίζουν την κατάσταση του νευρικού συστήματος και συμβάλλουν στην απορρόφηση άλλων ωφέλιμων ουσιών.
5. Ο χυλός κεχριού είναι πλούσιος σε κάλιο και μαγνήσιο, που υποστηρίζουν τη λειτουργία της καρδιάς. Το κεχρί περιέχει πολλά απαραίτητα για τον οργανισμό στοιχεία: σελήνιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο.
6. Ο χυλός καλαμποκιού διακρίνεται για τη μεγάλη ποσότητα βιταμινών που περιέχει – Α, Β, Ε και PP. Η παρουσία ιχνοστοιχείων βοηθά στην απορρόφηση αυτού του χορταστικού πρωινού.

Ποιος χυλός έχει μεγαλύτερο όφελος

Το ακέραιο δημητριακό στο φυσικό του περίβλημα έχει τη μεγαλύτερη ωφέλεια χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αυτός ακριβώς ο συνδετικός κρίκος βοηθά να μεταφερθούν όλες οι πολύτιμες για τον οργανισμό ουσίες εκεί όπου είναι απαραίτητες. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες εξασφαλίζουν μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού.

Στα πιο ωφέλιμα και χορταστικά δημητριακά μπορεί κανείς να συμπεριλάβει το φαγόπυρο, το καστανό ρύζι, το κεχρί και το ακατέργαστο κριθάρι. Αντίστοιχα, όσο περισσότερο επεξεργασμένο και αλεσμένο είναι ένα δημητριακό, τόσο λιγότερο όφελος θα προσφέρει. Έτσι, ο πιο ανωφελής και «κενός» χυλός είναι ο χυλός σιμιγδαλιού.

Πόσο ωφέλιμοι είναι οι «γρήγοροι» χυλοί

Οι χυλοί ταχείας παρασκευής παρασκευάζονται από ατμοποιημένο και πεπλατυσμένο δημητριακό. Αυτή η τεχνολογία σχεδόν εξαλείφει εντελώς τις ωφέλιμες βιταμίνες και τις φυτικές ίνες, καθιστώντας το προϊόν «κενό» και άγευστο. Για να αποκτήσει γεύση ο συσκευασμένος χυλός, οι παραγωγοί προσθέτουν ζάχαρη, γάλα σε σκόνη, χρωστικές και αρωματικές ύλες. Η θερμιδική αξία ενός τέτοιου προϊόντος είναι 3 φορές υψηλότερη από εκείνη ενός παραδοσιακά παρασκευασμένου χυλού.

Χρήσιμες συμβουλές

Αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για την προετοιμασία του χυλού το πρωί, μπορείτε να προετοιμάσετε τα δημητριακά εκ των προτέρων. Το βράδυ, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά σε ένα θερμός και να τα αφήσετε μέχρι το πρωί. Ο χυλός φαγόπυρου και κριθαριού, που προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο, θα είναι ήδη έτοιμος για κατανάλωση το πρωί.

Για να έχετε τη μέγιστη ωφέλεια από το πρωινό, εναλλάσσετε τα δημητριακά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Κάθε χυλός έχει τη δική του ωφέλεια, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να τρώτε πρωινό με διαφορετικά δημητριακά.

Για να είναι ο χυλός όχι μόνο ωφέλιμος, αλλά και νόστιμος, προσθέτετε στο πιάτο τα αγαπημένα σας φρούτα και μούρα.