Πλούμκοτ: τι φρούτο είναι και σε τι ωφελεί

Τα εξωτικά οπωροφόρα δέντρα δεν είναι πλέον σπάνια στους ρωσικούς κήπους. Διάφορα υβρίδια χρησιμοποιούνται ευρέως από τους κηπουρούς για την καλλιέργεια και την επίτευξη σταθερών καλών συγκομιδών ακόμα και σε μεσαίες κλιματικές ζώνες. Ένα από αυτά τα φρούτα είναι το πλούμκοτ, το οποίο συνδυάζει τις καλύτερες ιδιότητες του βερίκοκου και του δαμάσκηνου. Αν δεν το έχετε ακούσει ακόμα, ήρθε η ώρα να μάθετε περισσότερα για αυτό το νέο υβρίδιο.

Τι είναι αυτό το φρούτο

Στα τέλη του περασμένου αιώνα, Αμερικανοί φυτοβελτιωτές δημιούργησαν ένα υβρίδιο δαμάσκηνου και βερίκοκου – το πλούοτ, η γεύση του οποίου εντυπωσιάζει με τη γλύκα και την ένταση. Ξεπερνάει σε γεύση τους γονείς του και έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ωστόσο, οι περισσότερες ιδιότητές του το πλούμκοτ τις πήρε από το δαμάσκηνο. Ενώ το υβρίδιο απριούμ, το οποίο επίσης προκύπτει από τη διασταύρωση των ίδιων φρούτων, έχει μεγαλύτερη ομοιότητα με το βερίκοκο. Η σάρκα του πλούοτ είναι ζουμερή, ινώδης και γλυκιά. Το άρωμα είναι αντίστοιχο με τη μυρωδιά των τροπικών φρούτων.

Πώς είναι

Το βάρος των καρπών κυμαίνεται από 30 έως 70 γραμμάρια. Το χρώμα, όπως και στο δαμάσκηνο, μπορεί να είναι κίτρινο, μοβ, ροζ ακόμα και πράσινο. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία. Η γευστική απόχρωση του φρούτου μοιάζει πολύ με το βερίκοκο, όπως και το άρωμα. Αλλά γίνεται σαφώς αισθητή και η γεύση του δαμάσκηνου. Η φλούδα του πλούοτ είναι συνήθως λεία, χωρίς χνούδι, λεπτή. Μέσα στη ζουμερή σάρκα βρίσκεται ένα μικρό κουκούτσι. Εξωτερικά, μερικά από αυτά μοιάζουν με κουκούτσι δαμάσκηνου, άλλα με βερίκοκου. Μερικές φορές το κουκούτσι του πλούμκοτ θυμίζει ροδάκινο λόγω της ανομοιομορφίας και της ρυτίδας του. Όλα έχουν μια αιχμηρή προεξοχή, σαν λεπίδα μαχαιριού. Το χρώμα του κουκουτσιού μπορεί να είναι κιτρινωπό, κερασί ή καφέ.

Τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του υβριδικού δέντρου έχουν ομοιότητες τόσο με το δαμάσκηνο όσο και με το βερίκοκο. Ισχυρά, όρθια φυτά με μακριά, λεπτά κλαδιά και στενά φύλλα. Οι περισσότερες ποικιλίες πλούμκοτ είναι κατάλληλες για καλλιέργεια και οικιακή κατανάλωση. Μερικές από αυτές δίνουν όχι απλώς υψηλές, αλλά άφθονες σοδειές. Υπάρχουν πολλά υποσχόμενα είδη για εμπορική εκτροφή, αλλά είναι ακόμα λίγα. Οι κτηνοτρόφοι συνεχίζουν να εργάζονται, ώστε σε λίγα χρόνια το νέο φρούτο με γεύση δαμάσκηνου και βερίκοκου να βρίσκεται σε κάθε κατάστημα της χώρας.

Πού φύεται

Πατρίδα αυτού του φρούτου θεωρούνται αρκετές χώρες: Νότιο Μεξικό, Ελ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα. Καλλιεργείται επίσης στην Κόστα Ρίκα, στις Η.Π.Α. (Νότια Φλόριντα), στον Παναμά, στη Νικαράγουα, στις Μπαχάμες και στη Χαβάη.

Οι συνθήκες ανάπτυξης του πλούμκοτ είναι παρόμοιες με αυτές του δαμάσκηνου και του βερίκοκου. Το οπωροφόρο φυτό αναπτύσσεται και ευδοκιμεί εξαιρετικά σε περιοχές με εύκρατο κλίμα. Στις βόρειες περιοχές, το οπωροφόρο δέντρο μπορεί να παγώσει τον χειμώνα ή οι ταξιανθίες του να καταστραφούν από όψιμους ανοιξιάτικους παγετούς. Γι' αυτό, όταν καλλιεργείται σε ψυχρές περιοχές, τα δέντρα καλύπτονται τον χειμώνα με υφασμάτινο ύφασμα και οι κορμοί σκεπάζονται με χιόνι. Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί επιτυχώς σε ηλιόλουστα μέρη, προστατευμένα από βόρειους ψυχρούς ανέμους και ρεύματα. Το πλούμκοτ δεν μπορεί να αναπτυχθεί σε χαμηλές περιοχές, σε μέρη με υψηλή στάθμη υπόγειων υδάτων, σε βαλτώδεις εκτάσεις όπου υπάρχει συνεχής υγρασία. Σε τέτοιες συνθήκες θα χαθεί. Αλλά το υβρίδιο δεν αντέχει ούτε την ξηρασία.

Σε τι ωφελεί το φρούτο πλούμκοτ

Το υβρίδιο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων, των λοιμώξεων και των ιών. Το κάλιο και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, προσφέροντας καλή υγεία και εξαιρετική διάθεση. Η τακτική κατανάλωση πλούμκοτ προσφέρει ηρεμία, χαλαρώνει το νευρικό σύστημα και ανακουφίζει από το άγχος και τους αδικαιολόγητους φόβους.

Η βιταμίνη Α, που περιέχεται στο υβρίδιο, είναι απαραίτητη για την καλή όραση. Οι διαιτητικές ίνες και η κυτταρίνη δρουν θετικά στα πεπτικά όργανα, ανακουφίζοντας από τη δυσκοιλιότητα, τη δυσπεψία και το βάρος στο στομάχι. Εάν εισαγάγετε το πλούοτ στη διατροφή σας σε τακτική βάση, μπορείτε να αντιμετωπίσετε χρόνιες παθήσεις όπως η αθηροσκλήρωση. Επίσης, η τακτική κατανάλωσή του αποτελεί εξαιρετική πρόληψη για τις αρτηριακές παθήσεις.

Επιπλέον, το εξωτικό υβρίδιο επηρεάζει θετικά την ανδρική ισχύ και τη λίμπιντο. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για άνδρες μεγάλης ηλικίας ή με χρόνιες παθήσεις. Η τακτική κατανάλωση θα επιτρέψει την εξάλειψη των σεξουαλικών προβλημάτων, κάνοντας την ανδρική ζωή φωτεινή και πολύπλευρη. Το όφελος του πλούμκοτ έγκειται επίσης στο ότι μπορεί πραγματικά να βελτιώσει την υγεία χωρίς να χρειαστεί να καταφύγετε σε φάρμακα ή φαρμακευτική παρέμβαση.

Ποια βλάβη μπορεί να προκαλέσει

Ωστόσο, όπως και άλλα φρούτα, το υβρίδιο δαμάσκηνου και βερίκοκου έχει μια σειρά αντενδείξεων. Έτσι, απαγορεύεται σε όσους:

1. Πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυσική ζάχαρη.
2. Έχουν χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς τα φρούτα ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου.
3. Θηλάζουν, για να αποφευχθεί η εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων στο μωρό.
4. Έχουν προβλήματα με τα νεφρά, ειδικότερα με τον σχηματισμό λίθων.
5. Είναι επιρρεπής σε αλλεργικές αντιδράσεις.

Στην τελευταία περίπτωση πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί. Αν κάποτε κάποια φρούτα προκάλεσαν αλλεργία, τότε δεν συνιστάται η κατανάλωση πλούμκοτ. Σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα δεν πρέπει να τρώγεται με άδειο στομάχι. Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να απολαμβάνουν τα νόστιμα φρούτα, αλλά κατά τη διάρκεια της γαλουχίας θα πρέπει να αποφεύγονται.

Πώς να τρώτε σωστά το πλούμκοτ

Το πλουότ καταναλώνεται κυρίως φρέσκο. Γι' αυτό, τα φρούτα πλένονται, η φλούδα δεν αφαιρείται. Εάν χρειαστεί, κόβονται σε δύο μέρη ή φέτες. Το κουκούτσι αφαιρείται – δεν είναι βρώσιμο. Η γεύση του πλουμκότ είναι γλυκιά, μερικές ποικιλίες μπορεί να έχουν μια ευχάριστη ξινίλα.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από πλούμκοτ

Τις περισσότερες φορές το πλουότ καταναλώνεται φρέσκο. Αλλά επίσης παρασκευάζονται από αυτό σαλάτες, πίτες, πικάντικες σάλτσες για κρέας, μικρές πιροσκί, και προστίθεται ακόμη και σε σούπες. Αυτό, βέβαια, είναι για τους λάτρεις. Παραδοσιακά, όπως και το δαμάσκηνο, το υβρίδιο χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας, κομπόστων, γεμίσεων για ψήσιμο, νέκταρ. Παρασκευάζουν επίσης από αυτό νόστιμο κρασί, βάμματα για οικιακή κατανάλωση.

Φυσικά, τα φρούτα μπορούν να καταψυχθούν, να αποξηρανθούν για μεγαλύτερη διατήρηση. Τα αποξηραμένα φρούτα, όπως τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή δροσιστικών κομπόστων, για γέμιση σε ζαχαροπλαστικά, να προστεθούν σε επιδόρπια και σαλάτες. Από τον ζουμερό πολτό προκύπτει 100% φυσικός χυμός εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, τον οποίο μπορούν να τον καταναλώνουν με ασφάλεια τα παιδιά. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων και μαρμελάδας.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Όπως και το δαμάσκηνο, το πλουμκότ χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως αποτελεσματικά φυσικά φάρμακα. Γι' αυτό, λαμβάνονται όχι μόνο οι καρποί, αλλά και άλλα μέρη των φυτών.

1. Έτσι, το αφέψημα από το φλοιό των δέντρων επιτρέπει την ομαλοποίηση της λειτουργίας των νεφρών.
2. Το έγχυμα από τα φύλλα χρησιμοποιείται για γαργάρες στο λαιμό σε περίπτωση αμυγδαλίτιδας και για στοματική πλύση σε περίπτωση στοματίτιδας.
3. Πολύ ωφέλιμη για το πεπτικό σύστημα είναι η σάρκα του υβριδίου, η οποία μπορεί να αναμιχθεί με βρώμη για την ομαλοποίηση της λειτουργίας όλων των γαστρικών οργάνων και την απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα. Προκύπτει ένα ήπιο, φυσικό καθαρτικό.
4. Επίσης, το έγχυμα από τα φύλλα βοηθά σε δερματικές παθήσεις, χρησιμοποιείται για την επούλωση πληγών και εκδορών. Σε μείγμα με ρίζα γλυκόριζας, τέτοια σκευάσματα χρησιμοποιούνται σε δερματίτιδες, εκζέματα.

Εφαρμογή στην κοσμητολογία

Η βελτίωση της κατάστασης του δέρματος του προσώπου και του λαιμού, η επίτευξη λείας και μεταξένιας υφής βοηθιέται από το λάδι από το κουκούτσι του πλουμκότ. Τα μικροστοιχεία και οι πολυάριθμες βιταμίνες ενυδατώνουν, θρέφουν το δέρμα, αποκαθιστούν τη δομή του, απαλλάσσουν από τα εξανθήματα και λειαίνουν τις ρυτίδες. Οι μάσκες από τον πολτό του φρούτου με την προσθήκη άλλων συστατικών χρησιμοποιούνται ευρέως στο σπίτι. Από το κουκούτσι του πλουότ φτιάχνονται επίσης καθαριστικά απολεπιστικά προϊόντα, που έχουν σκοπό να βελτιώσουν τις μεταβολικές διαδικασίες, να αναγεννήσουν τα κύτταρα και να απομακρύνουν τα παλιά. Τα ενεργά συστατικά των καλλυντικών προϊόντων διεισδύουν αμέσως στους πόρους και σταδιακά θεραπεύουν κάθε στρώμα της επιδερμίδας.

Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με βάση το πλουμκότ μαλακώνουν, λειαίνουν το δέρμα, είναι εξαιρετικά για τη φροντίδα του δέρματος που έχει χάσει τον τόνο του και είναι χαλαρό. Η ενεργή ενυδάτωση επιτυγχάνεται χάρη στην καροτίνη, η ξηρότητα, η φλεγμονή και η απολέπιση αφαιρούνται χάρη στην παρουσία ρετινόλης, η ελαστικότητα και η σφριγηλότητα παρέχονται από το πυρίτιο, ενώ οι λεπτές και οι ρυτίδες έκφρασης λειαίνονται από το φολικό οξύ. Όλες αυτές οι ουσίες υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στο νέο υβρίδιο.

Βάσει του πλούοτ, μπορούν να παρασκευαστούν καλλυντικά όχι μόνο για τη φροντίδα του προσώπου και του λαιμού, αλλά και για τα χέρια, τα νύχια, το σώμα και τα μαλλιά. Το λάδι καταπολεμά ενεργά την κυτταρίτιδα στο δέρμα, κάνει τα νύχια δυνατά και υγιή, και τα χέρια νέα και απαλά. Τα μαλλιά μετά από αυτή τη βιταμινούχα υποστήριξη γίνονται λεία, μεταξένια και πυκνά.

Πώς να καλλιεργήσετε πλούμκοτ

Δεδομένου ότι το οπωροφόρο φυτό είναι υβρίδιο, είναι αδύνατο να αναπτυχθεί από σπόρους. Γι' αυτό, για καλλιέργεια σε οικόπεδα, αγοράζονται σπορόφυτα από αξιόπιστα φυτώρια. Το πλούμκοτ φυτεύεται συνήθως την άνοιξη. Μόνο σε περιοχές με ζεστό κλίμα είναι δυνατή η φθινοπωρινή φύτευση. Για το σκοπό αυτό, αγοράζονται σπορόφυτα δέντρων, επιλέγεται ένα προστατευμένο από ρεύματα και κρύους ανέμους οικόπεδο. Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο. Εάν είναι όξινο, το οικόπεδο ασβεστοποιείται προηγουμένως. Η τεχνολογία φύτευσης των δενδρυλλίων πλούμκοτ δεν διαφέρει από τη φύτευση δαμάσκηνου ή βερίκοκου. Σκάβονται λάκκοι κατάλληλων μεγεθών, γίνεται αποστράγγιση από λεπτό χαλίκι ή σπασμένο τούβλο. Υποχρεωτικά προστίθενται οργανικά λιπάσματα και ανόργανα συμπληρώματα με κάλιο και φώσφορο.

Το σπορόφυτο τοποθετείται στο λάκκο, καλύπτεται με γόνιμο χώμα και συμπιέζεται. Ο κύκλος γύρω από τον κορμό ποτίζεται σχολαστικά με ζεστό νερό. Εκ των προτέρων, τοποθετούνται πασσάλοι στήριξης στο λάκκο και μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, αυτά δένονται στο στήριγμα. Η φροντίδα συνίσταται στην εφαρμογή οργανικών την άνοιξη και στην επικάλυψη με χούμο. Το φθινόπωρο, αφαιρούνται τα παλιά, ξερά κλαδιά και ασπρίζεται ο κορμός του δέντρου με ασβέστη. Δεν ξεχνάμε καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας να επεξεργαζόμαστε τα φυτά από ασθένειες και παράσιτα. Το χειμώνα, οι κορμοί σκεπάζονται με χιόνι και, αν χρειαστεί, καλύπτονται τα νεαρά δέντρα. Με την τήρηση όλων των γεωργοτεχνικών μεθόδων, σε 3 χρόνια το πλούμκοτ θα απολαύσει με τους πρώτους καρπούς. Η συλλογή τους γίνεται σε στάδιο ατελούς ωρίμανσης. Οι καρποί ωριμάζουν σε ένα ζεστό, ξηρό δωμάτιο σε ειδικά κιβώτια.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Η δημιουργία υβριδίων βερίκοκου και δαμάσκηνου πήρε στον Αμερικανό φυτοβελτιωτή Φλόιντ Ζάιγκερ πάνω από 30 χρόνια. Τώρα, ο κορυφαίος φυτοβελτιωτής της Καλιφόρνια αποκαλείται «πατέρας των εξωτικών φρούτων».
2. Μέχρι σήμερα, ο Ζάιγκερ επικονιάζει όλα τα φυτά του με το χέρι – χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, χωρίς να αποδέχεται καμία άλλη μέθοδο επικονίασης.
3. Μέχρι σήμερα, έχουν εκτραφεί 11 ποικιλίες υβριδίων, όπου οι καρποί της καθεμιάς έχουν συγκεκριμένη γεύση, χρώμα και βάρος.
4. Το πλούοτ είναι το πρώτο φρούτο που εκτράφηκε στη «δική μας» εποχή. Τα αχλάδια, το κυδώνι, τα μήλα, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα ήταν γνωστά ήδη από τους αρχαίους Ρωμαίους και Έλληνες.
5. Οι επιστήμονες-φυτοβελτιωτές δεν αρνούνται το γεγονός ότι στο μέλλον το υβρίδιο δαμάσκηνου και βερίκοκου σε ορισμένες περιοχές θα αντικαταστήσει τους γονείς του. Αλλά αυτό θα γίνει μετά τη βελτίωση των υπαρχουσών ποικιλιών.
6. Τα πλεονεκτήματα των υβριδίων είναι πολύ περισσότερα από εκείνα των συνηθισμένων φρούτων – μεγαλύτερη μάζα, περίπου ίδιο σχήμα, υψηλή γευστική ποιότητα που συνδυάζει ιδιότητες των γονέων. Επίσης, τα υβρίδια έχουν καλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.
7. Οι Πλούμκοτ διακρίνονται για τη μεγαλύτερη πυκνότητά τους σε σύγκριση με τα δαμάσκηνα, επομένως δεν υπάρχουν προβλήματα στην αποθήκευση και τη μεταφορά τους.

Είναι προτιμότερο να αγοράζετε σπορόφυτα πλούοτ για καλλιέργεια στον κήπο σας από τοπικά φυτώρια. Αυτά διαθέτουν χαρακτηριστικά προσαρμοσμένα στο συγκεκριμένο κλίμα. Πρόκειται για ανθεκτικά στον παγετό, συμπαγή σε μέγεθος δέντρα με όψιμη ανθοφορία. Η παραγγελία κινεζικών φυτών μπορεί να οδηγήσει στο θάνατό τους σε κάποιο στάδιο ανάπτυξης. Δεν έχει νόημα να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε ένα πλούμκοτ από το κουκούτσι ενός καρπού που αγοράσατε από το σούπερ μάρκετ. Τα υβρίδια σπάνια κληρονομούν τα μητρικά χαρακτηριστικά, επομένως, ακόμα και αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες καλλιέργειας, μπορεί να προκύψει ένα εντελώς διαφορετικό φρούτο από αυτό που θα θέλατε.

Φωτογραφία πλούμκοτ