Φιστίκια κατά την εγκυμοσύνη: οφέλη και βλάβη

Στη λίστα των συνιστώμενων προϊόντων κατά την εγκυμοσύνη, τα φιστίκια βρίσκονται σε μία από τις πρώτες θέσεις. Αυτό το είδος ξηρών καρπών έχει μοναδική σύνθεση και εξαιρετική γεύση, γι’ αυτό και απολαμβάνει τεράστια δημοτικότητα στους λάτρεις των ελαφρών σνακ. Αλλά με την έναρξη της εγκυμοσύνης, για κάθε μέλλουσα μητέρα αλλάζουν εντελώς οι κανόνες ζωής, και περισσότερο από όλα υπόκειται σε αλλαγές η διατροφή. Οι γιατροί απαιτούν να αποκλειστούν από τη διατροφή τα πιο αγαπημένα και νόστιμα προϊόντα, και αντί αυτών να καταναλώνεται τροφή πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.

Φυσικά, οι γιατροί δεν συστήνουν τυχαία στις εγκύους να κάνουν αναθεώρηση του καθημερινού τους μενού: διότι αυτό που έχει μια γυναίκα στο πιάτο της πρέπει να παρέχει στο έμβρυο όλα τα απαραίτητα για την ανάπτυξη. Γι’ αυτό και τίθενται τόσο αυστηρές απαιτήσεις στην επιλογή του καλαθιού τροφίμων των μελλουσών μητέρων. Σε τέτοιες καταστάσεις προκύπτει πάντα το ερώτημα για τα φιστίκια – μπορούν να παραμείνουν στο μενού ή να αποκλειστούν προσωρινά;

Πράγματι, τα φιστίκια είναι πολύ ωφέλιμα για τον οργανισμό της μέλλουσας μητέρας και του αναπτυσσόμενου εμβρύου, αλλά η κατανάλωσή τους κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης έχει τις αποχρώσεις της. Θα σας πούμε πώς και σε ποια ποσότητα να καταναλώνετε φιστίκια, σε τι είναι ωφέλιμη η λιχουδιά των ξηρών καρπών και σε τι μπορεί να βλάψει τις εγκύους.

Μπορείτε να τρώτε φιστίκια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Οι μέλλουσες μητέρες συχνά συζητούν τα θέματα που τις απασχολούν σε θεματικά φόρουμ στο διαδίκτυο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το ζήτημα της διατροφής γίνεται το κύριο πρόβλημα, ειδικά στα πρώιμα στάδια. Το να αλλάζει κανείς κάτι στη ζωή είναι πάντα πολύ δύσκολο, πόσο μάλλον το να εγκαταλείπει τη συνηθισμένη του διατροφή.

Τα φιστίκια είναι ένα ευχάριστο και ωφέλιμο προϊόν. Οι μικροί ξηροί καρποί ακόμα και σε μικρή ποσότητα προσφέρουν αίσθημα κορεσμού. Επομένως, η επέλευση της εγκυμοσύνης δεν αποτελεί λόγο για να εγκαταλείψετε ένα τόσο πολύτιμο προϊόν όπως τα φιστίκια. Άλλωστε, αυτό δεν είναι ασθένεια, αλλά μια φυσιολογική κατάσταση για κάθε γυναίκα σε αναπαραγωγική ηλικία. Η ουσία είναι ότι για τη διάρκεια της κύησης του μωρού, τα πρότυπα κατανάλωσης φιστικιών αλλάζουν ελαφρώς. Απλά πρέπει να θυμάστε τους νέους κανόνες.

Στο 1ο τρίμηνο

Πολλές γυναίκες παραδέχονται ότι με την έναρξη της εγκυμοσύνης, η πρώτη γαστρονομική παρέκκλιση είναι η προτίμηση ακριβώς στους ξηρούς καρπούς. Η εντονότερη επιθυμία να απολαύσουν τη γεύση των φιστικιών εξηγείται από το γεγονός ότι αμέσως μετά τη σύλληψη, ο γυναικείος οργανισμός αρχίζει να λειτουργεί σε εντατικότερους ρυθμούς, και γι' αυτό χρειάζεται πόρους. Στους μικρούς καρπούς του αειθαλούς θάμνου της οικογένειας των Ανακαρδιοειδών, που εξαπλώνεται κυρίως στις τροπικές περιοχές, περιέχεται ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών, μετάλλων και άλλων συστατικών. Με άλλα λόγια, ένας μικρός ξηρός καρπός αποτελεί μια μικροσκοπική αποθήκη.

Ιδιαίτερα πολύτιμα για τις μέλλουσες μητέρες είναι τα φιστίκια, επειδή στη σύνθεσή τους περιέχουν υψηλή ποσότητα βιταμίνης B6 (πυριδοξίνης), η οποία συμμετέχει στη σύνθεση της σεροτονίνης – της ορμόνης της ευτυχίας. Επίσης, αυτό το συστατικό ευθύνεται για την παραγωγή αδρεναλίνης, η οποία έχει παυσίπονες ιδιότητες. Έτσι, η κατανάλωση φιστικιών τους πρώτους τρεις μήνες της εγκυμοσύνης θα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία όλων των συστημάτων του γυναικείου οργανισμού, καθώς και θα βελτιώσει τη διάθεση.

Θα θέλαμε επίσης να επιστήσουμε την προσοχή σε μια τόσο σημαντική οργανική ένωση, όπως το φολικό οξύ ή η βιταμίνη B9. Η έλλειψη αυτού του συστατικού στο πρώτο τρίμηνο μπορεί να οδηγήσει σε ανωμαλίες στην ανάπτυξη του μελλοντικού παιδιού ή σε αυτόματη αποβολή. Μεταξύ των συχνότερων ανωμαλιών είναι το ελάττωμα του νευρικού σωλήνα.

Στο 2ο τρίμηνο

Στα μέσα της εγκυμοσύνης, όταν τα βασικά όργανα και συστήματα του εμβρύου έχουν ήδη διαμορφωθεί, το κύριο πρόβλημα γίνεται η δυσκοιλιότητα. Δεδομένου ότι κατά την περίοδο αυτή τα φάρμακα απαγορεύονται, πρέπει να αναζητηθεί μια ασφαλής εναλλακτική λύση. Με αυτή την υπεύθυνη αποστολή τα φιστίκια τα καταφέρνουν εξαιρετικά, καθώς περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Αρκεί να καταναλώνετε καθημερινά μερικά φιστίκια για να αντιμετωπίσετε το λεπτό αυτό πρόβλημα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε και τη θετική επίδραση των ξηρών καρπών στην ψυχική κατάσταση των μελλουσών μητέρων.

Στο 3ο τρίμηνο

Τους τελευταίους μήνες πριν από τον τοκετό, ο γυναικείος οργανισμός υφίσταται τεράστιες επιβαρύνσεις. Κατά την περίοδο αυτή, συχνά αυξάνεται η πίεση, εμφανίζονται πόνοι στην πλάτη και οιδήματα. Το πεπτικό σύστημα της μέλλουσας μητέρας δυσκολεύεται να επεξεργαστεί τις βαριές τροφές, με αποτέλεσμα να λειτουργεί χειρότερα το έντερο. Τα φιστίκια θα βοηθήσουν να ξεπεραστούν όλες οι προαναφερθείσες δυσκολίες. Οι θρεπτικοί ξηροί καρποί είναι ιδανικοί για ένα σνακ. Δεν πιάνουν πολύ χώρο, επομένως η γυναίκα μπορεί να τα παίρνει μαζί της στη δουλειά ή στη βόλτα.

Όπως βλέπουμε, τα φιστίκια είναι ένα πολύ ωφέλιμο προϊόν για τις έγκυες, εφόσον δεν γίνεται κατάχρηση.

Πώς να καταναλώνετε σωστά τα φιστίκια

Οι καρποί της φιστικιάς είναι μοναδικοί και για έναν ακόμη λόγο: μπορούν να καβουρδιστούν ή να προστεθούν σε άλλα πιάτα. Πολλοί προτιμούν να καταναλώνουν το προϊόν ωμό, πιστεύοντας ότι στη φυσική του μορφή θα προσφέρει τη μέγιστη ωφέλεια στην υγεία. Παραθέτουμε μερικούς διαθέσιμους τρόπους κατανάλωσης φιστικιών για τις έγκυες γυναίκες:

• φρουτώδη επιδόρπια;
• αρτοσκευάσματα και προϊόντα αρτοποιίας;
• παγωτό;
• μπισκότα και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής;
• κεφτεδάκια και ρολά κρέατος;
• σαλάτες λαχανικών.

Τα πράσινα φιστίκια θεωρούνται εδώ και πολύ καιρό αναπόσπαστο μέρος της χορτοφαγικής κουζίνας, και οι οπαδοί αυτής της διατροφής, ως γνωστόν, επιλέγουν μόνο υγιεινά και ασφαλή προϊόντα.

Πόσα μπορείτε να τρώτε την ημέρα

Υπάρχει ένας χρυσός κανόνας – όλα είναι καλά με μέτρο. Αυτή την αρχή πρέπει να ακολουθούν στη διατροφή τους όλοι οι άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών. Τα φιστίκια, λόγω της σύνθετης σύνθεσής τους, σε περίπτωση μη ρυθμισμένης κατανάλωσης, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και άλλες ανεπιθύμητες εκδηλώσεις. Επομένως, η βέλτιστη ημερήσια μερίδα πρέπει να είναι 20–25 φιστίκια.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Το βάρος ενός καρπού της φιστικιάς με το κέλυφος είναι περίπου 1,5 γρ., ενώ η καθαρισμένη ψίχα έχει βάρος μόνο 1 γρ. Έτσι, κάνοντας απλούς υπολογισμούς, μπορείτε να προσδιορίσετε την ημερήσια δόση – 20–25 γρ. καθαρού προϊόντος. Δεν αξίζει να ξεπεράσετε αυτή την ποσότητα, ειδικά για τις εγκύους.

Μπορούν να τρώγονται το βράδυ και με άδειο στομάχι;

Δεδομένου ότι τα φιστίκια δεν ανήκουν στις υψηλές σε θερμίδες ποικιλίες ξηρών καρπών, όχι μόνο μπορείτε, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να τα καταναλώνετε λίγο πριν τον ύπνο. Βέβαια, αυτό ισχύει μόνο για τους ωμούς ξηρούς καρπούς. Οι διαιτολόγοι μάλιστα συνιστούν να αντικαθιστάτε το βραδινό γεύμα με μια μερίδα προϊόντος ξηρών καρπών. Ένα τέτοιο ελαφρύ σνακ πριν τον ύπνο δεν θα επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα, αλλά αντίθετα – θα επιδείξει τις ακόλουθες ωφέλιμες δράσεις:

• θα ανακουφίσει την καθημερινή κούραση και το άγχος·
• θα διεγείρει την παραγωγή μελατονίνης·
• θα βελτιώσει την περισταλτικότητα του εντέρου·
• θα χαρίσει μια ευχάριστη αίσθηση κορεσμού.

Τα φιστίκια με άδειο στομάχι κατά την εγκυμοσύνη είναι ωφέλιμα επίσης επειδή στο πρώτο τρίμηνο βοηθούν στην αντιμετώπιση των πρωινών κρίσεων ναυτίας και εμετού. Τα πράσινα φιστίκια, χάρη στην ικανότητά τους να αμβλύνουν το αίσθημα πείνας, ρυθμίζουν την όρεξη, πράγμα χρήσιμο για την πρόληψη της αύξησης του υπερβολικού βάρους.

Οφέλη των φιστικιών κατά την εγκυμοσύνη

Οι ευεργετικές ιδιότητες κάθε τροφίμου βασίζονται στη σύνθεσή του. Η χημική σύσταση των φιστικιών έχει πολύπλοκη δομή. Τα πράσινα φιστίκια είναι πλούσια σε περιεκτικότητα των ακόλουθων πολύτιμων συστατικών:

1. Η τανίνη – ένα ισχυρότατο φυσικό αντιοξειδωτικό, που καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες.
2. Η λουτεΐνη – μια σύνθετη ένωση που ενεργοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα και είναι ωφέλιμη για την όραση.
3. Το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) συμβάλλει στο σχηματισμό του πλακούντα και συμμετέχει στις διαδικασίες αιμοποίησης. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για την ομαλή πορεία της εγκυμοσύνης.
4. Το ασβέστιο στα φιστίκια περιέχεται σε μεγάλη ποσότητα. Αυτό το μέταλλο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό του σκελετού του μελλοντικού παιδιού. Ο γυναικείος οργανισμός επίσης χρειάζεται αυτή τη σημαντική ουσία. Για παράδειγμα, τα προβλήματα με τα δόντια κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης συνδέονται ακριβώς με την έλλειψη ασβεστίου.
5. Ο χαλκός συμμετέχει στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος του εμβρύου.
6. Ο σίδηρος εξασφαλίζει φυσιολογικά επίπεδα αιμοσφαιρίνης, αποτρέποντας την ανάπτυξη αναιμίας.
7. Το σύμπλεγμα βιταμινών Β διατηρεί την κανονική κατάσταση του νευρικού συστήματος. Οι βιταμίνες Ε και Α ενισχύουν τις ανοσοποιητικές δυνάμεις. Οι ουσίες αυτής της ομάδας είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική δομή των νυχιών και των μαλλιών, με τα οποία συχνά προκύπτουν προβλήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επίσης, αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στην εξομάλυνση των δυσάρεστων συμπτωμάτων της τοξίκωσης.
8. Η ίνα βελτιώνει την περισταλτική κίνηση του εντέρου, προάγοντας τις τακτικές κενώσεις. Σε μια μικρή μερίδα πράσινων φιστικιών περιέχεται η ίδια ποσότητα διαιτητικών ινών όση σε μισό πιάτο βρώμης.
9. Πρωτεΐνη. Σχεδόν το ένα πέμπτο της σύστασης των φιστικιών αποτελείται από πρωτεΐνες, οι οποίες είναι το κύριο δομικό υλικό για το έμβρυο που αναπτύσσεται στη μητρική μήτρα.
10. Λιπαρά οξέα. Υπάρχουν επίσης σε μεγάλη ποσότητα στις ψύχες των φιστικιών. Αυτά τα σημαντικά στοιχεία συμμετέχουν στις μεταβολικές διεργασίες και ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
11. Οι υδατάνθρακες αποτελούν το 27% της συνολικής σύστασης. Ωστόσο, παρά αυτό, η κατανάλωση φιστικιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου σε γυναίκες με διαβήτη κύησης.

Εκτός από τα αναφερθέντα συστατικά, τα πράσινα φιστίκια περιέχουν πολλά καροτινοειδή, φώσφορο και ψευδάργυρο, σελήνιο και φθόριο, καθώς και πλήθος άλλων απαραίτητων οργανικών ενώσεων.

Θερμίδες
Η ενεργειακή απόδοση μιας μερίδας 100 γραμμαρίων φιστικιών είναι 560 kcal, που, σε σύγκριση με άλλα είδη ξηρών καρπών, θεωρείται χαμηλή τιμή. Στο πρώτο τρίμηνο, μια τέτοια μερίδα θα καλύψει το ένα τρίτο της ημερήσιας διατροφής μιας εγκύου γυναίκας.

Η πλούσια σύνθεση του φυσικού προϊόντος είναι ιδανικά ισορροπημένη. Εάν καταναλώνετε καθημερινά την επιτρεπόμενη μερίδα φιστικιών, αυτό το συμπλήρωμα θα ωφελήσει τον γυναικείο οργανισμό και θα παρέχει στο αναπτυσσόμενο έμβρυο το απαραίτητο σύνολο ουσιών.

Θα θέλαμε επίσης να επισημάνουμε την ικανότητα των φιστικιών να βελτιώνουν τη μνήμη και να εξουδετερώνουν τις επιπτώσεις του στρες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το νευρικό σύστημα των γυναικών είναι πολύ ευάλωτο. Γίνονται ευερέθιστες και ιδιότροπες, δεν μπορούν να συγκεντρωθούν στην επίλυση σύνθετων προβλημάτων. Τα πράσινα φιστίκια θα βοηθήσουν να εξομαλυνθούν όλες αυτές οι δυσάρεστες καταστάσεις.

Ποια φιστίκια είναι πιο ωφέλιμα

Για τις μέλλουσες μαμάδες, όταν πρόκειται για τρόφιμα, η ποιότητα έχει πρωταρχική σημασία. Τα φιστίκια είναι ένα ευέλικτο προϊόν. Ταιριάζουν τέλεια στη διατροφή των εγκύων γυναικών, είτε μόνα τους είτε μαζί με άλλα υγιεινά τρόφιμα. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορείτε να καταναλώσετε ωμά ή ψητά φιστίκια. Το κυριότερο είναι το προϊόν να είναι φρέσκο και να μην περιέχει ενισχυτικά γεύσης και άλλες χημικές προσθήκες.

Ωμά

Τα ωμά φιστίκια χωρίς αλάτι περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Μπορείτε να τα προσθέσετε στο πρωινό πλιγούρι ή σε ένα ελαφρύ επιδόρπιο. Το καλοκαίρι, μπορείτε να συμπληρώσετε μια σαλάτα λαχανικών ή φρούτων με πράσινα φιστίκια. Τα φιστίκια συνδυάζονται υπέροχα με γιαούρτι και τυρί κότατζ. Η μέλλουσα μαμά μπορεί να επιτρέψει στον εαυτό της περιστασιακά να απολαύσει παγωτό με τριμμένα φιστίκια. Μπορείτε να διακοσμήσετε αρτοσκευάσματα και ζαχαροπλαστεία με φιστίκια.

Με λίγα λόγια, το φάσμα των δυνατοτήτων κατανάλωσης του ωμού προϊόντος είναι τεράστιο, αλλά η ημερήσια μερίδα δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να υπερβαίνει την επιτρεπόμενη ποσότητα: 20–25 φιστίκια. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα φιστίκια ανακουφίζουν από τη ναυτία, έχουν ηρεμιστικές και άλλες ευεργετικές ιδιότητες, αξίζει να χωρίσετε όλη την ποσότητα σε πολλές δόσεις. Αλλά μερικά φιστίκια πρέπει οπωσδήποτε να τα αφήσετε για το βράδυ, ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα με τον ύπνο.

Ψητά

Αν και τα ψητά ξηρά καρποί έχουν πιο έντονη γεύση, μετά τη θερμική επεξεργασία ένα τέτοιο προϊόν:

1. Χάνει μέρος της θρεπτικής του σύνθεσης.
2. Περιέχει πολύ αλάτι.
3. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χλωριούχο νάτριο, προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης και πρήξιμο.

Ως εκ τούτου, αν θέλετε να απολαύσετε ψητά ξηρά καρποί, είναι καλύτερο να τα ετοιμάζετε μόνοι σας χωρίς προσθήκη αλατιού. Ταυτόχρονα, πρέπει να μειώσετε τον χρόνο θερμικής επεξεργασίας. Τα ελαφρώς καβουρντισμένα φιστίκια χωρίς αλάτι ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο δηλητηρίασης από μούχλα, η οποία συχνά μολύνει το ωμό προϊόν.

Αλλά το βράδυ δεν πρέπει να καταναλώνετε καβουρντισμένα φιστίκια.

Αλατισμένα

Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης η παρουσία αλατιού στη διατροφή πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τα αλατισμένα φιστίκια. Αυτό το προϊόν όχι μόνο μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο, αλλά οδηγεί σε ανεπάρκεια του πλακούντα και άλλες επιπλοκές της εγκυμοσύνης. Λαμβάνοντας υπόψη τον τεράστιο κίνδυνο για την υγεία της γυναίκας και του αγέννητου παιδιού, τα αλατισμένα ξηρά καρποί δεν θα πρέπει να εμφανίζονται καθόλου στη διατροφή.

Σημαντικό: είναι επικίνδυνο να αγοράζετε χρωματιστά φιστίκια. Οι πωλητές δεν καταφεύγουν τυχαία στη βαφή των ξηρών καρπών. Το γεγονός είναι ότι τα αποφλοιωμένα φιστίκια χάνουν πολύ γρήγορα την εμπορική τους εμφάνιση. Για να πουλήσουν προϊόντα χαμηλής ποιότητας, τα βάφουν.

Ευεργετικές ιδιότητες του ελαίου φιστικιού

Το εκχύλισμα ελαίου που εξάγεται από τους πυρήνες των φιστικιών θεωρείται στην κοσμετολογία ένα πολύτιμο προϊόν. Περιέχει συστατικά απαραίτητα για την κανονική κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα αποθέματα θρεπτικών ουσιών εξαντλούνται, γεγονός που δεν αντανακλάται με τον καλύτερο τρόπο στην εμφάνιση της γυναίκας.

Δεδομένου ότι δεν συνιστάται η χρήση εμπορικών προϊόντων περιποίησης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της περιεκτικότητάς τους σε επιβλαβή χημικά πρόσθετα, το έλαιο φιστικιού μπορεί κάλλιστα να τα αντικαταστήσει. Μπορεί να προστεθεί σε μάσκες σε συνδυασμό με άλλα φυσικά προϊόντα ή να χρησιμοποιηθεί στην καθαρή του μορφή. Οι οικιακές κοσμετολογικές θεραπείες με έλαιο φιστικιού επιτρέπουν στην έγκυο γυναίκα να δείχνει πάντα ελκυστική και περιποιημένη. Οι ιδιότητες αυτού του μοναδικού προϊόντος:

1. Ενυδατώνει και θρέφει τέλεια το δέρμα.
2. Σε συνδυασμό με έλαιο αμυγδάλου, προλαμβάνει την εμφάνιση ραγάδων στην κοιλιά και στο στήθος.
3. Μαλακώνει το δέρμα των χεριών.
4. Καθαρίζει το δέρμα από τα νεκρά κύτταρα.
5. Προστατεύει από την αρνητική επίδραση των υπεριωδών ακτίνων.
6. Ενισχύει τη δομή των μαλλιών και των νυχιών.

Το έλαιο φιστικιού είναι ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για κρέμα. Εφαρμόζεται όχι μόνο στο δέρμα του προσώπου, αλλά και στα χέρια και στα πόδια. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για τη φροντίδα του ευαίσθητου δέρματος των νεογνών. Επομένως, ένα τόσο χρήσιμο προϊόν θα φανεί χρήσιμο και μετά τη γέννηση του μωρού.

Προσοχή! Το έλαιο φιστικιού απαγορεύεται αυστηρά να λαμβάνεται εσωτερικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η υψηλή περιεκτικότητα του προϊόντος σε αιθέρια συστατικά μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις της μήτρας και να οδηγήσει σε αποβολή. Επιπλέον, το έλαιο φιστικιού, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, ναυτία και έμετο.

Μπορούν τα φιστίκια να βλάψουν τη μέλλουσα μητέρα;

Κάθε προϊόν μπορεί να είναι ωφέλιμο αλλά και να έχει επιβλαβή επίδραση στην υγεία. Οι καρποί της φιστικιάς δεν διαθέτουν μόνο ελκυστικές γαστρονομικές ιδιότητες. Περιέχουν ουσίες που μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό της γυναίκας και το έμβρυο. Με λανθασμένη κατανάλωση του προϊόντος ή μη τήρηση της δόσης, μπορεί να εμφανιστούν διάφορες παρενέργειες.

1. Τα φιστίκια είναι ένα αρκετά θερμιδικό προϊόν. Μία ημερήσια μερίδα περιέχει περίπου 170 kcal. Επομένως, αυτή η γαστρονομική απόλαυση θα πρέπει να αποφεύγεται από γυναίκες με τάση παχυσαρκίας.
2. Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση πράσινων ξηρών καρπών μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό.
3. Δεν αποκλείονται διαταραχές της πέψης και φούσκωμα στην κοιλιά εάν δεν τηρηθεί η συνιστώμενη ποσότητα.
4. Οι αλμυροί ξηροί καρποί μπορεί να προκαλέσουν διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας, γεγονός που επίσης απειλεί την ομαλή πορεία της εγκυμοσύνης.
5. Όλα τα είδη ξηρών καρπών θεωρούνται αλλεργιογόνα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι άμυνες του γυναικείου οργανισμού είναι εξασθενημένες, επομένως ο κίνδυνος αλλεργικών εκδηλώσεων αυξάνεται.
6. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το αναπτυσσόμενο έμβρυο λαμβάνει τροφή μέσω του πλακούντα. Επομένως, η υπερβολική κατανάλωση φιστικιών από τη μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί στη συνέχεια να επηρεάσει την υγεία του παιδιού. Ιδιαίτερα υψηλή είναι η πιθανότητα αλλεργικών εκδηλώσεων.
7. Αν κάποιος παρασύρεται υπερβολικά από τους ξηρούς καρπούς, μπορεί εύκολα να επιδεινώσει την εγκεφαλική λειτουργία.

Αν πριν από την εγκυμοσύνη η γυναίκα κατανάλωνε φιστίκια χωρίς να παρατηρηθούν ανωμαλίες από τον οργανισμό, αυτό δεν εγγυάται την απουσία όλων των προαναφερθέντων αρνητικών φαινομένων. Τα φιστίκια δεν πρέπει να τρώγονται όπως οι σπόροι. Αυτό το προϊόν καταναλώνεται σε μικρές μερίδες, μερικά κομμάτια κάθε φορά, γιατί σε κάθε σπόρο συγκεντρώνεται τεράστια δυναμική.

Αντενδείξεις
Εκτός από τη βλάβη που μπορεί να προκαλέσει η ανεξέλεγκτη κατανάλωση φιστικιών, πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη οι αντενδείξεις. Απαγορεύεται η κατανάλωση φιστικιών κατά τη διάρκεια της κύησης σε γυναίκες που έχουν:

• παχυσαρκία βαθμού II ή III·
• τάση για αλλεργία·
• απειλή αποβολής της εγκυμοσύνης·
• υπέρταση·
• διαταραχές νεφρικής λειτουργίας·
• χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος·
• διάρροια.

Αλλά ακόμη και χωρίς αντενδείξεις, η μέλλουσα μητέρα θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτεί έναν γυναικολόγο σχετικά με την ένταξη ενός τόσο αμφιλεγόμενου προϊόντος όπως τα φιστίκια στη διατροφή της. Εάν ο γιατρός το κρίνει απαραίτητο, θα δώσει συστάσεις για το πώς να καταναλώνει σωστά τους πράσινους ξηρούς καρπούς και με τι να τους συνδυάζει.

Πώς να επιλέξετε σωστά τους ξηρούς καρπούς

Όλες οι μέλλουσες μητέρες πρέπει να παρακολουθούν την ποιότητα των προϊόντων που φτάνουν στο τραπέζι τους. Επομένως, η επιλογή των φιστικιών πρέπει να λαμβάνεται πολύ σοβαρά υπόψη. Άλλωστε, οι εξωτικοί ξηροί καρποί διανύουν μια μακρά διαδρομή πριν φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων μας. Λαμβάνοντας υπόψη ότι στα εγχώρια σούπερ μάρκετ δεν υπάρχει πάντα προϊόν άριστης ποιότητας, πρέπει να θυμόμαστε με σαφήνεια σε ποια σημεία πρέπει να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή όταν επιλέγουμε φιστίκια:

1. Απουσία μούχλας. Δεν πρέπει να παρατηρηθούν σημάδια μυκητιασικής προσβολής ούτε στην επιφάνεια του κελύφους ούτε στο εσωτερικό του καρπού.
2. Άρωμα. Τα ποιοτικά φιστίκια έχουν ένα ευχάριστο φρέσκο άρωμα. Αν η μυρωδιά είναι μουχλιασμένη και βγάζει υγρασία, καλύτερα να αποφύγετε την αγορά ενός τέτοιου αμφίβολου προϊόντος.
3. Οι καρποί πρέπει να είναι ολόκληροι και το κέλυφος ανοιχτό. Αυτό το χαρακτηριστικό υποδηλώνει την ωρίμανση των ξηρών καρπών.
4. Οι ψίχες των φιστικιών που διακρίνονται μέσα από το άνοιγμα του κελύφους πρέπει να έχουν ζωηρό πράσινο χρώμα.
5. Το κέλυφος των γνήσιων φιστικιών είναι σκληρό, ανοιχτού μπεζ αποχρώσεως χωρίς ξένες κηλίδες. Επομένως, οι ξηροί καρποί με καθαρή λευκή απόχρωση, που συναντώνται συχνά στα ράφια των καταστημάτων, είναι κατά πάσα πιθανότητα προϊόν που έχει υποστεί επεξεργασία με διάφορες χημικές ουσίες.
6. Μέγεθος. Κατά την επιλογή ποιοτικών προϊόντων, αξίζει να προτιμάτε τα μεγαλύτερα δείγματα, καθώς οι ψίχες τους έχουν πιο έντονη γεύση.
7. Βαθμός ωρίμανσης. Η συγκεκριμένη παράμετρος προσδιορίζεται εύκολα από τα μισάνοιχτα φύλλα του κελύφους και το κοκκινωπό φιλμ που καλύπτει το εσωτερικό του θαλάμου.
8. Πού να αγοράσετε. Από αυτή την άποψη, οι γυναίκες μας δεν έχουν πολλές επιλογές, γιατί υπάρχουν μόνο δύο επιλογές: η αγορά ή το κατάστημα. Αλλά στο κατάστημα, συνήθως το προϊόν είναι ήδη συσκευασμένο και τα εξωτερικά του χαρακτηριστικά είναι δύσκολο να εκτιμηθούν οπτικά. Γι' αυτό, καλύτερα να αγοράζετε φιστίκια από την αγορά. Αν δεν έχετε αυτή τη δυνατότητα, τότε πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις πληροφορίες στην ετικέτα, όπου αναγράφονται απαραίτητα ο παραγωγός, η ημερομηνία λήξης και τα συστατικά.

Σημαντικό σημείο: Για τη διατήρηση των φυτικών προϊόντων, πολλοί παραγωγοί προμηθεύουν στο εμπόριο ψητά φιστίκια. Επομένως, πρέπει να δώσετε προσοχή στην περιεκτικότητα σε αλάτι. Δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης να καταναλώνετε προϊόντα που περιέχουν χρωστικές τροφίμων, συντηρητικά και άλλα μη ασφαλή πρόσθετα.

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα φιστίκια, η έγκυος γυναίκα καλύτερα να τρώει ωμούς ξηρούς καρπούς. Για να μην χαλάσει το πολύτιμο προϊόν, πρέπει να το στεγνώσετε καλά. Αυτό θα αυξήσει τη διάρκεια αποθήκευσης. Το ιδανικό μέρος για την αποθήκευση των φιστικιών είναι το ψυγείο. Εκεί θα διατηρήσουν τις γευστικές και θρεπτικές τους ιδιότητες για 5–6 εβδομάδες, και αν τα βάλετε στην κατάψυξη, η διάρκεια αποθήκευσης αυξάνεται έως ένα έτος.

Συμπέρασμα
Η φιστικιά στην Ανατολή ονομάζεται «δέντρο της ζωής», κάτι που δεν είναι περίεργο. Άλλωστε, στα μικρά δυνατά σπέρματα κρύβεται ένα τεράστιο απόθεμα θρεπτικών ουσιών. Γι' αυτό τα φιστίκια εκτιμώνταν ιδιαίτερα στην αρχαιότητα, ειδικά στην Τουρκία και τη Συρία. Για τους κατοίκους των ανατολικών χωρών, αυτοί οι ξηροί καρποί αποτελούσαν σύμβολο ευημερίας και πλούτου. Αλλά, αν παλαιότερα δεν μπορούσε κάθε άνθρωπος να αντέξει οικονομικά μια τέτοια εκλεπτυσμένη λιχουδιά, σήμερα αυτοί οι νόστιμοι και θρεπτικοί καρποί είναι διαθέσιμοι σε όλους. Για τις μέλλουσες μητέρες, οι υπέροχοι ξηροί καρποί θα γίνουν προσωρινά και θρεπτικό φαγητό και μέσο για τη διατήρηση της ομορφιάς. Απλά πρέπει να θυμάστε ότι ό,τι δεν υπερβαίνει το όριο είναι ωφέλιμο.