Σέλινο κατά την εγκυμοσύνη: οφέλη και βλάβες

Το αρωματικό σέλινο έχει γίνει εδώ και καιρό αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας. Αυτό το πράσινο λαχανικό έχει ευχάριστη γεύση και πλούσια σύνθεση. Οι σεφ σε όλο τον κόσμο ετοιμάζουν από αυτό καθημερινά πιάτα και εκλεκτά αριστουργήματα. Το σέλινο ταιριάζει απόλυτα σε σούπες και σαλάτες, σερβίρεται ως συνοδευτικό και περιλαμβάνεται σε ποτά.

Φυσικά, ένα τόσο ωφέλιμο προϊόν προσελκύει τους διαιτολόγους, ειδικά επειδή όλα τα μέρη αυτής της καλλιέργειας κήπου έχουν θρεπτική αξία. Αλλά όταν πρόκειται για τη δυνατότητα συμπερίληψης του σέλινου στη διατροφή των εγκύων, οι ειδικοί διατροφής δεν είναι πάντα θετικοί σε αυτήν την απόφαση, αν και δεν αποκλείουν μια τέτοια πιθανότητα.

Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί οι διαιτολόγοι και οι γιατροί είναι επιφυλακτικοί σχετικά με την παρουσία του σέλινου στο μενού των εγκύων. Επίσης, θα προσπαθήσουμε, βασιζόμενοι σε επιστημονικά τεκμηριωμένες αποδείξεις, να βρούμε ασφαλείς τρόπους χρήσης αυτού του ωφέλιμου λαχανικού.

Μπορείτε να τρώτε σέλινο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Ας ξεκινήσουμε με τις αντιφάσεις που παρατηρούνται στις τάξεις των ειδικών. Μεταξύ των διαιτολόγων, το σέλινο απολαμβάνει ιδιαίτερης προσοχής και αγάπης. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών συχνά περιλαμβάνεται στη διαιτητική διατροφή εξασθενημένων και άρρωστων ατόμων. Το προϊόν απορροφάται γρήγορα και η πλούσια σύνθεσή του αποτελεί εξαιρετική βοήθεια για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Αλλά οι μαιευτήρες και οι γυναικολόγοι αξιολογούν το προϊόν με διαφορετικά κριτήρια, θεωρώντας ότι για μια έγκυο γυναίκα αυτό το πικάντικο λαχανικό θα φέρει περισσότερη βλάβη παρά όφελος. Το θέμα είναι ότι το προϊόν περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτοοιστρογόνων και αιθέριων ελαίων, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν διακοπή της εγκυμοσύνης, ανεξάρτητα από την ηλικία κύησης. Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους σοβαρούς κινδύνους, οι γιατροί συμβουλεύουν τις μέλλουσες μητέρες να αποφύγουν την κατανάλωση σέλινου. Άλλωστε, και άλλοι εκπρόσωποι των καλλιεργειών κήπου είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα. Επομένως, δεν είναι δύσκολο να βρεθεί μια άξια εναλλακτική για τις πικάντικες ρίζες.

Πιθανότατα, η γνώμη των γιατρών σε αυτό το θέμα είναι καθοριστική, αν ληφθούν υπόψη όλοι οι κίνδυνοι για τη μητέρα και το έμβρυο. Βέβαια, μερικές γυναίκες, παρά τις συμβουλές και την κοινή λογική, εξακολουθούν να εισάγουν μικρές ποσότητες σέλινου στα πιάτα της καθημερινής τους διατροφής. Δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι σε ορισμένες εγκύους αυτή η εμπειρία είναι απολύτως επιτυχημένη, αλλά οι περισσότερες μέλλουσες μητέρες ως αποτέλεσμα τέτοιων πειραμάτων καταλήγουν στο νοσοκομειακό κρεβάτι με κίνδυνο αποβολής. Μάλιστα, συχνά δεν υποψιάζονται καν ότι ο ένοχος της θλιβερής τους κατάστασης ήταν το σέλινο. Δυστυχώς, δεν είναι πάντα εφικτό για τους γιατρούς να διατηρήσουν την εγκυμοσύνη.

Εάν η κατάσταση σχετικά με την εσωτερική χρήση της ρίζας σέλινου έχει διευκρινιστεί, το ερώτημα της εξωτερικής χρήσης παραμένει ανοιχτό. Πρέπει να ομολογήσουμε ότι σε αυτόν τον τομέα οι έγκυες γυναίκες έχουν πλήρη ελευθερία κινήσεων, αλλά με μικρούς περιορισμούς. Το σέλινο θεωρούνταν ήδη από την αρχαιότητα ένα καθολικό φάρμακο. Αυτό το ποώδες διετές φυτό δεν έχει χάσει τη θεραπευτική του ιδιότητα ούτε σήμερα. Την προσοχή σε αυτό το ασυνήθιστο λαχανικό έστρεψαν και οι κοσμητολόγοι. Επομένως, οι μέλλουσες μητέρες μπορούν κάλλιστα να ασχοληθούν με την εμφάνισή τους, έχοντας το σέλινο ως βοηθό. Ας σταθούμε σε μερικές πιθανές επιλογές χρήσης του δημοφιλούς λαχανικού σε διαφορετικά στάδια της εγκυμοσύνης.

Στο 1ο τρίμηνο

Στον ιατρικό χώρο υπάρχει ακόμα ένα αμφιλεγόμενο σημείο: ορισμένοι ειδικοί (μειονότητα) πιστεύουν ότι στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης μπορούν να καταναλωθούν πιάτα με σέλινο, αλλά οι περισσότεροι γιατροί δεν το συνιστούν, καθώς ο κίνδυνος απώλειας του εμβρύου είναι πολύ υψηλός. Εάν μια γυναίκα αποφασίσει λόγω περιστάσεων να εντάξει το λαχανικό στη διατροφή της, τότε η ημερήσια μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 κουταλάκια του γλυκού. Η κατανάλωση σέλινου στο πρώτο τρίμηνο επιτρέπεται στις εξής περιπτώσεις:

• Έντονες και συνεχείς ημικρανίες·
• Νευρικές κρίσεις, ευερεθιστότητα·
• Σοβαρές διαταραχές ύπνου·
• Γαστρίτιδα σε αρχικό στάδιο·
• Κιρσοί μέτριας βαρύτητας.

Φυσικά, η μέλλουσα μητέρα μπορεί να εντάξει στη διατροφή της ένα τόσο αμφιλεγόμενο προϊόν όπως το σέλινο μόνο μετά από έγκριση του γιατρού.

Προσοχή: Κατά το δυνατόν, οι έγκυες γυναίκες καλό είναι να μην χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό. Μπορεί να επιλεγεί μια πιο ασφαλής εναλλακτική λύση για τα προβλήματα.

Στο 2ο τρίμηνο

Για τη μέση της εγκυμοσύνης ισχύουν οι ίδιες συστάσεις. Μόνο σε ακραίες περιπτώσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί το σέλινο για εσωτερική κατανάλωση. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργικών αντιδράσεων αργότερα στο παιδί, εάν η μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τρώει λαχανικά πλούσια σε αιθέρια συστατικά.

Σε ποια μορφή επιτρέπεται η κατανάλωση σέλινου; Εάν η γυναίκα δεν έχει ιστορικό απειλής αποβολής ή μη εξελισσόμενης εγκυμοσύνης και η τρέχουσα κατάσταση δεν προκαλεί ανησυχία στον γιατρό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα κοτσάνια και οι ρίζες για την παρασκευή:

• σούπας·
• πουρέ·
• φαγητού φούρνου.

Στο 3ο τρίμηνο

Στο τελευταίο τρίμηνο, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, οι γιατροί μπορεί να συστήσουν την προσθήκη σέλινου στη διατροφή μόνο λίγο πριν τον τοκετό. Το πράσινο λαχανικό είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο στις περιπτώσεις όπου η γυναίκα καθυστερεί να γεννήσει. Όπως δείχνει η πρακτική, μια μικρή μερίδα φρέσκου λαχανικού μπορεί να πυροδοτήσει τον τοκετό. Αυτή η φυσική μέθοδος πρόκλησης τοκετού είναι πολύ ασφαλέστερη από τα φάρμακα. Ωστόσο, αυτή η επιλογή είναι δυνατή μόνο εάν η διαδικασία ελέγχεται από ιατρούς. Η αυθαίρετη επιτάχυνση του τοκετού είναι απαράδεκτη, γιατί μια τέτοια αυτενέργεια μπορεί να οδηγήσει σε τραγικές συνέπειες.

Πώς να καταναλώνετε σωστά το σέλινο

Κατά τη διάρκεια της κύησης, σε οποιοδήποτε στάδιο, επιτρέπεται η εσωτερική κατανάλωση σέλινου στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Ως φυσικό ηρεμιστικό, το σέλινο αντιμετωπίζει άριστα την αϋπνία, η οποία συχνά συνοδεύει το δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης. Το αρωματικό λαχανικό, σε μικρές ποσότητες, ανακουφίζει από το άγχος και την υπερδιέγερση. Ως φάρμακο χρησιμοποιείται ο χυμός αραιωμένος με νερό σε αναλογία 1:3. Πρέπει να λαμβάνετε το φάρμακο πριν από το δείπνο για αρκετές ημέρες.
2. Για την τόνωση της τοκετού, μπορείτε να αυξήσετε τη μερίδα του σέλινου προσθέτοντας το λαχανικό στην καθημερινή σας διατροφή μία φορά την ημέρα, κατά προτίμηση σε σαλάτα ή πουρέ. Για αυτό το σκοπό, τα κοτσάνια και η ρίζα είναι κατάλληλα.

Σημείωση: η μέλλουσα μητέρα δεν πρέπει να προβεί σε καμία αυτοσχέδια ενέργεια. Μόνο ο γιατρός που παρακολουθεί την εγκυμοσύνη μπορεί να αξιολογήσει την κατάσταση της γυναίκας και να καθορίσει τη βέλτιστη δοσολογία αυτού του επικίνδυνου προϊόντος. Είναι πιθανό ο ειδικός να βρει μια κατάλληλη εναλλακτική για το σέλινο. Για παράδειγμα, τα παντζάρια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά είναι απολύτως ασφαλή για τη γυναίκα και το έμβρυο.

Η εξωτερική χρήση του ίδιου του λαχανικού, καθώς και του χυμού του, επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σχεδόν χωρίς περιορισμούς, εφόσον η γυναίκα δεν έχει αλλεργία.

Τρόποι χρήσης:

1. Για την επεξεργασία πληγών και κοψιμάτων, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα έγχυμα από ρίζες και φύλλα σέλινου. Η διαδικασία παρασκευής είναι η εξής: αναμείξτε θρυμματισμένη φρέσκια ρίζα (1 κουταλιά της σούπας) και φύλλα (2 κουταλιές της σούπας), περιχύστε με βραστό νερό (1 φλιτζάνι). Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι. Αφήστε το διάλυμα για εφαρμογή στις πληγές για 2 ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για κομπρέσες και λοσιόν. Η διάρκεια των διαδικασιών είναι 20 λεπτά. Το σέλινο ανακουφίζει αμέσως τον ερεθισμό, καταπραΰνει τον πόνο, σταματά την αιμορραγία και επιταχύνει την επούλωση των ιστών. Αυτή η πανάκεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μώλωπες και διαστρέμματα.
2. Για πόνους στη μέση και στις αρθρώσεις, που συχνά συνοδεύουν το δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης, το σέλινο είναι επίσης χρήσιμο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να παρασκευαστεί μια αλοιφή με βάση το λαχανικό. Το φάρμακο παρασκευάζεται απλά: τεμαχίστε τα φύλλα σε πολτό με το μπλέντερ και στη συνέχεια ανακατέψτε με βαζελίνη (25 γρ.). Τρίψτε τα πονεμένα σημεία με το μείγμα πριν τον ύπνο. Αντί για βαζελίνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακωμένο βούτυρο. Φυλάξτε το σκεύασμα στο ψυγείο.
3. Για καλλυντικούς σκοπούς. Η εγκυμοσύνη δεν είναι λόγος να παραμελήσετε την περιποίηση του εαυτού σας. Αντίθετα, σε αυτή την περίοδο η κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών χειροτερεύει. Λαμβάνοντας υπόψη τον κίνδυνο χρήσης κρεμών του εμπορίου, το σέλινο είναι ιδανικό για οικιακές θεραπείες για την εξάλειψη διαφόρων καλλυντικών ατελειών. Για το σκοπό αυτό, ταιριάζει καλύτερα ο φρεσκοστυμμένος χυμός του φυτού. Μπορείτε να τον προσθέσετε σε μάσκες ή να τον χρησιμοποιήσετε για το πλύσιμο του δέρματος. Εξαιρετικό αναζωογονητικό αποτέλεσμα δίνουν οι θεραπείες με κατεψυγμένο χυμό. Τονώνουν και αναζωογονούν το δέρμα, λειαίνουν τις ρυτίδες και σφίγγουν το οβάλ του προσώπου. Παρεμπιπτόντως, ο χυμός σέλινου αντιμετωπίζει εξαιρετικά την ακμή και τα σπυράκια.

Σημαντικό σημείο: Η χρήση του σέλινου για εξωτερικές θεραπείες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εντελώς ασφαλής, εάν η γυναίκα δεν έχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν και τάση για αλλεργικές εκδηλώσεις.

Πόσα μπορείτε να τρώτε την ημέρα

Θα ήθελα να υπενθυμίσω ότι το σέλινο απαγορεύεται να καταναλώνεται ωμό από έγκυες γυναίκες. Τις περισσότερες φορές προστίθεται σε πουρέ. Η βέλτιστη μερίδα υπολογίζεται με βάση 1 κιλό έτοιμου πουρέ - 2 κουταλιές της σούπας σέλινο. Το αμφίβολο λαχανικό πρέπει να εμφανίζεται στο μενού της εγκύου όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Αυτή η ποσότητα θεωρείται ασφαλής στα πρώιμα στάδια, καθώς δεν επιτρέπει υψηλή συγκέντρωση επιβλαβών συστατικών στον οργανισμό της μέλλουσας μητέρας. Εάν ο γιατρός συνιστά να συμπεριληφθεί το σέλινο στη διατροφή για την τόνωση του τοκετού, η μερίδα μπορεί να είναι μεγαλύτερη, αλλά η ποσότητα του πικάντικου προϊόντος καθορίζεται επίσης από τον ειδικό λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της γυναίκας.

Χρήσιμο να γνωρίζετε: Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το σέλινο δεν πρέπει να καταναλώνεται, γιατί αναστέλλει τη γαλουχία μέχρι πλήρους διακοπής της παραγωγής μητρικού γάλακτος.

Μπορούν να τρώγονται το βράδυ και με άδειο στομάχι;

Δεδομένου ότι υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί για τις έγκυες, η δυνατότητα κατανάλωσης οποιουδήποτε μέρους του σέλινου ωμού δεν εξετάζεται καν. Την ελάχιστη μερίδα που ο γιατρός θα επιτρέψει στη μέλλουσα μητέρα υπό ειδικές συνθήκες, μπορεί να καταναλωθεί μετά από θερμική επεξεργασία για πρωινό. Είναι καλύτερο να προστίθεται το λαχανικό σε άλλα πιάτα. Μπορείτε επίσης να καταναλώνετε σέλινο πριν τον ύπνο.

Η χαμηλή θερμιδική αξία του προϊόντος (μόνο 13 kcal) και η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα ωφελήσουν την πέψη και θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση των κοπράνων. Τα αιθέρια έλαια θα ηρεμήσουν το νευρικό σύστημα και θα βοηθήσουν να αποκοιμηθείτε γρήγορα. Έτσι, η μέλλουσα μητέρα μπορεί να επιλέξει την κατάλληλη για αυτήν επιλογή. Φυσικά, εάν υπάρχουν προβλήματα με τον ύπνο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό υπνωτικό πριν την ξεκούραση της νύχτας.

Οφέλη του σέλινου κατά την εγκυμοσύνη

Τα ευεργετικά οφέλη του σέλινου είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Δεν είναι τυχαίο που αυτό το μοναδικό λαχανικό προσελκύει συνεχώς την προσοχή των ερευνών. Βέβαια, αυτό το ενδιαφέρον επέτρεψε να καθοριστεί με ερευνητικό τρόπο η ακριβής σύνθεση της δημοφιλούς καλλιέργειας κήπου. Η χημική φόρμουλα του προϊόντος είναι ένα μοναδικό σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών. Το προϊόν περιέχει:

• υδατάνθρακες;
• λίπη;
• ομάδα βιταμινών B, A, K, E;
• οξέα: ασκορβικό, φολικό, νικοτινικό;
• διαιτητικές ίνες;
• μέταλλα: ασβέστιο, φώσφορος, νάτριο και άλλα στοιχεία;
• οργανικά οξέα·
• Η λουτεΐνη είναι μια ειδική ουσία με αντιοξειδωτική δράση.

Ανάλογα με την ποικιλία, η σύνθεση του σέλινου μπορεί να διαφέρει, αλλά οι βασικές ομάδες ουσιών εξακολουθούν να υπάρχουν στη δομή του λαχανικού κάθε είδους.

Γενικά οφέλη

Στην αρχή ήδη σημειώσαμε ότι το σέλινο δεν είναι ένα ιδιαίτερα επιθυμητό προϊόν στη διατροφή των εγκύων γυναικών. Αλλά αν ο γιατρός κρίνει απαραίτητο να κάνει αυτή την εξαίρεση, τότε ο οργανισμός της μέλλουσας μητέρας θα λάβει μια ισχυρή πρόσθετη υποστήριξη με τη μορφή ενός πλήρους συνόλου θρεπτικών συστατικών.

Επιπλέον, η καλά ισορροπημένη σύνθεση του λαχανικού έχει τις ακόλουθες ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό της εγκύου:

• ρυθμίζει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης·
• βελτιώνει την εντερική περισταλτικότητα·
• διεγείρει τις διαδικασίες της πέψης·
• ανακουφίζει από τα οιδήματα, καθώς έχει διουρητικές ιδιότητες·
• καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες·
• ρυθμίζει τις κενώσεις·
• βελτιώνει τον μεταβολισμό;
• σε κυτταρικό επίπεδο επιβραδύνει τις διαδικασίες γήρανσης·
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος·
• μειώνει την αρτηριακή πίεση·
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αλλά το κύριο όφελος που μπορεί να περιμένει η μέλλουσα μητέρα είναι η λύση των προβλημάτων ύπνου. Το σέλινο, ακόμη και σε απλά πιάτα, έχει ένα αρκετά ισχυρό ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Επομένως, συχνά αποκαλείται «λαχανικό-αντικαταθλιπτικό». Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σχεδόν οποιαδήποτε φάρμακα για τις γυναίκες απαγορεύονται αυστηρά, ένα φυσικό υπνωτικό θα βοηθήσει να λυθεί γρήγορα αυτό το κοινό πρόβλημα.

Ξεχωριστά, θέλω να σημειώσω ότι το σέλινο θεωρείται ιδανικό προϊόν για διαιτητική διατροφή κατά την απώλεια βάρους. Βέβαια, οι μέλλουσες μητέρες έχουν εντελώς διαφορετικούς στόχους, αλλά το υγιεινό λαχανικό με τις χαμηλές θερμίδες του θα αποτρέψει την αύξηση του υπερβολικού βάρους, κάτι που είναι επίσης σημαντικό.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: Στη φαρμακολογική βιομηχανία, το σέλινο αποτελεί συστατικό πολλών υπνωτικών φαρμάκων.

Αν η μέλλουσα μητέρα αγαπά τόσο πολύ το σέλινο και ο γιατρός επέτρεψε κατ' εξαίρεση μία ή δύο φορές την εβδομάδα να ετοιμάζει ασφαλή για το μωρό λαχανικά πιάτα, το μόνο που μένει είναι να αποφασίσει ποιο μέρος του φυτού είναι το πιο ωφέλιμο. Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι το σέλινο οποιασδήποτε ποικιλίας είναι ένα ευέλικτο προϊόν, επειδή όλα τα μέρη του θεωρούνται βρώσιμα. Υπάρχει μόνο μια μικρή διαφορά στη σύνθεση.

Ριζωτό

Οι ρίζες του αρωματικού λαχανικού είναι κατάλληλες για κάθε μαγειρικό σκοπό. Ψήνονται μαζί με άλλα λαχανικά, σιγομαγειρεύονται με κρέας, προστίθενται σε σαλάτες. Πολλές νοικοκυρές μαρινάρουν τις θρεπτικές ριζούλες. Βέβαια, αυτή η λιχουδιά δεν είναι κατάλληλη για τη διατροφή της εγκύου. Αντίθετα, μια σούπα με βάση το βοδινό ή το κοτόπουλο με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας τριμμένης ρίζας σέλινου μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού. Το λαχανικό ταιριάζει υπέροχα με τόνο και άλλα ψάρια. Με λίγα λόγια, ακόμα και με πολύ αυστηρές απαιτήσεις στη διατροφή της εγκύου, υπάρχει ακόμα περιθώριο επιλογής.

Μίσχωτο

Πολλές γυναίκες λατρεύουν να τρώνε τα κοτσάνια του σέλινου ωμά. Ιδιαίτερα ενδιαφέρονται για αυτό το μέρος της λαχανικής καλλιέργειας εκείνες οι εκπρόσωποι του ωραίου φύλου που ασχολούνται με τη σιλουέτα τους. Από τα χυμώδη κοτσάνια μπορείτε να ετοιμάσετε ένα λιποδιαλυτικό κοκτέιλ ή μια ελαφριά βιταμινούχα σαλάτα. Αλλά τέτοιες γαστρονομικές λιχουδιές απαγορεύονται για τις εγκύους. Γι' αυτό είναι καλύτερο να περιοριστείτε στην κατανάλωση βρασμένου λαχανικού, το οποίο μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε σαλάτα με επιτρεπόμενα προϊόντα. Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο αποβολής, σε 1 κιλό έτοιμου πιάτου μπορείτε να βάλετε μόνο 2 κουταλιές της σούπας σέλινο. Φυσικά, αυτή η μικροσκοπική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει έκπληξη, αλλά είναι αρκετή για να εμπλουτίσετε τη διατροφή με τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Φυλλώδες

Τα βρασμένα φύλλα σέλινου δύσκολα θα διατηρήσουν την ίδια γευστική ελκυστικότητα με τα φρέσκα χόρτα. Επομένως, καλύτερα να μην καταναλώνετε αυτό το μέρος ωμό κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης, ειδικά αφού μπορείτε να βρείτε άξια αντικατάσταση ανάμεσα σε άλλα χόρτα. Για παράδειγμα, εξαιρετική εναλλακτική αποτελεί το σπανάκι, το οποίο επίσης έχει πολλές βιταμίνες και φολικό οξύ. Πολύ σίδηρο έχει η λάπαθο.

Είναι ωφέλιμος ο χυμός σέλινου κατά την εγκυμοσύνη;

Ο χυμός σέλινου αποτελεί ένα υψηλής συγκέντρωσης φυτικό εκχύλισμα. Ακόμα και για εντελώς υγιή άτομα, η λήψη ενός τόσο πλούσιου προϊόντος εσωτερικά δεν είναι ασφαλής, πόσο μάλλον για τις εγκύους. Ο χυμός σέλινου περιέχει πολλά αιθέρια έλαια, ασκορβικό οξύ και φυτοοιστρογόνα. Όταν λαμβάνεται εσωτερικά, αυτό το κοκτέιλ έχει ερεθιστική δράση στον βλεννογόνο του οισοφάγου και του στομάχου, και μπορεί επίσης να προκαλέσει αποβολή. Γι' αυτό, αυτό το νέκταρ είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται για οικιακές καλλυντικές διαδικασίες.

Εάν είναι αδύνατον να αντικαταστήσετε τον χυμό σέλινου με παρόμοιο προϊόν, μια έγκυος γυναίκα μπορεί να λάβει το πολύ 50 ml του ποτού, αραιωμένου σε τρία μέρη νερού ή άλλου χυμού λαχανικών (καρότου, αχλαδιού).

Πώς να πάρετε χυμό
Για αυτόν τον σκοπό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή έναν αποχυμωτή. Αλλά μπορείτε απλά να τρίψετε το λαχανικό σε τρίφτη και στη συνέχεια να στύψετε τον χυμό. Το ποτό πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά την παρασκευή.

Χυμός σέλινου στην κοσμετολογία
Για αναζωογόνηση και θρέψη του δέρματος του προσώπου, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μάσκα από χυμό σέλινου (2 κουταλιές της σούπας), ίδια ποσότητα αμύλου πατάτας ή καλαμποκιού και μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού). Το μέλι πρέπει να λιώσει λίγο, να προσθέσετε τον χυμό σέλινου και το άμυλο. Εφαρμόστε το μείγμα στο δέρμα του προσώπου. Κρατήστε τη μάσκα 15–20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Μετά τη διαδικασία, εφαρμόστε μια θρεπτική κρέμα.

Λευκαντική μάσκα. Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει γυναίκες που, μαζί με την εγκυμοσύνη, εμφάνισαν κηλίδες χρωστικής στο πρόσωπο. Χρειάζεται να προσθέσετε 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό σέλινου σε κρέμα γάλακτος (1 κουταλιά της σούπας), να ανακατέψετε τα πάντα, να προσθέσετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο, δίνοντας περισσότερη προσοχή σε προβληματικές περιοχές. Μετά από μισή ώρα, ξεπλύνετε το μείγμα και τοποθετήστε πάγο στο πρόσωπο.

Μπορεί το σέλινο να βλάψει τη μέλλουσα μητέρα;

Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι μόνο απολύτως υγιείς γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν σέλινο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι μερίδες του λαχανικού πρέπει να είναι ελάχιστες. Όσον αφορά τις αντενδείξεις, σε αυτή τη λίστα περιλαμβάνονται οι ακόλουθες καταστάσεις:

• αυξημένος τόνος της μήτρας σε οποιαδήποτε ηλικία κύησης·
• άλλα σημάδια διακοπής της κύησης·
• επιβαρυμένο ιστορικό: αποβολές, πρόωροι τοκετοί, παλινδρόμηση της εγκυμοσύνης·
• τοξίκωση σε σοβαρή μορφή·
• ισθμο-τραχηλική ανεπάρκεια·
• παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα;
• κιρσοί;
• επιληψία·
• νεφρικές παθολογίες·
• ατομική δυσανεξία.

Εκτός από τις άμεσες αντενδείξεις, η απαγόρευση κατανάλωσης σέλινου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι το σέλινο περιέχει ουσίες που αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων. Αυτή η κατάσταση θα προκαλέσει δυσφορία στη γυναίκα, η οποία αναπόφευκτα θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του αναπτυσσόμενου εμβρύου.

Κανόνες κατανάλωσης σέλινου κατά την εγκυμοσύνη

1. Επιτρέπεται η εισαγωγή του πικάντικου λαχανικού στη διατροφή της μέλλουσας μητέρας μόνο μετά από προηγούμενη διαβούλευση με τον γυναικολόγο.
2. Καταναλώνετε πιάτα με σέλινο σε μικρές μερίδες και όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα.
3. Εάν υπάρχουν αντενδείξεις, θα πρέπει να αποφύγετε εντελώς το λαχανικό, ακόμα κι αν ήταν συνεχώς παρόν στη διατροφή πριν από την εγκυμοσύνη.
4. Τις πρώτες 10–12 εβδομάδες, όταν η μήτρα είναι συχνά ακόμα σε τόνο, είναι καλύτερο να αποφύγετε την κατανάλωση του επικίνδυνου λαχανικού. Οι πρώτοι τρεις μήνες της κύησης θεωρούνται οι πιο ασταθείς, επομένως ο κίνδυνος αποβολής είναι πολύ υψηλός.
5. Το σέλινο δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμό. Είναι καλύτερο να το προσθέτετε σε πιάτα λαχανικών, σούπες ή σαλάτες.
6. Για την πρόληψη του μετεωρισμού, το λαχανικό πρέπει να βράζεται σε ζωμό μέχρι να μαλακώσει πλήρως.
7. Τους τελευταίους τρεις μήνες, πρέπει να περιορίσετε ή να αποκλείσετε εντελώς το σέλινο από τη διατροφή, ώστε το παιδί να μην έχει αλλεργία στο μέλλον.
8. Απαγορεύεται αυστηρά σε μια έγκυο γυναίκα να πίνει χυμό σέλινου και να καταναλώνει ποικιλίες λαχανικών που το περιέχουν.

Οι αναφερόμενες συστάσεις αφορούν μόνο την κατανάλωση σέλινου ως τρόφιμο ή τη λήψη από το στόμα φαρμάκου που παρασκευάζεται από αυτό. Για εξωτερική χρήση δεν υπάρχουν περιορισμοί.

Συμπλήρωμα: Δεν συνιστάται να καταναλώνετε σέλινο αμέσως μετά τον τοκετό, γιατί κατά τη διάρκεια του θηλασμού αυτό το λαχανικό είναι επίσης στη «μαύρη λίστα». Όταν έρθει η ώρα να απογαλακτίσετε το μεγαλωμένο παιδί, το σέλινο θα βοηθήσει σε αυτό το δύσκολο έργο.

Ποιος είναι ο κίνδυνος του σέλινου κατά την εγκυμοσύνη;

Στην αρχή ήδη αναφέρθηκαν οι παράγοντες κινδύνου για την ένταξη στη διατροφή της μέλλουσας μητέρας ενός τόσο αμφιλεγόμενου προϊόντος όπως το σέλινο. Για να διευκρινιστεί αυτό το ζήτημα, αξίζει να σταθούμε λεπτομερέστερα στα χαρακτηριστικά της φυσιολογίας του γυναικείου οργανισμού κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης, καθώς και στις αποχρώσεις της χημικής σύνθεσης. Στη βιολογική δομή του λαχανικού υπάρχουν δύο ομάδες που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την πορεία της εγκυμοσύνης και το έμβρυο. Αυτά είναι τα αιθέρια έλαια και τα φυτοοιστρογόνα – φυτικά ανάλογα των γυναικείων σεξουαλικών ορμονών.

Στο σέλινο, η συγκέντρωση των αιθέριων συστατικών είναι πολύ υψηλή, γι' αυτό το προϊόν συγκαταλέγεται στα φυσικά αφροδισιακά, τα οποία αυξάνουν τη σεξουαλική δραστηριότητα ενισχύοντας τη ροή αίματος στα όργανα της πυέλου. Είναι σαφές ότι τέτοια φαινόμενα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι μόνο ανεπιθύμητα, αλλά και πολύ επικίνδυνα. Επιπλέον, τα αιθέρια έλαια θεωρούνται ισχυρά αλλεργιογόνα. Μπορούν να διεισδύσουν μέσω του πλακούντα, βλάπτοντας το έμβρυο, το οποίο δεν έχει ακόμα ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μετά τη γέννηση το παιδί να έχει προδιάθεση σε αλλεργικές αντιδράσεις.

Τα φυτοοιστρογόνα ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας τη σπαστική δραστηριότητα της μήτρας, πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο τοκετό ή αυτόματη αποβολή. Ο κίνδυνος εξέλιξης των γεγονότων σύμφωνα με αυτό το σενάριο παραμένει καθ' όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Συμπέρασμα
Αναμφίβολα, το σέλινο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν με εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και πολύτιμα αμινοξέα, περιέχει πολλά μικρο- και μακροστοιχεία, φυτικές ίνες και άλλες ουσίες απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Ωστόσο, εκτός από τα χρήσιμα συστατικά, στη σύνθεση του φυσικού προϊόντος υπάρχουν στοιχεία που αποτελούν σοβαρή απειλή για την υγεία της μέλλουσας μητέρας και του αναπτυσσόμενου εμβρύου. Γι' αυτό, κάθε γυναίκα πρέπει η ίδια να αποφασίσει: αξίζει να ρισκάρει για μια βραχυπρόθεσμη γαστρονομική απόλαυση. Εξάλλου, το σέλινο μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα, λιγότερο επικίνδυνα λαχανικά. Αντίθετα, κανείς δεν απαγορεύει τη χρήση του φυτού για οικιακές καλλυντικές διαδικασίες.