Λεβιστικό: θεραπευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Από τα αρχαία χρόνια, τα φυτά έγιναν τα πρώτα φάρμακα, με τα οποία οι αρχαίοι γιατροί θεράπευαν τους ασθενείς τους. Χωρίς επιστημονικά εργαστήρια και διαγνωστικό εξοπλισμό, χρησιμοποιούσαν ό,τι τους είχε δώσει η φύση, μεταδίδοντας τις γνώσεις και την εμπειρία τους στις επόμενες γενιές.

Η σύγχρονη ιατρική, αν και διαθέτει ισχυρή ερευνητική βάση που επιτρέπει την εύρεση φαρμάκων για τις πιο σοβαρές ασθένειες, χρησιμοποιεί επίσης συχνά την πλούσια σοφία των πρώτων γιατρών. Οι διδαχές τους για τα βότανα και οι συνταγές τους είναι επίσης αρκετά επίκαιρες σήμερα.

Έτσι, το λεβιστικό, πιο γνωστό στο λαό ως λιουμπίμ-τράβα ή ζόρια, δεν έχει χάσει τη δημοτικότητα και τη σημασία του όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην ιατρική. Είναι ικανό να θεραπεύει ανθρώπους, φροντίζοντας για την υγεία και τη μακροζωία τους.

Χημική σύνθεση

Πριν ανακαλύψουμε τα οφέλη του φυτού, πρέπει να εξοικειωθούμε με τη σύνθεσή του, η οποία κρύβει το μυστικό της θεραπευτικής του δύναμης. Μεταξύ των χρήσιμων ουσιών του βοτάνου μπορούμε να συναντήσουμε τα εξής συστατικά:

• οξέα: μηλικό, αγγελικό, μυριστικινικό, βενζοϊκό·
• τερπινεόλη·
• καρβακρόλη;
• κινεόλη·
• ψωραλένιο·
• μπεργαπτένιο·
• ταννίνες·
• ρητίνες·
• λεκιθίνη;
• κόμμι;
• ασκορβικό οξύ·
• βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, Α, Κ, PP·
• ρουτίνη;
• καροτίνη;
• φώσφορος;
• μαγνήσιο;
• σίδηρος;
• κάλιο;
• χαλκός;
• σελήνιο;
• ψευδάργυρος;
• μαγγάνιο.

Το φυτό περιέχει επίσης μόνο 20 kcal ανά 100 γρ., οι υδατάνθρακες είναι 7,6 γρ., η πρωτεΐνη – 3,7 γρ., τα λιπαρά – 0,4 γρ.

Αυτοί είναι οι βασικοί δείκτες του λεβιστικού – ενός βοτάνου που βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, στη διατήρηση της ομορφιάς και ακόμη και στην προσθήκη νέων νότων σε γνωστά μαγειρικά αριστουργήματα.

Πώς μοιάζει και πού φυτρώνει

Το λεβιστικό «γεννήθηκε» στο Ιράν και το Αφγανιστάν, και στη συνέχεια εισχώρησε στην Ευρώπη, την Αφρική και σε άλλα μέρη του πλανήτη μας. Είναι πολύ ανεπιτήδευτο και μπορεί να αναπτυχθεί σε περιοχές με εύκρατο κλίμα.

Το φυτό ανήκει στην οικογένεια των Απιεειδών και είναι πολυετές, που φτάνει έως 2 μέτρα ύψος. Το λεβιστικό έχει ίσιο γκριζωπό μίσχο, ο οποίος στο πάνω μέρος διακλαδώνεται. Εσωτερικά είναι κοίλος, εξωτερικά λείος, χρωματισμένος σε γκριζωπό χρώμα. Τα φύλλα είναι πτεροειδή και έχουν μικρές οδοντώσεις στις άκρες. Το χρώμα των φύλλων είναι πράσινο.

Το βότανο ανθίζει με κίτρινες ταξιανθίες – σκιάδια από τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού, και τον Αύγουστο εμφανίζονται στο λεβιστικό ωοειδείς καρποί καφεοκίτρινου χρώματος με δύο σπόρους.

Το ρίζωμα του φυτού είναι πολύ ισχυρό, γι' αυτό κατά το σκάψιμο χρειάζεται να καταβάλετε αρκετή προσπάθεια για να το χειριστείτε. Η μυρωδιά της λιουμπίμ-τράβας είναι πικάντικη, η γεύση ελαφρώς πικρή.

Το λεβιστικό μοιάζει πολύ με το σέλινο, καθώς μοιάζει με αυτό τόσο στη μυρωδιά όσο και στην εμφάνιση, αλλά πρόκειται για εντελώς διαφορετικά φυτά.

Συλλογή και αποθήκευση

Για να παρασκευάσουμε θεραπευτικά αφεψήματα από λεβιστικό τον χειμώνα, πρέπει να το συλλέξουμε και να το διατηρήσουμε σωστά. Η συλλογή και η αποθήκευση αφορούν όλα τα μέρη του φυτού: τα φύλλα, τους καρπούς και τις ρίζες.

1. Η συλλογή των φύλλων πρέπει να γίνεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας ή αμέσως μετά. Ακριβώς εκείνη τη στιγμή το λεβιστικό γεμίζει με όλες τις ωφέλιμες ουσίες του και μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των παθήσεων.
2. Επιλέγουν εκείνο το βότανο που φυτρώνει μακριά από δρόμους με κυκλοφορία ή βιομηχανικές εγκαταστάσεις.
3. Κόβουν τα φύλλα προσεκτικά, χωρίζοντάς τα από τα κλαδάκια. Στη συνέχεια, απλώνουν την πρώτη ύλη σε ένα στρώμα πάνω σε λαδόκολλα και την ξηραίνουν κάτω από υπόστεγο ή σε φούρνο. Κατά την ξήρανση με την τελευταία μέθοδο, πρέπει να προσέχουν ώστε η θερμοκρασία να μην υπερβαίνει τους 35°C και η πόρτα να είναι μισάνοιχτη.
4. Τους καρπούς του λεβιστικού τους συλλέγουν τους τελευταίους μήνες του φθινοπώρου, τους ξηραίνουν κάτω από υπόστεγο και στη συνέχεια τους αλωνίζουν.
5. Οι ρίζες του φυτού συλλέγονται μόνο από εκείνα τα φυτά που είναι δύο ή τριών ετών. Τις σκάβουν το φθινόπωρο ή την άνοιξη (πριν από την περίοδο ανθοφορίας η ρίζα του φυτού είναι δηλητηριώδης). Στη συνέχεια, αφαιρούν το υπέργειο τμήμα, καθαρίζουν το ρίζωμα από το χώμα και το πλένουν. Μετά από αυτό, οι ρίζες, αν είναι αρκετά μεγάλες, κόβονται και αρχίζει η διαδικασία ξήρανσης. Ξηραίνουν τα παρασκευάσματα σε ξηρό χώρο, κρεμώντας την πρώτη ύλη σε ένα σχοινί, ή στο φούρνο, όπου η θερμοκρασία πρέπει να είναι 35°C. Μετά την ξήρανση, οι ρίζες αλέθονται σε σκόνη.

Αξίζει να αναφερθεί ότι υπόκεινται σε αποθήκευση και τα φρέσκα ριζώματα του λεβιστικού. Τα καθαρίζουν επίσης, τα πλένουν, αλλά στη συνέχεια τα τοποθετούν σε κουτιά, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με άμμο, και τα αποθηκεύουν σε δροσερό χώρο.

Όσον αφορά την αποθήκευση των φύλλων και των καρπών, είναι καλύτερο να τοποθετούνται σε γυάλινα βαζάκια με σφιχτά καπάκια. Η σκόνη των ριζών πρέπει να κοσκινίζεται και να αποθηκεύεται στο ίδιο είδος δοχείου όπως και τα υπέργεια μέρη.

Με την ορθή τήρηση των κανόνων συλλογής και αποθήκευσης, το λεβιστικό θα αποκαλύψει όλη του τη δύναμη και θα βοηθήσει στην αποκατάσταση και διατήρηση της υγείας του ανθρώπου.

Σε τι διαφέρει το λεβιστικό από το σέλινο

Το λεβιστικό συχνά το μπερδεύουν με το σέλινο, καθώς έχει επίσης πικάντικο άρωμα, αλλά αυτά τα φυτά ανήκουν σε διαφορετικά γένη και έχουν απόλυτες διαφορές μεταξύ τους:

1. Το σέλινο είναι διετές φυτό, ενώ το λεβιστικό είναι πολυετές.
2. Το λεβιστικό μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 2 μέτρα, ενώ τα μεγαλύτερα δείγματα σέλινου φτάνουν μόνο τα 100 εκατοστά.
3. Το χρώμα των φύλλων είναι επίσης διαφορετικό: στο σέλινο είναι πιο ανοιχτό από ό,τι στο λεβιστικό.
4. Κατά την περίοδο ανθοφορίας, στο σέλινο εμφανίζονται αντιαισθητικές πρασινωπές ή υπόλευκες ταξιανθίες, ενώ το λεβιστικό έχει κίτρινα λουλούδια.
5. Επιπλέον, το σέλινο χαρακτηρίζεται από ιδιοτροπία και ευαισθησία στον παγετό, ενώ το λεβιστικό προσαρμόζεται σε διάφορες καιρικές συνθήκες και είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα.
6. Το σέλινο χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως λαχανικό με πικάντικη και λεπτή γεύση για την παρασκευή αυτόνομων πιάτων. Το λεβιστικό, ή πιο συγκεκριμένα τα φύλλα του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για να προσδώσει στα πιάτα ιδιαίτερο άρωμα και ασυνήθιστη γεύση, δηλαδή ως καρύκευμα. Οι σπόροι, τα κοτσάνια και οι ρίζες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων και όχι τροφίμων.

Αυτές είναι οι βασικές διαφορές μεταξύ των δύο φυτών.

Θεραπευτικές ιδιότητες του λεβιστικού

Το μαγικό βότανο διαθέτει πλήθος ωφέλιμων ουσιών, οι οποίες βοηθούν τον άνθρωπο να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες και να διατηρήσει την υγεία του. Χάρη στη σύνθεσή του σε μικρο- και μακροστοιχεία, το λεβιστικό είναι προικισμένο με τις εξής ιδιότητες:

• διουρητική;
• ανοσοενισχυτική·
• αντιφλεγμονώδης;
• καθαρτική·
• αντιπαρασιτική·
• τονωτική·
• ηρεμιστική·
• ρυθμιστική της λειτουργίας του γαστρεντερικού και του καρδιαγγειακού συστήματος·
• αναλγητικό;
• τονωτική;
• εξομαλυντική του χρώματος και της επιφάνειας του δέρματος·
• αντιθρομβωτική·
• καθαριστική του αίματος·
• μειωτική της χοληστερόλης·
• σπασμολυτική.

Το εύρος επιρροής του λεβιστικού στον ανθρώπινο οργανισμό είναι ευρύ. Επηρεάζει σχεδόν ολόκληρο το σώμα, και πέρα από τη γενική επίδραση, έχει θετική επίδραση στην υγεία ανδρών, γυναικών και παιδιών, αλλά με διαφορετικό τρόπο.

Για γυναίκες

Παλαιότερα, οι κοπέλες τιμούσαν το βότανο της αγάπης, καθώς σύμφωνα με τη δοξασία μπορούσε να βοηθήσει να προσελκύσουν την προσοχή του αγαπημένου τους. Και αυτό διότι το βότανο είναι ένα καλό φυσικό αφροδισιακό, αλλά η δημοτικότητά του για τις γυναίκες δεν έγκειται μόνο στη μαγική του ιδιότητα ως φίλτρο αγάπης. Το φυτό βοηθά εξαιρετικά στην ηρεμία του νευρικού συστήματος, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, και στη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου. Εξαλείφει τα δυσάρεστα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, βοηθά στη ρύθμιση της αναπαραγωγικής λειτουργίας. Επίσης, το βότανο μπορεί να προσδώσει λάμψη στα μαλλιά, να καθαρίσει το δέρμα από φλεγμονές, κάνοντάς το λείο και ελαστικό.

Αυτή η επίδραση θα έχει ευνοϊκή συνέπεια στον γυναικείο οργανισμό και θα βοηθήσει το ωραίο φύλο να διατηρήσει όχι μόνο την υγεία του, αλλά και την ομορφιά του.

Για άνδρες

Το λεβιστικό είναι ωφέλιμο όχι μόνο για το ασθενές φύλο, αλλά και για τους άνδρες. Το φυτό μπορεί να ρυθμίσει τον μεταβολισμό, να ενισχύσει τον οργανισμό, δίνοντας αντοχή και δύναμη στους άνδρες, βοηθώντας τους να αποφύγουν καρδιακές παθήσεις, να αντιμετωπίσουν το άγχος, να υποστηρίξουν την υγεία των πνευμόνων σε περίπτωση υπερβολικής χρήσης καπνού. Επίσης, το λεβιστικό βοηθά στην καταπολέμηση του αλκοολισμού. Και βέβαια, αυτό το αφροδισιακό θα ενισχύσει την ανδρική δύναμη, θα βοηθήσει στην αύξηση της ισχύος και στην αποφυγή προβλημάτων με παθήσεις οικείας φύσης. Γι' αυτό οι άνδρες πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιούν αφεψήματα του μαγικού βοτάνου για να διατηρήσουν την υγεία και τη δύναμή τους για πολλά χρόνια.

Στην εγκυμοσύνη

Το λεβιστικό είναι ένα πολύ ωφέλιμο φυτό. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα μπορούσε να ενισχύσει το ανοσοποιητικό, να μειώσει την επιβάρυνση στον καρδιακό μυ, που κατά την εγκυμοσύνη είναι αρκετά υπερφορτωμένος, να ανακουφίσει από οιδήματα, να έχει θετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης, αν δεν υπήρχε ένα «αλλά». Το θέμα είναι ότι το λεβιστικό προάγει τη ροή αίματος στα όργανα της λεκάνης και ενεργοποιεί τις συσπάσεις της μήτρας. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό και να οδηγήσει σε αποβολή. Αντίθετα, σε περιπτώσεις παρατεταμένου τοκετού, οι λαϊκοί θεραπευτές συνταγογραφούν στις λεχώνες τη λήψη του βοτάνου της αγάπης, το οποίο διεγείρει τη δραστηριότητα του τοκετού, συμβάλλοντας στην ταχύτερη ολοκλήρωση. Γι' αυτό, οι γιατροί σαφώς δεν συνιστούν τη λήψη λεβιστικού και των σκευασμάτων που το περιέχουν κατά την περίοδο αναμονής του μωρού, για να αποφευχθούν πιθανοί κίνδυνοι και επιπλοκές.

Για παιδιά

Στην παιδική ηλικία είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε όχι μόνο τη διατροφή, αλλά και τη λήψη διαφόρων φαρμακευτικών σκευασμάτων και βοτάνων, τα οποία μπορεί όχι μόνο να θεραπεύσουν, αλλά, δυστυχώς, να βλάψουν το παιδί. Το λεβιστικό, παρά όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, δεν συνιστάται σε παιδιά κάτω των πέντε ετών. Μετά την ηλικία των 5 ετών, το φυτό μπορεί να δοθεί στο παιδί, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με τα νεφρά και με σύσταση ειδικού. Σε άλλες περιπτώσεις, η χρήση του βοτάνου στην παιδική ηλικία θεωρείται επικίνδυνη, επομένως πρέπει να βρεθεί άλλο μέσο ή βότανο που μπορεί να βοηθήσει σε μια συγκεκριμένη ασθένεια χωρίς να βλάψει τον αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Το λεβιστικό στη λαϊκή ιατρική

Οι μάγοι, οι σαμάνοι και οι λαϊκοί θεραπευτές από αμνημονεύτων χρόνων σέβονται το λεβιστικό για τη θεραπευτική του δύναμη. Στο λαό το αποκαλούν ζόρεϊ, μπάνιο βότανο, ζαμπόρινα, χειμωνιάτικο ή ορεινό σέλινο. Όσα ονόματα κι αν έχει, οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν αλλάζουν. Η μοναδικότητά του οφείλεται στις ευεργετικές βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία του. Γι' αυτό και στη λαϊκή ιατρική το φυτό χρησιμοποιείται στις εξής περιπτώσεις:

• για την αποβολή ελμίνθων
• για την τόνωση της όρεξης
• για την ανακούφιση της γαστρικής φλεγμονής
• για την αύξηση της ισχύος και τη διατήρηση της ανδρικής δύναμης
• για την πρόληψη της ποδάγρας
• για τη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου
• για την ενίσχυση του τριχωτού
• ως διουρητικό
• για τη μείωση της καρδιακής επιβάρυνσης
• για την απαλλαγή από νευρώσεις
• για τη βελτίωση του δέρματος
• για την ομαλοποίηση και ρύθμιση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα
• ως διουρητικό, χολαγωγό, επουλωτικό, αποχρεμπτικό
• για την ανακούφιση της γαστρικής φλεγμονής
• που αντιμετωπίζει ασθένειες των ΩΡΛ οργάνων και για τη μείωση της καρδιακής επιβάρυνσης

Έτσι, το λεβιστικό στη λαϊκή ιατρική έχει αποδειχθεί εξαιρετικό στη θεραπεία:

• αμυγδαλίτιδας·
• της ποδάγρας
• ρευματισμού;
• οι ποδαγρικοί όζοι
• η ανικανότητα
• η ακανόνιστη περίοδος στις γυναίκες
• η ελμινθίαση
• αρθρίτιδας·
• οι παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος
• βρογχίτιδας;
• η λαρυγγίτιδα
• η ιγμορίτιδα
• νευρώσεις;
• ο αλκοολισμός
• η ακμή και οι δερματικές φλεγμονές
• η τριχόπτωση
• η μείωση αιμοσφαιρίνης
• οι διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος
• τα τραύματα, τα εγκαύματα, οι κατακλίσεις
• η δερματίτιδα
• ψωρίασης·
• το αλλεργικό εξάνθημα
• οι φλεγμονές του χοληδόχου πόρου
• ο μετεωρισμός
• η δυσκοιλιότητα
• κυστίτιδας;
• η πυελονεφρίτιδα
• η σεξουαλική διαταραχή γυναικών και ανδρών
• η μείωση οπτικής οξύτητας
• πονοκεφάλων;
• από οιδήματα·
• εκζέματα;
• δοθιήνων·
• από γρίπη·
• οι οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις

Τόσο ευρύ φάσμα διαγνώσεων μπορεί να εξαλείψει ένα μικρό φυτό.

Οι συνταγές που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας, δεν έχουν χάσει την αποτελεσματικότητά τους ούτε σήμερα. Η χρήση τους είναι πολύ εύκολη. Το σημαντικό είναι να γνωρίζετε τη διάγνωση και να τηρείτε τη συνταγή και τη δοσολογία:

Αντιελμινθικό σκεύασμα

Συστατικά:

• Ξηρή ρίζα λεβιστικού – 1 κ.γ.
• Βραστό νερό – 150 ml.

Ανακατέψτε τα συστατικά και βράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα να εμποτιστεί μέχρι να κρυώσει εντελώς. Έπειτα, πάρτε το διηθημένο ελιξίριο τρεις φορές την ημέρα από 1 κ.σ.

Σε διαταραχές του εμμηνορροϊκού κύκλου και σε περιοδικούς πόνους

Συστατικά:

• Ρίζα λεβιστικού – 6 g.
• Νερό – 200 ml.

Συνδέστε τη ρίζα με το νερό και βάλτε τη σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το υγρό να πάρει βράση και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το αφέψημα να εμποτιστεί για 4 ώρες και μετά φιλτράρετε το με γάζα. Λαμβάνετε τρεις φορές την ημέρα από 1 κ.σ. 30 λεπτά πριν από το φαγητό.

Διουρητικό μέσο

Συστατικά:

• Ρίζα λάβατζου – 2 κ.σ.
• Νερό – 750 ml.

Βάλτε τη ρίζα σε ένα δοχείο με νερό και σε χαμηλή φωτιά αφήστε την να βράσει. Σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Έπειτα, αφήστε το αφέψημα να εμποτιστεί για μία ώρα, στη συνέχεια φιλτράρετέ το με γάζα. Λαμβάνετε αυτό το σκεύασμα το πολύ 4 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από το φαγητό, από 1 κ.σ.

Για την αποκατάσταση της ανδρικής δύναμης

Συστατικά:

• Σκόνη ρίζας λάβατζου – 30 g.
• Νερό – 400 ml.

Για την παρασκευή του αφεψήματος, ανακατέψτε τη σκόνη με το νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφήστε το σκεύασμα να κρυώσει τελείως και στραγγίστε το με γάζα. Λαμβάνετε το ρόφημα σε δόσεις των 10 g τρεις φορές την ημέρα. Καταναλώνετε πριν από την έναρξη του γεύματος.

Σε περίπτωση αλκοολισμού

Συστατικά:

• Ρίζα λάβατζου – 1 τεμ.
• Δάφνη – 2 φύλλα
• Βότκα – 250 ml.

Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε το σκεύασμα να εμποτιστεί σε σκοτεινό μέρος για 14 ημέρες. Λαμβάνετε το «φίλτρο» σε δόσεις των 10 g πριν από κάθε γεύμα. Η θεραπεία διαρκεί μέχρι την πλήρη «ανάρρωση», αλλά η αηδία για το αλκοόλ εμφανίζεται ήδη μετά από μία εβδομάδα.

Κατά της αϋπνίας

Συστατικά:

• Ρίζα λάβατζου – 1 κ.σ.
• Νερό – 250 ml.

Σύμφωνα με τη συνταγή, χρησιμοποιήστε κρύο νερό. Ρίξτε το πάνω από τη ρίζα και αφήστε το σκεύασμα να εμποτιστεί για περίπου 4 ώρες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το έγχυμα και λαμβάνετε μισό ποτήρι δύο φορές την ημέρα. Επίσης, μπορείτε να βρέχετε και να πλένετε με αυτό το υγρό πληγές στο σώμα.

Στην κυστίτιδα

Συστατικά:

• Ρίζα λάβατζου – 1 μέρος.
• Βιολέτα (φύλλα) – 1 μέρος.
• Μούρα αρκεύθου (σκόνη) – 1 μέρος.
• Βραστό νερό – 200 ml.

Ανακατέψτε τα βότανα μεταξύ τους και πάρτε μόνο 30 g από το παραγόμενο μείγμα. Ανακατέψτε το με το υγρό και αφήστε το σκεπασμένο να εμποτιστεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το σκεύασμα και λαμβάνετε δύο φορές την ημέρα πριν από το φαγητό από μισό ποτήρι.

Σε βρογχίτιδα και άσθμα

Συστατικά:

• Αλεσμένη ρίζα λάβατζου – 1 κ.σ.
• Νερό – 250 ml.

Ανακατέψτε τις ρίζες με το νερό και αφήστε τις να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, βράστε το σκεύασμα για 15 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Έπειτα, φιλτράρετε το αφέψημα. Λαμβάνετε το σκεύασμα τρεις φορές την ημέρα από 2 κ.σ.

Σε έλκος στομάχου

Συστατικά:

• Ρίζα λάβατζου – 6 μέρη.
• Ρίζα αλθαίας – 6 μέρη.
• Ρίζα πικραλίδας – 1 μέρος.
• Βότκα – 50 ml.
• Μέλι – 4 κ.σ.

Ψιλοκόψτε τις ρίζες των βοτάνων και ανακατέψτε τις μεταξύ τους. Στη συνέχεια, πάρτε 2 κ.σ. από το μείγμα που προέκυψε και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Έπειτα, ανακατέψτε το σκεύασμα και αφήστε το να εμποτιστεί σε καλά κλεισμένο δοχείο στο σκοτάδι για 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακινείτε το σκεύασμα μερικές φορές. Αφού ολοκληρωθεί ο χρόνος εμποτισμού, λαμβάνετε το φάρμακο δύο φορές την ημέρα από 50 ml, 20 λεπτά πριν από το γεύμα.

Σε γαστρικούς κολικούς και σπασμούς

Συστατικά:

• Σπόροι λάβατζου – 1 κ.γ.
• Βραστό νερό – 200 ml.

Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε τα να εμποτιστούν για 60 λεπτά. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το έγχυμα και πιείτε το εντελώς. Λαμβάνετε αυτό το σκεύασμα το πολύ 2 φορές την ημέρα.

Για τα οιδήματα

Συστατικά:

• Σκόνη ρίζας λάβατζου – 1 κ.γ.
• Βραστό νερό – 200 ml.

Ανακατέψτε τη ρίζα με το βραστό νερό και αφήστε την να εμποτιστεί για 4 ώρες σε καλά κλεισμένο δοχείο. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το σκεύασμα και λαμβάνετε μισή ώρα πριν από το φαγητό σε δόσεις των 50 ml τρεις φορές την ημέρα.

Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Συστατικά:

• Ρίζα λεβιστού – 2 κ.γ.
• Νερό – 200 ml.

Προσθέστε τη ρίζα στο νερό και βράστε την. Στη συνέχεια, σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Έπειτα, αφήστε το αφέψημα να εμποτιστεί για 4 ώρες σε κλειστό σκεύος. Μετά από αυτό, φιλτράρετε το μείγμα και λάβετε το τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, 2 κ.σ.

Στην ουρική αρθρίτιδα

Συστατικά:

• Ξηρή ρίζα λεβιστού – 5 γρ.
• Βραστό νερό – 250 ml.

Προσθέστε το βραστό νερό στη ρίζα του φυτού και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει, σιγοβράστε το μείγμα για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τυλίξτε το δοχείο σε ένα ζεστό πανί και αφήστε το να εμποτιστεί για 2 ώρες. Αυτό το σκεύασμα καταναλώνετε τρεις φορές την ημέρα από 1 κ.σ. πριν από το φαγητό.

Τέτοιες συνταγές είναι γνωστές από την αρχαιότητα και έχουν αποδείξει πολλές φορές την αποτελεσματικότητά τους.

Είδη θεραπευτικών σκευασμάτων

Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιείται συχνότερα η ρίζα του λεβιστού, αλλά τα φύλλα και οι καρποί χρησιμοποιούνται επίσης για φαρμακευτικούς σκοπούς. Το βότανο της αγάπης (λεβιστό) ξηραίνεται και συλλέγεται για να παρασκευαστούν από τα μέρη του θεραπευτικά εγχύματα, αφεψήματα, βάμματα, ικανά να θεραπεύσουν και να διατηρήσουν την ανθρώπινη υγεία.

Κάθε ένα από τα σκευάσματα που παρασκευάζονται από αυτό το βότανο έχει παρόμοια δράση, αλλά για ορισμένες ασθένειες είναι προτιμότερο το βάμμα (για παράδειγμα, στον αλκοολισμό), ενώ σε άλλες βοηθά το αφέψημα (κυστίτιδα). Γι' αυτό ακριβώς οι θεραπευτές παρασκευάζουν διαφορετικά μέσα για διάφορες ασθένειες.

Έγχυμα

Τα αφεψήματα λεβιστού λαμβάνονται για προβλήματα με το δέρμα, πληγές, κυστίτιδα, νευρικές διαταραχές, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, για τη θεραπεία γυναικείων ασθενειών, για την τόνωση της όρεξης, για την καταπολέμηση του αλκοολισμού, ως διουρητικό, γενικό τονωτικό και γενικό ενισχυτικό μέσο.

Για την παρασκευή υδατικού αφεψήματος σύμφωνα με την κλασική συνταγή, πρέπει να πάρετε ρίζα λεβιστού σε ποσότητα 2 κ.σ. και βραστό νερό (250 ml). Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά και αφήστε το μείγμα να εμποτιστεί για 24 ώρες. Συνήθως, οι ειδικοί συνιστούν να λαμβάνετε αυτό το σκεύασμα τρεις φορές την ημέρα από 1 κ.σ.

Βάμμα

Το αλκοολούχο βάμμα είναι επίσης ένα ισχυρό μέσο για τη θεραπεία σχεδόν όλων των ασθενειών που μπορεί να θεραπεύσει το ίδιο το φυτό. Βοηθά στην αντιμετώπιση προβλημάτων της στοματικής κοιλότητας, εξαλείφοντας την κακοσμία και τις εστίες φλεγμονής. Το βάμμα θα είναι χρήσιμο τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες, αλλά δεν πρέπει να δίνεται σε μικρά παιδιά.

Μπορείτε να παρασκευάσετε σωστά το βάμμα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

Συστατικά:

• Ξηρή ρίζα λεβιστού – 100 γρ.
• Βότκα – 375 ml.

Αναμείξτε τις ρίζες με το αλκοόλ σε ένα δοχείο, το οποίο κλείνετε καλά και τοποθετείτε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 30 ημέρες. Μετά από ένα μήνα, φιλτράρετε το προϊόν και καταναλώνετε σύμφωνα με τη σύσταση του ειδικού. Συνήθως συνταγογραφείται τριπλή ή τετραπλή λήψη του σκευάσματος από 1 κ.σ. πριν από το φαγητό. Δεν συνιστάται η άμεση κατάποση του βάμματος, καθώς για καλύτερη απορρόφηση και θεραπευτική δράση, πρέπει να κρατήσετε το υγρό στο στόμα για λίγο και στη συνέχεια να το καταπιείτε. Έτσι, το αποτέλεσμα θα είναι πολύ πιο έντονο.

Αφέψημα

Το αφέψημα έχει τις ίδιες ενδείξεις με το έγχυμα. Είναι επίσης εξαιρετικά κατάλληλο για τη θεραπεία γυναικείων ασθενειών, παθολογιών του ουροποιητικού συστήματος, για τη διατήρηση της ομορφιάς, της υγείας του δέρματος και των μαλλιών. Ηρεμεί το νευρικό σύστημα και ενισχύει το ανοσοποιητικό, δίνοντας δύναμη στους άνδρες και διατηρώντας την υγεία των γυναικών.

Στην κλασική συνταγή του αφεψήματος αναγράφονται τα εξής συστατικά:

• Θρυμματισμένη ρίζα λεβιστικού – 1 κ.γ.
• Βραστό νερό – 250 ml.

Κατά τη διαδικασία παρασκευής, ρίξτε τις ρίζες με βραστό νερό και τοποθετήστε τις σε χαμηλή φωτιά. Από τη στιγμή του βρασμού, βράστε το προϊόν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το και διηθήστε το. Μετά από αυτό, οι ειδικοί συνιστούν να επαναφέρετε το υγρό στον αρχικό του όγκο με τη βοήθεια βρασμένου νερού. Λαμβάνετε το φάρμακο 1 ή 2 κ.σ. τρεις φορές την ημέρα.

Τσάι

Το τσάι από λεβιστικό – είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό ρόφημα, ικανό να εξαλείψει την νευρική υπερδιέγερση, να αυξήσει την όρεξη, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό και να αποκαταστήσει τις δυνάμεις. Η πικάντικη γεύση και οι έντονες νότες του τσαγιού θα αποκαλύψουν τις εκπληκτικές ιδιότητες του μαγικού ροφήματος. Για την παρασκευή θα χρειαστούν:

• Φύλλα λεβιστικού – 1 κ.σ.
• Νερό – 1 λίτρο.

Βράστε νερό και ρίξτε το πάνω στο βότανο. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμός και να εκτελέσετε τη διαδικασία παρασκευής με αυτό. Στη συνέχεια, βιδώστε το καπάκι του δοχείου και αφήστε το προϊόν να σταθεί για 30–60 λεπτά. Έπειτα, διηθήστε το ρόφημα που προκύπτει και καταναλώστε το κατά τη διάρκεια της ημέρας, αντικαθιστώντας το συνηθισμένο αλλά λιγότερο υγιεινό τσάι.

Εάν η γεύση φαίνεται μη ιδιαίτερα ελκυστική, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μέντας, μέλι ή βάλσαμο. Έτσι, το μοναδικό ρόφημα θα γίνει πιο έντονο και ωφέλιμο.

Χυμός

Ο χυμός του λεβιστικού συνήθως χρησιμοποιείται για εξωτερική χρήση. Είναι ικανός να απαλλάξει γρήγορα και αποτελεσματικά από τον πονοκέφαλο, να καταπολεμήσει φλεγμονές στο δέρμα, να αφαιρέσει κηλίδες μελάγχρωσης και φακίδες. Επιπλέον, ο χυμός χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση της πέψης, την ανακούφιση από κολικούς, ως διουρητικό.

Για να παρασκευάσετε χυμό από λεβιστικό, πρέπει να πάρετε υγιή φύλλα του φυτού, να τα πλύνετε και να τα «συνθλίψετε» σε γουδί. Στη συνέχεια, πρέπει να στύψετε το υλικό.

Εφαρμογή στην κοσμητολογία

Οι κοσμετολόγοι στην τέχνη τους της διατήρησης της νεότητας και της ομορφιάς συνηθίζουν να επιλέγουν το καλύτερο που μπορεί να προσφέρει η φύση. Βότανα, φρούτα, ρίζες, μούρα και πολλά άλλα – από όλα αυτά οι ειδικοί της ομορφιάς παρασκευάζουν τα μοναδικά τους προϊόντα, που βοηθούν τις γυναίκες (και τους άνδρες επίσης) να δείχνουν ακόμα πιο τέλειες. Ακριβώς γι' αυτό το λεβιστικό με την πλούσια σύνθεση των ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών μπήκε στο στόχαστρο της κοσμετολογίας.

Χάρη στο αιθέριο έλαιο που περιέχεται στο βότανο, στα μαλλιά δημιουργείται ένα προστατευτικό στρώμα, που εμποδίζει τη διείσδυση βλαβερών ατμοσφαιρικών ουσιών και αποκαθιστά τη δομή τους:

1. Ο καθαρισμός του τριχωτού της κεφαλής γίνεται χάρη στο άμυλο, το οποίο επίσης αποτρέπει τη γρήγορη ρύπανση του τριχωτού.
2. Η τριχόπτωση σταματά λόγω των τανινών, που βοηθούν στην ενδυνάμωση και στην ανάπτυξη νέων τριχών.
3. Το χρώμα των μαλλιών αποκτά λάμψη και πιο έντονη απόχρωση χάρη στην περιεκτικότητα του φυτού σε οργανικά οξέα.

Επίσης, το μαγικό λεβιστικό δεν περιλαμβάνεται μόνο σε σαμπουάν και μαλακτικά, αλλά και σε πολλά προϊόντα περιποίησης του προσώπου. Το φυτό βοηθά στην εξομάλυνση της επιδερμίδας, στην απαλλαγή από εξανθήματα και σπυράκια, στην εξάλειψη των φλεγμονών, στην ενίσχυση της ελαστικότητας του δέρματος, στην αφαίρεση των χρωστικών κηλίδων, στην προστασία από τις βλαβερές επιδράσεις των δυσμενών παραγόντων, στον καθαρισμό των πόρων και στην αποκατάσταση της ελαστικότητας. Επιπλέον, τα σκευάσματα με λεβιστικό δεν είναι απαραίτητο να τα αναζητάτε στα ράφια των καταστημάτων, μπορείτε να τα παρασκευάσετε μόνοι σας.

Κατά της πιτυρίδας

Συστατικά:

• Φύλλα λεβιστικού – 1 κ.σ.
• Βραστό νερό – 200 ml.
• Νερό – 500 ml.

Συνδυάστε το βότανο με το βραστό νερό και αφήστε το να εγχυθεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, διηθήστε το έγχυμα και αραιώστε το σε καθαρό νερό. Το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται ως ξέβγαλμα μετά το λούσιμο.

Για την απαλλαγή από φακίδες και κηλίδες μελάγχρωσης

Συστατικά:

• Ρίζα λεβιστικού – 5 γρ.
• Βραστό νερό – 200 ml.

Συνδυάστε τα συστατικά μεταξύ τους και αφήστε το μείγμα να εγχυθεί για 60 λεπτά. Σε αυτό το προϊόν, βρέξτε ένα κομμάτι ύφασμα και εφαρμόστε το στα σημεία όπου υπάρχει μελάγχρωση.

Για την ενδυνάμωση των μαλλιών

Συστατικά:

• Θρυμματισμένη ρίζα λεβιστικού – 1 κ.σ.
• Βραστό νερό – 250 ml.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω στη ρίζα (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε θερμός) και αφήστε το να εγχυθεί για 5 ώρες. Στη συνέχεια, διηθήστε το μείγμα με τουλπάνι. Έπειτα, τρίψτε το ζεστό υγρό στο τριχωτό της κεφαλής και μοιράστε το στα μαλλιά, τυλίξτε τα με μια πετσέτα και περιμένετε 2 ώρες. Μετά το πέρας του χρόνου, ξεβγάλτε τα μαλλιά με καθαρό νερό.

Κατά της ακμής

Συστατικά:

• Βότανο λεβιστικού – 1 κ.γ.
• Βραστό νερό – 200 ml.

Συνδυάστε το βραστό νερό με το βότανο και φέρτε το σε βρασμό, στη συνέχεια βράστε το μείγμα για 5 λεπτά. Έπειτα, στραγγίστε το αφέψημα και αφήστε το να κρυώσει. Χρησιμοποιήστε το παρασκεύασμα ως τονωτικό, σκουπίζοντας το πρόσωπο δύο φορές την ημέρα.

Χρησιμοποιώντας αυτές τις συνταγές, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, αλλά και να διατηρήσετε την υγεία τους, παρατείνοντας έτσι τη νεότητά σας.

Χρήση στη μαγειρική

Το λεβιστικό χρησιμοποιείται όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στη μαγειρική. Η γεύση του έχει μια ευχάριστη πικράδα, ενώ το άρωμά του έχει έντονες πικάντικες νότες. Γι' αυτό το λεβιστικό θεωρείται εξαιρετικό καρύκευμα για πολλά πιάτα, και οι μάγειρες χρησιμοποιούν όλα τα μέρη του φυτού:

1. Τα τρυφερά φύλλα συνηθίζεται να προστίθενται κατά την παρασκευή σαλατών, σαλτσών, διαφόρων μαρινάδων, σούπες, κρέατος, ψαριών και πουλερικών.
2. Οι ρίζες μπορούν να σερβιριστούν ζαχαρωμένες και να χρησιμοποιηθούν ως πικάντικο καρύκευμα για πιάτα με κρέας και πουλερικά. Επιπλέον, οι φρέσκες ρίζες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, καθώς και για την παρασκευή γλυκών κουφέτων (ζαχαρωτών).

Το λεβιστικό συνδυάζεται με μαϊντανό, θυμάρι, δεντρολίβανο. Ταιριάζει με ρύζι, μανιτάρια, λαχανικά και δημητριακά. Στους ζωμούς το λεβιστικό είναι απαραίτητο. Με τυρί, σούπες και αυγά ταιριάζουν εξαιρετικά τα κλαδάκια του φυτού.

Επίσης, κατά την παρασκευή σαλατών λαχανικών και άλλων πιάτων, η προσθήκη φύλλων λεβιστικού βοηθά όχι μόνο να αναδειχθεί η γεύση, αλλά και να βελτιωθεί η απορρόφηση της τροφής.

Παρεμπιπτόντως, οι δημιουργοί των διάσημων «κύβων Maggi» χρησιμοποιούν ως ένα από τα κύρια συστατικά τους ακριβώς το μαγικό λεβιστικό. Αυτό χαρίζει το αξέχαστο έντονο άρωμα.

Έτσι, οι μάγειρες χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο το εκπληκτικό φυτό για να δημιουργήσουν τα πιάτα τους, δίνοντάς τους μοναδική γεύση και κάνοντας τους καλεσμένους να θαυμάζουν την τέχνη τους.

Για να δοκιμάσετε πιάτα με λεβιστικό, δεν χρειάζεται να τρέξετε σε ένα ακριβό εστιατόριο. Μπορείτε να πάρετε τα πιο απλά και προσιτά υλικά και να ετοιμάσετε ένα νέο πιάτο στην κουζίνα σας, εκπλήσσοντας τους αγαπημένους σας με νέες πτυχές γεύσης συνηθισμένων λιχουδιών.

Σαλάτα

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα λεβιστικού.
• 2 αγγούρια.
• 2 μήλα.
• 2 καρότα.
• 4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη.
• Αλάτι.

Τρόπος παρασκευής:

1. Πλύντε τα λαχανικά και κόψτε τα σε λωρίδες.
2. Πλύντε τα φύλλα λεβιστικού και σκίστε τα σε μικρά κομμάτια.
3. Συνδυάστε όλα τα υλικά και καρυκέψτε τη σαλάτα με ξινή κρέμα, ζάχαρη και αλάτι.

Ρίζες λεβιστικού σε ζάχαρη

Συστατικά:

• Ρίζα λεβιστικού.
• Κρυσταλλική ζάχαρη – 2 ποτήρια.
• Νερό – ½ ποτήρι.

Τρόπος παρασκευής:

1. Πλύντε τη φρέσκια ρίζα του φυτού και αφαιρέστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι ή μεταλλικό τρίφτη.
2. Κόψτε τη ρίζα σε ροδέλες, τοποθετήστε την σε ένα δοχείο με νερό και βράστε τη σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει το υγρό. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, αλλάξτε το νερό δύο φορές. Στο τέλος, στραγγίστε το νερό και κρυώστε ελαφρώς τις ασπρισμένες ρίζες.
3. Ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης, ανακατεύοντας την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό.
4. Βυθίστε τις ρίζες στο σιρόπι και βράστε τις μέχρι να γίνουν διάφανες τα μέρη του φυτού.
5. Με μια τρυπητή κουτάλα βγάλτε το έτοιμο προϊόν και απλώστε το κέρασμα σε περγαμηνή, πασπαλίζοντας το κρύο γλύκισμα με ζάχαρη άχνη.

Μοναστηριακή σούπα

Συστατικά:

• 50 γρ. λευκά φασόλια.
• 50 γρ. μαύρα φασόλια.
• 50 γρ. αποξηραμένα μπιζέλια.
• 50 γρ. φακές.
• 30 γρ. γλυκιάς πιπεριάς.
• 50 γρ. πράσο.
• 15 γρ. μέντα.
• 15 γρ. φύλλα λεβιστικού.
• 15 γρ. θυμάρι.

Τρόπος παρασκευής:

1. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, ξεχωρίστε και πλύντε καλά και τα δύο είδη φασολιών, τα μπιζέλια και τις φακές.
2. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και βράστε τα, μετά αλλάξτε το νερό και ξαναβάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά το κρεμμύδι, την πιπεριά και μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να ψηθούν τα υλικά.
4. Σκίστε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στην κατσαρόλα με τη σούπα. Αλατίστε.

Μαγειρευτό κρέας

Συστατικά:

• Μοσχάρι – 0,5 κιλά.
• Σάλτσα ντομάτας ή πελτές – 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρέσκο καρότο – 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδι ξερό – 1 τεμάχιο.
• Βούτυρο – 50 γρ.
• Δάφνη.
• Αλάτι.
• Μαϊντανός.
• Πιπέρι.
• Φύλλα λεβιστικού.

Τρόπος παρασκευής:

1. Για να γίνει επιτυχημένη η λιχουδιά κρέατος με αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να επιλέξετε μοσχαρίσια ωμοπλάτη, το πλάγιο μέρος του πίσω ποδιού ή την πλευρά.
2. Πλύντε και αλατίστε το επιλεγμένο κομμάτι του κρέατος. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας, χωρίς να το κόψετε, σε ένα προθερμασμένο και λαδωμένο τηγάνι και ψήστε το μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική και ορεκτική καφετιά κρούστα.
3. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό έτσι ώστε το 1/3 του προϊόντος να μην καλύπτεται από υγρό.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά στο δοχείο.
5. Κλείστε το καπάκι και βάλτε το πιάτο να μαγειρευτεί για 2 ή 3 ώρες (ανάλογα με την ισχύ του φούρνου και το μέγεθος του κρέατος).
6. Κόψτε το έτοιμο πιάτο κατά μήκος των ινών και περιχύστε το με σάλτσα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το υγρό που έμεινε μετά το βράσιμο του κρέατος.

Αυτό το πιάτο γίνεται πολύ αρωματικό και πικάντικο χάρη στα φύλλα λεβιστικού.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Το ωφέλιμο λεβιστικό κατέκτησε όχι μόνο τους γιατρούς, αλλά και τους κοσμετολόγους και τους μάγειρες. Οι ικανότητές του, φαινομενικά, δεν έχουν όρια, αλλά ακόμα και ένα τέτοιο φυτό έχει αντενδείξεις στη χρήση.

Το φυτό δεν συνιστάται για τις ακόλουθες ασθένειες και καταστάσεις του ανθρώπινου οργανισμού:

• εγκυμοσύνη;
• περίοδος γαλουχίας;
• παιδική ηλικία έως 5 ετών·
• νεφρίτιδα·
• αιμορροΐδες·
• οξεία νεφρική ανεπάρκεια;
• φλεγμονή των ουρητήρων;
• αιμορραγία της μήτρας·
• αλλεργία;
• ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Αξίζει επίσης να διευκρινιστεί ότι στα παιδιά ηλικίας από 5 ετών επιτρέπεται η χρήση του λεβιστικού μόνο μετά από συνεννόηση με έναν ειδικό που μπορεί να καθορίσει τα οφέλη της θεραπείας με το βότανο και τις πιθανές συνέπειες.

Σε άλλες περιπτώσεις, το φυτό θα βοηθήσει τον άνθρωπο να διατηρήσει την υγεία του, αποκαλύπτοντας όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Έτσι, το αφανές με την πρώτη ματιά λεβιστικό, από τα αρχαία χρόνια απολάμβανε σεβασμού και τιμής όχι μόνο μεταξύ των γιατρών, αλλά και των απλών ανθρώπων. Σύμφωνα με τις δοξασίες, τα φύλλα του λεβιστικού βοηθούσαν τις νεαρές κοπέλες να βρουν τον αρραβωνιαστικό τους και να τον μαγέψουν για πάντα, ενώ τα λουτρά με αφέψημα του φυτού υπόσχονταν καλή τύχη στη ζωή και την αγάπη.

Φυσικά, σήμερα λίγοι θα πιστέψουν στις ιστορίες των περασμένων χρόνων, αλλά και πάλι αν κάποιος χρησιμοποιεί μαγικά «φίλτρα» από λεβιστικό, μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του, να διατηρήσει τη νεότητα, να αυξήσει την ομορφιά και, ποιος ξέρει, ίσως να βρει και το άλλο του μισό!

Φωτογραφία λεβιστικού