15 πρωτότυπες σαλάτες με ρόκα και γαρίδες

Μια πρωτότυπη πικάντικη νότα στο κρύο ορεκτικό δίνει η ρουκόλα, υπό την προϋπόθεση τήρησης των αναλογιών που αναφέρονται στις συνταγές. Οι γαρίδες εμπλουτίζουν σημαντικά το γευστικό μπουκέτο.

Σαλάτα με ρουκόλα, γαρίδες και ντοματίνια

Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένες γαρίδες, πρέπει να τις βγάλετε από πριν για να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μόνο τότε να τις καθαρίσετε.

Διαδικασία:

1. Μετράτε 800 γρ. αποψυγμένων καθαρισμένων γαρίδων.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε υψηλή θερμοκρασία.
3. Σοτάρετε το κρέας των γαρίδων για περίπου 2 λεπτά. Είναι σημαντικό να ροδίσουν και να μην μαγειρευτούν στον δικό τους χυμό.
4. Πλένετε και στεγνώνετε με μια υφασμάτινη πετσέτα 300 γρ. ντοματίνια. Τα κόβετε στη μέση.
5. Τη ρουκόλα (παίρνετε ένα μέτριο μάτσο) την ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό. Τινάζετε την περίσσεια υγρασία.

Αφού κρυώσουν, μεταφέρετε τις γαρίδες σε ένα πήλινο σκεύος. Προσθέτετε τα μισά ντοματίνια και τη ρουκόλα σχισμένη με τα χέρια. Αλατίζετε και πιπερώνετε κατά βούληση, και στη συνέχεια προσθέτετε βαλσαμικό ξύδι.

Ρουκόλα με γαρίδες τίγρης, αβοκάντο και ντοματίνια

Κατά την αγορά, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ετικέτα. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε γαρίδες βασιλιά σε βρασμένη-κατεψυγμένη μορφή.

Πώς να το μαγειρέψετε:

1. Τις γαρίδες (1 κιλό) τις βάζετε σε ένα κατσαρόλι. Τις περιχύνετε εντελώς με νερό που βράζει ζωηρά.
2. Μετά από 3-5 λεπτά, στραγγίζετε το υγρό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Καθαρίζετε τις κρύες γαρίδες, αφαιρώντας το σκληρό κέλυφος, το κεφάλι και την εντερική φλέβα.
3. Το ελαιόλαδο (4 κ.σ.) το μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο τηγάνι. Αφού ζεσταθεί, βάζετε 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένες, τις οποίες σοτάρετε μέχρι να πάρουν μια καστανή απόχρωση. Στη συνέχεια αφαιρείτε το σκόρδο.
4. Στο λάδι βάζετε τις γαρίδες. Ανακατεύοντάς τες, τις τηγανίζετε για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια τις αφήνετε να κρυώσουν.
5. Τα πλυμένα και στεγνωμένα με πετσέτα ντοματίνια (350 γρ.) τα κόβετε στη μέση. Τα βάζετε σε ένα πήλινο πιάτο.
6. Το αβοκάντο (2 ώριμα φρούτα) το καθαρίζετε, αφαιρείτε τα κουκούτσια. Ραντίζετε τη σάρκα με χυμό λεμονιού και στη συνέχεια την κόβετε σε φέτες.
7. Προσθέτετε το αβοκάντο στις ντομάτες. Εκεί βάζετε και ένα μάτσο ψιλοκομμένη ρουκόλα και τις γαρίδες.

Τη σαλάτα την αρωματίζετε κατά βούληση με σάλτσα σόγιας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού και, αφού ανακατέψετε, να γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα.

Συνταγή για σαλάτα με γαρίδες, ρουκόλα και κουκουνάρια

Όταν χρησιμοποιείτε κουκουνάρια ως πρόσθετο συστατικό, το πιάτο αποκτά μια νέα πικάντικη γευστική νότα.

Βήματα παρασκευής:

1. Τις καθαρισμένες γαρίδες (300 g) τις τηγανίζετε για 3-4 λεπτά σε πολύ ζεστό φυτικό λάδι (1,5 κ.σ.).
2. Πλένετε τα ντοματίνια (70 g), τα σκουπίζετε με μια υφασμάτινη πετσέτα και στη συνέχεια τα κόβετε στη μέση.
3. Ξεπλένετε τη ρόκα, τινάζετε την υπερβολική υγρασία και στη συνέχεια τη μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
4. Πάνω στα χόρτα τοποθετείτε τις ντομάτες, στη συνέχεια βάζετε μια στρώση από τις τηγανισμένες γαρίδες. Ολοκληρώνει τη σαλάτα το τυρί Παρμεζάνα κομμένο σε φέτες, από το οποίο θα χρειαστείτε 40 g.
5. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείτε βαλσάμικο ξύδι αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο. Παίρνετε τις αναλογίες και την ποσότητα ανάλογα με τα γούστα σας. Την ντυμένη σαλάτα την πασπαλίζετε από πάνω με καθαρισμένα κουκουνάρια (30-40 g).

Παρασκευή σαλάτας με ρουκόλα, παρμεζάνα και γαρίδες

Ένα εύκολο στην προετοιμασία κρύο ορεκτικό εκπλήσσει με τη μοναδική και πολύ ευχάριστη γεύση του.

Συνταγή:

1. Αρχικά πρέπει να ετοιμάσετε μια αρωματική σάλτσα, για την οποία παίρνετε ελαιόλαδο (3 κ.σ.). Ανακατεύοντας ενεργά με ένα ξύλινο κουτάλι, προσθέτετε σάλτσα σόγιας (1 κ.σ.), υγρό φυσικό μέλι (2 κ.σ.) και μια λιωμένη σκελίδα σκόρδου.
2. Περιχύνετε τις καθαρισμένες γαρίδες (450 g) με την έτοιμη σάλτσα. Τις μαρινάρετε για 20-40 λεπτά.
3. Στη συνέχεια ζεσταίνετε 1 κ.σ. φυτικού λαδιού σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο και τηγανίζετε τις γαρίδες μαζί με τη σάλτσα για 2-3 λεπτά. Τις αφήνετε να κρυώσουν.
4. Τοποθετείτε την προπλυμένη ρόκα (130 g) σε ένα βαθύ πιάτο.
5. Πάνω της βάζετε τα μισά από τα πλυμένα και στεγνωμένα με χαρτοπετσέτα ντοματίνια (150 g).
6. Στη συνέχεια ακολουθούν οι γαρίδες.
7. Η επάνω στρώση είναι 2 κ.σ. τριμμένης παρμεζάνας (μπορείτε να κόψετε το τυρί σε λεπτές φέτες).

Περιχύνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα που έμεινε στο τηγάνι μετά το τηγάνισμα των γαρίδων. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή βαλσάμικο ντρέσινγκ ως ντρέσινγκ. Αυτή η σαλάτα σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία.

Σαλάτα με ρουκόλα, ντοματίνια και μοτσαρέλα

Ελαφριές σαλάτες που περιλαμβάνουν ρόκα με πρωτότυπη πικάντικη γεύση και δεν απαιτούν ντρέσινγκ μαγιονέζας, μπορείτε να τις ετοιμάζετε αρκετά συχνά για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας.

Βήμα-βήμα προετοιμασία:

1. Πλένετε καλά τη ρόκα (100 g) με δροσερό νερό, τη στεγνώνετε σε μια πετσέτα. Την σκίζετε σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια. Την τοποθετείτε σε μια φαρδιά πιατέλα.
2. Τα πλυμένα και σκουπισμένα με χαρτοπετσέτα ντοματίνια (100 g) τα κόβετε στα τέσσερα. Τα τοποθετείτε πάνω στη ρόκα.
3. Τις μικρές μπάλες μοτσαρέλας (100 g) τις χωρίζετε επίσης σε 4 μέρη. Τις τοποθετείτε πάνω στις ντομάτες.

Ντύνετε τη σαλάτα με έτοιμο βαλσάμικο ντρέσινγκ (4 κ.σ.). Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο αναμεμειγμένο σε ίσες ποσότητες με βαλσάμικο ξύδι.

Χλιαρή σαλάτα με ρουκόλα και γαρίδες

Η σαλάτα με πρωτότυπη γεύση ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Με τη σωστή παρουσίαση, αυτό το ορεκτικό θα μείνει αξέχαστο για πολύ καιρό.

Πώς να το μαγειρέψετε:

1. Ξεπλένετε τη ρόκα (80 g). Τινάζετε καλά την υγρασία. Τοποθετείτε τα χόρτα στο κέντρο μιας φαρδιάς πιατέλας, σχηματίζοντας έναν λόφο.
2. Ντομάτες (100 γρ) ντοματίνια (πλυμένα και στεγνωμένα με μαλακή χαρτοπετσέτα) κόψτε στη μέση. Τοποθετήστε τριγύρω από τη ρόκα.
3. Από πάνω τοποθετήστε τα μισά από 10-12 ελιές (πάρτε ποικιλίες χωρίς κουκούτσια).
4. Αποψυγμένες καθαρισμένες ουρές γαρίδας (200 γρ) τοποθετήστε σε τηγάνι με πολύ ζεσταμένο φυτικό λάδι (0,5 κ.σ.). Τσιγαρίστε 20-25 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε αμέσως σε πιάτο, ολοκληρώνοντας τον σχηματισμό της σαλάτας.

Περιχύστε με ελαιόλαδο (20-25 ml), αλατίστε κατά βούληση. Αν επιθυμείτε, πιπερώστε τη σαλάτα και στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα (20-25 γρ). Πρόκειται για μια ζεστή εκδοχή ορεκτικού, επομένως πρέπει να σερβιριστεί αμέσως.

Με τι άλλο μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σαλατών που διακρίνονται για την πικάντικη νότα τους χάρη στη ρόκα. Δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε μια συνταγή που να ανταποκρίνεται στις δικές σας γευστικές ανάγκες.

Με μπέικον

Πρέπει να ακολουθήσετε την εξής σειρά ενεργειών:

1. Βράστε 2 αυγά. Ψύξτε τα γρήγορα κάτω από κρύο νερό, αφαιρέστε το τσόφλι.
2. Το μπέικον κομμένο σε μέτριους κύβους (50 γρ) τσιγαρίστε σε ζεσταμένο αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι. Μεταφέρετε σε χοντρή χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.
3. Στο λίπος που έχει βγάλει το μπέικον τσιγαρίστε πρώτα 3 ψιλοκομμένες ή λιωμένες σκελίδες σκόρδου. Όταν πάρουν μια καφετιά απόχρωση, αφαιρέστε τις από το τηγάνι.
4. Μετά το σκόρδο τσιγαρίστε 55-60 δευτερόλεπτα τις καθαρισμένες βασιλικές γαρίδες (15 τεμ.).
5. Όσο κρυώνουν οι γαρίδες, ετοιμάστε dressing με βάση ελαιόλαδο (3 κ.σ.), στο οποίο ανακατεύοντας ρίξτε φρέσκο χυμό λεμονιού (1 κ.σ.). Αλατίστε, πιπερώστε και προσθέστε κόκκους μουστάρδας κατά βούληση.
6. Σε ένα πιάτο τοποθετήστε πρώτα 125 γρ ρόκα.
7. Πάνω στα χόρτα τοποθετήστε 20 μισά ντοματίνια.
8. Στη συνέχεια ακολουθούν οι γαρίδες, τα αυγά κομμένα σε φέτες και το μπέικον.

Αυτή τη σαλάτα περιχύστε με το αρωματικό dressing λίγο πριν το σερβίρισμα.

Με αμύγδαλα

Η σαλάτα παρασκευάζεται με ελάχιστα υλικά ακολουθώντας τον εξής αλγόριθμο:

1. Γαρίδες (προηγουμένως αποψυγμένες και καθαρισμένες) — 250 γρ, τσιγαρίστε σε υψηλή θερμοκρασία για 4-5 λεπτά.
2. Πλένουμε τα ντοματίνια (250 γρ) και τη ρόκα (75 γρ).
3. Αλέστε το αμύγδαλο, μετρώντας 2 κ.σ. τρίμματα ξηρών καρπών για τη σαλάτα.
4. Από την παρμεζάνα, χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών, φτιάξτε νιφάδες, από τις οποίες θα χρειαστείτε 1-2 κ.σ.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τη ρόκα με τα μισά ντοματίνια, προσθέτοντας το αμύγδαλο.
6. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ατομικά πιάτα. Από πάνω βάλτε τις γαρίδες, τις οποίες πασπαλίστε με τυρί.

Περιχύστε με βαλσαμική κρέμα. Μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο, το οποίο χτυπήστε με ζάχαρη άχνη και βαλσαμικό ξύδι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τα υλικά λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες.

Με μανιτάρια

Τα μανιτάρια προσθέτουν μια νέα γευστική νότα στη σαλάτα, καθιστώντας την πιο θρεπτική.

Διαδικασία:

1. Οι βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες (300 γρ) πρέπει να βυθιστούν σε βραστό νερό, στο οποίο έχετε διαλύσει προηγουμένως αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Βράζετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίζετε τις γαρίδες σε ένα σουρωτήρι, τις αφήνετε να κρυώσουν και μετά τις καθαρίζετε.
2. Ξεπλένετε τα μανιτάρια (300 γρ), αφαιρείτε την υπερβολική υγρασία με ένα μαλακό πανί και τα κόβετε σε φέτες.
3. Στη συνέχεια, πλένετε τις ντομάτες cherry (10-12 τεμ.) και τη ρόκα (120 γρ).
4. Ζεσταίνετε 60 ml ελαιόλαδο σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τηγανίζετε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
5. Προσθέτετε τις γαρίδες στα μανιτάρια και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ένα λεπτό.
6. Βγάζετε τα μανιτάρια και τις γαρίδες από το λάδι. Τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο πάνω στη ρόκα, την οποία έχετε προηγουμένως κόψει σε μεγάλα κομμάτια.
7. Η επόμενη στρώση είναι τα μισά ντοματίνια.

Περιχύνετε τη σαλάτα με το χυμό από μισό λεμόνι. Από πάνω πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί (60 γρ). Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.

Με μάνγκο

Στους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων προσφέρεται ένα κρύο ορεκτικό εμπλουτισμένο με τη γεύση του μάνγκο.

Παρασκευή:

1. Πλένετε 100 γρ γαρίδες. Τις καθαρίζετε. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, αφήνετε 3-4 τεμ. ακαθάριστες. Τηγανίζετε όλες τις γαρίδες σε πολύ ζεστό ελαιόλαδο (1-2 κ.σ.) με την προσθήκη σουσαμιού (50 γρ).
2. Κόβετε τη σάρκα ενός μεγάλου καθαρισμένου μάνγκο σε μέτριους κύβους.
3. Τοποθετείτε σε ένα πιάτο την κομμένη ρόκα (150 γρ).
4. Στη συνέχεια, προσθέτετε τις καθαρισμένες τηγανητές γαρίδες.
5. Η επόμενη στρώση είναι το μάνγκο.

Ντύνετε τη σαλάτα με βαλσάμικο ξύδι, κατά βούληση. Διακοσμείτε με τις γαρίδες που τηγανίσατε ακαθάριστες.

Με ελιές

Θα χρειαστείτε κονσερβοποιημένες ελιές (επιλέξτε ποικιλίες με σκούρα απόχρωση χωρίς κουκούτσι).

Τρόπος παρασκευής:

1. Ζεσταίνετε 50 γρ βούτυρο. Τηγανίζετε για 2-3 λεπτά τις καθαρισμένες γαρίδες (10 τεμ.) με την προσθήκη δύο ψιλοκομμένων σκελίδων σκόρδου.
2. Πλένετε 2 μεγάλα φύλλα ζουμερής σαλάτας και μισό ματσάκι ρόκα. Απομακρύνετε το νερό. Χωρίζετε τα χόρτα σε μεγάλα κομμάτια (μπορείτε να τα σκίσετε με τα χέρια).
3. Βάζετε τη σαλάτα με ρόκα σε ένα μεγάλο μπολ.
4. Προσθέτετε μια μεγάλη ζουμερή ντομάτα κομμένη σε μέτριους κύβους, τις τηγανητές γαρίδες και μια χούφτα ολόκληρες ελιές.

Αν χρειαστεί, προσθέτετε αλάτι. Πιπερώνετε σύμφωνα με το γούστο σας. Περιχύνετε με ελαιόλαδο (3 κ.σ.). Βάζετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Από πάνω πασπαλίζετε ομοιόμορφα με τριμμένη παρμεζάνα (80 γρ).

Με ανανά

Η τρυφερότητα της σαλάτας οφείλεται στον ζουμερό ανανά, ο οποίος αναδεικνύει οργανικά την ελαφριά πικράδα της ρόκας και εμπλουτίζει την εξαιρετική γεύση των γαρίδων.

Αλγόριθμος παρασκευής:

1. Σε ζεστό ελαιόλαδο (2 κ.σ.) βάζετε μια λιωμένη σκελίδα σκόρδο. Αφού τηγανιστεί, την αφαιρείτε.
2. Στο λάδι, μετά το σκόρδο, τηγανίζετε για 2-3 λεπτά τις προηγουμένως καθαρισμένες γαρίδες (230 γρ).
3. Τοποθετείτε 100 γρ ρόκας κομμένης σε μεγάλα κομμάτια σε μια φαρδιά πιατέλα.
4. Σχηματίζετε μια δεύτερη στρώση με τα μισά ντοματίνια cherry (100 γρ).
5. Στη συνέχεια, βάζουμε τον κονσερβοποιημένο ανανά (50 γρ.), κομμένο σε μέτρια κυβάκια.
6. Η σαλάτα τελειώνει με μια στρώση από γαρίδες.

Περιχύνουμε με σάλτσα που παρασκευάζεται από μουστάρδα αναμεμειγμένη σε ίσες αναλογίες με υγρό μέλι. Προσθέτουμε αλάτι και, αν χρειαστεί, πιπέρι κατά βούληση. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα (30 γρ.).

Με μελιτζάνα και γλυκιά πιπεριά

Μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών, χάρη στην προσθήκη ρόκας, αποκτά μια πικάντικη, καυτερή νότα.

Πώς να το μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε τις νεαρές μελιτζάνες (60 γρ.), τις σκουπίζουμε με πετσέτα. Τις κόβουμε σε μέτρια κυβάκια.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι (40 ml) σε μέτρια θερμοκρασία.
3. Σοτάρουμε τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν.
4. Ξεπλένουμε τη ρόκα (ένα μάτσο βάρους 15 γρ.), τινάζουμε τα σταγονίδια νερού, την κόβουμε χοντροκομμένα. Την τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
5. Πλένουμε την ντομάτα και την πιπεριά (από 40 γρ.) με σαρκώδη, ζουμερή σάρκα, τις σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα. Τις κόβουμε σε κυβάκια.
6. Στη ρόκα μεταφέρουμε την ντομάτα, την πιπεριά και τις μελιτζάνες.

Κατά την ανάμειξη, αλατίζουμε και πιπερώνουμε τη σαλάτα με μέτρο.

Με φράουλα και αβοκάντο

Οι αρωματικές φράουλες θα προσθέσουν μια υπέροχη φωτεινότητα στο κλασικό γευστικό μπουκέτο που χαρακτηρίζει τη ρόκα και τις γαρίδες, ενώ το αβοκάντο θα συνεισφέρει μια πικάντικη τρυφερότητα.

Συνταγή:

1. Βάζουμε τις προηγουμένως αποψυγμένες καθαρισμένες γαρίδες (200 γρ.) σε βραστό νερό. Τις ζεματάμε για 50-55 δευτερόλεπτα. Τις τοποθετούμε σε σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
2. Καθαρίζουμε τα αβοκάντο (2 μεγάλα φρούτα) από τη φλούδα, αφαιρούμε το κουκούτσι και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Πλένουμε προσεκτικά τις φράουλες (150 γρ.) με τρυφερή αλλά συμπαγή σάρκα και τις κόβουμε στα τέσσερα.
4. Ξεπλένουμε τη ρόκα (50 γρ.) και τη στεγνώνουμε ελαφρά σε πετσέτα. Τη μεταφέρουμε σε ένα βαθύ πιάτο μαζί με τις γαρίδες, το αβοκάντο και τις φράουλες.

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με φρέσκο χυμό λεμονιού σε αναλογία 2:1. Ρίχνουμε στη σαλάτα 3 κουταλάκια του γλυκού από το dressing που προκύπτει. Κατά την ανάμειξη, αλατίζουμε. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε πιπέρι.

Με πεπόνι και καρπούζι

Ο εκπληκτικός συνδυασμός της ζουμερής σάρκας καρπουζιού και αρωματικού πεπονιού με την πικάντικη ρόκα και τις εξαιρετικές γαρίδες κάνει τη σαλάτα στολίδι κάθε τραπεζιού.

Παρασκευή:

1. Καλύπτουμε τη ρόκα (100 γρ.) με κρύο νερό. Την αφήνουμε για 10 λεπτά.
2. Αναμειγνύουμε τις καθαρισμένες γαρίδες τίγρης (9-10 τεμ.) με ψιλοκομμένο άνηθο (20 γρ.), προσθέτοντας αλάτι και ελαιόλαδο (50 ml).
3. Ζεσταίνουμε 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τις γαρίδες για 1,5 λεπτό. Τις γυρίζουμε και τις ψήνουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
4. Κόβουμε τη σάρκα πεπονιού και καρπουζιού (από 200 γρ.) σε μέτρια κυβάκια.
5. Στραγγίζουμε τη ρόκα σε σουρωτήρι και στη συνέχεια τη μεταφέρουμε σε μια φαρδιά πιατέλα.
6. Τοποθετούμε το καρπούζι με το πεπόνι και στη συνέχεια τις γαρίδες.

Ανακατεύουμε το βαλσάμικο ξύδι (40 ml) με το ελαιόλαδο (70 ml), προσθέτοντας υγρό φυσικό μέλι (3 κουταλιές της σούπας). Προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση. Ντύνουμε τη σαλάτα.