Τσερεμσά: τι είναι, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Στις αρχές της άνοιξης, όταν ο ανθρώπινος οργανισμός αισθάνεται έντονα την έλλειψη βιταμινών, η φύση του χαρίζει μια ανεκτίμητη πηγή θρεπτικών συστατικών – την τσερεμσά. Αυτό το άγριο πολυετές φυτό είναι προικισμένο με πλούσιες ευεργετικές ιδιότητες. Σε παλαιότερες εποχές, οι σλαβικοί λαοί το χρησιμοποιούσαν ευρέως για την προετοιμασία απλών χωριάτικων πιάτων.

Η τσερεμσά χρησιμοποιείται και από τους λαϊκούς θεραπευτές. Μέχρι και σήμερα, στη θεραπεία πολλών ασθενειών χρησιμοποιούνται συνταγές που περιέχουν άγριο σκόρδο – έτσι αποκαλείται συνηθέστερα αυτό το λιτό φυτό. Παρεμπιπτόντως, αυτό το πολυετές βότανο με τη χαρακτηριστική μυρωδιά έχει πολλά ονόματα: κόλμπα, κρεμμύδι της αρκούδας, άγριο κρίνο της κοιλάδας και άλλα. Ας δούμε σε τι έγκειται η αξία αυτού του εκπροσώπου της υποοικογένειας των κρεμμυδιών και πώς να τον χρησιμοποιούμε σωστά στη μαγειρική και στη λαϊκή θεραπεία.

Τι είναι η τσερεμσά και πού φυτρώνει

Η τσερεμσά δεν είναι απαιτητική ως προς τις συνθήκες διαβίωσης, γι' αυτό το φυτό είναι διαδεδομένο σχεδόν σε όλο τον ευρωπαϊκό χώρο, στα Βαλκάνια, στον Καύκασο, στην Τουρκία, στη Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή της Ρωσίας και στο Πριμόριε. Μόνο στις περιοχές του Απώτατου Βορρά το άγριο κρεμμύδι ουσιαστικά δεν απαντάται. Στη φύση, το φυτό καταλαμβάνει γρήγορα νέα εδάφη, αλλά προτιμά να εγκαθίσταται κοντά σε υδάτινα σώματα, σε λιβάδια και σε δασικά πυκνά. Μόλις λιώσει το χιόνι την άνοιξη, η τσερεμσά, νιώθοντας τη ζεστασιά του ήλιου, βγαίνει μέσα από το έδαφος με λεπτά χορταράκια. Οι αρκούδες, που ξυπνούν μετά τη μακρά χειμερία νάρκη, λατρεύουν να τρέφονται με φρέσκα χόρτα. Γι' αυτόν ακριβώς τον λόγο η τσερεμσά ονομάζεται κρεμμύδι της αρκούδας. Αυτή η διατροφή πλούσια σε βιταμίνες βοηθά τον βασιλιά του δάσους να ανακτήσει τις δυνάμεις του, καθώς στις αρχές της άνοιξης το φυτό είναι γεμάτο βιταμίνες και ωφέλιμα μεταλλικά στοιχεία.

Αλλά προς το καλοκαίρι, το άγριο σκόρδο γίνεται πικρό και σκληρό. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το άγριο φυτό με τη χαρακτηριστική μυρωδιά σκόρδου το συλλέγουν όχι μόνο οι αρκούδες, αλλά και άνθρωποι που προτιμούν χορτοφαγική διατροφή. Βέβαια, χωρίς γνώση του αντικειμένου, αυτή η δραστηριότητα μπορεί να είναι επικίνδυνη, καθώς υπάρχουν ποικιλίες δηλητηριώδους άγριου σκόρδου που μπορεί εύκολα να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Μόνο έμπειροι βοτανολόγοι γνωρίζουν πού βρίσκονται τα «λιβάδια των αρκούδων», όπου μπορεί κανείς να συλλέξει πλούσια σοδειά βιταμινούχων χόρτων.

Εξωτερικά, το άγριο σκόρδο φαίνεται ταπεινό. Το φυτό, υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και μισό μέτρο, και κατά την περίοδο της ανθοφορίας, στην κορυφή εμφανίζονται λευκές ταξιανθίες που μοιάζουν με ομπρέλες. Από τα άνθη είναι εύκολο να διακρίνει κανείς οπτικά το κρίνο της κοιλάδας από το άγριο σκόρδο. Πρέπει να προστεθεί ότι χάρη στο καυστικό αιθέριο συστατικό που εκκρίνουν τα φύλλα του φυτού, το άγριο σκόρδο μπορεί με εκπληκτική ταχύτητα να επεκτείνει την περιοχή του, εκτοπίζοντας τους γείτονές του από τον ζωτικό του χώρο.

Είναι καταχωρισμένη στο Κόκκινο Βιβλίο;

Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για την ταχεία εξόντωση του άγριου σκόρδου σε διάφορες περιοχές. Ως εκ τούτου, σε ορισμένες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το φυτό έχει συμπεριληφθεί στο Κόκκινο Βιβλίο. Ανάλογες ενέργειες έχουν γίνει σε πολλές γειτονικές χώρες: στη Λευκορωσία, στην Ουκρανία, στα κράτη της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Συστηματικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος στοχεύουν στη διατήρηση του πληθυσμού αυτού του μοναδικού φυτού.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Το άγριο σκόρδο, όταν χρησιμοποιείται σωστά, έχει μια σειρά από θετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό: ενισχύει την άμυνα, καταστρέφει παθογόνους μικροοργανισμούς, ομαλοποιεί σημαντικές διεργασίες και επιδεικνύει εξαιρετικές ικανότητες στη θεραπεία ενός τεράστιου αριθμού ασθενειών. Φυσικά, αυτό το ευρύ φάσμα δυνατοτήτων μπορεί να εξασφαλιστεί μόνο από τα συστατικά που περιέχονται στο φυτό. Το άγριο σκόρδο, ως προς τη σύνθεση των ωφέλιμων συστατικών του, μπορεί κάλλιστα να ανταγωνιστεί εκπροσώπους της ξένης χλωρίδας. Παρά την άγρια φύση του, αυτό το φυτό περιέχει πλήθος θρεπτικών ουσιών.

Ας αναφέρουμε μόνο τις κύριες ομάδες συστατικών, στις οποίες είναι πλούσιο το κρεμμύδι της αρκούδας:

1. Το σύμπλεγμα βιταμινών αντιπροσωπεύεται από όλη την ποικιλία των βιταμινών του συμπλέγματος Β.
2. Το επίπεδο του ασκορβικού οξέος, του φολικού οξέος και της προβιταμίνης Α είναι υψηλό.
3. Υπάρχουν ζωτικής σημασίας οργανικά οξέα.
4. Απαραίτητα αμινοξέα.
5. Μεταλλικά άλατα, συμπεριλαμβανομένων του βορίου, του ιωδίου, του σιδήρου, του ψευδαργύρου και άλλων εκπροσώπων αυτής της ομάδας.
6. Υπάρχει φρουκτόζη και φυσικοί πολυ- και μονοσακχαρίτες.
7. Τα αιθέρια έλαια υπάρχουν επίσης σε μεγάλη συγκέντρωση στο φυτό, ιδιαίτερα στα φύλλα του.
8. Άμυλα, τέφρα, φυτοκτόνα, καθώς και μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών.

Διατροφική αξία αυτού του φυτικού προϊόντος (ανά 100 γραμμάρια άγριου σκόρδου):

• Πρωτεΐνες — 2,4 γρ.
• Υδατάνθρακες — 6,1 γρ.
• Λιπαρά — 0,1 γρ.
• Διαιτητικές ίνες — 1 γρ.
• Νερό — 89 γρ.

Η θερμιδική αξία μιας μερίδας 100 γραμμαρίων φρέσκου άγριου σκόρδου είναι περίπου 35 kcal, που είναι σχετικά χαμηλός δείκτης.

Ευεργετικές ιδιότητες της τσερεμσάς

Γενικά οφέλη

Το άγριο σκόρδο έχει κερδίσει δημοτικότητα σε πολλούς τομείς της ζωής μέσα από πολυετή πρακτική. Γι' αυτό σήμερα είναι δύσκολο να κατονομάσουμε έναν τομέα όπου χρησιμοποιείται περισσότερο. Η πλούσια σύνθεση αυτού του άγριου πολυετούς φυτού είναι σε ζήτηση στη μαγειρική, τη φαρμακευτική βιομηχανία και την κοσμετολογία. Το αφανές φυτό έχει μια ολοκληρωμένη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ομαλοποιώντας πολλές ζωτικές λειτουργίες:

1. Διεγείρει την πέψη.
2. Βελτιώνει την όρεξη.
3. Ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.
4. Βοηθά τον τακτικό καθαρισμό των εντέρων.
5. Χάρη στην παρουσία φυτοντσίδων, το βότανο καταστρέφει τα σκουλήκια.
6. Είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος και των ιογενών λοιμώξεων.
7. Βοηθά στη μείωση του πυρετού.
8. Σταθεροποιεί το ορμονικό υπόβαθρο.
9. Μειώνει τη συγκέντρωση χοληστερόλης στο αίμα.
10. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
11. Τα παρασκευάσματα με βάση το άγριο σκόρδο επηρεάζουν θετικά το νευρικό σύστημα.
12. Το φυτό είναι χρήσιμο για την επεξεργασία πληγών και φλεγμονών, για παράδειγμα, στη φουρκουλίωση.

Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα των δυνατοτήτων του άγριου σκόρδου. Ως εκ τούτου, κατά τη θεραπεία μιας σειράς παθήσεων, οι γιατροί συχνά συνιστούν την ένταξη αυτού του ωφέλιμου βοτάνου στη σύνθετη θεραπεία. Αλλά για να είναι πραγματικά αποτελεσματική η θεραπεία, πρέπει να γνωρίζουμε ορισμένες λεπτές λεπτομέρειες της χρήσης του άγριου σκόρδου. Θα σας πούμε τι επίδραση έχει το φυτό στους ανθρώπους ανάλογα με την ηλικία, την κατάσταση και το φύλο τους.

Για γυναίκες

Αν και το έντονο άρωμα σκόρδου που εκπέμπει το άγριο σκόρδο κάνει τις εκλεπτυσμένες κυρίες να ζαρώνουν τη μύτη τους, το φυτό είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία των γυναικών. Η παρουσία νικοτινικού οξέος σε αυτό έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β εξασφαλίζουν τη σταθερότητα του νευρικού συστήματος, και αυτά τα συστατικά μπορούν επίσης να αντιμετωπίσουν τις αρνητικές συνέπειες του στρες.

Τα φρέσκα χόρτα είναι ιδανικά για διαιτητική διατροφή όταν χάνετε βάρος, και τα αιθέρια έλαια θα βοηθήσουν στη βελτίωση της ποιότητας της σεξουαλικής ζωής.

Για άνδρες

Ένας από τους κύριους δείκτες της ανδρικής υγείας είναι η καλή στύση. Ορισμένα συστατικά του άγριου σκόρδου μπορούν να εξασφαλίσουν μια σταθερή στύση σε άνδρες κάθε ηλικίας. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν αυτή την ιδιότητα του φαρμακευτικού βοτάνου για να πετύχουν νίκες στο μέτωπο του έρωτα.

Σύγχρονοι επιστήμονες μέσω πολυάριθμων ερευνών επιβεβαίωσαν ότι η τακτική κατανάλωση άγριου σκόρδου ενισχύει την έλξη προς το αντίθετο φύλο. Εάν προσθέτετε τακτικά φρέσκα χόρτα σε ανοιξιάτικες σαλάτες, αυτό όχι μόνο θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων στο κρεβάτι, αλλά θα λειτουργήσει και ως καλό προληπτικό μέτρο κατά των ασθενειών της ανδρικής γεννητικής σφαίρας.

Στην εγκυμοσύνη

Ωστόσο, σε έγκυες γυναίκες απαγορεύεται αυστηρά να καταναλώνουν άγριο σκόρδο. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλες ωφέλιμες ουσίες στο άγριο φυτό, ένα τέτοιο πρόσθετο μπορεί να προκαλέσει αποβολή και άλλες επιπλοκές της εγκυμοσύνης. Βέβαια, ορισμένοι διαιτολόγοι συνιστούν την προσθήκη θρεπτικών χόρτων σε μέτριες ποσότητες στα γεύματα στα τελευταία στάδια της κύησης. Αλλά λαμβάνοντας υπόψη όλους τους πιθανούς κινδύνους, οι μέλλουσες μητέρες καλό είναι να αποφύγουν αυτή τη γαστρονομική ποικιλία.

Στον θηλασμό

Η συγκεκριμένη μυρωδιά του αγριόκρεμμου δίνει στο μητρικό γάλα μια πικρή γεύση. Γι' αυτό τα μωρά αρνούνται το στήθος αν η μαμά προσθέτει αγριόκρεμμο στα φαγητά της. Με τη σειρά της, η πείνα προκαλεί διαταραχές ύπνου στο παιδί και μπορεί ακόμα να γίνει αιτία ασθένειας. Στον ακόμα αδύναμο μετά τον τοκετό οργανισμό της γυναίκας, το άγριο κρεμμύδι μπορεί επίσης να προκαλέσει σημαντική βλάβη, για παράδειγμα έξαρση γαστρίτιδας, χολοκυστίτιδας, φλεγμονή του παγκρέατος. Όλοι αυτοί οι παράγοντες δείχνουν ότι κατά την περίοδο του θηλασμού το αγριόκρεμμο θα φέρει περισσότερο κακό παρά όφελος.

Για παιδιά

Η πλούσια σε βιταμίνες σύνθεση του αγριόκρεμμου βοηθά στην αντιμετώπιση κάθε εκδήλωσης αβιταμίνωσης μετά από ένα φτωχό χειμερινό διαιτολόγιο. Αλλά στο παιδικό μενού πρέπει να προστίθεται το θρεπτικό χόρτο με μεγάλη προσοχή. Μέχρι την ηλικία των δύο ετών δεν συνιστάται καθόλου να συμπεριλαμβάνονται τέτοιες φυτικές προσθήκες, ενώ στο τρίτο έτος ζωής του παιδιού μπορείτε να του δώσετε να δοκιμάσει μερικά φύλλα του φυτού μία φορά την εβδομάδα. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι η υπερβολική δόση μπορεί να οδηγήσει σε εντερικές διαταραχές, διαταραχές ύπνου, αυξημένο καρδιακό ρυθμό, πονοκέφαλο.

Επιπλέον, οι γονείς πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί στην επιλογή των χόρτων: λόγω οπτικής ομοιότητας, συχνά σε ένα μάτσο αγριόκρεμμο μπορεί να βρεθεί άγριο κρίνο της κοιλάδας, το οποίο είναι επικίνδυνο για την υγεία των παιδιών. Εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργικές εκδηλώσεις, είναι καλύτερο να αναβάλλετε τη γνωριμία με το αγριόκρεμμο για αργότερα.

Σε όλα τα παραπάνω πρέπει να προστεθεί ότι με σωστή χρήση το κρεμμύδι της αρκούδας βοηθά στη θεραπεία της ισχιαλγίας και των ρευματισμών, των κονδυλωμάτων και των θηλωμάτων. Το φυτό αυτό θεωρείται ένα καθολικό μέσο για τη θεραπεία μυκητιασικών λοιμώξεων και ελμινθιάσεων.

Είναι ωφέλιμη η μαριναρισμένη και αλατισμένη τσερεμσά;

Στη μαγειρική διαφόρων χωρών του κόσμου το κρεμμύδι της αρκούδας έχει βρει ευρεία εφαρμογή. Δεν αποτελεί εξαίρεση και η παραδοσιακή κουζίνα διαφόρων εθνοτήτων που κατοικούν τις ρωσικές περιοχές. Αλλά ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία πιάτων με αγριόκρεμμο, όπου διακρίνονται καθαρά τα χαρακτηριστικά κάθε εθνικής κουζίνας, υπάρχει μια κοινή γαστρονομική λιχουδιά – οι μαρινάδες και τα τουρσιά.

Για την παρασκευή ενός τόσο νόστιμου ορεκτικού πρέπει να ετοιμάσετε ένα σμάλτο σκεύος χωρητικότητας τουλάχιστον 5 λίτρων. Για αυτή την ποσότητα πρέπει να προετοιμάσετε ξεχωριστά τη μαρινάδα: για 1,2 λίτρα νερό παίρνουμε 190 ml επιτραπέζιο ξίδι (9%), λίγο μαύρο πιπέρι, 3–4 φύλλα δάφνης, ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας), χοντρό αλάτι (2 κουταλιές της σούπας). Η μαρινάδα πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να περιχύσει τα φύλλα φρέσκου αγριόκρεμμου που έχετε τοποθετήσει στην κατσαρόλα. Αφού κρυώσει το διάλυμα του φυσικού συντηρητικού, μπορείτε να βάλετε το σκεύος για δύο ημέρες στο ψυγείο ή να το κατεβάσετε στο κελάρι.

Τα μαριναρισμένα φύλλα αγριόκρεμμου μπορούν να προστεθούν σε διάφορα πιάτα ή να καταναλωθούν χωριστά. Μια τέτοια προσθήκη στη διατροφή την άνοιξη θα αυξήσει την αποδοτικότητα, θα ομαλοποιήσει την πέψη και θα προσθέσει θετική διάθεση.

Πώς βοηθά η τσερεμσά στην απώλεια βάρους

Η χαμηλή θερμιδική αξία της φρέσκιας τσερέμσας καθιστά το φυτό ελκυστικό για ένταξη σε δίαιτα απώλειας βάρους. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η θερμιδική αξία του τηγανισμένου φυτικού προϊόντος αυξάνεται σχεδόν τριπλάσια – έως 124 kcal. Επομένως, για την ομαλοποίηση του σωματικού βάρους, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιούνται φρέσκοι μίσχοι και φύλλα του φυτού, τα οποία αποτελούν εξαιρετικό συστατικό για βιταμινούχες σαλάτες. Τα φρέσκα χόρτα μπορούν να προστεθούν σε σούπες.

Η τσερέμσα συνδυάζεται εξαιρετικά με τα εξής λαχανικά:

• αγγούρια·
• γλυκές πιπεριές·
• ντομάτες·
• φρέσκο κρεμμυδάκι·
• λάχανο.

Ένα χορταστικό γεύμα θα προκύψει αν συνδυάσετε το άγριο κρεμμύδι με βραστά αυγά. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε με φυτικό λάδι, αλλά μπορείτε να ντύνετε τα πιάτα με άπαχη κρέμα γάλακτος και γιαούρτι. Κατά τη διαμόρφωση ενός προγράμματος απώλειας βάρους με ένταξη της τσερέμσας στη διατροφή, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό το φυτό αυξάνει την όρεξη. Επομένως, πρέπει να τηρείτε αυστηρά την ποσότητα και επίσης να ελέγχετε τον όγκο της τροφής που καταναλώνεται.

Η δίαιτα που περιέχει κόλμπα (τσερέμσα) θα βελτιώσει το μεταβολισμό, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την απώλεια βάρους. Τα συστατικά του φυτού αποβάλλουν άριστα τα περιττά υγρά από τον οργανισμό. Αν δεν σας αρέσουν οι σαλάτες και τα κυρίως πιάτα με προσθήκη άγριου σκόρδου, μπορείτε να παρασκευάσετε θεραπευτικό τσάι, η τακτική κατανάλωση του οποίου θα τονώσει επίσης την απώλεια βάρους. Το ρόφημα παρασκευάζεται από ψιλοκομμένα φρέσκα χόρτα (1 κουταλιά της σούπας) με απλή έγχυση. Μετά από μισή ώρα εκχύλισης, το τσάι μπορεί να πίνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από το κύριο γεύμα, μισό ποτήρι.

Οι ειδικοί δεν έχουν αναπτύξει ακόμη ειδική δίαιτα με βάση την τσερέμσα, αλλά το φυσικό προϊόν θα είναι κατάλληλο σε οποιαδήποτε χαμηλή σε θερμίδες διατροφή που αποσκοπεί στην αποτελεσματική απώλεια βάρους. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας, πρέπει να παρακολουθείτε τη δική σας ευεξία και στην παραμικρή επιδείνωση της κατάστασης να σταματήσετε αμέσως την κατανάλωση τσερέμσας.

Η τσερεμσά στην ιατρική

Στην παραδοσιακή ιατρική, το άγριο σκόρδο δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή, αλλά οι γιατροί συστήνουν πρόθυμα σε ασθενείς με διάφορες παθήσεις να προσθέτουν βιταμινούχα χόρτα στη διατροφή τους ή να παρασκευάζουν λαϊκά φάρμακα με βάση αυτό. Τα σπιτικά φάρμακα χρησιμοποιούνται ενεργά για τους εξής σκοπούς:

• για την καταπολέμηση των ελμινθιάσεων·
• εξάλειψη των εκδηλώσεων μυκήτων στο δέρμα και στα νύχια·
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού σε ιογενείς λοιμώξεις·
• ανακούφιση από τον βήχα στη βρογχίτιδα·
• στη θεραπεία δερματικών σχηματισμών (λειχήνες, κάλοι).

Εκτός από τα προαναφερθέντα αποτελέσματα, το αρκουδοκρέμμυδο έχει ήπια διουρητική δράση, τονώνει και αναζωογονεί καλά το δέρμα. Εάν πίνετε τακτικά θεραπευτικό τσάι με τσερέμσα, ο οργανισμός θα καθαρίζεται από τοξικά προϊόντα και ελεύθερες ρίζες. Αλλά, όπως αναφέρθηκε ήδη παραπάνω, αυτό το άγριο φυτό απαιτεί προσοχή. Θα εξετάσουμε ξεχωριστά για ποιες ασθένειες η κόλμπα θα συμβάλει στην ταχύτερη ανάρρωση και πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείται το πολυετές φυτό για θεραπεία.

Στον σακχαρώδη διαβήτη

Οι ενδοκρινολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα στους ασθενείς που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη να συμπληρώνουν την καθημερινή τους διατροφή με φρέσκα χόρτα. Δεδομένου ότι το αγριοσκόρδο έχει σχεδόν ιδανική αναλογία βασικών διατροφικών συστατικών, καθώς και υψηλό ποσοστό βιταμινών, αυτό το φυτικό προϊόν θα είναι εξαιρετικά ωφέλιμο γι' αυτούς. Η προσθήκη φρέσκων χόρτων στις σαλάτες θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αλλά οι μαρινάδες και τα τουρσιά με άγριο σκόρδο αντενδείκνυται για τέτοιους ασθενείς.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης του αγριοσκόρδου — 15 μονάδες.

Στην παγκρεατίτιδα

Το πάγκρεας αντιδρά πάντα αρνητικά σε τέτοια πρόσθετα όπως τα μπαχαρικά. Επομένως, σε περιπτώσεις παγκρεατίτιδας, δεν πρέπει καν να εξετάζεται το ενδεχόμενο συμπερίληψης του αγριοσκόρδου στη διατροφή. Επιπλέον, αυτοί οι αυστηροί περιορισμοί ισχύουν και για τις σπιτικές θεραπείες που παρασκευάζονται με βάση το αγριοσκόρδο. Αυτό συμβαίνει γιατί τα φύλλα και οι μίσχοι του φυτού περιέχουν πολύ ασκορβικό οξύ, το οποίο θεωρείται απαγορευμένο συστατικό για άτομα που πάσχουν από διάφορες μορφές παγκρεατίτιδας. Η παραμέληση αυτού του κανόνα μπορεί να προκαλέσει έξαρση της νόσου ακόμα και σε στάδιο σταθερής ύφεσης.

Στη γαστρίτιδα

Το αγριοσκόρδο είναι ανεπιθύμητο προϊόν για ασθενείς με γαστρίτιδα και έλκος στομάχου. Αυτό το πικάντικο πρόσθετο είναι επικίνδυνο όχι μόνο για την υγεία, αλλά μπορεί να αποτελέσει σοβαρή απειλή για τη ζωή του ασθενούς. Η κατανάλωση ενός τέτοιου μπαχαρικού ακόμα και σε μικρές δόσεις μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση και να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές. Για παράδειγμα, σε περίπτωση έλκους, μια δίαιτα με αγριοσκόρδο μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία. Γι' αυτό, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην ρισκάρετε με ένα τόσο αμφιλεγόμενο τρόφιμο.

Για το έντερο

Για ένα υγιές στομάχι και έντερο, το αγριοσκόρδο είναι απαραίτητο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη διαταραχών των λειτουργιών του πεπτικού συστήματος, καθώς και για την αντιμετώπιση μικρών διαταραχών όπως η δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, το αγριοσκόρδο είναι καλό να καταναλώνεται σε περιπτώσεις δυσβίωσης. Υπάρχουν δύο αποτελεσματικοί τρόποι αποκατάστασης της φυσιολογικής μικροχλωρίδας με τη βοήθεια αυτού του μοναδικού βοτάνου:

1. Στύψτε το χυμό από φρέσκα φύλλα αγριοσκόρδου και στη συνέχεια πίνετε μια κουταλιά της σούπας πριν από κάθε γεύμα.
2. Αυτή η μέθοδος είναι πιο δύσκολη, γιατί θα πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε ένα έγχυμα από βολβούς άγριου σκόρδου: για αυτό, ρίξτε 300 ml βραστό νερό πάνω από ένα κουταλάκι του γλυκού φύλλα. Μετά από μία ώρα έγχυσης, το έγχυμα του αγριοσκόρδου πρέπει να πίνεται 2 κουταλιές της σούπας λίγο πριν από το φαγητό.

Στην ουρική αρθρίτιδα

Δεδομένου ότι η ουρική αρθρίτιδα προκαλεί σημαντική διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, με το αγριοσκόρδο μπορούν να ελαχιστοποιηθούν οι αρνητικές συνέπειες αυτής της συχνής νόσου των αρθρώσεων. Επιτρέπονται όλες οι μέθοδοι θεραπείας: τοπικές – με τη μορφή κομπρεσών και τριψίματος, και μπορεί να ληφθούν από το στόμα παρασκευασμένα εγχύματα με αγριοσκόρδο. Αλλά η πιο αποτελεσματική θα ήταν η ολοκληρωμένη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, όταν στην κύρια θεραπεία προστίθενται λαϊκές μέθοδοι.

Συνταγές λαϊκής ιατρικής με βάση την τσερεμσά

Για την παρασκευή σπιτικών φαρμάκων, όλα τα μέρη του αγριοσκόρδου είναι κατάλληλα. Ας παρουσιάσουμε εδώ μερικές δημοφιλείς συνταγές που θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών.

Καθολική συνταγή

Ο φρέσκος χυμός τσερέμσα είναι ιδανικός για την επεξεργασία πληγών και πυωδών στοιχείων. Αν τον αραιώσετε με νερό σε αναλογία 1:2, το διάλυμα που προκύπτει μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για γαργάρες σε περίπτωση αμυγδαλίτιδας ή για την επεξεργασία της στοματικής κοιλότητας σε περίπτωση στοματίτιδας στα παιδιά. Αυτό το μείγμα μπορείτε να το ενσταλάξετε στη μύτη σε περίπτωση ρινίτιδας.

Αλοιφή από τσερεμσά κατά του εκζέματος

Για την παρασκευή αυτού του εξωτερικού μέσου θα χρειαστείτε φρέσκα χόρτα. Προηγουμένως, τα υλικά θρυμματίζονται ώστε να γίνουν μια πολτώδης μάζα, στη συνέχεια προστίθενται μια κουταλιά της σούπας λάδι ιπποφαούς και μηλόξυδο. Το μείγμα που προκύπτει συνιστάται να το εφαρμόζετε στις πάσχουσες από έκζεμα περιοχές τις πρώτες ημέρες για 4–6 ώρες, και τις επόμενες ημέρες θα πρέπει να αφήνετε την αλοιφή όλη τη νύχτα. Αυτό το αποτελεσματικό μέσο θα επιταχύνει τη διαδικασία επίλυσης της παθολογίας, καθώς και θα ανακουφίσει από τα δυσάρεστα συμπτώματα: κνησμό, ερεθισμό.

Έγχυμα για την υγεία των αρθρώσεων

Φάρμακο που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τους πόνους της ισχιαλγίας, των αρθρίτιδων και άλλων προβλημάτων των αρθρώσεων, μπορείτε να το ετοιμάσετε σε λίγα λεπτά. Είναι καλύτερο να κάνετε αυτού του είδους τη θεραπεία κατά την περίοδο που μπορείτε εύκολα να συλλέξετε φρέσκο φυτικό υλικό – φύλλα και βολβούς τσερέμσα. 20 γραμμάρια υλικού πρέπει να τα θρυμματίσετε και στη συνέχεια να τα περιχύσετε με ένα ποτήρι βραστό νερό. Όταν το έγχυμα κρυώσει, πρέπει να το τρίβετε στις προβληματικές περιοχές.

Αλκοολούχο βάμμα

Στο σπίτι είναι καλύτερα να ετοιμάζετε αυτό το παρασκεύασμα με βότκα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα χόρτα είτε υλικό που έχει αποθηκευτεί για αργότερα. Δύο-τρεις κουταλιές της σούπας βασική βάση περιχύνονται με το αλκοολούχο προϊόν και στη συνέχεια αφήνονται να εμποτιστούν για αρκετές εβδομάδες (1,5 μήνα). Το προϊόν που προκύπτει μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τη θεραπεία:

• επίμονος βήχας·
• επίμονη ρινίτιδα (πρέπει να τοποθετείτε ταμπόν σε κάθε ρινικό πόρο)·
• ρευματισμός και ποδάγρα (χρησιμοποιείται ως μέσο για τρίψιμο)·
• για την ομαλοποίηση της πίεσης·
• σε περίπτωση οιδημάτων, το βάμμα θα δράσει ως διουρητικό·
• σε εκδηλώσεις αθηροσκλήρωσης.

Για εσωτερική χρήση, θα πρέπει να αραιώσετε 30 σταγόνες βάμματος με μικρή ποσότητα νερού και να το πιείτε με άδειο στομάχι.

Το βάμμα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα βοηθήσει στην ενεργοποίηση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Δεν αποκλείεται και η επιλογή της μάσησης φρέσκων φύλλων τσερέμσα. Αυτή η μέθοδος θα εξασφαλίσει καθαριότητα της στοματικής κοιλότητας και υγεία των δοντιών.

Χρήση της τσερεμσάς στην κοσμετολογία

Το τσερέμσα είναι απαραίτητο σε τομείς όπως η κοσμετολογία. Οι θερμαντικές ιδιότητες του φυτού βοηθούν στην καταπολέμηση της έντονης τριχόπτωσης.

1. Μάσκα κατά της φαλάκρας, παρασκευασμένη σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, είναι αποτελεσματική. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός από άγριο σκόρδο πρέπει να εφαρμόζεται στη ρίζα των μαλλιών, στη συνέχεια το κεφάλι τυλίγεται με πλαστική μεμβράνη. Κατά τη δράση του φαρμάκου θα γίνεται αισθητό ένα κάψιμο, το οποίο εξηγείται από την αυξημένη ροή αίματος στην περιοχή εφαρμογής. Μέσω αυτής της αντίδρασης ασκείται θετική επίδραση στον θύλακα της τρίχας. Μετά τη διαδικασία, κάθε θύλακας λαμβάνει οξυγόνο και το απαραίτητο απόθεμα θρεπτικών ουσιών. Μετά από μερικές συνεδρίες, η ταχεία τριχόπτωση συνήθως σταματά και σε όσους έχουν φαλακρές περιοχές αρχίζει να φυτρώνει νέα τρίχα.
2. Η λευκαντική σύνθεση θα βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις φακίδες και τις κηλίδες μελάγχρωσης στο πρόσωπο. Παρασκευάζεται από φρέσκια σάρκα άγριου σκόρδου αναμεμειγμένη με ξινόγαλα και χυμό λεμονιού. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και στη συνέχεια το θρεπτικό μείγμα εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Μετά από 15-20 λεπτά, η σύνθεση ξεπλένεται με ζεστό νερό και μετά τη διαδικασία πρέπει να εφαρμοστεί μια ενυδατική κρέμα στο δέρμα. Μετά από μερικές συνεδρίες, οι φακίδες γίνονται ελάχιστα αισθητές.
3. Ο φρέσκος χυμός του άγριου σκόρδου είναι αποτελεσματικός κατά της ακμής και των σπυριών. Αρκεί να τρίβετε το δέρμα τα βράδια με ένα φυσικό ελιξίριο, ώστε να μην μείνει ίχνος από τα δυσάρεστα ελαττώματα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Κάθε φυτό, ιδιαίτερα ένα τόσο ειδικό όπως το άγριο σκόρδο, εκτός από θετικές ιδιότητες, έχει και τα μειονεκτήματά του στη χρήση. Έτσι, ο φρέσκος χυμός του φυτού είναι πολύ επιθετικός ως προς τις ιδιότητές του, γι' αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά για εσωτερική κατανάλωση. Υπάρχουν όμως πλήρεις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του φυτού σε οποιαδήποτε μορφή. Σε αυτήν τη λίστα:

1. Η περίοδος της εγκυμοσύνης και του θηλασμού για τις γυναίκες.
2. Δεν πρέπει να λαμβάνονται εσωτερικά βάμματα, αφεψήματα, τσάγια με άγριο σκόρδο από άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, ηπατίτιδα, έλκος, παγκρεατίτιδα και ορισμένες άλλες παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
3. Σε ασθενείς με επιληψία αντενδείκνυται επίσης αυτό το προϊόν.
4. Δεν πρέπει να καταναλώνεται το άγριο σκόρδο σε οποιαδήποτε μορφή από όσους έχουν ατομική δυσανεξία σε αυτό το πολυετές φυτό ή σε κάποια από τα συστατικά του.

Για την πρόληψη παρενεργειών από υπερδοσολογία του φυτικού σκευάσματος, πρέπει να ακολουθείτε επακριβώς τις οδηγίες χρήσης και να τηρείτε τη συνιστώμενη δοσολογία. Εάν δεν τηρηθεί αυτός ο κανόνας, η υπερβολική κατανάλωση άγριου σκόρδου μπορεί να οδηγήσει σε επίμονη αϋπνία, διάρροια και σοβαρές διαταραχές της καρδιακής λειτουργίας.

Το πιο λογικό είναι να κάνετε ένα τεστ ευαισθησίας πριν από την έναρξη λήψης φαρμάκων και την προσθήκη του χόρτου στη διατροφή, εφαρμόζοντας μια σταγόνα φρέσκου χυμού στην εσωτερική πλευρά του αγκώνα. Αν μετά από 24 ώρες το δέρμα σε αυτό το σημείο παραμείνει αμετάβλητο, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άγριο σκόρδο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε την τσερεμσά

Το άγριο σκόρδο είναι καλύτερο να το συλλέγετε στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Αλλά μπορείτε να αγοράσετε το ωφέλιμο φυτό από βοτανολόγους στην αγορά. Αν αποθηκεύσετε σωστά το πολυετές φυτό, μπορείτε όλο το χρόνο να ετοιμάζετε πιάτα πλούσια σε βιταμίνες ή να χρησιμοποιείτε την πρώτη ύλη για θεραπεία. Κατά την αγορά του άγριου σκόρδου στην αγορά, πρέπει να δίνετε προσοχή:

• Στη μυρωδιά – πρέπει να είναι σκορδάτη·
• Ποιότητα πρασίνου – τα φύλλα πρέπει να είναι χωρίς ζημιές και σημάδια μαρασμού.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, το καλύτερο είναι να αποξηράνετε ή να καταψύξετε το άγριο σκόρδο. Αλλά υπάρχουν λιγότερο ριζοσπαστικοί τρόποι αποθήκευσης του φυτικού υλικού:

• σακούλες κενού·
• δοχείο με νερό.

Αλήθεια, με αυτούς τους δύο τρόπους η διάρκεια αποθήκευσης είναι σύντομη.

Για να αποξηράνετε τα φύλλα του άγριου σκόρδου, πρέπει να απλώσετε τα καθαρά μέρη του φυτού σε ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Όταν το υλικό στεγνώσει τελείως, πρέπει να το αλέσετε σε σκόνη και στη συνέχεια να το αποθηκεύσετε σε χάρτινη σακούλα. Μερικοί βοτανολόγοι προτείνουν να ξηραίνετε το άγριο σκόρδο στο φούρνο σε θερμοκρασία 40°C με ανοιχτή την πόρτα. Αλήθεια, αυτή η μέθοδος δεν επιτρέπει τη διατήρηση όλων των ωφέλιμων συστατικών.

Υπάρχει ακόμα μια επιλογή αποθήκευσης – η συντήρηση φρέσκων φύλλων σε βάζο: για 1 κιλό άγριου σκόρδου – 700 γρ αλάτι.

Μπορείτε να το καταψύξετε

Προαναφέρθηκε ότι η κατάψυξη είναι ο βέλτιστος τρόπος διατήρησης όλων των θρεπτικών συστατικών. Αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε την πρώτη ύλη για μακροχρόνια αποθήκευση με κατάψυξη: πλύνετε καλά τα φύλλα, στη συνέχεια κόψτε τα ψιλά, βάλτε τα σε σακούλες και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Η μέγιστη διάρκεια αποθήκευσης του κατεψυγμένου προϊόντος είναι 6 μήνες.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με τσερεμσά: συνταγές

Με το άγριο σκόρδο μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Αυτό το φυτό με τη χαρακτηριστική σκορδάτη μυρωδιά μπορεί να γίνει η βάση για γέμιση πίτας ή κύριο συστατικό μιας πρωτότυπης σαλάτας. Το φρέσκο φυτικό συστατικό μπορεί να προστεθεί στο ψήσιμο ψαριού και κρέατος. Με το άγριο σκόρδο παρασκευάζονται εξαιρετικά νόστιμες σούπες.

Ας δώσουμε μερικές συνταγές ως παράδειγμα.

Σαλάτα

Ένα συνηθισμένο γεύμα και ένα εορταστικό τραπέζι θα στολίσει μια σαλάτα που παρασκευάζεται από τα εξής συστατικά:

• άγριο σκόρδο – 1 ματσάκι·
• αυγά βραστά – 3 τεμάχια·
• ραπανάκια – 150 γρ·
• αγγούρι – 100 γρ·
• καλαμπόκι κονσερβοποιημένο – 1 κονσέρβα.

Κόβουμε το άγριο σκόρδο και τα λαχανικά, τα αυγά καλύτερα να τα χωρίσουμε σε φέτες. Αφού αναμείξουμε τα βασικά συστατικά, η σαλάτα πρέπει να ντυθεί με κρέμα γάλακτος και πριν το σερβίρισμα μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με μυρωδικά και τριμμένο αυγό.

Σούπα με τσερεμσά

Στις πρώτες σούπες, το άγριο σκόρδο πρέπει να προστίθεται λίγα λεπτά πριν αποσύρετε τη σούπα από τη φωτιά. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια πεντανόστιμη σούπα-πουρέ σύμφωνα με την εξής συνταγή:

1. Πρώτα, κόβονται οι πατάτες και το κοινό κρεμμύδι σε αυθαίρετο σχήμα.
2. Ένα ματσάκι άγριο σκόρδο πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια.
3. Το κρεμμύδι σιγοβράζεται πρώτα σε φυτικό λάδι (1 κ.σ.), στη συνέχεια προστίθεται ζωμός λαχανικών στην κατσαρόλα και μετά προστίθενται όλα τα υπόλοιπα υλικά.
4. Η σούπα βράζει μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.
5. Στο τέλος του βρασμού, πρέπει να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι, 30 ml ξηρού λευκού κρασιού και κρέμα γάλακτος. Πριν το σερβίρισμα, συνιστάται να χτυπήσετε λίγο τη σούπα-πουρέ με ένα μπλέντερ.

Τηγανητή τσερεμσά

Το άγριο σκόρδο συνδυάζεται αρμονικά με πατάτες, ντομάτες, κολοκυθάκια. Επομένως, μπορείτε να ετοιμάσετε συνδυασμένα πιάτα ή να τηγανίσετε μόνο ένα προϊόν. Προτείνουμε την πιο απλή εκδοχή ενός πεντανόστιμου πιάτου:

1. Το άγριο σκόρδο (800 γρ) πριν το μαγείρεμα πρέπει να μουλιαστεί για μισή ώρα σε ζεστό νερό.
2. Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι, προσθέστε μερικές κουταλιές λάδι και βάλτε τα χόρτα.
3. Σιγοβράστε το πιάτο για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Αν παραμείνει υγρό, στραγγίστε τα χόρτα σε ένα σουρωτήρι.
5. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τα χόρτα (τσερέμσα) στο τηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι (2 κουταλιές), τοματοπολτό (350 γρ.) και μπαχαρικά.
6. Σιγοβράστε το πιάτο για άλλα δέκα λεπτά και αφού κρυώσει, σερβίρετε.

Ο συνδυασμός τσερέμσας με μανιτάρια γίνεται πολύ νόστιμος.

Κορεάτικη τσερεμσά

Συχνά αυτή η σαλάτα πωλείται σε λαχαναγορές, αλλά μπορείτε άνετα να την ετοιμάσετε στο σπίτι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• καρότο – 1 τεμάχιο·
• ελαιόλαδο – 30 ml·
• μερικές πρέζες αλάτι·
• μη ραφιναρισμένο ηλιέλαιο – 40 ml·
• μείγμα αρωματικών βοτάνων – 10 γρ.·
• τσερέμσα – 4 ματσάκια.

Διαδικασία: Πρώτα βράστε νερό, στη συνέχεια βάλτε όλη την τσερέμσα και βράστε την λίγο για να φύγει η μυρωδιά. Στραγγίστε τα βρασμένα χόρτα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό. Έπειτα βάλτε τα χόρτα σε μια σαλατιέρα, προσθέστε το τριμμένο καρότο και όλα τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα λάδια, βράστε τα και ρίξτε τα στη σαλατιέρα, ανακατέψτε γρήγορα. Αφού κρυώσει, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.

Πώς να προετοιμάσετε την τσερεμσά για τον χειμώνα

Παραπάνω έχουν ήδη περιγραφεί τρόποι προετοιμασίας της τσερέμσας για χειμερινή αποθήκευση. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να καταψύχουν τα χόρτα, άλλες προτιμούν την ξήρανση του φυτού. Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι το κρεμμύδι της αρκούδας μπορεί να υποστεί ζύμωση ή να μαριναριστεί. Επίσης, μπορείτε να βάλετε τα κομμένα φύλλα και μίσχους σε βάζα και να τα περιχύσετε πλήρως με φυτικό λάδι. Αυτή η προετοιμασία πρέπει να φυλάσσεται για όχι περισσότερο από τρεις μήνες.

Μπορείτε να δίνετε τσερεμσά στους παπαγάλους;

Αν και τα περισσότερα φυτά είναι ωφέλιμα για την υγεία των πτηνών, η τσερέμσα με την υψηλή της περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια μπορεί να προκαλέσει αδιάκοπη διάρροια σε έναν παπαγάλο. Επομένως, δεν πρέπει να δίνετε το φυτό στα πουλιά.

Πώς να αφαιρέσετε τη μυρωδιά της τσερέμσας από το στόμα

Η χαρακτηριστική μυρωδιά σκόρδου μετά την κατανάλωση τσερέμσας μπορεί να αφαιρεθεί με διάφορους τρόπους:

• μασήστε φύλλα μέντας·
• κρατήστε λίγο στο στόμα μια πρέζα ξηρής μουστάρδας·
• ο άνηθος και το πράσινο τσάι καλύπτουν καλά τις δυσάρεστες οσμές·
• το φρέσκο γάλα χρησιμοποιείται εδώ και καιρό για να εξουδετερώνει την κακή αναπνοή·
• Οι κόκκοι καφέ κάνουν εξαιρετική δουλειά, αν τους μασήσετε.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για την τσερεμσά

1. Οι Γερμανοί λατρεύουν την τσερέμσα και διοργανώνουν ακόμη πολύχρωμα φεστιβάλ προς τιμήν αυτού του άγριου φυτού. Στη Γερμανία, με το φυτό ετοιμάζουν πολλά πιάτα και το προσθέτουν ακόμη και στη ζύμη για το ψήσιμο του ψωμιού.
2. Στον Καύκασο, το κρεμμύδι της αρκούδας αναμειγνύεται με τυρί και στη συνέχεια με αυτή τη γέμιση ψήνουν παραδοσιακές πίτες της Οσετίας.
3. Χάρη σε αρχαιολογικές ανασκαφές, διαπιστώθηκε ότι πριν από 5 χιλιετίες, οι Κέλτες και οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν την τσερέμσα ως προληπτικό μέτρο κατά τη διάρκεια επιδημιών χολέρας και πανώλης.

Φωτογραφία τσερέμσας