Μπάρες πρωτεΐνης: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Η αθλητική διατροφή ήταν πάντα μια ξεχωριστή κατηγορία. Προοριζόταν κυρίως για άτομα που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό, καθώς για την επίτευξη υψηλών αποτελεσμάτων χρειάζονται επαρκή πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων.

Πριν από λίγο καιρό, τα αθλητικά προϊόντα διατροφής μπορούσαν να αγοραστούν μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα μεγάλων πόλεων. Σήμερα όμως, ακόμα και σε περιφερειακούς οικισμούς υπάρχουν καταστήματα που ειδικεύονται στην πώληση αθλητικής διατροφής, όπου υπάρχει μεγάλη ποικιλία ορισμένων κατηγοριών, σε μεγάλη γκάμα.

Στην εποχή μας της συνεχούς βιασύνης και της προσπάθειας να προλάβουμε τα πάντα, μερικές φορές συμβαίνει το γεύμα να είναι αδύνατο. Γι' αυτό οι μπάρες πρωτεΐνης έγιναν σωτηρία όχι μόνο για τους αθλητές, ως σνακ μεταξύ προπονήσεων, αλλά και για ανθρώπους των οποίων η εργάσιμη ημέρα είναι οργανωμένη στο λεπτό.

Τι είναι οι μπάρες πρωτεΐνης

Ποια είναι λοιπόν η ουσία των μπαρών πρωτεΐνης; Πρώτα απ' όλα, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι είναι ένα από τα «υποείδη» της σοκολατένιας μπάρας, αλλά με μεγαλύτερη ποσότητα προστιθέμενης πρωτεΐνης και μικρότερο ποσοστό υδατανθράκων.

Για πρώτη φορά, τέτοια υγιεινά γλυκά εμφανίστηκαν πριν από περίπου 50 χρόνια. Πρωτοπόρος ήταν η εταιρεία «Weider». Στη διαφήμιση των αθλητικών της προϊόντων το 1971 εμφανίστηκε ο τότε πολύ νέος και μόλις είχε φτάσει στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, Άρνολντ Σβαρτσενέγκερ. Από τότε πέρασαν πολλά χρόνια, αλλά αυτό το αθλητικό στοιχείο διατροφής εδραίωσε σταθερά τη θέση του ανάμεσα στα καθημερινά καταναλωνόμενα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται όχι μόνο από αθλητές.

Σε τι χρησιμεύει;

Λοιπόν, η μπάρα πρωτεΐνης είναι ένα στοιχείο αθλητικής διατροφής. Πρώτα απ' όλα, προορίζεται για όσους αυξάνουν τη μυϊκή τους μάζα, καθώς η σύνθεση περιέχει πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για τέτοιου είδους δραστηριότητες. Επίσης, μπορεί να αποκαταστήσει την ενέργεια του αθλητή (και όχι μόνο) μετά από έντονη σωματική άσκηση. Μπορεί ακόμα να καταναλωθεί ως σνακ, όταν το κύριο γεύμα είναι αδύνατο ή αναβάλλεται για απροσδιόριστο χρόνο. Αλλά δεν πρέπει να νομίζετε ότι μια μπάρα είναι ένα πιάτο σούπα!

Είδη

Οι πρωτεϊνικές μπάρες ή μπάρες πρωτεΐνης συνηθίζεται να υποδιαιρούνται σε τρεις τύπους ανάλογα με τη σύνθεση του προϊόντος: δημητριακές, υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Κατ' αρχήν, τα ονόματα μιλούν από μόνα τους:

1. Στα δημητριακά προϊόντα περιέχονται φυτικές ίνες και σύνθετοι υδατάνθρακες, που στοχεύουν στην ταχεία αναπλήρωση ενέργειας και στη σταθεροποίηση της λειτουργίας της πέψης.
2. Οι μπάρες υψηλών υδατανθράκων περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες παρά πρωτεΐνες. Στη σύνθεσή τους, οι υδατάνθρακες καταλαμβάνουν τα τρία τέταρτα και οι πρωτεΐνες το ένα τέταρτο. Η κατανάλωσή τους οδηγεί σε αύξηση βάρους και μυϊκής μάζας, πολλαπλασιασμό της δύναμης και αναπλήρωση των ενεργειακών αποθεμάτων, γι' αυτό καλό είναι να τις καταναλώνουν μόνο οι αθλητές.
3. Τα προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη περιέχουν μόνο το ένα τέταρτο υδατανθράκων, ενώ το υπόλοιπο είναι γαλακτοκομική ή ορρώδης πρωτεΐνη (απομονωμένη). Οι διαιτολόγοι συνιστούν την κατανάλωσή τους σε όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Αυτές οι μπάρες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, τον οστικό ιστό, καταπολεμούν την κούραση και το άγχος και αυξάνουν την αντοχή. Επίσης, αποκαθιστούν την ισορροπία νερού-αλατιού.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Πριν αγοράσετε αυτό το προϊόν στο κατάστημα, πρέπει να μάθετε για τη σύνθεσή του και όλα τα συστατικά που περιέχει. Μόνο έτσι μπορείτε να κατανοήσετε τον πραγματικό σκοπό του τροφίμου και να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή.

Η σύνθεση μιας μπάρας πρωτεΐνης είναι συνήθως η εξής:

• ορρώδης πρωτεΐνη ή απομονωμένη πρωτεΐνη, η οποία λαμβάνεται με επεξεργασία αγελαδινού γάλακτος;
• σιρόπι φρουκτόζης ή ζάχαρης;
• σοκολατένια επικάλυψη (δυστυχώς, συχνά με προσθήκη φοινικέλαιου);
• ζελατίνη·
• κολλαγόνο;
• δημητριακά;
• βιταμίνες και ιχνοστοιχεία;
• κομμάτια φρούτων;
• αρώματα, πανομοιότυπα με τα φυσικά;
• Ξηροί καρποί;
• μέλι

Όσο για τις θερμίδες, μια μπάρα βάρους 45 γραμμαρίων συνήθως περιέχει τουλάχιστον 170 kcal. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η σύνθεση και η θερμιδική αξία αυτού του προϊόντος εξαρτάται από τον τύπο του:

1. Έτσι, σε μια κλασική μπάρα, η περιεκτικότητα των βασικών δεικτών είναι συνήθως η εξής: ανά 100 γραμμάρια υπάρχουν 250 έως 300 kcal, περισσότερα από 50 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 έως 1,5 γραμμάρια λίπους και περίπου 5–7 γραμμάρια υδατανθράκων, λιγότερα από 2 γραμμάρια λίπους.
2. Σε μια μπάρα που παρασκευάζεται στο σπίτι, ανά 100 γραμμάρια περιέχει: 175–200 kcal, από 60 έως 75 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και από 0 έως 2 γραμμάρια υδατανθράκων.
3. Μια επαγγελματική μπάρα πρωτεΐνης έχει την εξής σύνθεση ανά 100 γραμμάρια: θερμίδες – 210–240, πρωτεΐνη – 55–80 γραμμάρια, λίπη – περίπου 1 γραμμάριο, υδατάνθρακες – από 1 έως 5 γραμμάρια.
4. Στη συμπυκνωμένη μπάρα υπάρχουν περίπου 175–225 kcal, λιγότερα από 70 γραμμάρια πρωτεΐνης, περισσότερα από 1 γραμμάριο λίπους και περίπου 1 γραμμάριο υδατανθράκων.

Πώς ωφελούν οι μπάρες πρωτεΐνης

Γενικά οφέλη

Πρώτα απ' όλα, πριν φτάσει οποιοδήποτε προϊόν στο τραπέζι, πρέπει να μάθετε όχι μόνο τη σύνθεσή του, αλλά και όλα τα οφέλη για τον οργανισμό. Από αυτό εξαρτάται η υγεία, και όπως είναι γνωστό, η υγεία δεν αγοράζεται με κανένα χρήμα!

Όσο για τα οφέλη των μπαρών, αυτά είναι τα εξής:

1. Βοήθεια κατά την αυστηρή τήρηση του διατροφικού προγράμματος.
2. Αύξηση της παραγωγής ορμονών και ενζύμων.
3. Βοήθεια στον οργανισμό κατά την επούλωση διαφόρων ιστών.
4. Αύξηση της παραγωγής ορμονών και ενζύμων.
5. Δυνατότητα κορεσμού της μυϊκής μάζας με πρωτεΐνη χωρίς κατανάλωση πρόσθετων θερμίδων.
6. Παροχή απαραίτητων μετάλλων και βιταμινών χωρίς προσθήκη των διαβόητων θερμίδων.
7. Ικανότητα να κορεστεί γρήγορα τον οργανισμό και να αναπληρώσει τα ενεργειακά αποθέματα.
8. Ευκολία: ατομική συσκευασία και συμπαγές μέγεθος.

Όλα αυτά τα πλεονεκτήματα καθιστούν τις μπάρες πρωτεΐνης μια καλή εναλλακτική λύση για υγιεινά σνακ, όχι μόνο για αθλητές, αλλά και για απλούς ανθρώπους που επιθυμούν να βελτιώσουν το σώμα τους και να διατηρήσουν γενικά την υγεία τους.

Για γυναίκες

Τα οφέλη για τις γυναίκες είναι σχεδόν τα ίδια με όλους. Το μόνο που μπορεί να σημειωθεί ειδικά είναι η δυνατότητα κατανάλωσης αυτού του σνακ ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Οι μπάρες είναι χρήσιμες για την πλήρη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, καθώς η λειτουργία του συνδέεται με την κατανάλωση αρκετά μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, η μπάρα πρωτεΐνης είναι ακόμη πιο απαραίτητη για τις γυναίκες παρά για τους άνδρες.

Για άνδρες

Για τους άνδρες, οι μπάρες πρωτεΐνης είναι κυρίως ένας τρόπος να επιταχύνουν τη διαδικασία ανάπτυξης μυών (υπό την προϋπόθεση φυσικής άσκησης), επίσης βοηθούν στην αντιμετώπιση της απώλειας ενέργειας, στην αύξηση της αντοχής και στη βελτίωση της λειτουργίας του οργανισμού στην παραγωγή ενζύμων και ορμονών. Έτσι, το ισχυρό φύλο που ιδρώνει στο γυμναστήριο για ένα μυώδες σώμα, μπορεί κάλλιστα να απολαύσει την κατανάλωση αυτής της λιχουδιάς.

Στην εγκυμοσύνη

Κατά την εγκυμοσύνη, πολλές γυναίκες αποφεύγουν τα περισσότερα από τα αγαπημένα τους φαγητά, φοβούμενες να βλάψουν το μωρό. Όσον αφορά τις μπάρες, οι ειδικοί και οι γιατροί συμφωνούν ομόφωνα ότι απαγορεύεται η κατανάλωση αυτού του προϊόντος από εγκύους. Η μόνη εξαίρεση μπορεί να είναι περιπτώσεις όπου υπάρχει σημαντική απώλεια πρωτεΐνης (το πρώτο τρίμηνο). Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα να τρώτε όχι περισσότερες από 1 μπάρα την ημέρα, αλλά να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του οργανισμού.

Στον θηλασμό

Αφού γεννήσει, μια γυναίκα θα μπορούσε να χαλαρώσει και να τρώει ό,τι θέλει. Αλλά δεν είναι έτσι! Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η διατροφή της μητέρας πρέπει να είναι πιο αυστηρά «επεξεργασμένη» ακόμα και από ό,τι στην εγκυμοσύνη. Διότι το μητρικό γάλα είναι το κύριο θρεπτικό συστατικό για το μικρό παιδί.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να αποφεύγονται οι μπάρες κατά την περίοδο της γαλουχίας ως πρόσθετη πηγή μικροθρεπτικών συστατικών που βοηθούν στην αποκατάσταση της φόρμας και του οργανισμού. Επιπλέον, όλοι οι παραγωγοί απαγορεύουν τη χρήση προϊόντων της κατηγορίας «αθλητική διατροφή» σε θηλάζουσες και εγκύους. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι δεν έχουν διεξαχθεί έρευνες σε αυτή την κατηγορία ατόμων. Επιπλέον, αν δεν υπάρχει καθόλου υπομονή, απαιτείται οπωσδήποτε συμβουλή ειδικού. Αξίζει να επιλέξετε εκείνες τις μπάρες που δεν περιέχουν τεχνητά πρόσθετα, χρωστικές και αρωματικές ύλες, και να παρακολουθείτε την αντίδραση όχι μόνο του οργανισμού της μητέρας αλλά και του παιδιού.

Για παιδιά

Τα μικρά παιδιά, όπως και οι ενήλικες, χρειάζονται μια ποικίλη και σωστή διατροφή, εμπλουτισμένη με βιταμίνες και μέταλλα για την ολοκληρωμένη ανάπτυξη. Ωστόσο, οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση μπαρών σε άτομα κάτω των δεκαοκτώ ετών. Εξαίρεση μπορεί να αποτελούν μόνο παιδιά-αθλητές, αλλά μόνο εκείνα που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό και όχι όσα παρακολουθούν ένα αθλητικό τμήμα ως συμπληρωματική εκπαίδευση!

Στην απώλεια βάρους

Είναι πλέον γνωστό ότι δεν υπάρχει όριο στη γυναικεία τελειότητα. Γι' αυτό ακριβώς, κάθε δεύτερη κυρία που περνάει ώρες στο γυμναστήριο, προσπαθεί να αποκτήσει τις πολυπόθητες φόρμες. Επιπλέον, κυνηγώντας την ιδανική σιλουέτα, οι περισσότερες γυναίκες κάνουν δίαιτες, στερώντας από τον εαυτό τους μικρές αδυναμίες. Στην καταπολέμηση των περιττών κιλών και της επιθυμίας να «καταβροχθίσουν» μια καραμέλα, η μπάρα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός. Οι διατροφολόγοι επιβεβαιώνουν ότι αυτό το προϊόν μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία απώλειας βάρους, αντικαθιστώντας ένα επιβλαβές γλυκό με ένα υγιεινό και αποτελώντας μια καλή εναλλακτική για το σάντουιτς. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι αρκετά θερμιδογόνες, επομένως η υπερβολική κατανάλωση θα οδηγήσει σε πρόσθετη αύξηση βάρους. Έτσι, αν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους, τότε μία ή δύο μπάρες την ημέρα θεωρούνται φυσιολογικές, αλλά όχι δέκα!

Μπάρες πρωτεΐνης στην ιατρική

Οι γιατροί και οι ειδικοί των επιστημονικών κοινοτήτων δεν βλέπουν όφελος από την κατανάλωση πρωτεϊνούχων γλυκών. Κατά τη γνώμη τους, καθώς και σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές έρευνες, ορισμένοι τύποι μπαρών περιέχουν ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης από πολλά συμβατικά επιδόρπια. Επιπλέον, στη σύνθεσή τους περιλαμβάνονται φυτικά λίπη και απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας, η οποία είναι η χειρότερη από τις πρωτεΐνες, με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αμινοξέα. Φυσικά, οι ειδικοί δεν αρνούνται και τις ευεργετικές τους ιδιότητες, όπως η ικανότητα να κορεσουν τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά σε σύντομο χρόνο και να βοηθούν στην ανάπτυξη μυϊκής μάζας.

Στον σακχαρώδη διαβήτη

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια αρκετά σοβαρή διάγνωση. Ο αριθμός των διαβητικών ασθενών αυξάνεται κάθε χρόνο, αλλά αυτό δεν είναι ακόμη καταδίκη. Πολλοί άνθρωποι με αυτήν την ασθένεια προσπαθούν να ζήσουν μια φυσιολογική ζωή και ασκούνται.

Κατά τη γνώμη των γιατρών που ειδικεύονται στη θεραπεία του διαβήτη, η κατανάλωση πρωτεϊνούχων μπαρών είναι επιτρεπτή, αλλά θα πρέπει να τηρείται η ακριβής δοσολογία, την οποία θα βοηθήσει να καθορίσει ο θεράπων ιατρός, με βάση την ποσότητα της απαραίτητης πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους. Επιπλέον, πρέπει να διαβάζεται προσεκτικά η σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος, καθώς η περιεκτικότητα σε σάκχαρα μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς. Επίσης, ο ασθενής που καταναλώνει πρωτεϊνούχες μπάρες πρέπει να ακολουθεί τις σαφείς οδηγίες του γιατρού και να απέχει από τη χρήση ορμονικών φαρμάκων, την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, το κάπνισμα και την καφεΐνη.

Στην παγκρεατίτιδα

Σε ασθενείς με παθήσεις του παγκρέατος επιτρέπεται η λήψη πρωτεϊνούχων μπαρών. Εάν υπάρχει ανάγκη κατανάλωσης πρωτεϊνούχων μπαρών (π.χ., σε αθλητές), τότε η διαβούλευση με έναν ειδικό είναι απαραίτητη και εξαιρετικά υποχρεωτική! Η εισαγωγή πρωτεϊνούχων μπαρών στην καθημερινή διατροφή επιτρέπεται με αυστηρή δοσολογία και καθορισμό του χρόνου λήψης, καθώς υπερβαίνοντας το όριο μπορεί να υπερφορτωθούν σοβαρά τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, κατά την οξεία φάση της νόσου, η λήψη οποιασδήποτε πηγής πρωτεΐνης απαγορεύεται αυστηρά. Διαφορετικά, τα αποτελέσματα μπορεί να είναι θλιβερά!

Στη γαστρίτιδα

Για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, η κατανάλωση μπαρών πρωτεΐνης δεν έχει σοβαρές συνέπειες. Ωστόσο, πριν τη λήψη τους, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο και να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες:

1. Να λαμβάνετε τις μπάρες μόνο με γεμάτο στομάχι.
2. Να καταναλώνετε εκείνες που δεν περιέχουν αρωματικές ύλες που παράγονται με βάση φρουτοξέα, καθώς τέτοια πρόσθετα μπορεί να συμβάλουν σε ακόμη μεγαλύτερη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.
3. Στη γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα, η ένταξη αυτού του προϊόντος στη διατροφή πρέπει να ελέγχεται από την επιτρεπόμενη ημερήσια δόση.
4. Στη γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα, κατά τη διάρκεια αυστηρής δίαιτας απαγορεύεται η κατανάλωση. Σε άλλες περιπτώσεις, απαιτείται άδεια γαστρεντερολόγου.
5. Στη χρόνια πορεία της νόσου, οι μπάρες επιτρέπονται.
6. Στην ατροφική και καταρροϊκή γαστρίτιδα, η δυνατότητα κατανάλωσης αυτών των ζαχαρωτών αποκλείεται εντελώς.

Βλάβες και αντενδείξεις

Η μπάρα πρωτεΐνης δεν έχει μόνο οφέλη, αλλά και βλάβες που μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Οι αντενδείξεις για τη λήψη της και οι κίνδυνοι είναι οι εξής:

• ατομική δυσανεξία στην πρωτεΐνη·
• εγκυμοσύνη και περίοδος γαλουχίας;
• ηλικία κάτω των 18 ετών·
• αυξημένη επιβάρυνση στα νεφρά·
• προβλήματα στη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος·
• αύξηση βάρους με υπερβολική κατανάλωση·
• αλλεργική αντίδραση.

Επομένως, είναι απαραίτητο να ζυγίσετε προσεκτικά όλα τα «υπέρ» και «κατά».

Πώς να φτιάξετε μια μπάρα πρωτεΐνης στο σπίτι

Σήμερα, οι μπάρες πρωτεΐνης μπορούν να βρεθούν στα ράφια των περισσότερων παντοπωλείων, αλλά είναι καλύτερο να τις φτιάχνετε μόνοι σας, καθώς η ποιότητα του προϊόντος εξαρτάται αποκλειστικά από τον μάγειρα. Επίσης, η ποσότητα των συστατικών μπορεί να ρυθμιστεί κατά την προσωπική σας κρίση.

Συνταγή Νο 1

Λοιπόν, για την παρασκευή μιας κλασικής μπάρας πρωτεΐνης, πρέπει να προμηθευτείτε βανίλια πρωτεΐνη ορού γάλακτος (100 g), νιφάδες βρώμης (150 g), μπανάνες (2 τεμ.), ασπράδια αυγών (3 τεμ.), μύρτιλα (100 g), μούρα Goji (150 g), λάδι ελαιοκράμβης (3 κ.γ.). Ανακατέψτε όλα αυτά τα συστατικά με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ταψί (30x30 εκ.), αφού το λαδώσετε με λάδι ελαιοκράμβης, βάλτε το μείγμα και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Ψήστε για 30 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, αφήστε το να κρυώσει και τυλίξτε το σε λαδόκολλα.

Συνταγή Νο 2

Τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• 200 γρ. νιφάδες βρώμης·
• 1 μπανάνα;
• 5 μερίδες απομονωμένης πρωτεΐνης·
• 2 ασπράδια αυγών·
• 50 ml νερό·
• 3 κ.γ. φυτικού ελαίου·
• 200 g μούρων (οποιωνδήποτε).

Πάρτε ένα ταψί 25x25 εκ., στρώστε το με λαδόκολλα ψησίματος και τοποθετήστε εκεί τα συστατικά που έχετε αλέσει μαζί στο μπλέντερ. Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά.

Συνταγή Νο 3

Υπάρχουν συνταγές για μπάρες χωρίς ψήσιμο. Για παράδειγμα:

• καζεϊνική πρωτεΐνη μπανάνας σε ποσότητα 50 g·
• 1 κουταλιά σούπας μέλι·
• 100 γρ σταφίδες·
• 1 μπανάνα;
• 200 ml γάλα·
• 400 g νιφάδων βρώμης·
• 100 γρ καρύδια·
• 100 g αράπικων φιστικιών·
• 100 g φουντουκιών.

Ανακατέψτε τη βρώμη, το μέλι, τις σταφίδες και τα φουντούκια σε ξεχωριστό μπολ. Θρυμματίστε τα φιστίκια και τα καρύδια στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα υλικά και προσθέστε σε αυτά μια μπανάνα λιωμένη με πιρούνι και μισό φλιτζάνι γάλα. Έπειτα, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα. Πάρτε ένα μεγάλο σκεύος καλυμμένο εκ των προτέρων με μεμβράνη. Τοποθετήστε εκεί όλο το μείγμα. Καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε στην κατάψυξη για 3 ώρες.

Πόσες μπάρες πρωτεΐνης μπορείτε να τρώτε την ημέρα

Οι πρωτεϊνικές μπάρες είναι σίγουρα νόστιμες, αλλά για να ωφεληθείτε από την κατανάλωσή τους, δεν πρέπει να κάνετε υπερβολική χρήση. Οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε όχι περισσότερες από τρεις την ημέρα, καθώς η ανεξέλεγκτη κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει τόσο σε δυσκολίες στην απόκτηση μυϊκής μάζας όσο και σε προβλήματα απώλειας βάρους. Οι γιατροί επίσης υποστηρίζουν ότι μια τέτοια μπάρα μπορεί να αντικαταστήσει μόνο ένα γεύμα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα βλάψει τον οργανισμό. Επιπλέον, σύμφωνα με τους ειδικούς, κατά την κατανάλωση υγιεινών γλυκών, είναι απαραίτητο να πίνετε αρκετά υγρά.

Μπορείτε να το φάτε το βράδυ;

Σε αυτό το θέμα, όλοι οι ειδικοί και οι αθλητικοί διαιτολόγοι συμφωνούν: η τελευταία ώρα κατανάλωσης μιας υγιεινής λιχουδιάς δεν πρέπει να είναι αργότερα από τις 17:00. Μετά από αυτή την ώρα, δεν πρέπει να καταναλώνετε αυτό το προϊόν!

Μπορείτε να φάτε ληγμένα;

Κάθε προϊόν έχει τη δική του ημερομηνία λήξης. Για τις πρωτεϊνικές μπάρες, η διάρκεια ζωής μπορεί να είναι έως 1 έτος. Μετά τη λήξη αυτού του χρόνου, δεν πρέπει να καταναλώνονται. Φυσικά, ο θάνατος είναι απίθανος, αλλά προβλήματα όπως διάρροια, αυξημένος μετεωρισμός, φούσκωμα, πόνοι και κράμπες είναι πιθανά. Επομένως, οι μπάρες πρέπει να αποθηκεύονται για 12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής σε ξηρούς, αεριζόμενους χώρους, με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 25 βαθμούς και σχετική υγρασία που δεν πρέπει να υπερβαίνει το 65%.

Πώς να τρώτε σωστά: πριν ή μετά την προπόνηση

Στην αθλητική τσάντα ενός ατόμου που βιάζεται για προπόνηση, είναι πολύ συχνό να βρίσκεται μια πρωτεϊνική μπάρα. Είναι σαφώς πιο απαραίτητη γι' αυτόν παρά για έναν απλό πολίτη. Μια συχνή ερώτηση που κάνουν οι αθλούμενοι είναι σχετικά με τον χρόνο κατανάλωσης της λιχουδιάς. Υπάρχουν ορισμένες ιδιαιτερότητες.

1. Έτσι, για γρήγορη απόκτηση μυϊκής μάζας και απώλεια βάρους, η μπάρα πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά την προπόνηση. Επίσης, όσοι επιθυμούν να χάσουν βάρος μπορούν να αντικαταστήσουν ένα γεύμα με αυτή την πρωτεϊνική λιχουδιά.
2. Πριν από το πρωινό, αυτή η υγιεινή μπάρα πρέπει να καταναλώνεται από όσους θέλουν να αυξήσουν το βάρος τους.
3. Άτομα που απλώς διατηρούν το βάρος τους μπορούν να τσιμπολογήσουν αυτό το προϊόν.
4. Μην ξεχνάτε ότι η μεγαλύτερη δράση της πρωτεϊνικής λιχουδιάς εμφανίζεται αμέσως μετά την προπόνηση.
5. Επίσης, πρέπει να θυμόμαστε ότι μια μπάρα μπορεί να καταναλώνεται μία φορά κάθε τρεις ώρες. Διαφορετικά, τα περιττά κιλά θα επιστρέψουν γρήγορα.

Πώς να επιλέξετε μπάρες πρωτεΐνης

Πριν αγοράσετε αθλητικές μπάρες, πρέπει να καθορίσετε τον σκοπό κατανάλωσής τους και να επιλέξετε τον κατάλληλο τύπο και στη συνέχεια να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες παραμέτρους:

1. Σύνθεση και αναλογία πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
2. Ποσότητα ζάχαρης και άλλης πηγής υδατανθράκων.
3. Παρουσία ανόργανων στοιχείων και βιταμινών.
4. Ποσότητα λιπών.
5. Θερμιδική αξία του προϊόντος.
6. Είδος πρωτεΐνης: γαλακτοκομική ή ορού γάλακτος (η τελευταία είναι χαρακτηριστική για φθηνότερα προϊόντα).
7. Παρουσία πρωτεΐνης (πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 γραμμάρια).
8. Ελάχιστη περιεκτικότητα συστατικών (υποδηλώνει υψηλότερη ποιότητα προϊόντος).
9. Απουσία ινουλίνης, μαλτιτόλης και ζάχαρης.
10. Χρήση υποκατάστατων ζάχαρης – εκχυλίσματος στέβιας, ερυθριτόλης και αρχάτ.

Επομένως, η μπάρα πρωτεΐνης αποτελεί μια υγιεινή λιχουδιά, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

1. Σε έντονες προπονήσεις, ως πηγή πρόσθετης ενέργειας.
2. Για την ανάπτυξη των μυών και την απόκτηση γραμμωτού σώματος.
3. Σε δίαιτα, όταν μπορείτε να φάτε ένα γλυκό προϊόν χωρίς να βλάψετε τη διαδικασία απώλειας θερμίδων.

Όποια μπάρα και αν επιλεγεί ως προτεραιότητα, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά όχι μόνο τη σύνθεση και τα οφέλη του προϊόντος, αλλά και τις αντενδείξεις για τη λήψη του. Αυτό οφείλεται στο ότι η υγεία οικοδομείται όχι μόνο στην ευεργετική δράση, αλλά και στη στάση του ατόμου απέναντι σε αυτές τις ενέργειες, που μπορεί χωρίς κινδύνους και επιπλοκές να επιλέξει αυτό που θα επηρεάσει καλύτερα την ευεξία του. Και τα οφέλη και οι βλάβες από την κατανάλωση μπαρών πρωτεΐνης εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από το σε ποια ποσότητα τις καταναλώνει το άτομο, πώς αντιμετωπίζει τις πιθανές συνέπειες, ποιον στόχο επιδιώκει. Ακριβώς γι' αυτό, βάζοντας στην τσάντα σας μια τέτοια λιχουδιά, μην ξεχνάτε ότι η ποικίλη και σωστή διατροφή από φυσικά προϊόντα πρέπει να είναι η βάση, και η μπάρα είναι απλώς ένα μικρό αλλά νόστιμο συμπλήρωμα!

Φωτογραφία μπαρών πρωτεΐνης