Μονάρντα: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Η Μονάρντα είναι λουλούδια της οικογένειας της μέντας. Συχνά την αποκαλούν μπεργαμότε, καθώς το άρωμα του πορτοκαλιού-μπεργαμότου και της Μονάρντα είναι πολύ παρόμοιο. Το όνομά της το πήρε προς τιμήν του Νίκολας Μονάρντες, ο οποίος συνέταξε περιγραφές φυτών της Βόρειας Αμερικής τον 16ο αιώνα. Άλλες ονομασίες του βοτάνου-μπεργαμότου είναι: αμερικανικό μελισσόχορτο, ινδιάνικη τσουκνίδα, τσάι του Όρεγκον, βάλσαμο μελισσών, μέντα αλόγου.

Τι είναι το μπεργαμότε και πώς μοιάζει

Η εμφάνιση του φυτού είναι αρκετά ασυνήθιστη. Έχει ένα πυκνό τετράπλευρο στέλεχος, το οποίο φτάνει σε ύψος από ένα έως ενάμισι μέτρο. Τα επιμήκη λεπτά φύλλα με αιχμηρές άκρες μπορούν να φτάσουν σε μήκος τα 15 εκατοστά και καλύπτουν πυκνά το φυτό. Η Μονάρντα ανθίζει άφθονα, τα άνθη μπορεί να είναι ροζ, κόκκινα, μοβ απόχρωσης ανάλογα με το είδος του φυτού. Είναι γνωστές υβριδικές ποικιλίες με μπορντό ή λευκά άνθη.

Η γεύση των φύλλων θυμίζει μέντα, ωστόσο είναι πιο γλυκιά και λίγο πιο πικάντικη. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες Μονάρντα, οι οποίες διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στο άρωμα και στις χρήσιμες ιδιότητες:

1. Η λεμονάτη Μονάρντα έχει ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών. Η ανθοφορία αυτού του είδους είναι πολύ άφθονη, συχνά την καλλιεργούν για διακοσμητικούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και σε αρωματικά προϊόντα. Στη βιομηχανία τροφίμων είναι γνωστή ως ένα από τα συστατικά του βερμούτ. Στην ιατρική χρησιμοποιούν τσάι από τα φύλλα της.
2. Η υβριδική Μονάρντα βοηθά το πεπτικό σύστημα καλύτερα από άλλα είδη, και είναι επίσης ένα ισχυρό ανοσοτροποποιητικό. Προήλθε από τη διασταύρωση της διπλής και της σωληνοειδούς. Συνδυάζει τόσο φαρμακευτικές όσο και διατροφικές ιδιότητες, και χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση κήπων.
3. Η σωληνοειδής Μονάρντα περιέχει βιταμίνες της ομάδας B και C, γεγονός που την καθιστά αποτελεσματικό μέσο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Επίσης, αυτό το είδος χρησιμοποιείται σε αποξηραμένη μορφή ως καρύκευμα. Συγκεκριμένα, η σωληνοειδής Μονάρντα περιέχει τη μέγιστη, σε σύγκριση με άλλα είδη, συγκέντρωση θυμόλης, η οποία απολυμαίνει τις πληγές και προάγει την επούλωσή τους.
4. Η διπλή Μονάρντα είναι περισσότερο γνωστή ως φαρμακευτικό φυτό, αφεψήματα και λάδι από το οποίο χρησιμοποιούνται για το κρυολόγημα, τους ρευματισμούς, καρδιαγγειακές και άλλες ασθένειες. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς, καθώς η συγκεκριμένη ποικιλία είναι υψηλόσωμη (έως ενάμισι μέτρο) και ανθίζει όμορφα και άφθονα.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Η θερμιδική αξία του βοτάνου ανά 100 γραμμάρια είναι σχεδόν μηδενική. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη είναι επίσης ελάχιστη. Το λάδι της μονάρντας περιέχει περίπου 900 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ενώ πρωτεΐνες και λίπη σχεδόν δεν υπάρχουν.

Η μονάρντα περιέχει μεγάλη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων. Αυτά διαθέτουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, ανακουφίζουν από φλεγμονές και σπασμούς, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα.

Οι βιταμίνες C, B1 και B2 σε συνδυασμό με τα φλαβονοειδή που περιέχονται στη μονάρντα βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τη δηλητηρίαση, ενισχύουν και διεγείρουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Άλλες ουσίες που βοηθούν επίσης στη λειτουργία της καρδιάς και των αγγείων είναι οι ανθοκυανίνες. Αυτές οι χρωστικές συμβάλλουν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρασίας από τα κύτταρα του οργανισμού, ενισχύουν τα αγγεία και βοηθούν στην πρόληψη των κρίσεων υπέρτασης.

Χρήσιμες ιδιότητες του βοτάνου μπεργαμότου

Γενικά οφέλη

Η κύρια χρήση του βοτάνου μπεργκαμότ είναι η προσθήκη σε τρόφιμα, καθώς και η θεραπεία και πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η ωφέλεια του φυτού:

1. Οι αιμοστατικές και αναγεννητικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται για την επούλωση πληγών.
2. Οι αντιμυκητιακές και αντιμικροβιακές ιδιότητες εφαρμόζονται στη συνδυαστική θεραπεία για το κρυολόγημα, τη γρίπη και την ανάρρωση μετά από περίπλοκες επεμβάσεις.
3. Το ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα επιτρέπει να υπομένουμε ευκολότερα τις ασθένειες και να μην μολυνόμαστε κατά τις περιόδους επιδημιών εποχικών ιογενών νόσων.
4. Οι απολυμαντικές και αναλγητικές ιδιότητες είναι γνωστές και χρησιμοποιούνται ευρέως στην οδοντιατρική: η γαργάρα με αφέψημα ή η μάσηση φρέσκων φύλλων παρέχει ήπια αναλγητική δράση και βοηθά σε στοματίτιδες, περιοδοντίτιδα και άλλες ασθένειες των δοντιών και της στοματικής κοιλότητας.
5. Τα βάμματα μονάρντας σε συνδυασμό με μασάζ στην κοιλιακή χώρα με λάδι μπεργκαμότ βοηθούν στην καταπολέμηση παρασιτικών οργανισμών και τα εξαλείφουν αποτελεσματικά. Για ενίσχυση του αποτελέσματος, μπορούν να προστεθούν σπόροι κολοκύθας στα σκευάσματα.

Για γυναίκες

Χάρη στο γεγονός ότι η μονάρντα περιέχει ουσίες που διεγείρουν την παραγωγή αναλγητικών ορμονών, οι γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιούν το έγχυμά της για τη μείωση των σπασμών κατά την επώδυνη έμμηνο ρύση.

Η μονάρντα περιέχει φλαβονοειδή που από τη δομή τους μοιάζουν με γυναικείες ορμόνες του φύλου. Κατά την εμμηνόπαυση και πριν από αυτήν, η κατανάλωση εγχυμάτων και η προσθήκη ελαίων με μονάρντα βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης λιπιδίων στο αίμα και στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Για άνδρες

Μια επιστημονική μελέτη που διεξήχθη σε χίλιους πεντακόσιους άνδρες απέδειξε ότι η τακτική κατανάλωση φλαβονοειδών, στα οποία είναι πλούσιο το βότανο μπεργκαμότ, βοηθά στη μείωση του κινδύνου σοβαρών μορφών καρκίνου του προστάτη κατά 30%.

Με την ηλικία, πολλοί άνδρες εισέρχονται στην ομάδα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Το λάδι μονάρντας, που αποκαθιστά το μεταβολισμό λιπών στα κύτταρα, μειώνει την επιβλαβή χοληστερόλη, εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων και συμβάλλει στον καθαρισμό των τοιχωμάτων των αγγείων.

Στην εγκυμοσύνη

Η παραγωγή ορμονών που διεγείρεται από εγχύματα και λάδια μονάρντας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία της μητέρας και του εμβρύου. Η κατανάλωση του βοτάνου μπεργκαμότ σε τρόφιμα, καθώς και η χρήση του για καλλυντικούς και θεραπευτικούς σκοπούς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να περιοριστεί λόγω του ανεπαρκώς μελετημένου μηχανισμού δράσης του και πιθανών αρνητικών συνεπειών.

Στον θηλασμό

Φλαβονοειδή στη μονάρδα καθιστούν την κατανάλωση του βοτάνου περγαμόντου κατά τη διάρκεια του θηλασμού ανεπιθύμητη. Ωστόσο, αφορά την τακτική κατανάλωση αφεψημάτων, ελαίων, τσαγιού. Η προσθήκη πικάντικου καρυκεύματος σε ζεστά πιάτα, το μασάζ με αρωματικό λάδι ή η χρήση σακουλάκι με αποξηραμένο βότανο δεν θα έχουν αρνητική επίδραση στη μητέρα και το παιδί, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει αλλεργία.

Για παιδιά

Λόγω της παρουσίας ισχυρών αιθέριων ελαίων, δεν συνιστάται η χορήγηση αφεψημάτων μονάρδας σε παιδιά κάτω των τριών ετών. Στη συνέχεια, θα πρέπει να δίνονται στα παιδιά αφεψήματα από το βότανο περγαμόντου με μεγάλη προσοχή, καθώς μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή αλλεργία. Μέχρι την ηλικία των έξι ετών, θα πρέπει να αποφεύγεται η χρήση λαδιού μονάρδας σε διαλύματα για εσωτερική ή εξωτερική χρήση.

Στην απώλεια βάρους

Τα αφεψήματα και το λάδι βοηθούν τον οργανισμό να αφομοιώσει την τροφή, επηρεάζοντας θετικά τις πεπτικές διαδικασίες. Το λάδι μονάρδας διεγείρει τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, καθώς και την πέψη. Η ποιότητα των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα αποτελεί το κλειδί της επιτυχίας στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, επομένως, λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς, τα σκευάσματα από το βότανο περγαμόντου μπορούν να συμπληρώσουν τη δίαιτα για απώλεια βάρους.

Πώς είναι ωφέλιμο το τσάι με περγαμόντο

Το τσάι που παρασκευάζεται από φρέσκια ή αποξηραμένη μονάρδα συνιστάται να πίνεται πριν από το γεύμα, σε αυτή την περίπτωση διεγείρει την όρεξη και ζεσταίνει. Η κατανάλωση τσαγιού μετά το γεύμα λίγο πριν τον ύπνο έχει χαλαρωτική και ηρεμιστική δράση.

Συνταγή τσαγιού:

1. Ρίξτε μία κουταλιά της σούπας φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα σε ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Αφήστε το τσάι να εγχυθεί για περίπου 10 λεπτά.

Μπορείτε να προσθέσετε μονάρδα σε αφεψήματα βοτάνων με χαμομήλι, τσάι Ιβάν και άλλα συστατικά.

Λάδι Μονάρντα: ιδιότητες και χρήση

Λόγω του ότι το λάδι μονάρδας λαμβάνεται από διάφορα είδη του φυτού, το χρώμα, το άρωμα και οι ευεργετικές ιδιότητες μπορεί να διαφέρουν. Όλες οι ποικιλίες είναι αρκετά ελαφριές, απορροφώνται γρήγορα και έχουν πορτοκαλί χρώμα. Το πιο διαδεδομένο λάδι από τη μονάρδα τη σωληνοειδή έχει άρωμα με νότες τριαντάφυλλου, θυμαριού, γερανιού και φασκόμηλου. Η λεμονάτη μονάρδα έχει την πιο έντονη μυρωδιά εσπεριδοειδών. Πριν από τη χρήση του λαδιού για αρωματοθεραπεία, θα πρέπει πρώτα να γίνει ψυχρή εισπνοή, να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις και μόνο στη συνέχεια να ξεκινήσετε τις τακτικές συνεδρίες.

Το λάδι του βοτάνου περγαμόντου είναι ισχυρό, και σπάνια χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα έλαια. Ωστόσο, ο συνδυασμός του με λάδι ευκαλύπτου ενισχύει την αντιική και βακτηριοκτόνο δράση. Η προσθήκη βασιλικού ενισχύει τις επουλωτικές ιδιότητες. Άλλα έλαια με τα οποία μπορεί να αναμειχθεί το λάδι μονάρδας είναι το λεμόνι, το λάιμ, το γεράνι, το αμύγδαλο, το βερίκοκο ή το ροδάκινο.

Το άρωμα του λαδιού μονάρδας διεγείρει το νευρικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση της κούρασης, δίνοντας ενέργεια. Βοηθά στην αντιμετώπιση δυσάρεστων καταστάσεων, υποστηρίζει σε αλλαγή κλίματος ή ζώνης ώρας, κατά τη διάρκεια του στρες. Η εισπνοή των ατμών του αυξάνει την αποδοτικότητα.

Βοηθά στην ανάρρωση από άσθμα, εγκαύματα, λοιμώδεις ασθένειες. Οι βακτηριοκτόνες του ιδιότητες βοηθούν στην καταπολέμηση ιών και μυκητιακών παθογόνων. Μεταξύ των ασθενειών για τις οποίες συνιστάται η χρήση ελαίου μονάρδας, αναφέρονται η πνευμονία, η βρογχίτιδα, η ωτίτιδα ακόμα και η φυματίωση.

Το έλαιο μονάρδας έχει διουρητική και εφιδρωτική δράση, επομένως τα αφεψήματα από το αρωματικό βότανο βοηθούν στην αποβολή της περίσσειας υγρασίας από τον οργανισμό σε περιπτώσεις κυστίτιδας, και μαζί με την περίσσεια υγρών απομακρύνουν τις τοξίνες και άλλες βλαβερές ουσίες. Όχι μόνο η λαϊκή, αλλά και η επίσημη τεκμηριωμένη ιατρική συνιστά σκευάσματα με μονάρδα για λοιμώξεις του ουρογεννητικού συστήματος και φλεγμονώδεις διεργασίες.

Το έλαιο μονάρδας θεωρείται ιδιαίτερα ωφέλιμο σε μεγάλη ηλικία, καθώς μπορεί να ανακουφίσει την πορεία της αθηροσκλήρωσης, να μειώσει την εκδήλωση αναιμίας και ανεπάρκειας οξυγόνου.

Το μοναδικό γνωστό έλαιο που μπορεί να προστατεύσει από την ακτινοβολία είναι το αιθέριο έλαιο μονάρδας. Φυσικά, οι δόσεις έκθεσης στην ακτινοβολία δεν πρέπει να είναι μεγάλες, αλλά το προστατευτικό αποτέλεσμα και η ωφέλεια από τη χρήση μετά την έκθεση έχουν αποδειχθεί στην πράξη.

Η μεγαλύτερη συγκέντρωση ωφέλιμων ουσιών υπάρχει στο έλαιο που λαμβάνεται με βιομηχανική μέθοδο απόσταξης με ατμό. Ωστόσο, στο σπίτι μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε ένα παρασκεύασμα για κομπρέσες, εισπνοές και μασάζ. Για αυτό, προσθέστε το αποξηραμένο βότανο σε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο σε αναλογία 1:10. Στη συνέχεια, θερμαίνετε το έλαιο για 2,5 ώρες σε θερμοκρασία περίπου 60 βαθμών Κελσίου. Μετά την ολοκλήρωση της παρασκευής, ψύξτε το μείγμα, φιλτράρετε και μεταγγίστε σε δοχεία αποθήκευσης.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Στην επιστημονική βιβλιογραφία αναφέρεται ότι οι Ινδιάνοι της Βόρειας Αμερικής κατανάλωναν τη μονάρδα βραστή, ετοίμαζαν μίσχους με φύλλα με διάφορα καρυκεύματα ή τα πρόσθεταν σε κρεατικά. Επίσης, οι αυτόχθονες λαοί της Αμερικής γνώριζαν τις αντισηπτικές ιδιότητες της μονάρδας. Τοποθετούσαν φρέσκα φύλλα σε πληγές για να επιταχύνουν την επούλωση. Οι κομπρέσες με φρέσκα φύλλα ή με έγχυμα από άνθη και φύλλα θεωρούνται επίσης ωφέλιμες για την επούλωση τραυμάτων και εγκαυμάτων, δερματίτιδας και άλλων δερματικών προβλημάτων.

Τα αφεψήματα μονάρδας χρησιμοποιούνται επιτυχώς για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του βήχα και άλλων ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος. Η παρασκευή ενός θεραπευτικού ροφήματος δεν είναι δύσκολη: ρίξτε βραστό νερό σε μερικές κουταλιές αποξηραμένων φύλλων και ανθέων, σκεπάστε και αφήστε το να εγχυθεί για 40 λεπτά. Επίσης, στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνταν συχνά εισπνοές, η εισπνοή αφεψήματος ή ατμών νερού με έλαιο μονάρδας για τη θεραπεία βρογχίτιδας και άλλων παθήσεων των αεραγωγών.

Τα ποδόλουτρα με θαλασσινό αλάτι και αφέψημα μονάρδας βοηθούν στην καταπολέμηση των μυκητιάσεων, μειώνουν την εφίδρωση των ποδιών και απαλλάσσουν από την άσχημη οσμή.

Η στοματική πλύση με αυτό το έγχυμα βοηθούσε τους αυτόχθονες κατοίκους της Βόρειας Αμερικής στην ανακούφιση του πόνου και τη μείωση της φλεγμονής.

Λάδι Μονάρντα στην κοσμετολογία

Το λάδι μονάρδας έχει τόσο ισχυρή επουλωτική και αντισηπτική δράση, που δεν χρησιμοποιείται μόνο για ιατρικούς σκοπούς. Στην κοσμετολογία, για την πρόληψη προβλημάτων και τη γενική φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών, εφαρμόζονται συχνότερα αφεψήματα και εγχύματα από τα φύλλα του βοτάνου-περγαμόντου.

Το λάδι μονάρδας χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς μόνο σε συνδυασμό με άλλα φυτικά λάδια σε ελάχιστη συγκέντρωση.

Για παράδειγμα, ένα λάδι μασάζ σώματος και προσώπου μπορεί να παρασκευαστεί από ένα βασικό φυτικό λάδι με την προσθήκη 2–3 σταγόνων λαδιού μονάρδας. Σε αυτό το μείγμα μπορούν να προστεθούν 1–2 σταγόνες άλλων αιθέριων ελαίων, όπως το ροδέλαιο. Το μασάζ με λάδι μονάρδας, αιθέριο έλαιο τεϊόδεντρου, λεβάντας και λάδι από κουκούτσια σταφυλιού ανακουφίζει από τη νευρική ένταση και χαλαρώνει εξαιρετικά.

Μερικές σταγόνες λαδιού από το βότανο-περγαμόντο, σε σύνθεση με ένα σύνθετο καλλυντικό προϊόν, μπορούν να προστεθούν στο μπάνιο για θερμαντικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα.

Για το πρόσωπο

Οι ουσίες στο λάδι μονάρδας δρουν καλά στο δέρμα που είναι επιρρεπές στη λιπαρότητα και την εμφάνιση ακμής. Επίσης, η ωφέλειά του έχει αποδειχθεί για το ώριμο δέρμα, για την καταπολέμηση των ρυτίδων και την αποκατάσταση της ελαστικότητας. Το τακτικό μασάζ με ένα σύμπλεγμα ελαίων με μονάρδα υποστηρίζει το ώριμο δέρμα και επιβραδύνει τις διαδικασίες γήρανσης.

Η προσθήκη λαδιού μονάρδας σε μια ενυδατική κρέμα βοηθά στη μείωση των εξανθημάτων, στην πρόληψη νέων σπυριών, στην εξομάλυνση της επιδερμίδας και στην ενίσχυση της ελαστικότητας του δέρματος.

Μια κρέμα με προσθήκη μονάρδας είναι επίσης χρήσιμη μετά από παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο το καλοκαίρι, μετά από ερεθισμό από τον άνεμο και υποθερμία την κρύα εποχή. Οι ιδιότητες της μονάρδας βοηθούν το πρόσωπο να ανακάμψει γρηγορότερα μετά από ακραίες συνθήκες.

Οι μάσκες προσώπου συμβάλλουν στον βαθύ καθαρισμό του δέρματος και στη μείωση των εξανθημάτων. Μία από τις απλές συνταγές:

1. 2–3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα μονάρδας ρίχνουμε 300 ml ζεστού νερού και αφήνουμε για 10–12 ώρες.
2. Το έγχυμα αναμειγνύεται με μπλε καλλυντικό πηλό και ανακατεύεται καλά.
3. Προσθέστε στη μάσκα ελαιόλαδο ή άλλα ενυδατικά έλαια, που θα βοηθήσουν στην ενίσχυση και συμπλήρωση της δράσης του καλλυντικού προϊόντος.
4. Εφαρμόστε τη μάσκα για 15–20 λεπτά και στη συνέχεια ξεβγάλτε καλά, αφαιρώντας όλα τα υπολείμματα. Σε περίπτωση φαγούρας, καψίματος ή άλλων δυσάρεστων αισθήσεων, ξεπλύνετε αμέσως τη μάσκα με μονάρδα.

Για ποιοτικό αποτέλεσμα, τέτοιες μάσκες πρέπει να εφαρμόζονται 1–2 φορές την εβδομάδα για ένα μήνα. Το μείγμα για την κοσμετολογική διαδικασία μπορεί να φυλάσσεται στο ψυγείο, ωστόσο πριν από τη χρήση θα πρέπει να ζεσταίνεται σε θερμοκρασία δωματίου.

1–2 σταγόνες καλλυντικού (αραιωμένου με άλλο) λαδιού μονάρδας, που προστίθενται σε τονωτικό ή λοσιόν, βοηθούν στη σύσφιξη των πόρων και ενισχύουν την καθαριστική δράση του καλλυντικού προϊόντος.

Για τα μαλλιά

Για τη θεραπεία της σμηγματορροϊκής δερματίτιδας και άλλων παθήσεων του τριχωτού της κεφαλής, συνιστάται η χρήση ελαίου μονάρδας. Για την ενίσχυση των μαλλιών, την απόκτηση λάμψης και όγκου, χρησιμοποιούνται λιγότερο συμπυκνωμένα σκευάσματα από το βότανο-περγαμόντο. Το υλικό απλά βράζεται (2 κουταλιές της σούπας ανά 0,5 λίτρο νερού) και με το αφέψημα ξεπλένονται τα μαλλιά μετά το λούσιμο.

Σε συνδυασμό με διάφορα άλλα έλαια, όπως το ελαιόλαδο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια μάσκα που θα βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πιτυρίδα και να μειώσετε την τριχόπτωση.

Οι διαδικασίες με τον πολτό των φύλλων και των ανθών της μονάρδας ή το έλαιό της θα πρέπει να περιορίζονται χρονικά, μετά από μισή ώρα τα μαλλιά πρέπει να ξεπλένονται σχολαστικά.

Χρήση της Μονάρντα στη μαγειρική

Τα στελέχη, τα φύλλα και οι ταξιανθίες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πικάντικου καρυκεύματος. Η χρήση του βοτάνου-περγαμόντο στη μαγειρική είναι πολύ εκτεταμένη:

1. Τα αποξηραμένα φύλλα μπορούν να προστεθούν σε πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και σε πίτσα και ζυμαρικά. Είναι σημαντικό να προστίθεται το καρύκευμα λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες του βοτάνου και το άρωμά του.
2. Τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση φρουτοσαλατών και λαχανοσαλατών.
3. Η παραδοσιακή ανοιξιάτικη σαλάτα με ραπάνια, φρέσκο κρεμμύδι και αυγό, με την προσθήκη μερικών φύλλων βοτάνου-περγαμόντο, αποκτά μια νέα νότα, εμπλουτισμένη με άρωμα λεμονιού και πικάντικη γεύση.
4. Τα χόρτα της μονάρδας συμπληρώνουν εξαιρετικά μια σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές, φέτα και ελιές. Το ντρέσινγκ της σαλάτας με χυμό λεμονιού και λίγο σκόρδο την καθιστά χαμηλή σε θερμίδες, χορταστική και πολύ υγιεινή.
5. Σε φρέσκια μορφή, τα φύλλα μονάρδας μπορούν να αποτελέσουν μέρος της σάλτσας πέστο αντί για ρίγανη ή μαζί με αυτήν.
6. Το επιδόρπιο ζελέ με την προσθήκη χόρτων περγαμόντο γίνεται αρωματικό και ενισχύει τη γεύση των φρούτων. Οι κομπόστες, οι μαρμελάδες, οι ζελέδες και οι χυμοί αποκτούν επίσης άρωμα μέντας-εσπεριδοειδών με την προσθήκη βοτάνου-περγαμόντο.
7. Μαρμελάδα μήλου με μονάρδα: για την παρασκευή θα χρειαστούν 3 λίτρα σιρόπι ζάχαρης, 5 μικρά πράσινα μήλα και 10 γραμμάρια φύλλων βοτάνου-περγαμόντο. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, τοποθετήστε τα στο βραστό σιρόπι και βράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μήλα κομμένα σε κύβους και βράστε μέχρι να μαλακώσουν.
8. Κομπόστα με μονάρδα: μισό φλιτζάνι φραγκοστάφυλο, μισό φλιτζάνι κόκκινη σταφίδα, 10 γραμμάρια βοτάνου-περγαμόντο, 5 γραμμάρια βασιλικού πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε το μείγμα, στραγγίστε και βράστε για λίγα λεπτά ακόμα με προσθήκη ζάχαρης (3-5 κουταλιές της σούπας).
9. Τα φρέσκα χόρτα που προστίθενται σε τσάι ή λεμονάδα μπορούν να αντικαταστήσουν τη μέντα, δίνοντας στα ποτά ένα φρέσκο πικάντικο άρωμα.
10. Τα φύλλα μονάρδας μπορούν να θρυμματιστούν, να τοποθετηθούν με νερό σε παγοθήκες και να καταψυχθούν. Αυτό θα επιτρέψει την παρασκευή ποτών με φρέσκα φύλλα βοτάνου-περγαμόντο όλο το χρόνο.
11. Η μονάρδα είναι εξαιρετικό συντηρητικό, γι' αυτό μπορεί να προστεθεί κατά το αλάτισμα και το τουρσί αγγουριών, λάχανου, ντοματών. Τα στελέχη και οι ταξιανθίες άνηθου, τα χόρτα κερασιού και σταφίδας τοποθετούνται στον πάτο του βάζου, το πάνω μέρος των στελεχών με τα φύλλα μονάρδας τοποθετείται στην κορυφή, κάτω από το καπάκι. Έτσι, το άρωμα και η γεύση του βοτάνου-περγαμόντο δεν εξαφανίζεται ούτε αναμειγνύεται με άλλα αρώματα, ενώ βελτιώνονται οι χρόνοι αποθήκευσης και η ποιότητα των λαχανικών στην παρασκευή.

Για την παρασκευή πιάτων από φρέσκα υλικά, τα φύλλα μονάρδας πρέπει να ξεπλένονται καλά, να μουλιάζονται σε κρύο νερό για να επιπλεύσουν όλα τα σκουπίδια και τα έντομα, και στη συνέχεια να τινάζονται και να στεγνώνονται.

Το μέλι από φρέσκα άνθη μονάρδας έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες:

1. Τοποθετήστε τα άνθη της μονάρδας σε ένα δοχείο χωρητικότητας περίπου 300 γραμμαρίων, γεμίζοντας το δοχείο περίπου κατά το ένα τρίτο.
2. Περιχύστε τα άνθη με μέλι, ενώ το δοχείο πρέπει να είναι εντελώς γεμάτο.
3. Ανακατέψτε καλά το μείγμα για να απομακρυνθεί ο αέρας.
4. Κλείστε καλά το βάζο και αφήστε το για ενάμιση μήνα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Το μέλι που έχει εμποτιστεί με τα έλαια των ανθέων μονάρδας έχει ευχάριστο άρωμα και μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τον πονόλαιμο κατά τα κρυολογήματα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το λάδι μονάρδας είναι μια ισχυρή ουσία που επηρεάζει εντατικά όλα τα συστήματα του σώματος. Η χρήση του επιτρέπεται μόνο μετά από συμβουλή ειδικού και σε πολλές περιπτώσεις μόνο αφού άλλα, λιγότερο ισχυρά μέσα δεν έχουν φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη δοσολογία που συνιστά ο παραγωγός του παρασκευασμένου λαδιού μονάρδας. Εάν τα φαρμακευτικά σκευάσματα από το βότανο μονάρδας παρασκευάζονται στο σπίτι, η συγκέντρωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3–5 σταγόνες ανά 10 ml βάσης για μασάζ, εφαρμογές ή γαργάρες. Μια άλλη επιλογή για να μετριάσετε τη δράση αυτού του ισχυρού μέσου είναι η ανάμειξη του λαδιού μονάρδας με άλλα αιθέρια έλαια.

Όπως πολλά φυτά πλούσια σε αιθέρια έλαια, η μονάρδα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση όταν λαμβάνεται από το στόμα ή εφαρμόζεται τοπικά. Πριν από την πρώτη χρήση για θεραπευτικούς ή καλλυντικούς σκοπούς, συνιστάται η διεξαγωγή τεστ ευαισθησίας.

Σε άτομα με διαγνωσμένη υπέρταση, άλλες παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος ή έλκος του γαστρεντερικού σωλήνα, δεν συνιστάται η χρήση αφεψημάτων από το βότανο μονάρδας. Κατά την περίοδο έξαρσης της νόσου, και ακόμη και κατά την ύφεση, η μονάρδα μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της υγείας.

Λόγω της περιεκτικότητας σε ουσίες που διεγείρουν την παραγωγή διαφόρων ορμονών, η μονάρδα δεν συνιστάται σε περιπτώσεις παθήσεων του θυρεοειδούς ή άλλων ορμονικών διαταραχών.

Πότε να συλλέγετε και πώς να ξηραίνετε

Η μονάρδα αναπτύσσεται επιτυχώς στην κεντρική ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας και σε άλλες περιοχές με εύκρατο κλίμα. Δεν είναι απαιτητική σε φωτισμό και πότισμα, αντέχει καλά τον παγετό. Ωστόσο, για να αναπτύσσεται επιτυχώς για αρκετά χρόνια, είναι απαραίτητο να λιπαίνεται το έδαφος, να θυμάστε ότι στον δυνατό άνεμο οι εύθραυστοι μίσχοι μπορεί να σπάσουν, και να φυτεύονται οι θάμνοι σε απόσταση τουλάχιστον μισού μέτρου μεταξύ τους.

Η μονάρδα δεν ανθίζει τον πρώτο χρόνο της ζωής της. Η μεγαλύτερη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων βρίσκεται στα φυτά του δεύτερου έτους και άνω. Είναι καλύτερο να προγραμματίσετε τη συλλογή του βοτάνου κατά την περίοδο ανθοφορίας. Πρέπει να κόψετε το πάνω μέρος του φυτού, περίπου 20–30 εκατοστά από την επιφάνεια του εδάφους. Τα φύλλα για ξήρανση δεν πρέπει να έχουν ζημιές ή κηλίδες. Τα συλλεγμένα κλαδιά στεγνώνονται σε σκοτεινό δωμάτιο, στη συνέχεια θρυμματίζονται και αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο καλυμμένο με ύφασμα ή σε σακούλα, που εξασφαλίζει πρόσβαση αέρα.

Η μυρωδιά του αποξηραμένου βοτάνου είναι λιγότερο έντονη από το φρέσκο, αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες διατηρούνται για περίπου ένα χρόνο. Πριν από την ξήρανση, μπορείτε να διαχωρίσετε τα φύλλα από τα στελέχη, καθώς περιέχουν ελάχιστα θρεπτικά συστατικά και οι χονδρές ίνες τα καθιστούν ακατάλληλα για μαγειρική χρήση.

Εκτός από την ξήρανση, επιτρέπεται η αποθήκευση των χόρτων μονάρντας σε κατεψυγμένη μορφή. Τα φύλλα διαχωρίζονται από το στέλεχος, πλένονται, στεγνώνονται για να αφαιρεθεί η υγρασία και τοποθετούνται σε δοχείο στην κατάψυξη. Τα χόρτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο δεν είναι κατάλληλα για σαλάτες, αλλά διατηρούν το άρωμά τους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κρεατικά και σούπες.

Η αποθήκευση του ελαίου μονάρντας επιτρέπεται για τρία χρόνια ή περισσότερο, λόγω της παρουσίας ισχυρών συντηρητικών στη σύνθεσή του.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το περγαμόντο

1. Η μονάρντα είναι μια σχετικά νέα καλλιέργεια στη Ρωσία. Άρχισε να ερευνάται ενεργά τη δεκαετία του 1980 του 20ού αιώνα και έγινε ευρέως διαδεδομένη μεταξύ των κηπουρών περίπου την ίδια περίοδο.
2. Η μονάρντα είναι ένα όμορφο διακοσμητικό φυτό. Οι έμπειροι κηπουροί πιστεύουν ότι απωθεί τα παράσιτα από τα γειτονικά φυτά και επίσης βοηθά στη βελτίωση της γεύσης των συνοδευτικών φυτών, όπως οι ντομάτες.
3. Οι ευεργετικές ιδιότητες του βοτάνου-περγαμόντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αρωματικά μείγματα. Οι αποξηραμένες ταξιανθίες μονάρντας μπορούν να αναμειχθούν με φύλλα δάφνης, ροδοπέταλα, φλοιό και κουκουνάρια, και να συμπληρωθούν με αιθέριο έλαιο ευκαλύπτου ή λεβάντας. Το μείγμα που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφανή δοχεία για τη διακόσμηση χώρων και τον εμπλουτισμό του αέρα με ευχάριστο άρωμα, ή σε σασέ για να δώσει ευχάριστο άρωμα σε αντικείμενα στην ντουλάπα. Σακουλάκια με μονάρντα, λεβάντα και τριαντάφυλλο μπορούν επίσης να τοποθετηθούν μέσα στο μαξιλάρι.
4. Το λάδι μονάρντας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απολύμανση χώρων και αντικειμένων σε οικογένειες όπου υπάρχουν άρρωστα μέλη. Η επεξεργασία με μικρή ποσότητα αυτού του λαδιού θα βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης της ασθένειας.
5. Η οικιακή χρήση μπορεί να βοηθήσει στην εξοικονόμηση χρημάτων από την αγορά διαφόρων προϊόντων και στην αποφυγή χρήσης συνθετικών τοξικών οικιακών χημικών. Η αποξηραμένη μονάρντα, τοποθετημένη κατά μήκος των τοίχων και μέσα σε έπιπλα, βοηθά στην καταπολέμηση των οικιακών επιβλαβών εντόμων, συμπεριλαμβανομένης της εξάλειψης κοριών και κατσαρίδων. Το λάδι μονάρντας βοηθά να σταματήσει η εξάπλωση της μαύρης μούχλας σε υγρούς χώρους. Ο καπνός από την καύση στελεχών και φύλλων βοηθά στην καταπολέμηση παρασίτων σε δέντρα κήπου. Ο ψεκασμός με νερό που περιέχει έγχυμα βοτάνου-περγαμόντο απωθεί σκαθάρια και κάμπιες σε λάχανο και άλλα λαχανικά. Οι ρίζες περγαμόντο απελευθερώνουν ειδικές ουσίες στο έδαφος και απωθούν τα υπόγεια παράσιτα.
6. Ο μόνος τρόπος λήψης λαδιού μονάρντας που διατηρεί στο μέγιστο τις ευεργετικές του ιδιότητες είναι η απόσταξη με ατμό. Εάν στη συσκευασία του έτοιμου λαδιού μονάρντας αναφέρεται ότι παρήχθη με ψυχρή έκθλιψη, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι το προϊόν είναι πλαστό ή δεν έχει τις δηλωμένες ευεργετικές ιδιότητες.
7. Τα καλλυντικά βιομηχανικής παραγωγής με περγαμόντο στη σύνθεση δεν περιέχουν συντηρητικά. Το λάδι του βοτάνου-περγαμόντο είναι από μόνο του ένα φυσικό συντηρητικό που δεν απαιτεί την προσθήκη συνθετικών αναλόγων.

Φωτογραφία μονάρντας