Τι να κάνετε αν βάλατε υπερβολικό αλάτι στα ντράνικι πατάτας;
Είναι δύσκολο να βάλετε υπερβολικό αλάτι στα ντράνικι. Αλλά και κάτι τέτοιο συμβαίνει. Εδώ υπάρχουν μερικές επιλογές για τον εντοπισμό του προβλήματος:
- κατά τη διάρκεια της ζύμωσης·
- μετά το μαγείρεμα.
Στην πρώτη περίπτωση, η αφαίρεση του υπερβολικού αλατιού είναι πιο εύκολη. Όμως και η δεύτερη επιλογή είναι διορθώσιμη.
Πώς να απαλλαγείτε από το περιττό αλάτι στα ντράνικι
- Αν προστέθηκε υπερβολικό αλάτι κατά τη ζύμωση, μπορείτε να αυξήσετε τις αναλογίες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το άμυλο πατάτας το απορροφά, ακόμη και μια μικρή αύξηση της μερίδας θα σώσει την κατάσταση.
- Το έτοιμο πιάτο, αν δεν είναι υπεραλατισμένο κρίσιμα, σερβίρεται με κρέμα γάλακτος ή ανάλατη σαλάτα. Άλλη επιλογή – να αχνίσετε τα ντράνικι σε ατμομάγειρα ή να τα σιγοβράσετε ελαφρά σε τηγάνι με προσθήκη νερού.
- Ένας ακόμη τρόπος – να αλλάξετε την έννοια του πιάτου. Αν τα ντράνικι δεν έχουν ακόμη τηγανιστεί, μπορείτε να βάλετε τη ζύμη πατάτας σε φόρμα και να ψήσετε σε στρώσεις με κρέμα γάλακτος και τυρί.
- Τα τηγανισμένα ντράνικι μπορούν επίσης να μπουν σε φόρμα ψησίματος, να περιχυθούν με σάλτσα κρέμας, να πασπαλιστούν με τυρί και να μπουν στο φούρνο.
«Σημαντικό: όλες οι πληροφορίες στον ιστότοπο παρέχονται αποκλειστικά για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν εφαρμόσετε οποιεσδήποτε συστάσεις, συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Ούτε η σύνταξη ούτε οι συγγραφείς φέρουν ευθύνη για οποιαδήποτε πιθανή βλάβη που προκαλείται από το υλικό.»
