Τι θα συμβεί αν τρώτε μήλα κάθε μέρα;

Σύμφωνα με τις συστάσεις των διαιτολόγων, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να κατέχουν περίοπτη θέση στην καθημερινή διατροφή. Όσο μεγαλώνει ο άνθρωπος, τόσο λιγότερη ζωική πρωτεΐνη χρειάζεται, ενώ η ανάγκη για βιταμίνες και ιχνοστοιχεία αυξάνεται. Ανάμεσα στα φρούτα, ξεχωριστή τιμή απολαμβάνει το μήλο. Η ωφέλειά του είναι αδιαμφισβήτητη και μάλιστα έχει καταγραφεί σε αρκετές παροιμίες, οι οποίες σε διάφορες παραλλαγές εκφράζουν την ιδέα ότι όποιος τρώει ένα μήλο την ημέρα, δεν έχει ανάγκη τις υπηρεσίες του γιατρού. Είναι πολύ πιθανό η κατάσταση να είναι υπερβολική, αλλά υπάρχει μια λογική βάση σε αυτό, καθώς πράγματι στο σώμα συμβαίνουν θετικές αλλαγές εάν συμπεριλαμβάνουμε τα μήλα στη διατροφή παιδιών και ενηλίκων.

Ευεργετικές ιδιότητες των μήλων

Με μια πιο προσεκτική ματιά, στα μήλα μπορεί κανείς να βρει πολλά ενδιαφέροντα. Για παράδειγμα, πολλούς ενδιαφέρει:

• Γιατί σκουραίνει στο σημείο της τομής;
• Γιατί η ίδια ποικιλία διαφέρει στη γεύση ανάλογα με τον τόπο καλλιέργειας;
• Πόσο κυμαίνεται η θερμιδική αξία και ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) σε πράσινα και κόκκινα φρούτα;
• Σε τι διαφέρει η σύσταση των μήλων διαφορετικού χρώματος;

Ενδιαφέρον: μόνο για αυτά τα φρούτα ισχύει ένας εκπληκτικός κανόνας: οι κόκκινες ποικιλίες δεν μπορούν να καταναλωθούν εάν διαγνωστεί αλλεργία, ενώ οι πράσινες — μπορούν, αν και το είδος των καρπών είναι το ίδιο.

Η δράση των φρούτων στον οργανισμό είναι πολύπλευρη. Αυτό δεν είναι περίεργο, οι ανατολικοί θεραπευτές γενικά θεωρούσαν τον οργανισμό μόνο ως μια ολιστική δομή, εξού και το όφελος για όλα τα συστήματα ταυτόχρονα.

Η τακτική κατανάλωση φρέσκων φρούτων ή φρεσκοστυμμένου χυμού διεγείρει την όρεξη και διεγείρει την περισταλτική κίνηση του εντέρου, αποκαθιστά τα ωφέλιμα βακτήρια και βελτιώνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν επίσης στην πρόληψη μιας σειράς δυσπεπτικών διαταραχών.

Τα αντιοξειδωτικά φρουρούν την υγεία, αποτρέπουν την παραβίαση της ακεραιότητας των κυττάρων, επιταχύνουν την αποκατάσταση των κατεστραμμένων, ενισχύουν την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις. Και στα μήλα υπάρχουν αρκετά:

1. Η κερσετίνη ανεβάζει τη διάθεση, δρα ως αντικαταθλιπτικό, έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιϊκές, αντικαρκινικές ιδιότητες.
2. Το χλωρογενικό οξύ προλαμβάνει την ανάπτυξη διαταραχών του μεταβολισμού και της λειτουργίας του ενδοκρινικού συστήματος.
3. Η κατεχίνη βελτιώνει τις νοητικές διεργασίες, αποτρέπει μια σειρά νευροεκφυλιστικών παθολογιών.

Για το καρδιαγγειακό σύστημα είναι σημαντική η ικανότητα των ουσιών που περιέχονται στα μήλα να αποβάλουν από τον οργανισμό την κακή χοληστερόλη και να αποκαθιστούν την ελαστικότητα των τριχοειδών. Αυτά τα ίδια στοιχεία μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία της αθηροσκληρωτικής βλάβης του αγγειακού τοιχώματος κατά 45%, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης παθολογιών σχεδόν κατά 5 φορές.

Συνιστάται να τρώτε τα μήλα μαζί με τη φλούδα. Σε αυτήν υπάρχει η μεγαλύτερη ποσότητα κερκετίνης, η οποία μειώνει την ένταση των κρίσεων βρογχικού άσθματος και ενισχύει την ανοσία. Ο χυμός μήλου οποιασδήποτε ποικιλίας επιδρά στον μεταβολισμό του νευρικού ιστού, ρυθμίζει τις διαδικασίες λήψης, επεξεργασίας και αποθήκευσης πληροφοριών και προλαμβάνει την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ.

Ο ρόλος των μήλων στη διαιτητική διατροφή

Στη σύνθεση των καρπών υπάρχει έως και 85,5% νερό, όλες οι ουσίες βρίσκονται σε εύπεπτη μορφή, ενώ η θερμιδική αξία των φρέσκων φρούτων είναι 47 kcal ανά 100 γρ. προϊόντος. Κατά την ξήρανση αυξάνεται 5 φορές και ακόμη και σε αυτή την κατάσταση το μήλο παραμένει ένα από τα καλύτερα σνακ. Έχει παρατηρηθεί ότι μερικά κομμάτια μήλου πριν από το γεύμα μειώνουν σημαντικά την όρεξη και επιτρέπουν τη μείωση των μερίδων. Και η κατανάλωση τριών μήλων για 10 εβδομάδες βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους κατά 1 κιλό χωρίς πρόσθετα μέτρα.

Η ομορφιά σε ένα κομμάτι μήλου

Τα προϊόντα με μήλο έχουν αντιοξειδωτικές και τονωτικές ιδιότητες. Επιπλέον, είναι καλύτερο να συνδυάζετε λοσιόν, τονωτικά και κρέμες με εκχύλισμα μήλου με την ένταξη αυτών των φρούτων στην καθημερινή διατροφή, κάτι που θα σας βοηθήσει να εξαλείψετε την έλλειψη βιταμινών, να αποκαταστήσετε την ισορροπία των μετάλλων, να βελτιώσετε την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος, να σταματήσετε τις φυσικές διαδικασίες γήρανσης και να αυξήσετε την ελαστικότητα των ανώτερων στοιβάδων της επιδερμίδας.

1-2 μήλα την ημέρα θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη στάση του σώματος, ενισχύοντας τα οστά και τις αρθρώσεις, εξαλείφοντας τις φλεγμονές και διατηρώντας την πυκνότητα του οστικού ιστού. Πολλές καλλονές οφείλουν τη λάμψη του δέρματός τους επίσης στο κόκκινο ή πράσινο μήλο, το οποίο περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την ομαλή πέψη, την ταχύτερη αποβολή των άχρηστων ουσιών και των τοξινών, κάτι που επηρεάζει άμεσα ευεργετικά την εμφάνιση και τη διάθεση.

Η σωστή ισορροπημένη διατροφή, στην οποία σίγουρα θα υπάρχει χώρος για το κόκκινο, κίτρινο ή πράσινο ζουμερό μήλο, θα σας βοηθήσει για πολλά χρόνια να διατηρήσετε την ενεργητικότητα, την ελκυστική εμφάνιση και την εξαιρετική διάθεση.