Ντομάτες κατά την εγκυμοσύνη: οφέλη και βλάβες

Οι γευστικές προτιμήσεις των γυναικών σε ενδιαφέρουσα κατάσταση είναι δύσκολο να προβλεφθούν. Κάποιες τις τραβάνε τα αγγουράκια τουρσί ή η ρέγγα με κρεμμύδι, άλλες μπορεί να προτιμούν να καταναλώνουν μαρμελάδα με ψωμί. Αλλά υπάρχει μια κατηγορία γυναικών που κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απλώς ονειρεύονται χυμό ντομάτας ή φρέσκες ντομάτες. Γι' αυτό το ερώτημα σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των κόκκινων λαχανικών από τον κήπο κατά τη διάρκεια της κύησης εμφανίζεται αρκετά συχνά. Πόσες μπορείτε να φάτε για να μην βλάψετε το μωρό και τον εαυτό σας – διαβάστε παρακάτω στη δημοσίευσή μας.

Σύνθεση των ντοματών

Αν μιλήσουμε για τη σάρκα της ντομάτας, περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία τόσο για τον οργανισμό της γυναίκας όσο και για το μελλοντικό μωρό. Αξίζει να σημειωθούν οι κύριες, όπως οι βιταμίνες Β, PP, Κ, Ε, Α, C. Εδώ υπάρχουν σίδηρος, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, θείο, κάλιο κ.λπ. Επιπλέον, οι κόκκινοι καρποί είναι πλούσιοι σε φολικό οξύ, γλυκόζη, οργανικά οξέα και λυκοπένιο.

Τα οφέλη των ντοματών για τη μέλλουσα μαμά είναι δύσκολο να αμφισβητηθούν. Αν λάβουμε υπόψη την αναλογία των ποσοτικών και ποιοτικών δεικτών των θρεπτικών ουσιών στο προϊόν, οι ντομάτες όχι μόνο δεν είναι επιβλαβείς, αλλά αντίθετα – είναι ωφέλιμες για τον οργανισμό της εγκύου και του μελλοντικού παιδιού της. Χάρη στη βιταμίνη C που περιέχεται στο κόκκινο λαχανικό από τον κήπο, θα ενισχυθεί το ανοσοποιητικό, θα αυξηθεί η αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ιογενείς λοιμώξεις, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της κύησης.

Είναι κατανοητό ότι μόνο οι ντομάτες δεν μπορούν να προστατεύσουν πλήρως τη γυναίκα και το έμβρυό της από κρυολογήματα ή άλλες ασθένειες, αλλά μπορούν να στηρίξουν και να δώσουν περισσότερη δύναμη στον οργανισμό. Αν καταναλώνετε ντομάτες σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά και φρούτα, είναι απολύτως εφικτό να αποφύγετε τις οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις ή άλλες παθήσεις. Ακόμα κι αν η ασθένεια σας βρει, η ανάρρωση θα είναι πολύ πιο γρήγορη και εύκολη.

Χάρη στην τοκοφερόλη, ενισχύονται τα αιμοφόρα αγγεία, τα τοιχώματά τους γίνονται ελαστικά, γεγονός που επηρεάζει ευεργετικά την κυκλοφορία του αίματος, και συνεπώς το μελλοντικό μωρό λαμβάνει περισσότερο οξυγόνο και θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται.

Βιταμίνη Α, που υπάρχει στο ζουμερό λαχανικό, θα υποστηρίξει την όραση, και η τοκοφερόλη – την ομορφιά της μέλλουσας μαμάς. Επίσης, θα βελτιώσει την επιδερμίδα και την κατάσταση του δέρματος, θα ενισχύσει τα μαλλιά και τα νύχια. Και για το έμβρυο που σχηματίζεται στη μήτρα, αυτή η βιταμινο-μεταλλική σύνθεση θα είναι χρήσιμη, καθώς θα ενισχύσει τους μυϊκούς ιστούς του μελλοντικού μωρού.

Βιταμίνη ΡΡ, η οποία υπάρχει επίσης στη σάρκα, αναπληρώνει το ενεργειακό απόθεμα του οργανισμού της μέλλουσας μαμάς, ανακουφίζει από την κούραση, μειώνει την υπερκόπωση, ομαλοποιεί το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα.

Γιατί θέλετε τόσο πολύ ώριμες ντομάτες; Ένας από τους λόγους για τους οποίους επιθυμείτε ιδιαίτερα ζουμερές ντομάτες είναι τα οργανικά οξέα που περιέχει το προϊόν. Χάρη σε αυτά, ενεργοποιούνται οι μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα, ομαλοποιείται η οξύτητα και ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος ανάπτυξης καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και το φολικό οξύ που περιέχεται στις ντομάτες, είναι απαραίτητες τόσο για την ίδια την έγκυο όσο και για το μελλοντικό μωρό. Το νευρικό σύστημα του παιδιού σχηματίζεται και η έλλειψη οξέος μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη μελλοντική ψυχική κατάσταση.

Η βιταμίνη Κ δεν είναι λιγότερο σημαντική για την ανάπτυξη του εμβρύου. Χάρη σε αυτήν, βελτιώνεται η πήξη του αίματος και σχηματίζεται πιο επιτυχημένα ο οστικός ιστός.

Το κάλιο, ο σίδηρος, το ιώδιο, το μαγνήσιο και άλλα μέταλλα συμβάλλουν στη σωστή διαμόρφωση του νευρικού συστήματος, του μυϊκού και οστικού ιστού, του θυρεοειδούς αδένα κ.λπ. στο παιδί.

Σημαντικό ρόλο στην υγεία της μέλλουσας μαμάς και του μωρού της παίζει το μαγνήσιο, το οποίο περιέχεται στις ντομάτες. Πάντα συνιστάται η λήψη του κατά τη διάρκεια της κύησης, οπότε οι ντομάτες μπορούν να ονομαστούν φυσικό «φάρμακο». Ηρεμεί το νευρικό σύστημα της γυναίκας και μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή της.

Το λυκοπένιο, που υπάρχει στους καρπούς του κόκκινου λαχανικού, θεωρείται μοναδικό φυσικό αντιοξειδωτικό. Χάρη σε αυτό, οι ντομάτες αποκτούν την κόκκινη απόχρωσή τους. Μειώνει την αχαλίνωτη όρεξη της εγκύου, σώζοντας έτσι τη μέλλουσα μαμά από την υπερφαγία, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου και ομαλοποιεί την οξύτητα. Είναι γνωστό ότι το λυκοπένιο είναι ένας ενεργός και αποτελεσματικός μαχητής των μικροβίων στο έντερο. Συνιστάται από ογκολόγους για την αποφυγή του καρκίνου του μαστού. Ελαχιστοποιεί τους κινδύνους καρδιαγγειακών παθήσεων και εμποδίζει τον σχηματισμό καρκινικών όγκων.

Μπορείτε να τρώτε ντομάτες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Οι καρποί της ντομάτας περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Πιθανώς γι' αυτόν τον λόγο οι έγκυες επιθυμούν ιδιαίτερα χυμό ντομάτας ή σαλάτες από φρέσκα λαχανικά.

Στο 1ο τρίμηνο

Οι φρέσκες ντομάτες σε διαφορετικές περιόδους της εγκυμοσύνης προσφέρουν οφέλη, αλλά θα δράσουν διαφορετικά. Έτσι, στο πρώτο τρίμηνο, όταν η γυναίκα έχει ιδιαίτερα έντονη τοξίκωση, οι ντομάτες θα μειώσουν τη ναυτία, θα βοηθήσουν στην αύξηση της παραγωγής γαστρικού υγρού, θα αποτρέψουν τον εμετό. Επομένως, χάρη σε αυτές, μπορείτε να μην ανησυχείτε για αφυδάτωση του οργανισμού ή απώλεια χρήσιμων στοιχείων.

Σε πρώιμο στάδιο, μπορεί κανείς να επιτρέψει στον εαυτό του, αν το επιθυμεί πολύ, ακόμα και ντομάτες τουρσί ή αλατισμένες. Αλλά δεν πρέπει να γίνουν το κύριο γεύμα. Ο καλύτερος τρόπος κατανάλωσης του κόκκινου καρπού είναι να κόψετε το λαχανικό στη μέση, να στάξετε λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο πάνω του και να προσθέσετε λίγο αλάτι. Αυτή η κατανάλωση θα βοηθήσει στη μείωση της τοξίκωσης και θα εξαλείψει τελείως τη ναυτία.

Στο 2ο τρίμηνο

Κατά τη διάρκεια του δεύτερου τριμήνου, θα πρέπει να αποφεύγετε εντελώς τα τουρσί λαχανικά ή να τα μειώσετε στο ελάχιστο. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι κατά την κονσερβοποίηση προστίθεται ασπιρίνη, η οποία, όπως είναι γνωστό, μπορεί να αραιώσει το αίμα. Και αυτό είναι επικίνδυνο για μια έγκυο γυναίκα, προκαλώντας πρόωρο τοκετό και έντονη απώλεια αίματος. Επομένως, αν θέλετε πολύ αλατισμένες ντομάτες, θα πρέπει να τις καταναλώνετε με προσοχή και σε μικρές ποσότητες.

Τα φρέσκα λαχανικά στο δεύτερο τρίμηνο δεν απαγορεύονται, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε το αλάτι. Καλύτερα να καταναλώνετε τις ντομάτες μαζί με άλλα λαχανικά από τον κήπο.

Στο δεύτερο τρίμηνο, οι γυναίκες συχνά παρουσιάζουν κράμπες λόγω έλλειψης καλίου και μαγνησίου. Οι ντομάτες θα βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος, καθώς η σάρκα του κόκκινου καρπού περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και στοιχεία. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωσή τους θα βελτιώσει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και θα ομαλοποιήσει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα.

Στο 3ο τρίμηνο

Ήδη από το τέλος του δεύτερου τριμήνου, και ακόμα περισσότερο στο τρίτο, απαγορεύεται εντελώς να πειραματίζεστε με τουρσί λαχανικά. Ακόμα και για τις φρέσκες ντομάτες, θα πρέπει να επιβάλετε περιορισμούς. Αν το θέλετε πολύ, καλύτερα να ετοιμάσετε μια σαλάτα που να τις περιλαμβάνει. Δεν πρέπει να ξεχνάτε το αλάτι. Μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο, επομένως στο τρίτο τρίμηνο θα πρέπει να το αποφεύγετε εντελώς ή να το μειώσετε στο ελάχιστο.

Οι φρέσκες ντομάτες χωρίς αλάτι θα είναι ωφέλιμες, καθώς μπορούν να απαλλάξουν τη γυναίκα «σε ενδιαφέρουσα θέση» από τη δυσκοιλιότητα. Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχονται στις ντομάτες, θα βελτιωθεί η λειτουργία του εντέρου. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι κόκκινοι καρποί μπορούν να ανακουφίσουν το άγχος, να βελτιώσουν την κατάσταση και ακόμα να ανεβάσουν τη διάθεση. Επομένως, μην στερείτε από τον εαυτό σας αυτή την απόλαυση, ειδικά αφού η γυναίκα πρέπει να προετοιμαστεί για τον τοκετό και να είναι ήρεμη. Σε αυτή την περίοδο, ο χυμός ντομάτας θα είναι πολύ ωφέλιμος.

Πώς να καταναλώνετε σωστά τις ντομάτες

Ο πιο σωστός τρόπος κατανάλωσης ντομάτας είναι οι σαλάτες σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, όπως αγγούρια, λάχανο κ.λπ. Επιπλέον, καλύτερα να τις ντύνετε με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, προσθέτοντας φρέσκα μυρωδικά και μικρή ποσότητα αλατιού.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να «επικεντρωθείτε» στην περίοδο αναμονής του μωρού στον χυμό ντομάτας που παρασκευάζεται μόνοι σας. Το αγορασμένο προϊόν περιέχει συντηρητικά, επομένως δεν θα έχει όφελος, και αντιθέτως – μπορεί να βλάψει.

Αν τις προσθέτετε σε σούπες, το όφελος από ένα τέτοιο λαχανικό είναι επίσης μικρό. Κατά τη θερμική επεξεργασία, οι ντομάτες χάνουν πλήρως ή εν μέρει τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Το ίδιο ισχύει και για τα κονσερβοποιημένα λαχανικά. Κατά την προετοιμασία μαρινάδων και τουρσί, χρησιμοποιείται ζεστή άλμη, η οποία καταστρέφει την πολύτιμη σύνθεση του κόκκινου καρπού.

Για να επωφεληθείτε στο έπακρο από ένα νόστιμο, ζουμερό και υγιεινό προϊόν ντομάτας, θα πρέπει να επιλέξετε σωστά τις ντομάτες. Πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Εμφάνιση. Συνιστάται να παίρνετε καρπούς που έχουν ανώμαλη δομή ή ανομοιόμορφο χρώμα.
2. Μέγεθος. Τα ποιοτικά λαχανικά δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά ή μεγάλα. Καλύτερα να δώσετε προσοχή στο μεσαίο μέγεθος.
3. Μυρωδιά. Στον φρέσκο κόκκινο καρπό γίνεται πάντα αισθητό ένα ευχάριστο άρωμα.

Πόσα μπορείτε να τρώτε την ημέρα

Παρά το γεγονός ότι οι ντομάτες είναι μια αποθήκη από διάφορες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα, δεν μπορείτε να κάνετε κατάχρηση. Δεν συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων από 2 τεμάχια την ημέρα.

Μπορούν να τρώγονται το βράδυ και με άδειο στομάχι;

Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε ντομάτες το βράδυ, αν και, κατά τη γνώμη ορισμένων ειδικών, 2–2,5 ώρες πριν τον ύπνο, μια σαλάτα με ντομάτες θα ήταν πολύ κατάλληλη για μια λεχώνα. Θα ηρεμήσει και θα της δώσει τη δυνατότητα να κοιμηθεί μέχρι το πρωί. Από την άλλη, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η κατανάλωση ντομάτας το βράδυ απαγορεύεται κατηγορηματικά. Ενεργοποιούν τις μεταβολικές διαδικασίες και έχουν διουρητική δράση. Έτσι, αντί για έναν ήσυχο ύπνο, η γυναίκα θα έχει την αντίθετη αντίδραση. Ο οργανισμός κάθε ανθρώπου μπορεί να αντιδράσει διαφορετικά σε διάφορα τρόφιμα, οπότε πρέπει απλά να δοκιμάσετε και να καταλάβετε αν αξίζει να τρώτε ζουμερές ντομάτες το βράδυ.

Όσον αφορά το αν μπορείτε να τα φάτε με άδειο στομάχι – δεν υπάρχουν απαγορεύσεις. Αν πρόκειται για φρέσκα λαχανικά, τότε δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Αν όμως φάτε με άδειο στομάχι ένα μαριναρισμένο προϊόν, τότε ίσως προκαλέσει δυσάρεστες αισθήσεις στη μέλλουσα μητέρα. Στα κονσερβοποιημένα προϊόντα υπάρχει πάντα οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού και να προκαλέσει ανεπιθύμητη καούρα.

Μπορείτε να τρώτε πράσινες ντομάτες;

Οι πράσινες ποικιλίες ντομάτας είναι από τη μία πλευρά ωφέλιμες και από την άλλη επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχουν πολλά σημαντικά στοιχεία για τη ζωή του ανθρώπου, αλλά υπάρχουν και δηλητηριώδεις ουσίες με τη μορφή της αλφα-τοματίνης και της σολανίνης. Σπάνια καταναλώνονται λόγω της μη ελκυστικής εμφάνισης και γεύσης.

Σε μαριναρισμένη μορφή, οι δηλητηριώδεις ουσίες εξατμίζονται, αλλά η πιθανότητα να εισέλθει μέρος τους στον οργανισμό της λεχώνας είναι μεγάλη. Αξίζει να ρισκάρετε; Οι ειδικοί δεν συνιστούν στις μέλλουσες μητέρες να καταναλώνουν πράσινες ντομάτες.

Μπορείτε να τρώτε φυτρωμένες ντομάτες;

Οι βλαστημένες ντομάτες είναι αποτέλεσμα ακατάλληλης αποθήκευσης, αλλά μπορούν κάλλιστα να χρησιμοποιηθούν για φαγητό. Δεν περιέχουν δηλητηριώδη στοιχεία, μόνο η γεύση τους αφήνει περιθώρια βελτίωσης. Επομένως, στην ερώτηση αν μπορείτε να φάτε βλαστημένες ντομάτες, η απάντηση είναι σαφής – ναι.

Μπορείτε να τρώτε ντομάτες με περονόσπορο;

Ο περονόσπορος είναι μια μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει το φυτό. Οι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου βρίσκονται στο έδαφος, όπου και πολλαπλασιάζονται. Οι καρποί δεν υποφέρουν ιδιαίτερα. Φυσικά, αν δεν καταπολεμήσετε τον περονόσπορο, οι ντομάτες θα αρχίσουν να κιτρινίζουν και να χαλάνε γρήγορα. Αλλά είναι απολύτως κατάλληλες για κατανάλωση. Απλώς η εμφάνιση και η γεύση τους δεν θα είναι στο ίδιο επίπεδο.

Στις έγκυες γυναίκες είναι προτιμότερο να καταναλώνουν φρέσκα λαχανικά από τον κήπο, για να είναι ήρεμες για τη δική τους ευεξία και την υγεία του μωρού τους.

Οφέλη των ντοματών κατά την εγκυμοσύνη

Ας δούμε ποιες ντομάτες θεωρούνται ωφέλιμες και ποιες μπορούν να βλάψουν μια έγκυο γυναίκα.

Φρέσκα

Αν θέλετε πολύ λαχανικά, δεν πρέπει να στερήσετε τον εαυτό σας, ειδικά επειδή οι κόκκινοι καρποί από τον κήπο θα ωφελήσουν όχι μόνο την ίδια τη γυναίκα, αλλά θα επηρεάσουν ευεργετικά και τον σχηματισμό του μελλοντικού μωρού. Αξίζει να γνωρίζετε ότι το λαχανικό μπορεί να μην είναι μόνο κόκκινο. Υπάρχουν επίσης κίτρινες ντομάτες, ροζ και ακόμη και μαύρες.

Οι πιο ωφέλιμες, φυσικά, είναι οι φρέσκες. Μπορείτε να τις καταναλώνετε σε οποιοδήποτε στάδιο της εγκυμοσύνης. Ιδιαίτερα ωφέλιμες θα είναι στο πρώτο τρίμηνο, όταν η τοξίκωση ταλαιπωρεί πολύ. Ελαφρώς αλατισμένα μισά του λαχανικού με προσθήκη φυτικού ελαίου θα μειώσουν τα αντανακλαστικά εμετού, θα αφαιρέσουν τη ναυτία. Από το δεύτερο τρίμηνο, η ποσότητα των ντοματών που καταναλώνονται καλό είναι να μειωθεί και να αποκλειστεί εντελώς το αλάτι. Κατά τη διάρκεια του τρίτου τριμήνου, τα κόκκινα λαχανικά από τον κήπο θα είναι χρήσιμα, καθώς θα ανακουφίσουν τη μέλλουσα μητέρα από τη δυσκοιλιότητα, θα μειώσουν την κούραση και θα ηρεμήσουν τα νεύρα.

Ένα ακόμα θετικό στοιχείο των ντοματών είναι η χαμηλή θερμιδική τους αξία. Σε 100 γραμμάρια προϊόντος αντιστοιχούν μόνο 19 θερμίδες. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα περιττά κιλά, εάν τρώτε τακτικά 1-2 τεμάχια την ημέρα. Σε μια γυναίκα που περιμένει παιδί, τα περιττά κιλά μπορούν να βλάψουν πολύ κατά τον τοκετό.

Σε περίπτωση κιρσών, τα φρέσκα λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν. Για αυτό, αρκεί να εφαρμόσετε τον πολτό της ντομάτας στις πάσχουσες περιοχές και να τον κρατήσετε για λίγο.

Η πιο σωστή λύση είναι να καταναλώνετε χυμό ντομάτας που παρασκευάζετε μόνοι σας. Από τις εμπορικές εκδοχές καλό είναι να απέχετε, για να μην βλάψετε ούτε τον εαυτό σας ούτε το μωρό. Εκεί υπάρχουν πολλά συντηρητικά, τα οποία είναι βλαβερά για την υγεία όχι μόνο της μέλλουσας μητέρας αλλά και του αγέννητου παιδιού της. Είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Πρέπει να πάρετε δύο μέτριες ντομάτες και να τις στύψετε σε αποχυμωτή. Το παρασκευασμένο ρόφημα μπορείτε να το αραιώσετε με νερό και να προσθέσετε λίγη ζάχαρη και λίγο αλάτι. Ο χυμός πρέπει να καταναλωθεί αμέσως, ώστε όλα τα ωφέλιμα στοιχεία να διατηρηθούν και να μην προλάβουν να «εξατμιστούν».

Αλατισμένα

Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης καλό είναι να αποφεύγουν εντελώς τα αλμυρά τρόφιμα. Αυτό ισχύει και για τις ντομάτες. Το αλάτι διαταράσσει τη φυσιολογική λειτουργία των νεφρών, καθώς τα επιβαρύνει πολύ. Από αυτό μπορεί να επιδεινωθεί η γενική κατάσταση της μέλλουσας μαμάς. Η επιβάρυνση στα νεφρά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά όχι μόνο την υγεία της γυναίκας αλλά και του παιδιού. Ακόμα και τα οιδήματα, που μπορεί να προκληθούν από την υπερβολική κατανάλωση αλμυρών λαχανικών, δεν θα φέρουν τίποτα καλό.

Εάν σας τραβάει για αλμυρό, τότε, σύμφωνα με τους διαιτολόγους, οι έγκυες καλό είναι να χρησιμοποιούν το λεγόμενο θαλασσινό αλάτι. Είναι πλούσιο σε ιώδιο, περιέχει τα απαραίτητα για την υγεία της γυναίκας και του μελλοντικού μωρού της μικροστοιχεία.

Μαριναρισμένα

Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών, θεωρούνταν πάντα το πιο δημοφιλές σπιτικό σνακ. Ωστόσο, για μια γυναίκα που περιμένει παιδί, είναι ωφέλιμα; Το ερώτημα είναι αμφιλεγόμενο. Για παράδειγμα, το λυκοπένιο, που υπάρχει στη σάρκα της φρέσκιας κόκκινης ντομάτας και είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, συνιστάται από τους ίδιους τους ειδικούς για τις έγκυες. Και όμως, στη φρέσκια ντομάτα υπάρχει αρκετές φορές λιγότερη ποσότητα από ό,τι στην κονσερβοποιημένη.

Ακόμα μερικά πλεονεκτήματα των μαριναρισμένων τοματικών λαχανικών:

1. Η παρουσία ξιδιού σε μικρές δόσεις θα αυξήσει την όρεξη και θα μειώσει τη δράση των επιβλαβών βακτηρίων.
2. Η βήτα-καροτίνη θα βοηθήσει τη γυναίκα να αντιμετωπίσει την κούραση και θα βελτιώσει τη διάθεσή της.
3. Η άλφα-τοματίνη θα αποτρέψει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.
4. Η σεροτονίνη, καθώς και η τυραμίνη, θα βοηθήσουν στην ανακούφιση από την κατάθλιψη και στην αντιμετώπιση της νευρικότητας.
5. Η βιταμίνη Κ θα συμμετάσχει στον σχηματισμό μυϊκού και οστικού ιστού στο παιδί και θα βοηθήσει στην ανάπτυξη υγιών δοντιών.
6. Η κερσετίνη είναι ένα γνωστό φυσικό αντιβιοτικό. Θα βοηθήσει σε φλεγμονές.
7. Η χολίνη μπορεί να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη.
8. Το γερμάνιο φροντίζει για την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Για να επιλέξετε μαριναρισμένες ντομάτες στο κατάστημα, πρέπει να κοιτάξετε τη σύνθεση. Η ιδανική επιλογή είναι όταν στη λίστα συστατικών δεν υπάρχουν συντηρητικά. Η άλμη πρέπει να είναι διαφανής, χωρίς θολότητα. Αξίζει να κοιτάξετε τα ίδια τα λαχανικά. Καλό είναι να επιλέξετε εκείνο το βάζο στο οποίο οι ντομάτες έχουν το ίδιο μέγεθος και χρώμα, και στη σύνθεση του προϊόντος υπάρχουν αποκλειστικά λαχανικά, ξίδι, μπαχαρικά και νερό.

Οι κονσερβοποιημένοι κόκκινοι καρποί δεν θα βλάψουν καθόλου τις έγκυες, αλλά πρέπει να τρώγονται με μέτρο. Δύο-τρία κομμάτια την ημέρα – θα είναι και ωφέλιμο και νόστιμο. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφύγετε την άλμη, ακόμα κι αν το επιθυμείτε πολύ.

Αποξηραμένα

Τα αποξηραμένα ή λιαστά λαχανικά περιέχουν σχεδόν την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών με τα φρέσκα. Επομένως, θα είναι ωφέλιμα για τη γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μπορείτε να τα προσθέτετε καθημερινά σε σαλάτες, ειδικά όταν υπάρχουν προβλήματα με το έντερο. Θα ανακουφίσουν από τη δυσκοιλιότητα, θα βελτιώσουν την υγεία και θα αναβαθμίσουν τη διάθεση.

Μπορούν οι ντομάτες να βλάψουν τη μέλλουσα μητέρα;

Οι ντομάτες είναι ωφέλιμες όχι μόνο για την ίδια τη μαμά, αλλά και για το μελλοντικό της παιδί. Ωστόσο, παρά την αξία της σύνθεσης των λαχανικών, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντενδείξεις. Είναι καλύτερο να αποφεύγουν τις ντομάτες όσοι έχουν προβλήματα με τα νεφρά ή πέτρες στα νεφρά. Ιδιαίτερα επιβλαβή για αυτούς είναι τα αλατισμένα ή μαριναρισμένα λαχανικά. Πρώτον, η υπερβολική ποσότητα αλατιού θα προκαλέσει οίδημα, και δεύτερον, θα επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του νεφρικού συστήματος, καθώς η επιβάρυνση στο όργανο θα είναι διπλή. Αυτό θα επιφέρει διαταραχή στη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος. Τα υπερφορτωμένα νεφρά δεν θα ανταπεξέλθουν στο έργο τους, με αποτέλεσμα να αυξηθεί η πρωτεΐνη στα ούρα, και η ίδια η γυναίκα να «κερδίσει» μια ασθένεια όπως η κυστίτιδα.

Δεν συνιστάται στις έγκυες να καταναλώνουν ντομάτες, εάν έχει διαγνωστεί χολοκυστίτιδα ή υπάρχει υποψία για πέτρες στη χοληδόχο κύστη. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στα κονσερβοποιημένα προϊόντα, καθώς περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει τον σχηματισμό λίθων.

Σε ορισμένες μελλοντικές μητέρες εμφανίζεται αλλεργία στα κόκκινα λαχανικά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι προτιμότερο να αποφύγετε τις κόκκινες ποικιλίες και να επιλέξετε, για παράδειγμα, κίτρινες ή ροζ. Εάν δεν το κάνετε αυτό, μπορεί να εμφανιστούν εξανθήματα στο σώμα. Στις έγκυες, η αλλεργία μπορεί να προκληθεί ακόμη και από τροφές που προηγουμένως ήταν η αγαπημένη λιχουδιά τους. Αυτό εξηγείται από τις αλλαγές στο σώμα της μελλοντικής μητέρας.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση ντομάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εάν:

• υπάρχουν παθολογίες της χοληδόχου κύστης·
• έχει διαγνωστεί αρθρίτιδα.

Είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε την υγεία του μωρού, καθώς ορισμένες ουσίες και στοιχεία που περιέχονται στη ζουμερή ντομάτα μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση, και αυτό με τη σειρά του θα επηρεάσει αρνητικά την κανονική ανάπτυξη του παιδιού.

Σε κάθε περίπτωση, οι ντομάτες απαγορεύονται μόνο για εκείνες που έχουν πραγματικές αντενδείξεις. Για τις υπόλοιπες γυναίκες, μερικοί κόκκινοι ζουμεροί καρποί με φυτικό λάδι θα είναι μόνο ωφέλιμοι. Εάν υπάρχουν προβλήματα υγείας, αλλά το σώμα απαιτεί ζουμερές ντομάτες, τότε είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διαιτολόγο σχετικά με αυτό το θέμα.

Γιατί κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης λαχταράτε τόσο πολύ ντομάτες;

Σε μια γυναίκα που περιμένει μωρό, οι γευστικές προτιμήσεις αλλάζουν, βέβαια, διαφορετικά για την καθεμία. Κάποια την τραβάει το γλυκό, κάποια το αλμυρό. Και κάποια θέλει οπωσδήποτε ζουμερές κόκκινες ντομάτες. Γιατί συμβαίνει αυτό;

1. Κατά την εγκυμοσύνη, ο οργανισμός υφίσταται σοβαρές αλλαγές, ειδικά αυτό επηρεάζει το ορμονικό υπόβαθρο. Η γυναίκα στερείται καταστροφικά βιταμινών και μετάλλων που περιέχονται στο νόστιμο και υγιεινό λαχανικό.
2. Η έγκυος συχνά υποφέρει από αϋπνία, θέλει συνεχώς να ξεκουράζεται, καθώς αισθάνεται έντονη κούραση. Μερικές φορές χάνει την όρεξή της, συχνά συμβαίνουν εναλλαγές διάθεσης. Ακριβώς για τους παραπάνω λόγους προκύπτει η ακατανίκητη επιθυμία να φάει ένα φρέσκο κόκκινο λαχανικό.
3. Οι καρποί ντομάτας, καθώς και ο χυμός ντομάτας, μπορούν να αναπληρώσουν γρήγορα την έλλειψη χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών. Χάρη στη σύνθεσή τους, οι ντομάτες, ακόμη και σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, μπορούν να επαναφέρουν ένα εξασθενημένο άτομο «στη ζωή», δηλαδή να του δώσουν ζωτική ενέργεια. Οι έγκυες γυναίκες αισθάνονται πάντα κουρασμένες και εξαντλημένες, και τα φυσικά θαυματουργά λαχανικά γεμίζουν τον οργανισμό με ενέργεια, ανεβάζουν τη διάθεση και ενισχύουν το ανοσοποιητικό.

Εκτός από τα παραπάνω, τα πλεονεκτήματα των ντοματών θεωρείται ότι ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, την πίεση, και σε περίπτωση φουσκώματος – ανακουφίζουν από όλους τους πόνους και εξαλείφουν την αιτία.

Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, ήδη από το πρώτο τρίμηνο πολλές μελλοντικές μητέρες παραπονιούνται για τη μνήμη. Λοιπόν, οι ντομάτες μπορούν να λύσουν το πρόβλημα και να τη βελτιώσουν.

Ενδιαφέροντα συμπεράσματα: πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αν μια γυναίκα κατά την περίοδο αναμονής του μωρού δεν θέλει αγγουράκια τουρσί, αλλά απαιτεί ντομάτες, τότε σίγουρα θα είναι αγόρι. Φυσικά, οι γιατροί δεν συμφωνούν με αυτόν τον ισχυρισμό, μη βλέποντας σύνδεση μεταξύ της επιθυμίας της γυναίκας να καταναλώνει συγκεκριμένες τροφές και του φύλου του μελλοντικού μωρού, αλλά το γεγονός παραμένει γεγονός.

Συμπέρασμα
Το αν θα καταναλώσουν ντομάτες οι έγκυες ή όχι, είναι θέμα της ίδιας της γυναίκας. Αν ο οργανισμός τις ζητά, γιατί να μην της προσφέρει την ευχαρίστηση. Το σημαντικό είναι να μην υπάρχει αλλεργική αντίδραση και προβλήματα με τα νεφρά. Αν ληφθούν υπόψη όλοι οι πιθανοί κίνδυνοι, τότε οι νόστιμες και ζουμερές ντομάτες θα φέρουν μόνο όφελος στη μέλλουσα μαμά και στο μωρό της.