Πώς να διορθώσετε τους υπερβολικά αλατισμένους τεμπέλικους λαχανοντολμάδες;

Το αγαπημένο πιάτο κάθε πεθεράς — κλασικοί λαχανοντολμάδες με ρύζι, τεμπέλικοι, με πατάτες. Όλα τα είδη αυτού του πιάτου είναι πολύ νόστιμα, αν και στη συνταγή δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο, στην ουσία είναι κεφτέδες από κιμά λάχανου-κρέατος. Αλλά μπορούν εύκολα να χαλάσουν αν τα αλατίσετε υπερβολικά.

Πώς να αφαιρέσετε το περιττό αλάτι;

1. Αν νιώσετε ότι ο έτοιμος τεμπέλικος λαχανοντολμάς είναι αλμυρός, πρέπει να αφαιρέσετε το φύλλο λάχανου, να το ετοιμάσετε ξανά, να το τυλίξετε και να το τηγανίσετε σε τηγάνι με προστιθέμενο νερό έως 1 mm. Κατά το τηγάνισμα, το νερό θα εμποτίσει το κρέας και μαζί με την εξάτμιση θα αφαιρέσει το περιττό αλάτι.
2. Υπάρχει επίσης η επιλογή να βγάλετε τους έτοιμους λαχανοντολμάδες από τη σάλτσα, να ετοιμάσετε μια καινούρια χωρίς προσθήκη αλατιού και να τους ψήσετε στο φούρνο. Η σάλτσα θα απορροφήσει την περίσσεια αλατιού.
3. Ρίξτε στο ταψί μερικές ολόκληρες πατάτες και βράστε τις μαζί τους.
4. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε παίρνοντας ρύζι αντί για πατάτες. Αυτό είναι πλέον στη διακριτική σας ευχέρεια. Ο καθένας προτιμά το συνοδευτικό που του αρέσει περισσότερο.
5. Στραγγίστε όλη τη σάλτσα και το νερό και σιγοβράστε ξανά το έτοιμο φαγητό.
6. Αφαιρέστε τα μισά υγρά, συμπληρώστε νερό με προσθήκη σάλτσας κρέμας-ντομάτας.
7. Αν όμως το πιάτο δεν είναι πολύ αλατισμένο, μπορείτε να προσθέσετε κατευθείαν στο πιάτο μερικές κουταλιές κρέμα γάλακτος. Θα γίνει αρκετά υγρό, αλλά δεν θα είναι αλμυρό.