Πώς το ιχθυέλαιο επηρεάζει τον ανθρώπινο οργανισμό

Η ωφέλεια των θαλασσινών, των ψαριών του ποταμού και ορισμένων ειδών φυκιών έχει από καιρό αποδειχθεί από την επιστήμη. Με βάση αυτά τα προϊόντα παράγονται πολλά συμπληρώματα διατροφής και φάρμακα. Ένα από τα πιο γνωστά εδώ και αρκετές δεκαετίες είναι το ιχθυέλαιο. Ναι, η γεύση και το άρωμά του είναι ιδιαίτερα, αλλά οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι αρκετά μεγάλες ώστε να κάνουμε συμβιβασμό. Κάποιοι προτιμούν να το λαμβάνουν σε κάψουλες, αλλά είναι πολύ πιο ωφέλιμο να το τρώμε στην αμετάβλητη μορφή του, συμπεριλαμβάνοντας πιάτα από ψάρια υψηλής λιπαρότητας στην εβδομαδιαία διατροφή.

Γενικές πληροφορίες για το ιχθυέλαιο

Ορισμένοι διαιτολόγοι συνιστούν άπαχες ποικιλίες ψαριών, ενώ άλλοι επιμένουν να προτιμώνται τα πιο λιπαρά. Η αιτία των διαφωνιών δεν βρίσκεται σε ένα μεμονωμένο γεγονός, αλλά στο πλαίσιο αυτών των συμβουλών. Έτσι, εάν παρατηρείται διαταραχή της λειτουργίας του γαστρεντερικού συστήματος και άλλα προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, τότε αρχικά αφαιρείται από τη διατροφή μια ολόκληρη ομάδα τροφίμων. Εάν δεν υπάρχουν ιδιαίτεροι περιορισμοί στη διατροφή, τότε είναι επιθυμητό να περιποιούμαστε τακτικά τον εαυτό μας με νόστιμα θαλασσινά ή ψάρια του ποταμού, στα οποία το ποσοστό λιπαρότητας είναι αρκετά υψηλό. Σε αυτά τα είδη περιλαμβάνονται:

• κασπιανή παπαλίνα;
• καπελίνο;
• ρέγγα;
• σκουμπρί;
• οξύρρυγχος;
• σεβρούγκα;
• χέλι;
• λινάκι;
• κυπρίνος;
• καλκάνι;
• πέστροφα;
• γατόψαρο.

Όλα αυτά τα είδη είναι πλούσια σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού σε οποιαδήποτε ηλικία. Το ίδιο το ιχθυέλαιο είναι πολύτιμο επειδή αποτελεί δομικό υλικό για τα κύτταρα των ιστών και εγγύηση για την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου.

Λίγη ιστορία

Η μαζική παραγωγή ιχθυελαίου οργανώθηκε στη Νορβηγία τον 19ο αιώνα. Βάση των συμπερασμάτων σχετικά με την ωφέλεια αυτού του προϊόντος αποτέλεσε η παρατήρηση ενός τοπικού φαρμακοποιού για τους κατοίκους της ακτής, στη διατροφή των οποίων, σε αντίθεση με άλλες ομάδες του πληθυσμού της χώρας, περιλαμβανόταν υποχρεωτικά λάδι από συκώτι μπακαλιάρου. Διακρίνονταν για την αξιοζήλευτη υγεία τους και την ανθεκτικότητά τους σε ασθένειες, και στα παιδιά παρατηρούνταν λιγότερο συχνά ραχίτιδα. Η μέθοδος εξαγωγής και επεξεργασίας του ιχθυελαίου ανήκει στον Μέλλερ, ο οποίος ολοκλήρωσε τις έρευνες το 1854, ανέπτυξε πρακτικές τεχνολογίες και ασχολήθηκε με την εξαγωγή αυτού του εξαιρετικά ωφέλιμου προϊόντος.

Ευεργετικές ιδιότητες του ιχθυελαίου

Στη σύνθεση του προϊόντος:

• οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6;
• Φθόριο;
• ιώδιο;
• βρώμιο;
• φώσφορος;
• λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D;
• αντιοξειδωτικά.

Η ιδιαιτερότητα του ιχθυελαίου είναι η υψηλή ταχύτητα απορρόφησης από τον οργανισμό. Δεν αποτίθεται στα πλευρά, αλλά διατίθεται πλήρως για την υποστήριξη του οργανισμού.

Με την τακτική λήψη μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης αθηροσκλήρωσης, τα τοιχώματα των αγγείων διατηρούν την ελαστικότητά τους, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού. Επίσης:

1. Διασφαλίζεται η αντοχή του σκελετικού συστήματος.
2. Διατηρείται η υγιής εμφάνιση των νυχιών και των μαλλιών.
3. Επιταχύνεται ο μεταβολισμός.
4. Επιβραδύνονται οι διαδικασίες γήρανσης.
5. Αυξάνεται η αντίσταση του οργανισμού σε ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες.
6. Επιταχύνεται η ανανέωση των κυττάρων.
7. Αποβάλλονται οι τοξίνες και τα άλατα βαρέων μετάλλων.
8. Μειώνεται η πιθανότητα αποκόλλησης του αμφιβληστροειδούς, διατηρείται η οξύτητα της όρασης και η λειτουργικότητα των αγγείων του βυθού του ματιού.
9. Επιταχύνονται οι διαδικασίες σκέψης.
10. Μειώνεται ο κίνδυνος σχηματισμού θρόμβων.
11. Βελτιώνεται η σύσταση του αίματος.

Σημαντικό: Το εικοσαπεντανοϊκό οξύ, που αποτελεί συστατικό του ιχθυελαίου, είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της συναισθηματικής αστάθειας και των καταθλίψεων.

Για άτομα σε ηλικία συνταξιοδότησης συνιστάται η λήψη του προϊόντος σε κύκλους για τη σταθεροποίηση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος, την αποκατάσταση του χόνδρινου ιστού. Στις εγκύους συχνά συνταγογραφείται ιχθυέλαιο ή προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητά του για την πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών στο έμβρυο. Το ιχθυέλαιο υποστηρίζει την ομορφιά και την υγεία του δέρματος σε κάθε ηλικία, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες. Χάρη στην ικανότητά του να μειώνει τις φλεγμονώδεις διαδικασίες, να ανακουφίζει από μυϊκούς πόνους, να αυξάνει την αντοχή και να βελτιώνει την απόδοση, το προϊόν είναι περιζήτητο στη διατροφή των αθλητών.

Η κύρια αντένδειξη για τη λήψη του είναι η ατομική δυσανεξία. Επίσης, το προϊόν εισάγεται με προσοχή στη διατροφή σε περίπτωση αλλεργίας στα ψάρια και σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη: Το ιχθυέλαιο δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα, καθώς σε υψηλές θερμοκρασίες χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Σε ποια μορφή να λάβετε αυτό το προϊόν είναι θέμα γούστου. Το σημαντικό είναι ότι υποστηρίζει την υγεία και είναι φυσικό.