Αραχίδα κατά την εγκυμοσύνη: οφέλη και βλάβες

Για μια γυναίκα σε ενδιαφέρουσα κατάσταση, η κύρια ευθύνη στη ζωή γίνεται η υγεία του αγέννητου μωρού της. Γι' αυτό, με ιδιαίτερη σχολαστικότητα και μάλιστα επιμονή, εξετάζει κάθε τρόφιμο - αν είναι ωφέλιμο ή όχι, κι αν είναι ωφέλιμο, τότε σε τι και πόσο μπορεί να το φάει, για να μην υπερβάλει και βλάψει ούτε το μωρό ούτε τον εαυτό της.

Στην αραχίδα επίσης στρέφεται αναπόφευκτα η προσοχή, διότι είναι ένα προϊόν που παραδοσιακά αρέσει σχεδόν σε όλους. Η μέλλουσα μητέρα βρίσκεται αντιμέτωπη με ένα δίλημμα: επιτρέπεται να το καταναλώνει όπως πριν ή είναι καλύτερα να το αποφύγει; Άλλωστε, η αραχίδα δεν είναι καρύδι στην ουσία της, παρόλο που όλοι την αποκαλούν έτσι, προσθέτοντας μερικές φορές τον προσδιορισμό «αράπικο φυστίκι». Στην πραγματικότητα, πρόκειται για ελαιοδοτική ψυχανθή καλλιέργεια, συνεπώς, όπως και άλλα προϊόντα αυτού του είδους, αφενός μπορεί να προκαλέσει έντονα δυσάρεστο αναβρασμό στην κοιλιά και πρήξιμο, αφετέρου έχει πολύ πλούσια σύνθεση σε θρεπτικές ουσίες. Τι να κάνει λοιπόν; Να φάει ή όχι;

Επιτρέπεται η κατανάλωση αραχίδας κατά την εγκυμοσύνη;

Το αράπικο φυστίκι περιέχει πολλές σημαντικές και απαραίτητες ουσίες. Επομένως, οι γυναίκες που περιμένουν μωρό μπορούν να καταναλώνουν αραχίδα, αλλά με ορισμένους περιορισμούς, η αυστηρότητα των οποίων εξαρτάται από το στάδιο της εγκυμοσύνης.

Στο 1ο τρίμηνο

Το πρώτο τρίμηνο είναι το πιο κρίσιμο για τη ζωή του αγέννητου παιδιού, καθώς σε αυτό το διάστημα διαμορφώνονται και ξεκινούν την ανάπτυξή τους όλα τα όργανα και τα συστήματά του. Από το πώς και τι τρώει η μητέρα εξαρτώνται η κατάσταση των αγγείων, των οστών, η λειτουργία της καρδιάς, του συκωτιού, η δραστηριότητα του νευρικού συστήματος του μωρού. Και ο οργανισμός της μέλλουσας μητέρας κατά το διάστημα αυτό υφίσταται σοβαρή αναδιοργάνωση. Εμφανίζεται η τοξίκωση, συνοδευόμενη από ναυτία και εμετό, τα οποία οι γυναίκες συχνά ανακουφίζουν με ένα αλμυρό αγγουράκι ή μια ντοματούλα.

Μπορείτε επίσης να εξασθενίσετε σημαντικά τις εκδηλώσεις της τοξίκωσης, τρώγοντας μια μικρή χούφτα αλμυρό πυρήνα αραχίδας – ελάχιστα, μόνο μερικά κομμάτια. Αν καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα, το αλάτι θα αρχίσει να εκδηλώνει την αρνητική του επίδραση (αυξημένη επιβάρυνση στα νεφρά, οιδήματα), ενώ και η αποτελεσματικότητα των φιστικιών θα μειωθεί. Επομένως, στο πρώτο τρίμηνο η αραχίδα είναι απολύτως επιτρεπτή καθημερινά, αλλά εντός λογικών ορίων.

Υπάρχει ένας όρος: η μέλλουσα μητέρα πρέπει να προσέξει αν εμφανιστούν εξάνθημα ή κνησμός του δέρματος λόγω των φιστικιών. Αυτά μπορεί να υποδηλώνουν ότι το προϊόν αντενδείκνυται. Επομένως, θα πρέπει να το αποφύγει και να προτιμήσει σπιτικά τουρσιά για να καταπραΰνει την τοξίκωση.

Στο 2ο τρίμηνο

Το μωρό συνεχίζει να αναπτύσσεται γρήγορα. Μέχρι αυτή τη στιγμή έχουν ήδη σχηματιστεί τα οστά του, αρχίζει να κινείται, και στο μικροσκοπικό σώμα ξεκινούν οι μεταβολικές διαδικασίες. Σε αυτό το στάδιο, τα φιστίκια είναι ωφέλιμα επειδή περιέχουν βιταμίνη Β, ή όπως ονομάζεται συχνότερα, φολικό οξύ, το οποίο είναι εξαιρετικό για την πρόληψη παθολογιών ανάπτυξης του νευρικού σωλήνα του εμβρύου.

Επιπλέον, χάρη στην περιεκτικότητά του σε σίδηρο, το αράπικο φιστίκι θα βοηθήσει τη μέλλουσα μητέρα να προλάβει την αναιμία, η οποία συχνά αναπτύσσεται σε εγκύους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Ωστόσο, δεν συνιστάται να τρώτε ξηρούς καρπούς καθημερινά. Εάν δεν υπάρχουν αλλεργικές εκδηλώσεις, αρκεί να καταναλώνετε το προϊόν 2-3 φορές την εβδομάδα για να κορεστεί το σώμα της γυναίκας με τις απαραίτητες ουσίες. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό που παρακολουθεί την εγκυμοσύνη. Με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων και την εικόνα της πορείας της εγκυμοσύνης, ίσως κρίνει ότι ακόμη και αυτή η ποσότητα είναι υπερβολική.

Στο 3ο τρίμηνο

Στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης, οι γιατροί γενικά δεν συμβουλεύουν τις γυναίκες να καταναλώνουν φιστίκια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα του μωρού είναι ήδη πλήρως σχηματισμένο και αρχίζει να αναπτύσσεται ενεργά. Εξίσου ενεργά παίρνει βάρος και η μαμά. Επομένως, στο τελικό τρίμηνο υπάρχει μεγάλη πιθανότητα πρόσληψης περιττών κιλών, και τα θερμιδογόνα φιστίκια μπορεί να συμβάλουν σε αυτό.

Επιπλέον, σύμφωνα με τους νόμους της φυσιολογίας, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η γυναίκα αρχίζει να αντιμετωπίζει προβλήματα με το έντερο, η δυσκοιλιότητα είναι συχνή, και εδώ τα φιστίκια μπορεί να κάνουν κακό, επιδεινώνοντας την κατάσταση.

Η μόνη περίπτωση που επιτρέπεται να φάει περίπου πέντε φιστίκια την ημέρα είναι οι επώδυνες νυχτερινές κράμπες των μυών της γάμπας, που συνήθως προκαλούνται από έλλειψη καλίου και μαγνησίου. Το σώμα της εγκύου έχει αυξημένη ανάγκη για αυτές τις ουσίες, και τα φιστίκια θα βοηθήσουν στην ανακούφιση των κραμπών. Αλλά η συμβουλή του γιατρού πριν από την κατανάλωση των φιστικιών είναι υποχρεωτική. Ίσως ο γιατρός κρίνει ότι η λήψη βιταμινών είναι πιο ωφέλιμη και έγκαιρη.

Ωστόσο, αν η γυναίκα δεν έχει προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, την τελευταία εβδομάδα πριν από τον τοκετό επιτρέπεται να φάει μερικές φορές περίπου 10 σπόρους φιστικιού. Με αυτόν τον τρόπο, υποστηρίζουν οι γιατροί, μετά τον τοκετό το γάλα της μαμάς θα έρθει πιο γρήγορα.

Σωστός τρόπος κατανάλωσης αραχίδας

Τα φιστίκια, ή αράπικα φιστίκια, είναι ένα θερμιδογόνο, αλλεργιογόνο προϊόν, που χαρακτηρίζεται επίσης από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επομένως, είναι καλύτερο να τα τρώτε το πρώτο μισό της ημέρας, ώστε μέχρι το βράδυ οι θερμίδες να καούν και τα θρεπτικά συστατικά να απορροφηθούν. Επιπλέον, αξίζει να τα καταναλώνετε όχι ολόκληρα, αλλά θρυμματισμένα, για παράδειγμα, σε σαλάτα, χυλό, να τα προσθέτετε σε πιάτα με κοτόπουλο ή να ψήνετε μαζί τους σπιτικά κέικ, μπισκότα και κουλούρια.

Τα φιστίκια μπορούν να τηγανιστούν ή να στεγνώσουν καλά. Μετά τη θερμική επεξεργασία, η κοκκινοκαφέ φλούδα θα αφαιρείται πιο εύκολα, ενώ το ίδιο το προϊόν θα γίνει πιο ασφαλές και θα χωνεύεται πιο εύκολα.

Οι γυναίκες κατά την εγκυμοσύνη δεν πρέπει να καταναλώνουν αλατισμένα φιστίκια, καθώς το αλάτι συμβάλλει στη συσσώρευση υγρών στο σώμα, το οποίο οδηγεί σε εμφάνιση οιδημάτων, στα οποία οι μέλλουσες μητέρες είναι πολύ επιρρεπείς. Επίσης, τα φιστίκια που είναι καλυμμένα με σοκολατένια επικάλυψη γίνονται ακόμα πιο θερμιδογόνα, οπότε είναι καλύτερα να μην τρώτε ούτε αυτά.

Έτοιμα συσκευασμένα φιστίκια σε σακουλάκια με διάφορα πρόσθετα για βελτίωση της γεύσης δεν πρέπει επίσης να αγοράζονται: είναι άγνωστο πώς αυτά τα πρόσθετα επηρεάζουν το μωρό, και η ίδια η μέλλουσα μητέρα, της οποίας το σώμα λειτουργεί με αυξημένα φορτία, δεν χρειάζεται τέτοια πειράματα.

Τα φιστίκια που έχουν υγρανθεί είναι επίσης καλύτερα να μείνουν στο ράφι, ακόμα κι αν αργότερα σκοπεύετε να τα πλύνετε και να τα τηγανίσετε: σε ένα τέτοιο προϊόν σίγουρα έχει ήδη εγκατασταθεί μούχλα, η οποία μπορεί να βλάψει σοβαρά την υγεία τόσο της εγκύου όσο και του μωρού.

Πόσα μπορείτε να τρώτε την ημέρα

Δεδομένου ότι τα φιστίκια ανήκουν στα αλλεργιογόνα τρόφιμα, οι γιατροί συνιστούν έντονα στις γυναίκες κατά την εγκυμοσύνη να είναι πολύ προσεκτικές με την κατανάλωσή τους. Λόγω της δυσανεξίας στο αράπικο φιστίκι, είναι πιθανή η εμφάνιση εξανθήματος, οιδημάτων και εξουθενωτικού βήχα.

Εάν στο παρελθόν, πριν από την εγκυμοσύνη, η γυναίκα είχε ήδη παρατηρήσει μια παρόμοια αντίδραση στα φιστίκια, τότε κατά την περίοδο αναμονής του παιδιού πρέπει να τα ξεχάσει. Εάν δεν υπήρχαν αρνητικές εκδηλώσεις στο παρελθόν, μπορείτε να δοκιμάσετε πολύ προσεκτικά αν η κατάσταση έχει αλλάξει. Για αρχή, επιτρέπεται να φάει μερικούς σπόρους και να παρατηρήσει τον εαυτό της. Είναι όλα εντάξει; Τότε, επιτρέπεται να αυξάνει προσεκτικά και σταδιακά την ημερήσια δόση και να την φτάσει στα 15–20 φιστίκια την ημέρα.

Αλλά ακόμα κι αν το σώμα αντιμετωπίζει τα φιστίκια και δεν αντιδρά με αλλεργική απόκριση, δεν χρειάζεται να τρώτε το προϊόν συχνά. Διότι με την πάροδο του χρόνου είναι δυνατή η συσσώρευση αλλεργιογόνων στο σώμα, και καθώς κατά την περίοδο της κυοφορίας του μωρού το ανοσοποιητικό σύστημα λειτουργεί σε ενισχυμένη λειτουργία, και το σώμα θεωρεί την πρωτεΐνη του φιστικιού ως επικίνδυνη ουσία, τελικά εμφανίζεται μια δυσμενής αντίδραση – με τη μορφή αλλεργίας.

Επομένως, στο δεύτερο τρίμηνο δεν συνιστάται να τρώτε φιστίκια περισσότερες από 3 φορές την εβδομάδα, ενώ στο τρίτο – είναι καλύτερο να τα αποφεύγετε εντελώς.

Μπορούν να τρώγονται το βράδυ και με άδειο στομάχι;

Το σώμα της μέλλουσας μητέρας τη νύχτα πρέπει να ξεκουράζεται πλήρως, και όχι να ασχολείται με την πέψη της τροφής. Όλα τα όργανα αυτή την ώρα της ημέρας νυστάζουν και λειτουργούν σε υποστηρικτική λειτουργία, επομένως το πεπτικό σύστημα δυσκολεύεται να αντιμετωπίσει ένα τόσο βαρύ φορτίο όπως τα φιστίκια. Το πάγκρεας, όντας σε νωθρή κατάσταση, εκκρίνει ανεπαρκή ένζυμα, το δωδεκαδάκτυλο επίσης κοιμάται και δεν θέλει να προωθήσει τα φιστίκια περαιτέρω. Λόγω της ασθενούς δραστηριότητας της χοληδόχου κύστης, είναι πιθανή η στασιμότητα της χολής και ο σχηματισμός λίθων. Στο έντερο της εγκύου, τα φιστίκια αρχίζουν να ζυμώνονται, το οποίο συνοδεύεται από απελευθέρωση τοξινών, οι οποίες μετά την απορρόφηση στο αίμα γίνονται αιτία μετεωρισμού και βάρους στην κοιλιά, αδυναμίας και κακουχίας, διαταραχής του στομάχου και δυσκοιλιότητας.

Επιπλέον, οποιοδήποτε φαγητό το βράδυ, ειδικά τόσο θερμιδικό όσο τα φιστίκια, γίνεται αιτία αύξησης βάρους και παχυσαρκίας. Γι' αυτό, το βράδυ δεν πρέπει να τρώτε φιστίκια, καλύτερα, αν το θέλετε πολύ, να το κάνετε μερικές ώρες πριν πάτε για ύπνο.

Για κατανάλωση με άδειο στομάχι, τα φιστίκια επίσης δεν είναι κατάλληλα. Είναι πολύ σκληρά για το πρώτο γεύμα, καθώς μπορεί να τραυματίσουν το στομάχι, να του προκαλέσουν μηχανική βλάβη. Για να «ξυπνήσετε» το πεπτικό σύστημα και να μην τραυματίσετε τον βλεννογόνο του στομάχου, το πρώτο πρωινό γεύμα πρέπει να είναι ένα μαλακό πιάτο, κατά προτίμηση επικαλυπτικό – χυλός ή τρυφερό τυρί κότατζ. Ιδιαίτερα αυτό πρέπει να το θυμούνται οι έγκυες γυναίκες που είναι επιρρεπείς σε γαστρίτιδες ή ελκώδεις βλάβες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Μπορείτε να φάτε την αραχίδα με τη φλούδα;

Οι γιατροί δεν έχουν θεσπίσει καμία απαγόρευση για την κατανάλωση φιστικιών με τη φλούδα. Το κύριο είναι να τα καθαρίσετε από τα σκληρά κελύφη. Η κοκκινοκαφέ φλούδα είναι ελαφρώς πικρή στη γεύση, αλλά δεν θα βλάψει την έγκυο γυναίκα, εάν δεν πάσχει από αλλεργία. Ακριβώς η φλούδα συσσωρεύει το μεγαλύτερο μέρος των συστατικών που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Ωστόσο, σε αυτήν συγκεντρώνονται τα περισσότερα συστατικά που βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού, και από αυτήν γίνονται ακόμη και φαρμακευτικά σκευάσματα που στοχεύουν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού. Επομένως, για εκείνες τις μέλλουσες μαμάδες που δεν γνωρίζουν την αλλεργία, η φλούδα θα είναι ακόμη και ωφέλιμη.

Το κύριο είναι να μην βιάζεστε κατά τη διάρκεια του φαγητού, διαφορετικά μπορείτε να πνιγείτε με τη στεγνή λεπτή φλούδα.

Πρέπει να πλύνετε την αραχίδα πριν την κατανάλωση;

Τα φιστίκια, όπως και όλοι οι άλλοι ξηροί καρποί, πρέπει οπωσδήποτε να πλένονται, ανεξάρτητα από το αν είναι με το κέλυφος ή καθαρισμένα. Διότι φυτρώνουν στο χώμα και ως εκ τούτου είναι βρώμικα – όχι απλώς με υπολείμματα εδάφους, αλλά και σχεδόν σίγουρα μολυσμένα με βακτήρια και αυγά σκουληκιών. Επιπλέον, για την παράταση της διάρκειας ζωής και την πρόληψη ζημιών από παράσιτα – όπως, για παράδειγμα, ο σκόρος τροφίμων – ο παραγωγός μπορεί να επεξεργάζεται τους ξηρούς καρπούς με κάποια χημικά σκευάσματα.

Εξαίρεση αποτελούν τα έτοιμα προς κατανάλωση φιστίκια του εμπορίου, τηγανισμένα με λάδι και αλάτι και συσκευασμένα σε αεροστεγείς σακούλες.

Όταν οι ξηροί καρποί είναι λίγοι, μπορείτε να τους βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να τους ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, ανακατεύοντας και τρίβοντάς τους με τα δάχτυλα, ώστε να φύγουν όλα τα κολλημένα χώματα. Εάν τα φιστίκια είναι πολλά, καλύτερα να τα ρίξετε σε μια λεκάνη ή έναν κουβά, να τα καλύψετε με νερό, να τα ανακατέψετε λίγο και να τα αφήσετε να σταθούν για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, τρίψτε τους ξηρούς καρπούς μέσα στο νερό, παίρνοντάς τους με μεγάλες χούφτες, και στη συνέχεια στραγγίξτε το βρώμικο νερό και γεμίστε το δοχείο με καθαρό νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία: ανακατέψτε και τρίψτε. Εάν το κέλυφος είναι πολύ βρώμικο και πάνω του είναι ορατά κολλημένα σωματίδια χώματος, μπορείτε να τρίψετε τους ξηρούς καρπούς με τη σκληρή πλευρά ενός σφουγγαριού πιάτων. Στραγγίξτε ξανά το νερό και γεμίστε για τρίτη φορά, αυτή τη φορά για ξέβγαλμα.

Όταν το νερό έχει στραγγιστεί, τα φιστίκια πρέπει να στεγνώσουν καλά και μόνο τότε να υποβληθούν σε περαιτέρω επεξεργασία.

Με τα καθαρισμένα φιστίκια είναι πιο εύκολο – γι' αυτά αρκεί ένα διπλό πλύσιμο, μετά το οποίο μπορείτε να στραγγίξετε καλά το νερό και να τα στείλετε στο τηγάνι για να στεγνώσουν και ταυτόχρονα να τηγανιστούν.

Οφέλη της αραχίδας κατά την εγκυμοσύνη

Το φυστίκι είναι ένα θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες προϊόν, που ικανοποιεί γρήγορα την πείνα, καθώς περιέχει 25% πρωτεΐνες και περίπου 45% λιπαρά.

Χάρη στην περιεκτικότητά του σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, το φυστίκι είναι μια καλή πηγή ενέργειας που τροφοδοτεί βέλτιστα όλους τους ιστούς του μητρικού οργανισμού. Λόγω αυτού, οι ξηροί καρποί μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του καρδιακού μυός, κάτι που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την έγκυο γυναίκα σε περίοδο αυξημένων φορτίων στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Στη στήριξη της λειτουργίας της καρδιάς της μέλλουσας μητέρας συμβάλλουν επίσης οι πολυφαινόλες, που αποτελούν συστατικά του φυστικιού. Επιπλέον, αυτές οι ενώσεις χαρακτηρίζονται από αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τον οργανισμό της γυναίκας και του μωρού από τις βλαβερές επιδράσεις του περιβάλλοντος και της κακής οικολογίας.

Και χάρη στη βέλτιστη σύνθεση αμινοξέων, από τα οποία το φυστίκι περιέχει είκοσι, το προϊόν όχι μόνο προστατεύει τη μαμά από τα κρυολογήματα και ελέγχει την υγεία της μακροπρόθεσμα, μειώνοντας τη συγκέντρωση της βλαβερής χοληστερόλης, αλλά και ρυθμίζει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και αποκαθιστά τον ύπνο. Επιπλέον, το αμινοξύ τρυπτοφάνη, που υπάρχει στη χημική σύνθεση των ξηρών καρπών, διεγείρει την παραγωγή της «ορμόνης της ευτυχίας» – σεροτονίνης, που είναι υπεύθυνη για την ανύψωση της διάθεσης και την καταστολή των καταθλιπτικών διαθέσεων. Αυτό το πρόβλημα είναι σχετικό για τις εγκύους, καθώς η νευρικότητα, η αυξημένη διεγερσιμότητα ή ακόμα και η κατάθλιψη είναι συχνές κατά την εγκυμοσύνη.

Το φυστίκι περιέχει επίσης ένα εκτεταμένο σύμπλεγμα βιταμινών, που περιλαμβάνει τις βιταμίνες Α, D, E, K, PP, καθώς και της ομάδας Β. Συνολικά, αντιστέκονται στην αβιταμίνωση, και οι ξηροί καρποί μπορούν να θρέψουν τον οργανισμό της μητέρας σε αυτή την δύσκολη περίοδο, να δώσουν στο ανοσοποιητικό της επιπλέον δύναμη, και επίσης να θρέψουν με θρεπτικά συστατικά και το μελλοντικό μωρό.

1. Έτσι, η βιταμίνη Β1, ή αλλιώς θειαμίνη, εξασφαλίζει την απρόσκοπτη λειτουργία του πεπτικού και του κεντρικού νευρικού συστήματος της γυναίκας, καθώς και τη ζωτικότητα των αγγείων και της καρδιάς.
2. Η ριβοφλαβίνη κάνει το δέρμα ελαστικό και προλαμβάνει την εμφάνιση ραγάδων, προστατεύει τους βλεννογόνους από τραυματισμούς. Είναι απαραίτητη όχι μόνο για τη μέλλουσα μητέρα, αλλά και για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου.
3. Η βιταμίνη Β9, περισσότερο γνωστή στις εγκύους ως φολικό οξύ, είναι ένα απαραίτητο προϊόν, καθώς χρειάζεται για να σχηματιστεί σωστά ο νευρικός σωλήνας του εμβρύου και στα επόμενα στάδια της εγκυμοσύνης να αναπτυχθούν χωρίς παθολογίες ο εγκέφαλος και το κεντρικό νευρικό σύστημα.
4. Το νικοτινικό οξύ, ή βιταμίνη PP, είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα.
5. Η βιταμίνη D είναι υπεύθυνη για τη φυσιολογική απορρόφηση του ασκορβικού οξέος, του μαγνησίου, καθώς και του ασβεστίου και του φωσφόρου, προλαμβάνοντας έτσι την εκδήλωση ραχίτιδας στο μωρό.
6. Η τοκοφερόλη γενικά ονομάζεται βιταμίνη που φέρνει απογόνους (έτσι ακριβώς μεταφράζεται από τα ελληνικά η δεύτερη ονομασία της). Είναι εξαιρετικά απαραίτητη για την ανάπτυξη και την εξέλιξη του εμβρύου, και η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει ενδομήτριο θάνατο του εμβρύου.
7. Ο σίδηρος που περιέχεται στο φυστίκι είναι ρυθμιστής της συγκέντρωσης και της παρουσίας της αιμοσφαιρίνης, καθώς και μέσο πρόληψης της αναιμίας.
8. Το κάλιο συμμετέχει ενεργά στην οργάνωση της λειτουργίας της καρδιάς, ελέγχει την αρτηριακή πίεση και την παρουσία υγρών στο σώμα της εγκύου γυναίκας.
9. Το μαγγάνιο υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, το οποίο επηρεάζει την πορεία της εγκυμοσύνης γενικά, καθώς και την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και του νευρικού συστήματος της μέλλουσας μητέρας.
10. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη γυναίκα για τη φυσιολογική δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, την εξάλειψη των κράμπων, τη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων του άγχους και την αποκατάσταση του φυσιολογικού ύπνου.
11. Ο ψευδάργυρος βοηθά στη σύνθεση της σεροτονίνης και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, ενώ συμμετέχει επίσης στην οικοδόμηση πρωτεϊνών στο μητρικό σώμα.
12. Ο φώσφορος είναι μια ουσία που οργανώνει όλη την κινητική δραστηριότητα τόσο της μητέρας όσο και του εμβρύου, ενώ επίσης διεγείρει τον σχηματισμό ενώσεων που συμμετέχουν στον σχηματισμό των μηνίγγων του εμβρύου.

Γενικά, τα φιστίκια είναι ωφέλιμα για την έγκυο γυναίκα, καθώς τη βοηθούν να αντισταθεί στην τοξίκωση, ανακουφίζουν από τις μυϊκές κράμπες, αποβάλλουν επιβλαβείς ουσίες και τοξίνες από το σώμα, βελτιώνουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης, τη λειτουργία της καρδιάς και των αγγείων, αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος, αποτρέποντας την εμφάνιση ραγάδων, ανεβάζουν τη διάθεση, δημιουργούν ένα θετικό ψυχοσυναισθηματικό υπόβαθρο και προστατεύουν από το άγχος.

Ποια αραχίδα είναι πιο ωφέλιμη: η ωμή ή η καβουρδισμένη;

Τα ψημένα φιστίκια είναι πολύ προτιμότερα για τις έγκυες γυναίκες από τα ωμά.

1. Πρώτον, είναι πιο νόστιμα και έτσι θα προσφέρουν στη μέλλουσα μητέρα πολύ περισσότερη ευχαρίστηση.
2. Δεύτερον, είναι σημαντικά ασφαλέστερα από τα ωμά. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι λοβοί των αράπικων φιστικιών φυτρώνουν κάτω από τη γη, και από εκεί με μεγάλη πιθανότητα μπορούν να μεταδοθούν βακτήρια ακόμα και αυγά ελμίνθων. Επιπλέον, κατά την αποθήκευση των άψητων αράπικων φιστικιών αναπτύσσονται μύκητες και μούχλα. Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας κατά τη διαδικασία του ψησίματος, όλοι αυτοί οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί καταστρέφονται.
3. Τρίτον, από τα ψημένα φιστίκια είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρεθεί η καφέ φλούδα, στην οποία συγκεντρώνεται πλήθος αλλεργιογόνων.
4. Τέταρτον, τα ωμά φιστίκια αφομοιώνονται δύσκολα από τον πεπτικό σωλήνα και μπορούν ακόμη και να προκαλέσουν διάρροια στη μέλλουσα μητέρα.

Επομένως, είναι καλύτερο να μην ρισκάρετε και, αν θέλετε πολύ να απολαύσετε, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας μερικά κομμάτια ψημένου προϊόντος.

Μπορούν οι έγκυες να φάνε ούρμπετς από αραχίδα;

Το ουρμπέτς είναι ένα γλύκισμα, παρόμοιο με την κρέμα ξηρών καρπών. Αυτό το νόστιμο προϊόν προέρχεται από την εθνική κουζίνα του Νταγκεστάν. Παρασκευάζεται μόνο από φυσικά συστατικά, χωρίς τη χρήση συντηρητικών ή χρωστικών, και η βάση του είναι είτε σπόροι είτε διάφοροι ξηροί καρποί, συμπεριλαμβανομένου του ουρμπέτς από αράπικα φιστίκια.

Αυτό το γλύκισμα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ωφέλιμο. Χάρη στην πλούσια σύνθεσή του, από παλιά θεωρείται ένα μέσο ικανό να κάνει θαύματα και να βάζει γρήγορα στα πόδια όσους αναρρώνουν από σοβαρή ασθένεια. Το ουρμπέτς περιέχει μέταλλα και βιταμινούχα σύμπλοκα, αμινοξέα, ιώδιο, σίδηρο, ταυρίνη, βιοτίνη, φυτικές ίνες. Πολλές γενιές γηγενών Νταγκεστανών έχουν πειστεί από τη δική τους εμπειρία για τις κυριολεκτικά θαυματουργές ικανότητες του προϊόντος.

Έχει αποδειχθεί ότι το ουρμπέτς συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας, ανακουφίζει από φλεγμονές του λαιμού και βοηθά στην αντιμετώπιση του ενοχλητικού βήχα, ειδικότερα είναι χρήσιμο για τα κρυολογήματα και τη βρογχίτιδα. Και αυτό είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τις εγκύους, όταν δεν μπορούν να λαμβάνουν πολλά φάρμακα, για να μην βλάψουν την υγεία του μελλοντικού παιδιού.

Αυτή η λιχουδιά συνιστάται και ως μέσο για την ενδυνάμωση των αγγείων, το οποίο επηρεάζει θετικά την αιμάτωση του πλακούντα και την παροχή οξυγόνου στο μωρό.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χρειάζονται σημαντικά περισσότερες βιταμίνες από ό,τι πριν, το ουρμπέτς μπορεί να γίνει μια νόστιμη πηγή τους, αρκεί να καταναλώσετε μόνο δύο κουταλάκια του γλυκού. Αυτή η ημερήσια δόση θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης παθολογιών στο μελλοντικό παιδί.

Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα φυσικό, υγιεινό και θρεπτικό προϊόν. Για αυτό, πρέπει να ψήσετε ένα φλιτζάνι ωμά αράπικα φιστίκια, να αφαιρέσετε από κάθε σπόρο το καφέ περίβλημα και να τα αλέσετε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια λιπαρή πάστα. Και τέλος, το επιδόρπιο είναι έτοιμο! Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά καλό φυτικό λάδι, ώστε η παχύρρευστη μάζα να μην κολλάει στα δόντια. Αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο.

Μπορείτε να φάτε το ουρμπέτς με προσθήκη ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, μέλι ή αποξηραμένα φρούτα κομμένα με μαχαίρι. Δεν πρέπει να το παρακάνετε με αυτή τη νόστιμη λιχουδιά, αρκούν μόνο δύο-τρία κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για να ανεβάσετε τη διάθεση και να πάρετε δύναμη.

Επιπλέον, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι το ουρμπέτς από αράπικα φιστίκια είναι ένα αρκετά αλλεργιογόνο προϊόν, και σε συνδυασμό με το εξίσου αλλεργιογόνο μέλι είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο. Επομένως, αν μια έγκυος γυναίκα έχει προδιάθεση σε αυτό, θα πρέπει να αποφύγει την κατανάλωση της λιχουδιάς.

Ωστόσο, πριν δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο προϊόν, θα ήταν καλύτερο να συμβουλευτείτε τον γιατρό που παρακολουθεί την εγκυμοσύνη σας.

Μπορεί η αραχίδα να βλάψει τη μέλλουσα μητέρα;

Φυσικά, υπάρχουν και μειονεκτήματα σε ένα τόσο υγιεινό προϊόν, όπως το αράπικο φιστίκι. Και η έγκυος γυναίκα πρέπει οπωσδήποτε να τα λάβει υπόψη της, για να μην βλάψει ούτε τον εαυτό της ούτε το μελλοντικό μωρό.

Το αράπικο φιστίκι είναι ένα αρκετά υψηλό σε θερμίδες προϊόν, σε 100 γραμμάρια ωμού ξηρού καρπού – 551 θερμίδες. Στο ψημένο είναι ακόμα υψηλότερο – 626 θερμίδες. Αν το καταναλώσει κανείς πολύ, αυτό απειλεί με υπερβολικό βάρος τόσο για τη μητέρα όσο και για το έμβρυο, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε δύσκολο τοκετό. Για τον ίδιο λόγο – λόγω της υψηλής θερμιδικής αξίας – δεν πρέπει να καταναλώνουν αράπικα φιστίκια οι έγκυες γυναίκες που έχουν τάση για παχυσαρκία.

Και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ο ξηρός καρπός χωνεύεται αργά, με αποτέλεσμα η μέλλουσα μητέρα να είναι πιθανό να παρουσιάσει φούσκωμα και δυσκοιλιότητα, καθώς και επιδείνωση παθήσεων του πεπτικού συστήματος, όπως η γαστρίτιδα και το έλκος. Λόγω της αυξημένης παραγωγής αερίων, το έντερο μεγαλώνει σε μέγεθος και αρχίζει να πιέζει τη μήτρα, με αποτέλεσμα την πιθανή εμφάνιση ακούσιων συσπάσεων της μήτρας και πρόωρο τοκετό. Συμπιέζονται επίσης τα αγγεία της κοιλιακής κοιλότητας, και αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη κιρσών και, κατά συνέπεια, σε επιδείνωση της αιμάτωσης του εμβρύου και υποξία.

Κατά τα άλλα, οι αλατισμένοι σπόροι, από τη μία πλευρά, βοηθούν να αντιμετωπιστεί ένα τέτοιο σύμπτωμα της τοξίκωσης όπως η ναυτία, από την άλλη, σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης, ασκούν αρνητική επίδραση στα νεφρά και συμβάλλουν στο σχηματισμό οιδημάτων, καθώς το αλάτι έχει την ιδιότητα να κατακρατεί νερό στο σώμα.

Υπάρχει ένα ακόμη σημαντικό μειονέκτημα στα φυστίκια: οι γιατροί προειδοποιούν ότι η υπερβολή τους στο μενού μιας εγκύου γυναίκας μπορεί να προκαλέσει στο μωρό, όταν γεννηθεί, ατοπική δερματίτιδα. Αυτή η δύσκολη στη θεραπεία ασθένεια χαρακτηρίζεται από εξανθήματα «πλακών» στα μάγουλα, το μέτωπο και τον πισινό, που ταλαιπωρούν το μωρό με φαγούρα, με αποτέλεσμα το παιδάκι να συμπεριφέρεται πολύ ανήσυχα, να κοιμάται άσχημα και να τρώει χωρίς όρεξη.

Επιπλέον, το προϊόν αντενδείκνυται πλήρως σε γυναίκες, εάν η ίδια, ο σύζυγός της και οι πιο στενοί συγγενείς τους – οι γονείς – είχαν ποτέ εμφανίσει αλλεργική αντίδραση στα φυστίκια – όπως κνησμός του δέρματος, οιδήματα και διαταραχές της αναπνοής. Σε αυτήν την περίπτωση, αν η μαμά τρώει φυστίκια, ο κίνδυνος ανάπτυξης αλλεργίας στο παιδί είναι πάνω από 70%, πράγμα πολύ επικίνδυνο για το μωρό – έως και αναφυλακτικό σοκ.

Με την υπερβολική κατανάλωση φυστικιών, στους ιστούς του ήπατος αρχίζει να συσσωρεύεται βλαβερό ερουκικό οξύ, προκαλώντας δυσλειτουργία του οργάνου. Επομένως, εάν μια έγκυος γυναίκα έχει αποκλίσεις στις τιμές των ηπατικών δοκιμασιών στην εξέταση αίματος, θα ήταν λογικό να αφαιρέσει τους ξηρούς καρπούς από τη διατροφή, για να μην βλάψει ακόμη περισσότερο το ήπαρ.

Οι γιατροί δεν συστήνουν την κατανάλωση φυστικιών σε έγκυες γυναίκες που πάσχουν από ποδάγρα, αρθρίτιδα ή αρθρόζη, καθώς και σε όσες έχουν διαγνωστεί με σακχαρώδη διαβήτη. Επιπλέον, οι μέλλουσες μητέρες που έχουν χαμηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να είναι προσεκτικές με τους ξηρούς καρπούς.