Σουσάμι κατά τον θηλασμό: οφέλη και βλάβες

Κατά την περίοδο του θηλασμού, οι περισσότερες γυναίκες, όταν διαμορφώνουν το διατροφικό τους πρόγραμμα, επιλέγουν με προσοχή κάθε συστατικό. Φοβούμενες μην βλάψουν το μωρό, αρνούνται αποφασιστικά πολλά υγιεινά τρόφιμα. Για παράδειγμα, στον μαύρο κατάλογο έχουν αδικαιολόγητα συμπεριληφθεί οι σπόροι σουσαμιού, οι οποίοι διαθέτουν μοναδική σύνθεση και επομένως είναι πολύ ωφέλιμοι για τη μητέρα και το αναπτυσσόμενο μωρό.

Τα μικρά συμπαθητικά σποράκια της αρχαιότερης ελαιούχου καλλιέργειας διαθέτουν παραμυθένιες θεραπευτικές ιδιότητες. Δεν είναι τυχαίο ότι μία από τις ονομασίες αυτού του μονοετούς ποώδους φυτού, «Σιμ-Σιμ», θυμίζει τη μαγική επωδή από ένα γνωστό αραβικό παραμύθι, που άνοιγε όλες τις πόρτες. Οι σπόροι σουσαμιού μπορούν επίσης να κάνουν θαύματα, εάν καταναλωθούν σωστά. Μοιραζόμαστε τα μυστικά της ορθολογικής κατανάλωσης των σπόρων του εξωτικού φυτού κατά τον θηλασμό, σε ποια πιάτα είναι καλύτερο να προστίθενται και πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Μπορείτε να τρώτε σουσάμι κατά τον θηλασμό;

Δυστυχώς, οι περισσότερες μητέρες στη χώρα μας στερούνται τη δυνατότητα να παρατηρήσουν τη διαδικασία ωρίμανσης μικρών λοβών με νόστιμα σποράκια, τα οποία χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική, την κοσμετολογία και τη βιομηχανία τροφίμων. Τις περισσότερες φορές, το φυσικό προϊόν μπορεί να το δει κανείς στα ράφια των καταστημάτων σε διάφανα σακουλάκια. Με μικρά σποράκια στολίζουν ζαχαροπλαστικά προϊόντα, τα προσθέτουν σε ψωμί και γλυκά. Με μια λέξη, το σουσάμι για τους συμπατριώτες μας δεν αποτελεί εξωτική λιχουδιά, ειδικά στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, όπου καλλιεργείται επιτυχώς σε βιομηχανικές ποσότητες. Επομένως, μπορείτε να αγοράσετε σουσάμι σχεδόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Για τις θηλάζουσες μητέρες, κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά την εγκυμοσύνη και τον τοκετό, τα γυαλιστερά σποράκια μπορούν να προσφέρουν τεράστια οφέλη, καθώς κάθε σπόρος είναι μια αποθήκη μετάλλων και βιταμινών.

Οι σπόροι σουσαμιού διεγείρουν τη γαλουχία, καθώς και βελτιώνουν την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές για το μωρό (εάν εισαχθεί σωστά στη διατροφή) και διαθέτει ένα σύνολο θεραπευτικών ιδιοτήτων. Οι διαιτολόγοι και οι παιδίατροι συμφωνούν ομόφωνα ότι το σουσάμι πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στη διατροφή κάθε θηλάζουσας γυναίκας.

Το μοναδικό εμπόδιο για την κατανάλωση του λιχουδιού είναι η ύπαρξη αντενδείξεων στο παιδί ή στη μητέρα. Αλλά γι' αυτό λίγο αργότερα. Τώρα ας εξετάσουμε το θέμα για το ποια χρονική στιγμή είναι η βέλτιστη για την ένταξη των σπόρων σουσαμιού στη διατροφή της γυναίκας.

Τον πρώτο μήνα

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι πόροι του γυναικείου οργανισμού εξαντλούνται σημαντικά. Ιδιαίτερα οι οστικοί ιστοί και τα δόντια χρειάζονται αναπλήρωση των αποθεμάτων ασβεστίου. Αν και αυτό το ορυκτό, όπως και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες, περιέχεται σε αφθονία στον σπόρο του σουσαμιού, τον πρώτο μήνα μετά τον τοκετό δεν πρέπει να καταναλώνονται λόγω κινδύνου βλάβης στο μωρό.

Το θέμα είναι ότι το πεπτικό σύστημα του μωρού τις πρώτες εβδομάδες ζωής δεν είναι ακόμη σε θέση να επεξεργαστεί σύνθετη τροφή. Στον οργανισμό του μωρού συνεχίζεται ακόμη η διαδικασία σχηματισμού όλων των σημαντικών συστημάτων, και τα όργανα του πεπτικού συστήματος δεν είναι σε θέση να παράγουν πεπτικά ένζυμα στην απαιτούμενη ποσότητα. Επομένως, τους πρώτους μήνες μετά τη γέννηση του παιδιού, η μαμά πρέπει να ακολουθεί αυστηρή διαιτητική δίαιτα.

Τον δεύτερο μήνα

Το παιδί που είναι δύο μηνών αρχίζει να δείχνει δραστηριότητα, αναγνωρίζει ήδη τη μαμά και της χαμογελά. Αλλά ο μικρός, αδύναμος οργανισμός μόλις συγκεντρώνει δυνάμεις. Γι' αυτό χρειάζεται την προστασία της μαμάς και ασφαλή διατροφή. Δεδομένου ότι ολόκληρη η διατροφή του μωρού αποτελείται μόνο από μητρικό γάλα, μαζί με αυτό το μωρό λαμβάνει όλα τα απαραίτητα για την ανάπτυξη και την εξέλιξη. Σε αυτήν την περίοδο, το παιδί δεν είναι ακόμη έτοιμο για αλλαγές στο μενού της μαμάς, επομένως η εισαγωγή οποιουδήποτε νέου προϊόντος, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων σουσαμιού, αποκλείεται εντελώς.

Πώς να καταναλώνετε σωστά το σουσάμι

Η πιο κατάλληλη στιγμή για την εμφάνιση του σουσαμιού στη διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας είναι τρεις μήνες μετά τον τοκετό. Μέχρι αυτή την περίοδο, το μωρό έχει ήδη προσαρμοστεί πλήρως στο περιβάλλον, και το πεπτικό του σύστημα μπορεί να δεχτεί και να επεξεργαστεί πιο σύνθετες τροφές. Το σουσάμι θεωρείται ιδανική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Πλούσιο σε περιεκτικότητα ασβεστίου, το φυσικό προϊόν θα βοηθήσει τη νέα μαμά να ανακτήσει γρήγορα τη δύναμή της μετά τον τοκετό. Τα θρεπτικά συστατικά που φτάνουν μαζί με το μητρικό γάλα θα τονώσουν τη σωματική και πνευματική ανάπτυξη του μωρού. Υπάρχουν πολλές επιλογές κατανάλωσης των σπόρων σουσαμιού, επειδή μπορούν:

• να προστίθενται σε σαλάτες;
• να καταναλώνονται σκέτα;
• να προστίθενται σε κρεατικά;
• να χρησιμοποιούνται για διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής;
• να καταναλώνονται επεξεργασμένα.

Αξίζει να δώσουμε προσοχή στο τελευταίο σημείο αυτής της λίστας. Πρόκειται για το λάδι σουσαμιού, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για ντρέσινγκ σαλατών ή για την παρασκευή κύριων πιάτων. Μικρές μερίδες του φυσικού προϊόντος δεν θα αλλοιώσουν τη γεύση του μητρικού γάλακτος, αλλά θα έχουν θετική επίδραση στην πέψη της νέας μαμάς και στη λειτουργία του εντέρου, κάτι που είναι πολύ σημαντικό τους πρώτους μήνες μετά τον τοκετό. Οι παιδίατροι συνιστούν να ξεκινήσει η γνωριμία ακριβώς με το λάδι σουσαμιού, διότι αυτή η επιλογή μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργικής αντίδρασης στο μωρό.

Χρήσιμο να γνωρίζετε: Εκτός από την υψηλή διατροφική αξία, το λάδι από σπόρους σουσαμιού έχει την ιδιότητα να βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Επομένως, η γυναίκα θα μπορεί να χρησιμοποιεί το χρήσιμο προϊόν για οικιακές καλλυντικές διαδικασίες.

Πόσα μπορείτε να τρώτε την ημέρα

Τώρα σχετικά με τα πρότυπα κατανάλωσης. Φυσικά, οι σπόροι σουσαμιού ανήκουν σε εκείνα τα είδη λιχουδιάς που η γεύση τους θέλεις να την απολαμβάνεις ατελείωτα. Αλλά μια θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να περιορίζεται στα προβλεπόμενα όρια. Ο ολόκληρος σπόρος σουσαμιού μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά αφού το μωρό συνηθίσει σε αυτούς. Αλλά η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει ένα κουταλάκι του γλυκού. Για αρχή θα είναι αρκετά μόνο μερικοί σπόροι. Αυτή την ίδια ποσότητα προϊόντος μπορείτε να προσθέσετε σε διάφορα πιάτα.

Η ημερήσια μερίδα λαδιού από σουσάμι δεν πρέπει να υπερβαίνει μια κουταλιά σούπας. Αυτή την ποσότητα πρέπει να τηρείτε σε οποιαδήποτε μορφή κατανάλωσης του φυσικού προϊόντος.

Μπορούν να τρώγονται το βράδυ και με άδειο στομάχι;

Οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση ωμών σπόρων σουσαμιού με άδειο στομάχι, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ναυτία ή καούρα. Το λάδι σουσαμιού μπορεί να ληφθεί με άδειο στομάχι, εάν υπάρχουν πεπτικά προβλήματα. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το προϊόν μπορεί να προκαλέσει εντερική διαταραχή στο μωρό. Για καλύτερη απορρόφηση από το πεπτικό σύστημα, είναι καλύτερο να μουλιάζετε τους σπόρους του ελαιούχου φυτού το βράδυ και το πρωί να τους τρώτε μετά το πρωινό ή να τους προσθέτετε σε άλλα πιάτα. Το βράδυ δεν πρέπει να επιβαρύνετε το στομάχι με τέτοια βαριά τροφή. Αλλά αν πρόκειται για ντρέσινγκ σαλάτας, τότε αυτή η επιλογή δεν αποκλείεται.

Οφέλη του σουσαμιού κατά τον θηλασμό

Οι αρχαιολογικές ανασκαφές επιβεβαίωσαν ότι στην αρχαιότητα οι άνθρωποι καλλιεργούσαν με επιτυχία το σουσάμι για περαιτέρω χρήση του ως τροφή. Το σουσάμι έγινε διάσημο για τις μοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες. Στους αιώνες που πέρασαν, οι μικροί καρποί του τροπικού φυτού δεν έχασαν τις ιδιότητές τους. Ως εκ τούτου, οι υποστηρικτές της φυσικής διατροφής δείχνουν ενδιαφέρον για αυτό το φυσικό δώρο. Διότι σε κάθε μικρό σπόρο συγκεντρώνεται ένα πλήρες σύμπλεγμα θρεπτικών ουσιών που χρειάζεται ο οργανισμός της γυναίκας και του αναπτυσσόμενου μωρού. Ας παραθέσουμε μια λίστα με τα κύρια συστατικά της σύνθεσης:

1. Ασβέστιο. Το σουσάμι θεωρείται κάτοχος ρεκόρ στην περιεκτικότητα αυτού του μετάλλου. Επιπλέον, στη σύνθεσή του περιέχει εύκολα απορροφήσιμο ασβέστιο, το οποίο απορροφάται καλά από τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα και στη συνέχεια φτάνει στους οστικούς ιστούς.
2. Χαλκός. Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία αιμοποίησης, είναι υπεύθυνος για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων – ερυθροκυττάρων. Επίσης, ρυθμίζει τη διάσπαση των λιπών και ενισχύει τις ανοσοποιητικές δυνάμεις.
3. Μαγγάνιο. Είναι απαραίτητο για τους μυϊκούς ιστούς και για τη διατήρηση της φυσιολογικής ορμονικής ισορροπίας στη γυναίκα.
4. Κάλιο. Ρυθμίζει την ισορροπία νερού-αλκαλίων και είναι επίσης απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς.
5. Φώσφορος. Είναι απαραίτητος για το σχηματισμό του οστικού σκελετού και την παραγωγή ενέργειας.
6. Ψευδάργυρος. Κύριος συμμετέχων στη σύνθεση πρωτεϊνών και σεξουαλικών ορμονών. Το στοιχείο συμβάλλει στην απορρόφηση της βιταμίνης Ε και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
7. Σίδηρος. Η κύρια λειτουργία αυτού του σημαντικού μετάλλου είναι η μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς. Το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε σίδηρο. Αυτό το στοιχείο ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης και συμμετέχει στις μεταβολικές διαδικασίες.
8. Βιταμίνες του συμπλέγματος B. Είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος, συμμετέχουν στην κατασκευή μυϊκών ιστών και εξασφαλίζουν την υγεία των μαλλιών και του δέρματος.
9. Βιταμίνη C. Ενισχύει τον προστατευτικό φραγμό και σταθεροποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.
10. Ρετινόλη. Αποτελεί απαραίτητο συστατικό στη διαδικασία σύνθεσης σημαντικών πρωτεϊνών και ενισχύει την όραση. Η βιταμίνη Α έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση του δέρματος.
11. Καλσιφερόλη. Συμβάλλει στην απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου, γεγονός που βοηθά στην ενίσχυση των οστικών ιστών.
12. Βιταμίνες PP – νιασίνη και νικοτινικό οξύ. Αυτές οι ουσίες αποτρέπουν το σχηματισμό χοληστερινικών πλακών, μειώνουν τα επίπεδα λιποπρωτεΐνης και τριγλυκεριδίων – ουσιών επιβλαβών για το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, το νικοτινικό οξύ συμμετέχει στη σύνθεση απαραίτητων αμινοξέων και μετατρέπει τη ζάχαρη και τα λίπη σε ενέργεια.
13. Φυτικές ίνες. Βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου, εξασφαλίζοντας τακτικές κενώσεις.

Η καλά ισορροπημένη σύνθεση των σπόρων σουσαμιού ασκεί ευεργετική επίδραση στον γυναικείο οργανισμό. Γι' αυτό οι ειδικοί θεωρούν ότι αυτό το φυσικό προϊόν μπορεί να αποτελέσει ιδανική πηγή βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων κατά την περίοδο του θηλασμού. Ακόμη και οι ελάχιστες ποσότητες σπόρων σουσαμιού θα βοηθήσουν τη μητέρα να ανακάμψει μετά τον τοκετό, καθώς και θα συμβάλουν στην ενεργό ανάπτυξη και την αρμονική εξέλιξη του μωρού.

Σε κάθε μικρό σπόρο κρύβεται μια τεράστια δύναμη, επειδή το σουσάμι έχει τις εξής ευεργετικές ιδιότητες:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό·
• διεγείρει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος·
• καθαρίζει τον οργανισμό από τοξικές ουσίες·
• προλαμβάνει την ανάπτυξη ραχίτιδας στο παιδί·
• ενισχύει τη δομή των αγγείων·
• ασκεί θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς·
• βελτιώνει την κατάσταση του νευρικού συστήματος·
• διακρίνεται για την αντικαρκινική του δράση·
• διεγείρει τη γαλουχία·
• εξισορροπεί την αρτηριακή πίεση·
• συμβάλλει στη δυναμική απώλεια βάρους·
• επιταχύνει τον μεταβολισμό·
• ενισχύει τα δόντια και τα οστά·
• ομαλοποιεί τη σύσταση του αίματος.

Οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν συστατικά με αντιφλεγμονώδη δράση. Επομένως, με την τακτική κατανάλωση του προϊόντος μειώνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης μαστοπάθειας στη γυναίκα. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα των μικρών σπόρων είναι ότι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, αυξάνουν τη θρεπτική αξία του μητρικού γάλακτος.

Σημαντικό σημείο: οι σπόροι σουσαμιού έχουν πολύ υψηλό δείκτη ενεργειακής πυκνότητας – 600 kcal. Επομένως, δεν πρέπει να το παρακάνετε, για να μην επιτύχετε το αντίθετο αποτέλεσμα.

Ποιοι σπόροι είναι πιο ωφέλιμοι: λευκοί ή μαύροι;

Οι εγχώριοι καταναλωτές έχουν συνηθίσει σε σπόρους σουσαμιού γαλακτώδους απόχρωσης, επειδή αυτή η ποικιλία εμφανίζεται συχνότερα στα ράφια των καταστημάτων μας. Αλλά το σουσάμι διακρίνεται για την ποικιλομορφία των ποικιλιών του, η οποία αντανακλάται σε κάποιο βαθμό στη σύνθεση και το χρώμα τους. Ας εξετάσουμε τις πιο συνηθισμένες χρωματικές αποχρώσεις:

1. Μαύροι σπόροι. Θεωρούνται οι πιο ωφέλιμοι για την υγεία, καθώς οι σπόροι σκούρου χρώματος έχουν υψηλή συγκέντρωση μετάλλων. Το μαύρο σουσάμι έχει ευχάριστη γεύση ξηρού καρπού, συχνά προστίθεται σε αρτοσκευάσματα. Το μαύρο σουσάμι είναι περιζήτητο στην κοσμετολογία, επειδή περιέχει θρεπτικά έλαια που αναζωογονούν το δέρμα. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης περιζήτητη στη φαρμακευτική βιομηχανία.
2. Το λευκό σουσάμι είναι σπόροι που έχουν γυαλιστεί. Αυτό το προϊόν υστερεί σε πολλούς τομείς έναντι του σκούρου αντιπάλου του. Κυρίως χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση ζαχαροπλαστικών.

Υπάρχουν επίσης κόκκινες και κίτρινες ποικιλίες σπόρων σιμ-σιμ. Η ποικιλία των χρωμάτων εξηγείται από τη σύνθεση των διαφορετικών τύπων σουσαμιού: όσο πιο σκούροι είναι οι σπόροι, τόσο πιο πλούσια είναι η σύνθεση και τόσο πιο έντονο το άρωμα του εξωτικού προϊόντος.

Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι για τις θηλάζουσες μητέρες είναι πιο ωφέλιμο να καταναλώνουν μαύρους σπόρους σουσαμιού, οι οποίοι θα κορέσουν τους ιστούς με τα απαραίτητα στοιχεία. Δεν έχουν μόνο υψηλή θρεπτική αξία, αλλά είναι και ωφέλιμοι για τον θυρεοειδή αδένα, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιωδίου.

Πόσο επικίνδυνο είναι το σουσάμι κατά τη γαλουχία;

Αν και οι σπόροι σουσαμιού θεωρούνται ασφαλές προϊόν για το μωρό και την ίδια τη θηλάζουσα γυναίκα, έχουν τα μειονεκτήματά τους. Οι παρενέργειες παρατηρούνται κυρίως κατά την κατάχρηση αυτού του θερμιδογόνου προϊόντος. Αυτές οι αρνητικές αντιδράσεις εκδηλώνονται ως εξής:

• δερματική αλλεργία;
• εντερικοί κολικοί στο μωρό;
• διαταραχές της πέψης.

Αλλά ακόμη και με την κανονικοποιημένη κατανάλωση σπόρων σουσαμιού, δεν αποκλείονται ανεπιθύμητες επιπλοκές. Επομένως, πριν εισαγάγετε τους σπόρους στην καθημερινή σας διατροφή, η μαμά θα πρέπει να συμβουλευτεί έναν γιατρό. Ίσως, λόγω της κατάστασης της υγείας της, δεν μπορεί να καταναλώσει σουσάμι. Η λίστα αντενδείξεων περιλαμβάνει:

1. Ατομική δυσανεξία.
2. Αυξημένη πήξη του αίματος.
3. Θρομβοφλεβίτιδα.
4. Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση στο μωρό (αναγωγή του περιεχομένου του στομάχου στον οισοφάγο, δηλαδή αναγούλα).
5. Παθήσεις του ήπατος και των νεφρών στη μαμά.
6. Προηγηθείσες χειρουργικές επεμβάσεις (στις γυναίκες μετά από καισαρική τομή δεν συνιστάται η κατανάλωση σπόρων και λαδιού σουσαμιού).

Επιπλέον, το σουσάμι δεν πρέπει να συνδυάζεται με την κατανάλωση τροφών που περιέχουν οξαλικό οξύ, καθώς ένας τέτοιος συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση λίθων στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος.

Προσοχή: Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση σπόρων σουσαμιού από μια θηλάζουσα γυναίκα μπορεί να οδηγήσει σε πρώιμο κλείσιμο της πηγής στο μωρό.

Πώς να εισάγετε σωστά το σουσάμι στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας

Μετά την εξοικείωση με τα χαρακτηριστικά και τις ωφέλιμες ιδιότητες, μπορείτε να προχωρήσετε στη μελέτη των κανόνων ασφαλούς εισαγωγής του προϊόντος στη διατροφή της νέας μητέρας. Συνιστάται να ακολουθήσετε αυτόν τον αλγόριθμο για να αποκλείσετε την πιθανότητα παρενεργειών στο μωρό.

Έτσι, εάν επιθυμείτε να εμπλουτίσετε το μενού σας με μια μικρή μερίδα σουσαμιού, η γυναίκα πρέπει να ακολουθεί τους ακόλουθους κανόνες:

1. Επεκτείνετε τη διατροφή όταν το μωρό φτάσει στην ηλικία των τριών μηνών. Δεν πρέπει να γίνεται νωρίτερα για λόγους που αναφέρθηκαν παραπάνω.
2. Εισάγετε ένα νέο προϊόν ξεκινώντας με μερικούς κόκκους. Πριν από αυτό, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο· πιθανώς, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του παιδιού, μπορεί να θεωρήσει επικίνδυνη την εισαγωγή σπόρων σουσαμιού στη διατροφή της μητέρας.
3. Μετά την πρώτη δοκιμή, παρατηρήστε το μωρό για 48 ώρες: εάν η κατάστασή του παραμείνει αμετάβλητη, μετά από δύο ημέρες μπορείτε να επαναλάβετε τη δοκιμή.
4. Αυξάνετε σταδιακά τη δόση του προϊόντος, φέρνοντας τη μερίδα σε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού. Αλλά η επιτρεπόμενη ημερήσια δόση των σπόρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 γρ., και του λαδιού – 1 κουταλιά της σούπας.
5. Για να απορροφηθεί καλύτερα το προϊόν από τον οργανισμό, συνιστάται να μουλιάζετε τους σπόρους όλη τη νύχτα. Κατά την κατανάλωση του προϊόντος στην καθαρή του μορφή, οι σπόροι πρέπει να μασώνται για πολλή ώρα και σχολαστικά έως ότου φτάσουν σε κατάσταση υγρού χυλού. Σε αυτή την κατάσταση, το σουσάμι επεξεργάζεται γρήγορα από το πεπτικό σύστημα και τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στο μητρικό γάλα.
6. Καθημερινά μπορείτε να προσθέτετε 1 κουταλάκι του γλυκού για να φτάσετε την επιτρεπόμενη ποσότητα.
7. Δεν επιτρέπεται να εισάγετε ταυτόχρονα στη διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας σουσάμι και οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο.
8. Εάν επιθυμείτε να προσθέσετε σουσάμι στο φαγητό για να εμπλουτίσετε τη γεύση, πρέπει να θυμάστε ότι κατά τη θερμική επεξεργασία το φυσικό προϊόν χάνει το μεγαλύτερο μέρος των ωφέλιμων συστατικών του.
9. Το λάδι σουσαμιού εισάγεται στη διατροφή με ανάλογο τρόπο, αλλά η διαφορά είναι ότι οι αρνητικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν ήδη μερικές ώρες μετά την πρώτη δοκιμή.

Υπενθύμιση: Μια θηλάζουσα γυναίκα πρέπει να θυμάται ότι στη θέση της είναι καλύτερο να τρώει λιγότερο παρά να τρώει περισσότερο. Αυτός ο κανόνας πρέπει να γίνει νόμος για ολόκληρη την περίοδο της γαλουχίας.

Κανόνες επιλογής και αποθήκευσης

Οι σπόροι σουσαμιού είναι ένα πολύ πολύτιμο προϊόν. Συχνά συμπεριλαμβάνονται στη διαιτητική διατροφή των εξασθενημένων από σοβαρή ασθένεια. Αν και ο τοκετός θεωρείται φυσιολογική διαδικασία, ο γυναικείος οργανισμός μετά από μια τόσο σοβαρή δοκιμασία χρειάζεται αποκατάσταση. Το αναπτυσσόμενο μωρό χρειάζεται επίσης θρεπτικά συστατικά για αρμονική ανάπτυξη και εξέλιξη. Αλλά η μέγιστη ωφέλεια από τους σπόρους σουσαμιού μπορεί να επιτευχθεί μόνο υπό την προϋπόθεση της σωστής επιλογής του προϊόντος. Επομένως, ας δώσουμε λίγη προσοχή στα κριτήρια που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την αγορά ενός τέτοιου προϊόντος:

1. Αγοράζετε σπόρους σουσαμιού από αξιόπιστους πωλητές.
2. Μην αγοράζετε ούτε σπόρους ούτε λάδι σουσαμιού σε μεγάλες ποσότητες, καθώς πρόκειται για ευπαθές προϊόν. Κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, οι σπόροι γίνονται πικροί.
3. Κατά την επιλογή λαδιού, προτιμάτε προϊόντα σε γυάλινη συσκευασία, γιατί μπορείτε να αξιολογήσετε οπτικά την ποιότητα, το χρώμα και την παρουσία ακαθαρσιών.
4. Το συσκευασμένο προϊόν πρέπει να φέρει στην ετικέτα όλες τις πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση, τον παραγωγό, την ημερομηνία λήξης.
5. Εάν το προϊόν του καταστήματος περιέχει αρωματικά πρόσθετα, χρωστικές και άλλα χημικά συστατικά, θα πρέπει να αποφύγετε την αγορά ενός τέτοιου προϊόντος.
6. Για τη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας, είναι κατάλληλο μόνο λάδι σουσαμιού ψυχρής έκθλιψης.
7. Κατά την αγορά προϊόντος συσκευασμένου σε σακούλες ή βάζα, μπορείτε να ζεστάνετε στο σπίτι τους σπόρους σουσαμιού σε φούρνο μικροκυμάτων σε θερμοκρασία 50°C. Μετά από λίγα λεπτά τέτοιας επεξεργασίας, θα αποκαλυφθεί το πραγματικό άρωμα του προϊόντος.

Πώς να προσδιορίσετε την ποιότητα των σπόρων σουσαμιού
Προσδιορίζεται εύκολα η ποιότητα ενός καλού προϊόντος από την εξωτερική εμφάνιση:

1. Οι ατηγάνητοι φρέσκοι σπόροι σουσαμιού είναι εύθρυπτοι. Έχουν ευχάριστο άρωμα και λευκή ή ελαφρώς κρεμώδη απόχρωση. Με τη μακροχρόνια αποθήκευση, οι σπόροι αρχίζουν να κιτρινίζουν έντονα, γεγονός που υποδηλώνει τη χαμηλή ποιότητά τους.
2. Το σουσάμι που καλλιεργείται σε ασιατικές χώρες αφήνει μια γλυκιά επίγευση στο στόμα. Οι άλλες ποικιλίες έχουν ουδέτερη γεύση. Το προϊόν που έχει υποστεί διαδικασία ψησίματος θα είναι πολύ πικρό.
3. Με τη μακροχρόνια αποθήκευση και την υψηλή υγρασία, το προϊόν αποκτά μια δυσάρεστη οσμή. Μπορείτε να προσδιορίσετε το άρωμα τρίβοντας μερικούς σπόρους με τα δάχτυλά σας.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τον σπόρο σουσαμιού σε γυάλινο δοχείο με αεροστεγές καπάκι. Το δοχείο πρέπει να τοποθετείται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Επίσης, για αποθήκευση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο. Μερικοί λάτρεις του φυσικού προϊόντος το αποθηκεύουν στην κατάψυξη.

Προσοχή: Ο σπόρος σουσαμιού διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες μόνο για τρεις μήνες μετά τη συγκομιδή. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό το γεγονός, πρέπει πάντα να αγοράζετε σπόρους και λάδι σε μικρές ποσότητες.

Συμπέρασμα
Η στενή γνωριμία με την εξωτική καλλιέργεια με το παραμυθένιο όνομα «σουσάμι» μας επέτρεψε να μάθουμε για τη μοναδική σύνθεση και τις ευεργετικές ιδιότητες που αξίζει να χρησιμοποιούν οι νέες μητέρες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Αλλά η πραγματικά ευεργετική επίδραση των μικροσκοπικών σπόρων στον οργανισμό μπορεί να εκτιμηθεί μόνο με την ορθολογική χρήση του προϊόντος. Αν ακολουθήσετε τους απλούς κανόνες που περιγράφονται εδώ, τόσο η μητέρα όσο και το αναπτυσσόμενο μωρό θα αποκομίσουν τεράστιο όφελος από αυτό το συμπλήρωμα. Αλλά πριν από την έναρξη της γαστρονομικής εμπειρίας, αξίζει να εξασφαλίσετε την υποστήριξη ειδικών. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που μια γυναίκα μπορεί να χρησιμοποιήσει ήρεμα, χωρίς να φοβάται για την υγεία του μωρού. Για παράδειγμα, φρέσκοι σπόροι μπορούν να προστεθούν σε χυλό, σπιτικά αρτοποιήματα ή ελαφριά σαλάτα. Ακόμα και αυτά τα απλά πιάτα θα εμπλουτίσουν τη διατροφή της γυναίκας.