7 τρόποι για να σώσετε τη σούπα στσι που έχει πολύ αλάτι

Πόσο συχνά συμβαίνει, όταν κατά το μαγείρεμα πέφτει περισσότερο αλάτι στο φαγητό από όσο πρέπει. Σας είναι γνωστό; Μην ανησυχείτε αν αυτή τη φορά αλατίσατε υπερβολικά το σχί! Διορθώστε γρήγορα την κατάσταση εύκολα — μπορεί κάθε νοικοκυρά.

Πώς να αφαιρέσετε το περιττό αλάτι;

1. Χρησιμοποιήστε προϊόντα — απορροφητικά: ρύζι, πατάτα, ζάχαρη και ακόμα ωμό αυγό. Στο σχί μπορείτε πράγματι να προσθέσετε μισό ποτήρι ρύζι και ένα ποτήρι νερό. Πιστέψτε με, το ρύζι δεν θα χαλάσει καθόλου τη σούπα. Το ίδιο ισχύει και με την πατάτα. Την κόβουμε σε κύβους και τη ρίχνουμε να βράσει. Η πατάτα θα απορροφήσει το περιττό αλάτι. Με τη ζάχαρη η κατάσταση είναι διαφορετική. Πριν αναμείξετε τη ζάχαρη στο σχί, πρέπει να την τηγανίσετε σε ένα τηγάνι με λάχανο, ώστε η σούπα να μην γίνει γλυκιά. Μια πολύ ενδιαφέρουσα και αποτελεσματική μέθοδος με το αυγό. Χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο και ρίξτε το πρώτο στο σχί. Ανακατέψτε. Όταν πήξει το ασπράδι, βγάλτε τη μάζα. Το περιττό αλάτι θα μείνει στο αυγό.
2. Η ξινίλα θα βοηθήσει να μειωθεί η αλμυρή γεύση. Μην ξεχνάτε ότι η κλασική συνταγή του σχί είναι ξινή. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ανά 2 λίτρα ζωμού. Αν δεν έχετε λεμόνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι μήλου ή επιτραπέζιο ξύδι στην ίδια αναλογία.
3. Υπάρχει μια πιο απλή εκδοχή, αν το πρώτο πιάτο δεν είναι πολύ αλμυρό. Προσθέστε στο πιάτο δύο κουταλιές κρέμα γάλακτος και κόψτε ένα βρασμένο αυγό. Λόγω του ότι η ποσότητα της σούπας αυξάνεται, το αλάτι θα κατανεμηθεί.
4. Πολύ επιτυχημένη λύση θα είναι να προσθέσετε φρέσκο κρεμμύδι, κόλιανδρο και άνηθο στο υπεράλατο πιάτο. Επιπλέον, τα προϊόντα θα δώσουν ένα μοναδικό άρωμα.
5. Μαγειρέψτε άλλο ένα σχί σε άλλη κατσαρόλα, αυτή τη φορά χωρίς να προσθέσετε αλάτι. Ενώστε τις δύο σούπες. Απλό και κατανοητό!
6. Ας επιστρέψουμε στην ξινίλα. Μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές τοματοπολτού. Η ξινή γεύση θα καλύψει την αλμυρή.
7. Φτιάξτε επίσης κρουτόν από σίκαλη. Πάρτε ένα καρβέλι, κόψτε το σε κύβους και βάλτε το στο φούρνο χωρίς αλάτι. Σερβίρετέ τα με τη σούπα.