Σπόροι τσία: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Αν ψάξει κανείς καλά, σχεδόν σε κάθε γωνιά της γης μπορεί κανείς να βρει εκπληκτικά φυτά με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για θεραπεία αντί για συνηθισμένα φάρμακα. Ζούμε σε μια υπέροχη εποχή που μας επιτρέπει να γνωρίσουμε προϊόντα και φαρμακευτικά βότανα από κάθε σημείο του Πλανήτη. Για ένα τέτοιο προϊόν θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Οι σπόροι τσία (άλλη ονομασία – ισπανικό φασκόμηλο), παρά την περίεργη ονομασία τους, απέκτησαν αρκετά μεγάλη δημοτικότητα, ειδικά τελευταία. Οι σπόροι τσία έχουν βρει εφαρμογή στον τομέα της ιατρικής και μπορούν να λειτουργήσουν ως φάρμακο για πολλές παθήσεις, να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική, καθώς και να καταναλωθούν για την απώλεια περιττών κιλών.

Τι είναι οι σπόροι τσία

Πατρίδα των σπόρων τσία θεωρούνται οι χώρες της Κεντρικής Αμερικής. Το ισπανικό φασκόμηλο, κατά κανόνα, φύεται σε υψώματα (έως 2 χιλιόμετρα) πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Το ύψος του φυτού κυμαίνεται από μισό μέτρο έως 1 μέτρο. Η δομή είναι διακλαδισμένη, στο στέλεχος υπάρχουν φύλλα, των οποίων το πλάτος μπορεί να φτάσει τα 5 cm και το μήκος τα 8 cm, καθώς και όμορφα άνθη μωβ-μπλε ή λευκού χρώματος.

Οι σπόροι έχουν ωοειδές σχήμα. Τα σποράκια είναι μικρά, διαμέτρου μόλις 1 mm. Μπορεί να συναντήσει κανείς λευκούς, γκριζωπούς, σκούρους και καφέ σπόρους, και είναι ταυτόσημοι στη χρήση. Η γεύση των σποριών είναι ουδέτερη, αλλά μπορεί να υπάρχουν νότες ξηρών καρπών.

Μέχρι σήμερα δεν είναι γνωστό με ακρίβεια γιατί το φυτό έχει αυτή την ονομασία. Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία προήλθε από τη λέξη «chiabaan» της γλώσσας των φυλών Μάγια, η οποία στη μετάφραση σημαίνει «ενίσχυση». Άλλοι ειδικοί ισχυρίζονται ότι την ονομασία την έδωσαν στο φυτό οι Αζτέκοι. Στη διάλεκτό τους υπάρχει η λέξη «chian», που μεταφράζεται ως «λιπαρός». Εν τω μεταξύ, και οι δύο λαοί χρησιμοποιούσαν τους σπόρους για την παρασκευή φαγητού. Από τους σπόρους επίσης παρασκεύαζαν φάρμακα και χρώματα για τατουάζ.

Είδη

Οι σπόροι του φυτού μπορούν να χωριστούν σε 2 είδη – λευκούς και μαύρους. Κάθε ένα από τα είδη είναι εμπλουτισμένο με πολλές χρήσιμες ουσίες, ενώ υπάρχουν ορισμένες διαφορές σχετικά με τη θρεπτική αξία των προϊόντων.

1. Λευκοί. Λαμβάνονται σπόροι από φυτά με λευκά άνθη. Οι σπόροι περιέχουν βιταμίνες A, B1, B2, C, K, PP, και είναι επίσης πλούσιοι σε σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, κάλιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και μολυβδαίνιο. Οι λευκοί σπόροι είναι πολύ περιζήτητοι και πολύτιμοι λόγω της σύνθεσής τους. Η μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών καθιστά το προϊόν ένα μέσο που βοηθά στην ομαλοποίηση της ορμονικής ισορροπίας και υποστηρίζει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
2. Μαύροι. Αυτό το είδος σπόρων δεν υστερεί σχεδόν καθόλου από το λευκό. Το προϊόν είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες, αλλά διακρίνεται από μικρότερη συγκέντρωσή τους. Οι μαύροι σπόροι, σε αντίθεση με τους λευκούς, είναι πιο προσιτοί. Η σύνθεσή τους περιέχει τις ίδιες βιταμίνες και μέταλλα με τους λευκούς. Αυτό το είδος είναι ιδανικό για άτομα που υποφέρουν από συμπτώματα σακχαρώδους διαβήτη, καθώς οι ουσίες που περιέχονται στους σπόρους συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του επιπέδου γλυκόζης και βοηθούν τον οργανισμό να αλληλεπιδρά με την ινσουλίνη.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Σε 100 γρ προϊόντος περιέχονται:

• θερμίδες – 392;
• πρωτεΐνες — 21,2 γρ;
• λίπη – 31,4 γρ;
• υδατάνθρακες – 37,5 γρ.

Στη σύνθεση του προϊόντος υπάρχουν επίσης ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B1, B2, C, K, PP, καθώς και σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο και νάτριο.

Ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων τσία

Γενικά οφέλη

1. Οφέλη για την απώλεια βάρους. Οι σπόροι τσία βοηθούν αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των περιττών κιλών. Ο κύριος λόγος της αποτελεσματικότητάς τους είναι η περιεκτικότητα του προϊόντος σε φυτικές ίνες. Είναι σε θέση να απορροφούν μεγάλη ποσότητα υγρών, με αποτέλεσμα την πλήρωση του στομάχου, η οποία τελικά αναγκάζει τον άνθρωπο να αισθάνεται χορτάτος, καθώς επιβραδύνεται η απορρόφηση της τροφής. Οι σπόροι συνήθως χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα στη βασική δίαιτα.
2. Καταπολέμηση του καρκίνου. Οι σπόροι περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών και άλφα-λινολενικό οξύ, ουσίες που αναστέλλουν τις καρκινογόνες διαδικασίες και αποτρέπουν την ανάπτυξη όγκων. Οι σπόροι είναι πιο αποτελεσματικοί στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού. Το άλφα-λινολενικό οξύ καταστρέφει τα κύτταρα που ευθύνονται για την ανάπτυξη καρκίνου, χωρίς να επηρεάζει τα υγιή.
3. Ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών. Χάρη στη μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών που περιέχονται στους σπόρους, ασκούν θετική επίδραση στην πέψη. Οι σπόροι υποστηρίζουν τις πεπτικές διαδικασίες, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και ρυθμίζουν τον ρυθμό λειτουργίας του εντέρου. Βοηθούν επίσης στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό οι σπόροι τσία να μην χρησιμοποιούνται σε φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου και άλλες παθολογίες του πεπτικού σωλήνα.
4. Θετική επίδραση στην καρδιά. Το κάλιο που περιέχεται στους σπόρους συμβάλλει στη μείωση της πίεσης, γι' αυτό σας συνιστούμε να συμπεριλαμβάνετε αυτό το προϊόν στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από υπέρταση και καρδιακές παθήσεις. Στην πραγματικότητα, με την τακτική κατανάλωση των σπόρων αυτού του φυτού, μετά από λίγο καιρό μπορείτε να παρατηρήσετε μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά και φυτικές ίνες, τα οποία έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης LDL και των τριγλυκεριδίων, αυξάνοντας ταυτόχρονα τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης HDL. Χάρη σε αυτό, ο οργανισμός αντιμετωπίζει πιο εύκολα διάφορες καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της στεφανιαίας νόσου και της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, το κάλιο, το νάτριο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο υποστηρίζουν τη λειτουργία της καρδιάς, με αποτέλεσμα να μειώνουν αποτελεσματικά τον κίνδυνο εμφράγματος.
5. Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι σπόροι τσιά περιέχουν αρκετό μαγνήσιο, το οποίο επηρεάζει την ποιότητα του ύπνου, βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης και μειώνει τους μυϊκούς σπασμούς. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, η κατανάλωση των σπόρων βοηθά στην αντιμετώπιση της νευρικότητας και της έντονης ευαισθησίας στο στρες. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται στο προϊόν βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη και τη συγκέντρωση, καθώς και διευκολύνουν τη μάθηση και την απομνημόνευση. Επομένως, συνιστάται ιδιαίτερα να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή ατόμων που εκτελούν τακτική πνευματική εργασία, καθώς και παιδιών προσχολικής και σχολικής ηλικίας.
6. Υποστήριξη της υγείας των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στους σπόρους προστατεύουν τον οργανισμό από τη δράση των ελεύθερων ριζών, δηλαδή ενώσεων που επηρεάζουν τον ρυθμό γήρανσης του δέρματος. Εκτός από τα αντιοξειδωτικά, η βιταμίνη Ε και τα ωμέγα-3 οξέα επηρεάζουν επίσης την κατάσταση του δέρματος. Αντιμετωπίζουν την ατοπική δερματίτιδα. Επιπλέον, οι σπόροι του ισπανικού φασκόμηλου περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, τα οποία βελτιώνουν σημαντικά την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.
7. Ενίσχυση της υγείας των οστών και των δοντιών. Το ισπανικό φασκόμηλο περιέχει πολύ περισσότερο ασβέστιο από τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επομένως, αυτό το προϊόν συνιστάται σε περιπτώσεις έλλειψης αυτού του μακροστοιχείου. Επιπλέον, ο φώσφορος που περιέχεται στους σπόρους προσδίδει μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στα δόντια και τα οστά και τα καθιστά λιγότερο επιρρεπή σε κατάγματα.
8. Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι σπόροι τσιά έχουν τεράστια επίδραση στην ανθεκτικότητα του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες και στη γενική κατάσταση. Τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο προϊόν προλαμβάνουν τα αυτοάνοσα νοσήματα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Επιπλέον, η αργινίνη που περιέχεται σε αυτούς βελτιώνει και επιταχύνει την επούλωση πληγών.
9. Ομαλοποίηση της ορμονικής ισορροπίας. Στους σπόρους τσία περιέχονται λιγνάνες, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για την υγεία. Πρόκειται για φυτοχημικές ενώσεις που ρυθμίζουν τα επίπεδα των ορμονών στο σώμα. Γι' αυτό συνιστάται η κατανάλωσή τους σε γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση. Οι σπόροι τσία βοηθούν στη διατήρηση της ορμονικής ισορροπίας. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες προσφέρει ενέργεια στο σώμα, επιτρέποντάς σας να αισθάνεστε καλύτερα.
10. Οφέλη για τα μάτια. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται στους σπόρους τσία έχουν θετική επίδραση στην όραση, ειδικά σε ηλικιωμένα άτομα. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
11. Πηγή ενέργειας. Οι φυλές Μάγια χρησιμοποιούσαν τους σπόρους τσία ως μέσο που χορταίνει τον οργανισμό και του δίνει ενέργεια. Το προϊόν μπορεί να φανεί πολύ χρήσιμο σε άτομα που επισκέπτονται τακτικά το γυμναστήριο, καθώς και σε εκείνους των οποίων η εργασία περιλαμβάνει βαριά σωματική άσκηση.
12. Εναλλακτική λύση για τα αυγά. Οι σπόροι είναι ιδανικοί για vegans και άτομα με αλλεργία στα αυγά. Χάρη στις ζελατινώδεις ιδιότητές τους όταν έρχονται σε επαφή με υγρά, οι σπόροι αποτελούν ιδανικό υποκατάστατο των αυγών σε διάφορα πιάτα. Για να προετοιμάσετε τους σπόρους τσία ως υποκατάστατο αυγού, απλά αναμείξτε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους τσία με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα για 15 λεπτά και μετά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
13. Προϊόν χωρίς γλουτένη. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Οι σπόροι τσία, που έχουν υφή και χαρακτηριστικά δημητριακών, δεν περιέχουν γλουτένη, επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε αυτήν την περίπτωση.
14. Πηγή πρωτεΐνης. Οι σπόροι τσία περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη, ενώ δεν έχουν χοληστερόλη. Οι πρωτεΐνες βοηθούν τον οργανισμό να σχηματίζει νέα κύτταρα και παίζουν δομικό ρόλο στη λειτουργία των ιστών. Μια μικρή χούφτα σπόρων περιέχει περίπου το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης. Αυτό δεν είναι τυπικό για φυτικούς σπόρους, καθώς τα περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη προέρχονται από το κρέας.
15. Ανακούφιση από την καούρα. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των σπόρων τσία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του ευερέθιστου εντέρου ή της καούρας. Η καούρα εμφανίζεται όταν το οξύ του στομάχου εισέρχεται στον οισοφάγο. Οι σπόροι τσία βοηθούν στην απομάκρυνση του οξέος του στομάχου και των πόνων.
16. Συμμετοχή στην αποκατάσταση των κυττάρων. Μετά από επεμβάσεις, τραυματισμούς ή απλά μετά από μια έντονη προπόνηση, το σώμα χρειάζεται να εργαστεί σκληρά για να αποκαταστήσει τα κατεστραμμένα κύτταρα. Τα ιχνοστοιχεία, οι βιταμίνες, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και τα αμινοξέα που περιέχονται στο προϊόν συμβάλλουν στην αναγέννηση των κυττάρων.

Για γυναίκες

Συνιστάται στις γυναίκες να χρησιμοποιούν σπόρους κατά την εμμηνόπαυση, καθώς βοηθούν στην ομαλοποίηση του ορμονικού υποβάθρου, έχουν θετική επίδραση στην ευεξία και ανακουφίζουν από στρεσογόνες καταστάσεις. Οι σπόροι συμβάλλουν επίσης στην ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου και ανακουφίζουν από επώδυνες αισθήσεις κατά την έμμηνο ρύση.

Για άνδρες

Συνιστάται στους άνδρες να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν ως προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου του προστάτη. Επίσης, οι σπόροι βοηθούν στη διατήρηση επαρκούς επιπέδου σωματικής αντοχής σε περίπτωση έντονης καταπόνησης. Εξίσου σημαντικό είναι αυτό το προϊόν για τη διατήρηση και την ενίσχυση της υγείας του αναπαραγωγικού συστήματος. Οι σπόροι συνιστάται να καταναλώνονται κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης για τη βελτίωση της ποιότητας του σπέρματος. Επίσης, το προϊόν μπορεί να κορεστεί τέλεια τον οργανισμό, καθώς ακόμη και μια μικρή χούφτα σπόρων είναι αρκετή για να αισθάνεται κανείς φυσιολογικά όλη την ημέρα.

Στην εγκυμοσύνη

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι σπόροι τσία υποστηρίζουν τις διαδικασίες που σχετίζονται με την ανάπτυξη του παιδιού, και επίσης θεραπεύουν τον γυναικείο οργανισμό και βελτιώνουν την ευεξία της μητέρας. Οι σπόροι επίσης εμπλουτίζουν τον οργανισμό με μέταλλα και βιταμίνες. Ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος που υπάρχουν στο προϊόν υποστηρίζουν τον οργανισμό κατά την περίοδο της κύησης και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, οι σπόροι θα βοηθήσουν στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και θα έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο του εμβρύου.

Παρά όλα τα οφέλη του προϊόντος, αξίζει να δοθεί προσοχή σε πιθανές αλλεργίες. Σε περίπτωση που μια γυναίκα είχε προηγουμένως αλλεργική αντίδραση στο σουσάμι ή στη μουστάρδα, τότε οι σπόροι τσία πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Σε κάθε περίπτωση, δεν αξίζει να ρισκάρει κανείς και να πειραματίζεται με το προϊόν, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το παιδί. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάται κανείς τη μετριοπάθεια στην κατανάλωση, ειδικά σε περίπτωση πεπτικών προβλημάτων.

Στον θηλασμό

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, επιτρέπεται η κατανάλωση σπόρων, αλλά και πάλι πρέπει να τηρείται μέτρο. Μετά από 2 μήνες θηλασμού, μπορείτε να συμπεριλάβετε σταδιακά αυτό το προϊόν στη διατροφή σας. Πρέπει να ξεκινήσετε με 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους, όχι περισσότερο. Μετά τη λήψη, πρέπει να παρακολουθήσετε την αντίδραση του μωρού. Εάν δεν εμφανιστούν παρενέργειες, μπορείτε να συνεχίσετε τη χρήση του συστατικού. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η ημερήσια δοσολογία των σπόρων μπορεί να αυξηθεί σε 2 κουταλιές της σούπας.

Μετά από 7 ημέρες χρήσης, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα 2 ημερών. Μπορείτε να καταναλώνετε σπόρους για όχι περισσότερο από 10 εβδομάδες. Συνιστάται να λαμβάνετε τους σπόρους με νερό χωρίς ανθρακικό. Αυτό θα βοηθήσει το προϊόν να απορροφηθεί πιο γρήγορα και καλύτερα και θα ενεργοποιήσει μια πιο ενεργή παραγωγή γάλακτος στη μητέρα.

Για παιδιά

Οι σπόροι τσία υποστηρίζουν την αρμονική ανάπτυξη του οργανισμού του παιδιού. Το προϊόν είναι χρήσιμο για τα δόντια και τα οστά, τον εγκέφαλο και τη γενική ανάπτυξη. Για τα βρέφη και τα μικρά παιδιά, οι σπόροι μπορεί να είναι δύσκολο να χωνευτούν, επομένως το προϊόν επιτρέπεται αλλά σε μικρές ποσότητες. Ταυτόχρονα, πρέπει να ξεκινήσετε με 1 κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά αυτή τη δόση. Αν και οι σπόροι τσία είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, είναι απαραίτητο να διαπιστωθεί εάν το παιδί έχει δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με αυτό, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Πώς να λαμβάνετε σπόρους τσία για απώλεια βάρους

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν σαφείς κανόνες για την κατανάλωση σπόρων για απώλεια βάρους. Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν ορισμένες συστάσεις:

• Η ημερήσια ποσότητα κατανάλωσης είναι έως 2 κουταλιές σούπας σπόρων.
• Μετά την κατανάλωση των σπόρων, πρέπει να πίνετε νερό.
• Πρέπει να καταναλώνετε τους σπόρους πριν από την προπόνηση.
• Στις σαλάτες πρέπει να βάζετε όχι τους σπόρους, αλλά το τζελ που παρασκευάζεται από αυτούς.

Μπορείτε να καταναλώνετε τους σπόρους είτε ως μέρος διαφόρων πιάτων είτε σε φυσική μορφή. Οι σπόροι έχουν ουδέτερη γεύση, επομένως δεν θα επηρεάσουν την ποιότητα των έτοιμων προϊόντων. Πρέπει να πίνετε νερό μετά την κατανάλωση των σπόρων για να αποφύγετε δυσάρεστες αισθήσεις στο στομάχι, καθώς όταν διογκώνονται αποκτούν μια ζελατινώδη υφή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή χορτοφάγων, καθώς και ατόμων που προτιμούν φυτικές τροφές.

Για να επιταχύνετε την απώλεια βάρους, συνιστάται να προσθέτετε σπόρους τσία σε σμούθι με λαχανικά και φρούτα. Τέτοια πιάτα θα προσφέρουν μέγιστο όφελος, θα εμπλουτίσουν τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά και θα απαλλάξουν από το αίσθημα της πείνας.

Λάδι σπόρων τσία: ιδιότητες και χρήση

Το λάδι λαμβάνεται με εξαγωγή από τους σπόρους τσία. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ω-3 λιπαρών οξέων, επομένως το προϊόν αποτελεί εξαιρετικό συμπλήρωμα διατροφής. Επιπλέον, το λάδι έχει τις εξής ευεργετικές ιδιότητες:

1. Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Το ω-3 λιπαρό οξύ που περιέχεται στο τσία είναι επίσης ωφέλιμο για την προστασία του ήπατος. Τα οξέα αποτρέπουν τη λιποτοξικότητα, τις λιπώδεις ηπατικές παθήσεις και τη δυσλιπιδαιμία. Μελέτη σε ζώα έδειξε ότι το προϊόν μπορεί να βοηθήσει στη δυσλιπιδαιμία και στην αντίσταση στην ινσουλίνη. Το α-λινολενικό οξύ ανακατανέμει τα λίπη από το ήπαρ σε άλλα όργανα, αποτρέποντας έτσι τις ασθένειες. Επίσης, το οξύ ομαλοποιεί τη δραστηριότητα διαφόρων ηπατικών ενζύμων.
2. Βοηθά στη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Το λάδι αποτρέπει τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, καθώς έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
3. Αντιοξειδωτική προστασία. Η περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών στο λάδι τσία είναι μεγαλύτερη από ό,τι στους σπόρους τσία. Το εκχύλισμα είναι πολύ χρήσιμο για την τόνωση της λειτουργίας διαφόρων ενζύμων που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει βλαβερές ουσίες.
4. Φυσικό γλυκαντικό. Το λάδι τσία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί της ζάχαρης. Συνήθως χρησιμοποιείται σακχαρόζη ή άλλα πλούσια σε υδατάνθρακες γλυκαντικά, αλλά το εκχύλισμα τσία αποτελεί μια πιο υγιεινή εναλλακτική, γι' αυτό συνιστάται η χρήση του.
5. Υποστηρίζει την υγεία του δέρματος. Το λάδι τσία θεωρείται ένα από τα πιο ωφέλιμα για το δέρμα. Βελτιώνει την ενυδάτωση του δέρματος και μειώνει τις ρωγμές στην επιφάνειά του. Έτσι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποτελεσματική ενυδατική κρέμα σε περίπτωση κνησμού ή εξανθημάτων.
6. Υποστηρίζει την υγεία των μαλλιών. Το λάδι τσία αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών, χαλκού, ψευδαργύρου, α-λινολενικού οξέος και σιδήρου. Αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ενδυνάμωση των μαλλιών. Ο χαλκός διεγείρει την παραγωγή χρωστικής, η μελανίνη και το α-λινολενικό οξύ βοηθούν στην εξουδετέρωση της ξηρότητας του τριχωτού της κεφαλής, ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου και ο ψευδάργυρος χρειάζεται για την παραγωγή νέων μαλλιών.

Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα κατανάλωσης ελαίου τσία είναι 1–2 κουταλάκια του γλυκού. Οι γυναίκες στην περίοδο μετά την εμμηνόπαυση μπορούν να καταναλώνουν έως 25 γραμμάρια την ημέρα.

Το έλαιο τσία χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Το προϊόν έχει ουδέτερη γεύση, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα, χωρίς να αλλάζει η γεύση τους. Το έλαιο είναι εξαιρετικό για προσθήκη σε γιαούρτια, χυλούς και σούπες (κρύες). Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το εκχύλισμα περιέχει οξέα, τα οποία εξαφανίζονται από το προϊόν όταν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Το έλαιο μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως εξής: 1 κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι, κατά προτίμηση το πρωί. Επίσης, συνδυάζεται τέλεια με σμούθις και διάφορα κοκτέιλ.

Το έλαιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καλλυντικό, καθώς έχει θρεπτική δράση στα αιμοφόρα αγγεία και τους πόρους του προσώπου. Είναι εξαιρετικό για γυναίκες με ξηρό δέρμα. Για όσους έχουν ξηρό δέρμα, θα πρέπει να σκουπίζουν το πρόσωπο με λίγες σταγόνες ελαίου μία φορά την ημέρα. Αυτό θα βελτιώσει σημαντικά την επιδερμίδα και θα την κάνει πιο υγιή γενικά. Το έλαιο περιέχει αρκετά αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην επούλωση πληγών και θρέφουν τα κύτταρα του δέρματος. Επιπλέον, το έλαιο έχει ηρεμιστική δράση σε περίπτωση ακμής, ερυθρότητας και ερεθισμών του δέρματος. Η επίδραση των αντιοξειδωτικών στον οργανισμό είναι η αντιγήρανση και η επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Το έλαιο βοηθά επίσης στην ενδυνάμωση των μαλλιών και τα θρέφει με χρήσιμες ουσίες. Για να νιώσετε το αποτέλεσμα, μετά το λούσιμο, τρίψτε 5–8 σταγόνες ελαίου στο τριχωτό της κεφαλής. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαλακτικό μαλλιών, προσθέτοντας περίπου 20 σταγόνες ελαίου – αυτό θα βοηθήσει στην υγιεινή, ενυδάτωση και ενδυνάμωση των μαλλιών. Το έλαιο είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης, οπότε θα τονώσει την ανάπτυξη των μαλλιών, ενώ ο ψευδάργυρος που περιέχει το προϊόν υποστηρίζει την κυτταρική ανανέωση και αναγέννηση.

Οι σπόροι τσία στην ιατρική

Οι σπόροι τσία χρησιμοποιούνται στην ιατρική ως βιολογικά ενεργά συμπληρώματα, μαζί τους παρασκευάζονται αφεψήματα βοτάνων, καθώς και διάφορα σκευάσματα για την ανακούφιση από ασθένειες ή για την πρόληψή τους.

Στον σακχαρώδη διαβήτη

Όντας πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι σπόροι τσία μπορούν να υποστηρίξουν τη μεταβολική υγεία και, ως εκ τούτου, να ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Υπάρχουν πολλές μελέτες που έχουν δείξει ότι οι σπόροι τσία μπορεί να είναι ένα πολύ αποτελεσματικό φυσικό φάρμακο για τον διαβήτη, χάρη στην ικανότητά τους να επιβραδύνουν την πέψη. Κατά την αλληλεπίδραση με υγρό, σχηματίζεται μια ζελατινώδης μεμβράνη που αποτρέπει τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου, επηρεάζοντας θετικά την ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα. Φυσικά, οι σπόροι τσία δεν είναι πανάκεια, ωστόσο το προϊόν αυτό αποτελεί αποτελεσματικό μέσο στη θεραπεία του διαβήτη.

Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα κατανάλωσης είναι 37 γραμμάρια σπόρων, και η διάρκεια της αγωγής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 12 εβδομάδες.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης των σπόρων τσία — 30 μονάδες.

Στην παγκρεατίτιδα

Στην παγκρεατίτιδα, οι σπόροι τσία μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται. Για να νιώσετε το αποτέλεσμα, θα πρέπει να καταναλώνετε 30 γραμμάρια σπόρων έως 3 φορές την ημέρα, πίνοντάς τους με άφθονο νερό. Η θεραπεία πρέπει να διαρκεί περίπου 30 ημέρες, μετά την οποία χρειάζεται ένα διάλειμμα 2-3 εβδομάδων.

Στη γαστρίτιδα

Στη γαστρίτιδα, η κατανάλωση σπόρων τσία απαγορεύεται αυστηρά, καθώς οι φυτικές ίνες κατά τη διάλυση ασκούν αρνητική επίδραση στο στομάχι, βλάπτοντας τον φλεγμονώδη βλεννογόνο.

Για το έντερο

Οι σπόροι τσία είναι ωφέλιμοι για το έντερο, καθώς συμβάλλουν στον καθαρισμό του, στην ομαλοποίηση των κενώσεων και στη βελτίωση της περισταλτικής. Η ημερήσια κατανάλωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1-2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους. Η θεραπεία για την ομαλοποίηση της λειτουργίας αυτού του οργάνου διαρκεί έως 3 εβδομάδες.

Στη δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα ή η δυσχερής κένωση μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δυσφορία. Επιπλέον, η συσσώρευση αποβλήτων και τοξινών στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες. Οι σπόροι τσία βοηθούν στον καθαρισμό του εντέρου από σάπια τροφή και κόπρανα. Για να βελτιώσετε τις κενώσεις, πρέπει να λάβετε 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους και να τους πιείτε με καθαρό νερό (1 ποτήρι) χωρίς ανθρακικό.

Στην ουρική αρθρίτιδα

Στην ουρική αρθρίτιδα επιτρέπεται η κατανάλωση σπόρων τσία. Οι σπόροι συμβάλλουν στην αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών που οδηγούν σε προβλήματα στους ιστούς και στις αρθρώσεις. Συνιστάται να καταναλώνετε το προϊόν μαζί με λαχανικά, φρούτα, γιαούρτια και δημητριακά.

Οι σπόροι τσία στην κοσμετολογία

Ο κύριος σκοπός των μασκών που περιέχουν ισπανικό φασκόμηλο είναι η ενυδάτωση, καθώς το προϊόν βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων υγρασίας στα βαθύτερα στρώματα του δέρματος και αποτρέπει την αφυδάτωση.

Για το πρόσωπο

Ενυδατική μάσκα

1. Ανακατέψτε το γιαούρτι (250 ml) με τα ασπράδια αυγών (2 τεμάχια). Στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε λάδι σπόρων τσία (15 ml).
2. Εφαρμόστε τη μάσκα στο δέρμα του προσώπου (προηγουμένως προετοιμασμένο). Κρατήστε τη για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε το πρόσωπο με δροσερό νερό.

Απολέπιση για ευαίσθητο δέρμα

1. Ανακατέψτε τους σπόρους (2 κουταλιές της σούπας) με λάδι καρύδας (125 ml) και χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας).
2. Βρέξτε το πρόσωπο με ζεστό νερό και εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει.
3. Κρατήστε το για 2-3 λεπτά. Ξεπλύνετε το πρόσωπο με δροσερό νερό. Αφαιρέστε τη μάσκα με μια υγρή πετσέτα.

Μάσκα με λίφτινγκ

1. Μουλιάστε τους σπόρους τσία (2 κουταλιές της σούπας) σε νερό (3 κουταλιές της σούπας). Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 12-15 λεπτά (μέχρι να φουσκώσει).
2. Προσθέστε μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού) στο μείγμα και ανακατέψτε.
3. Εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει στο πρόσωπο. Κρατήστε το για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε το πρόσωπο με νερό.

Για τα μαλλιά

Μάσκα για την υγεία των μαλλιών

1. Ρίξτε νερό (500 ml) πάνω στους σπόρους (80 ml). Χτυπήστε καλά και αφήστε το για 7-10 λεπτά.
2. Χτυπήστε το μείγμα ξανά και βάλτε το στο ψυγείο (για 15 λεπτά).
3. Αφού το βγάλετε από το ψυγείο, προσθέστε χυμό λεμονιού (45 ml) στο μείγμα και ανακατέψτε.
4. Εφαρμόστε το μείγμα στα μαλλιά. Κρατήστε το για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε τα μαλλιά με δροσερό νερό.

Μάσκα με λάδι σπόρων τσία

1. Ανακατέψτε με λάδι κολλιτσίδας και καρύδας.
2. Εφαρμόστε το λάδι στα μαλλιά και τρίψτε το ενεργά στις ρίζες.
3. Κρατήστε το για 2 ώρες. Η ιδανική εφαρμογή είναι να το αφήσετε όλη τη νύχτα. Μπορείτε να φορέσετε ένα ειδικό σκουφάκι στο κεφάλι.
4. Πλύνετε τα μαλλιά με σαμπουάν και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μαλλιά με χυμό λεμονιού (αραιωμένο).

Βλάβες και αντενδείξεις

1. Άτομα με προβλήματα στο γαστρεντερικό σύστημα πρέπει να είναι προσεκτικά στην κατανάλωση σπόρων, καθώς μπορεί να προκαλέσουν υπερβολική παραγωγή αερίων και φούσκωμα.
2. Επιπλέον, αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργία, η οποία εκδηλώνεται με διαταραχές της πέψης, εξανθήματα στο δέρμα ή ακόμα και δυσκολία στην αναπνοή.
3. Άτομα που πάσχουν από αλλεργία σε σπόρους μουστάρδας ή σουσαμιού θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά με αυτό το προϊόν.
4. Σε περίπτωση χαμηλής πίεσης, οι σπόροι δεν συνιστώνται για κατανάλωση. Σε περιπτώσεις λήψης φαρμάκων για τη ρύθμιση της πίεσης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με την κατανάλωση σπόρων.
5. Οι σπόροι απαγορεύονται αυστηρά σε περιπτώσεις οξειών ασθενειών, ιδιαίτερα αυτών που σχετίζονται με διαταραχές στο γαστρεντερικό σύστημα.
6. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να μειώσετε τη δόση και σε περίπτωση παρενεργειών, να αποκλείσετε εντελώς το προϊόν από τη διατροφή σας.
7. Λόγω του σκληρού περιβλήματος των σπόρων, δεν συνιστάται η κατανάλωσή τους σε περιπτώσεις ασθενειών του στοματικού βλεννογόνου και των ούλων.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σπόρους τσία

Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους σε φαρμακείο, κατάστημα υγιεινής διατροφής ή ακόμα και σε ηλεκτρονικό κατάστημα. Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος. Ορίστε ορισμένα χαρακτηριστικά ποιότητας των σπόρων:

1. Ανομοιόμορφο χρώμα σπόρων, κηλίδες και μοτίβα καφέ αποχρώσεων, παρουσία λευκών σπόρων.
2. Στρογγυλό σχήμα, που θυμίζει μικροσκοπικά αυγά ορτυκιού.
3. Άνοστη γεύση, που θυμίζει ελαφρά καρύδι.
4. Απουσία οσμής. Μερικές φορές μπορεί να υπάρχει ελαφριά μυρωδιά αλευριού.

Μετά την αγορά, οι σπόροι πρέπει να μεταφερθούν σε αεροστεγές δοχείο και να τοποθετηθούν για αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία έως 25°C. Είναι σημαντικό να μην εκτίθεται το προϊόν στο ηλιακό φως και να μην υπάρχει υγρασία.

Πώς να καταναλώνετε σωστά τους σπόρους τσία

Οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν είτε σε φυσική μορφή είτε ως συστατικό διαφόρων πιάτων. Για παράδειγμα, μπορείτε να πασπαλίσετε τους σπόρους πάνω σε πλιγούρι βρώμης, γιαούρτια ή άλλα υγιεινά πιάτα και προϊόντα. Όταν προστίθενται σε υγρή τροφή, μαλακώνουν, οπότε μπορεί να μην γίνουν καν αντιληπτοί στο πιάτο. Οι σπόροι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυλών, πουτίγκες, smoothies, ακόμα και για ψήσιμο, αν πρώτα αλεσθούν σε αλεύρι.

Πόσα μπορείτε να τρώτε την ημέρα

Οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση περισσότερων από 15 γρ. (περίπου 1 κ.σ.) σπόρων chia την ημέρα σε τακτική βάση.

Μπορούν να τρώγονται το βράδυ και με άδειο στομάχι;

Η καλύτερη ώρα για κατανάλωση σπόρων chia είναι το πρωί και το βράδυ. Το πρωί συνιστάται να τρώτε τους σπόρους με άδειο στομάχι, ενώ μπορείτε να τους αναμείξετε με γαλακτοκομικά προϊόντα. Το πρωί, το προϊόν θα γεμίσει τον οργανισμό με ενέργεια, ενώ το βράδυ πριν τον ύπνο θα προσφέρει κορεσμό, βοηθώντας στην αποφυγή υπερφαγίας.

Χρειάζεται να πλένετε τους σπόρους τσία πριν από τη χρήση;

Το πλύσιμο των σπόρων πρέπει να γίνεται μόνο πριν από την άμεση κατανάλωση του προϊόντος, καθώς μετά την επαφή με το νερό, οι σπόροι μπορεί να χαλάσουν μέσα σε λίγες ώρες.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από σπόρους τσία: συνταγές

Οι σπόροι τσία είναι ένα αρκετά ευέλικτο προϊόν, καθώς παρέχουν ένα ευρύ πεδίο για πειραματισμούς. Τα πάνε εξαιρετικά με κρύα ορεκτικά, σαλάτες, σάλτσες και διάφορα επιδόρπια. Για όσους θέλουν να συμπεριλάβουν αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά προϊόν στη διατροφή τους, συνιστάται να λάβουν υπόψη μερικές απλές συνταγές.

Χυλός

Συστατικά:

• γάλα καρύδας – 50 ml;
• σιρόπι αγαύης – 1–2 κ.σ.;
• νερό – 150 ml;
• σπόροι τσία – 3 κ.σ.;
• μπανάνα – 1 τεμ.

Πώς να το μαγειρέψετε:

1. Ανακατέψτε σε ένα βαθύ δοχείο τους σπόρους με το γάλα καρύδας και το σιρόπι αγαύης. Ανακατέψτε καλά, προσθέτοντας σταδιακά το νερό κατά τη διάρκεια. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
2. Αφήστε το να εμποτιστεί για 2 λεπτά (παράλληλα μπορείτε να κόψετε λίγα φρούτα και μούρα).
3. Προσθέστε φρούτα και μούρα στον έτοιμο χυλό.

Σμούθι

Συστατικά:

• μούρα (οποιαδήποτε, κατά προτίμηση κατεψυγμένα) – 1 φλιτζάνι;
• χυμός ροδιού (φυσικός) – 0,5 φλ.;
• νερό – 0,5 φλ.;
• σπόροι τσία – 0,5 κ.σ.

Πώς να το ετοιμάσετε
Ανακατέψτε τα μούρα με το χυμό, το νερό και τους σπόρους στο μπλέντερ και χτυπήστε. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ποτήρι.

Πουτίγκα

Συστατικά:

• σπόροι chia – 4 κ.σ.;
• μάνγκο – 1 τεμ.;
• γάλα καρύδας – 250 ml;
• εκχύλισμα βανίλιας – 10 σταγόνες;
• γλυκαντικό (οποιοδήποτε);
• φρέσκια μέντα.

Πώς να το μαγειρέψετε:

1. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας με τους σπόρους, τη βανίλια και το γλυκαντικό. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 6 ώρες για να πήξει.
2. Χτυπήστε το μάνγκο στο μπλέντερ.
3. Μεταφέρετε την πουτίγκα σε ποτηράκια, από πάνω βάλτε το χτυπημένο μάνγκο και φρέσκια μέντα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τους σπόρους τσία

1. Παρά το γεγονός ότι οι σπόροι τσία απέκτησαν δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, αποτελούσαν ένα από τα βασικά προϊόντα στη διατροφή των ιθαγενών Αμερικανών και Μεξικανών για εκατοντάδες χρόνια. Τους χρησιμοποιούσαν για την παρασκευή ψωμιού, χυλών, καθώς και για φαρμακευτικούς σκοπούς.
2. Οι σπόροι τσία μπορούν να απορροφήσουν μεγάλη ποσότητα υγρού. Κατά το μούλιασμα του προϊόντος σε νερό, φυτικό γάλα ή οποιοδήποτε υγρό, σχηματίζεται ένα ζελατινώδες μείγμα που είναι ιδανικό για τη δημιουργία κρεμώδους πουτίγκας ή πηχτής σάλτσας.
3. Οι σπόροι χρησιμοποιούνταν ευρέως από αρχαίες φυλές για τη διατήρηση της δύναμης και της αντοχής σε μάχες ή κατά τη διάρκεια μακρών πορειών. Μία από αυτές τις φυλές (που ζουν ακόμα και σήμερα στις ίδιες περιοχές) είναι οι Ινδιάνοι Ταραχουμάρα, που ζουν στο Μεξικό. Έγιναν διάσημοι σε όλο τον κόσμο επειδή διαθέτουν εξαιρετική αντοχή και μπορούν να τρέχουν σε αρκετά μεγάλες αποστάσεις. Το πιο ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι εξακολουθούν να χρησιμοποιούν σπόρους τσία για να τροφοδοτούν τις δυνάμεις τους κατά τη διάρκεια των τρεξιμάτων τους.
4. Οι σπόροι τσία σε κάποια περίοδο της ιστορίας χρησιμοποιήθηκαν ως νομισματικές μονάδες. Εκτιμώμενοι ιδιαίτερα από τους Αζτέκους, οι σπόροι ήταν ένα από τα κύρια μέσα πληρωμής εκείνη την εποχή. Οι λαοί και οι κοινότητες που κατακτήθηκαν από τους Αζτέκους τους πλήρωναν φόρο με σπόρους τσία. Σε αρχαία έγγραφα υπάρχουν πληροφορίες ότι οι Αζτέκοι συνέλεγαν έως και 4 χιλιάδες τόνους σπόρων ετησίως από τις αποικίες τους.
5. Πριν από περίπου 500 χρόνια, οι Ισπανοί κατακτητές κατέστρεψαν σχεδόν ολόκληρη τη σπορά των φυτών τσία. Όταν οι κονκισταδόροι πάτησαν στην ακτή της Νότιας Αμερικής, συνάντησαν τους ντόπιους κατοίκους, οι οποίοι αντιμετώπιζαν με μεγάλο σεβασμό τους σπόρους τσία. Οι κατακτητές ανάγκασαν τους αυτόχθονες να καταστρέψουν όλες τις καλλιέργειες. Αυτό έγινε για να επιβάλουν τη δική τους τάξη και να δείξουν στους ντόπιους ότι η γη τους δεν τους ανήκει πλέον.
6. Στη δεκαετία του 1990, ο δρ Ου. Κόουτς ανακάλυψε ξανά το τσία. Ο δρ ήταν επικεφαλής ενός έργου που στόχευε στην εύρεση δυνητικά επικερδών εμπορικών καλλιεργειών στην περιοχή της Αργεντινής. Κατάφερε να δοκιμάσει διάφορα φυτά, γεγονός που του επέτρεψε να προσδιορίσει το εμπορικό δυναμικό του καθενός. Όταν ανακαλύφθηκαν και μελετήθηκαν διεξοδικά οι σπόροι τσία, ο επιστήμονας αποφάσισε να αφιερώσει προσπάθεια και χρόνο για την αποκατάσταση αυτής ακριβώς της καλλιέργειας, έτσι ώστε οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο να μπορέσουν να επωφεληθούν από αυτούς τους σπόρους.
7. Τα έντομα δεν αγαπούν το τσία, επομένως δεν βλάπτουν το φυτό, γεγονός που του επιτρέπει να αναπτύσσεται ενεργά χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων.

Φωτογραφία σπόρων τσία