Ορεινό μέλι: από τι αποτελείται, οφέλη και κίνδυνοι, χρήσεις

Το μέλι είναι ένα χρυσό, γλυκό προϊόν, γνωστό σε όλους. Θεωρείται ένα αρχαίο γλύκισμα που διαθέτει πλήθος θεραπευτικών ιδιοτήτων.

Το ορεινό μέλι ανήκει στα είδη που δημιουργούνται από νέκταρ διαφορετικών φυτών, δηλαδή είναι πολυανθές. Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από κράταιγο, θυμάρι, μελισσόχορτο, λεβζέα, ραδιόλα και ρίγανη, για να το μετατρέψουν στη συνέχεια σε ένα γλυκό έδεσμα. Πολλά μελισσοκομικά φυτά φύονται μόνο σε ορεινές περιοχές και είναι θεραπευτικά, γεγονός που καθιστά αυτή την ποικιλία ένα μοναδικό προϊόν.

Αυτή η ποικιλία θεωρείται από τις πιο ωφέλιμες, καθώς παράγεται στα βουνά – σε έναν τόπο με τον μικρότερο βαθμό φυσικής ρύπανσης. Το χρώμα του προϊόντος της μελισσοκομίας μπορεί να είναι από χρυσό έως έντονο κεχριμπαρένιο. Αυτή η ποικιλία μελιού συλλέγεται στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Το ορεινό μέλι στη σύστασή του περιέχει:

• υδατάνθρακες – γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη;
• ιχνοστοιχεία – ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, χαλκός, χλώριο;
• ένζυμα – φωσφατάση, ιμβερτάση, αμυλάση;
• αμινοξέα – γλυκίνη, λευκίνη, λυσίνη, κυστίνη;
• οξέα – νικοτινικό, ασκορβικό, παντοθενικό, φολικό;
• βιταμίνες – των ομάδων B, C, K, PP, E.

Ανά 100 γραμμάρια ορεινού μελιού αντιστοιχούν 99,6% υδατάνθρακες, 0,4% πρωτεΐνες και 0% λιπαρά, ενώ η θερμιδική αξία είναι περίπου 304 kcal.

Ποια είναι τα οφέλη του ορεινού μελιού

Γενικά οφέλη

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ορεινού μελιού οφείλονται στα συστατικά του.

Οι βιταμίνες είναι αναντικατάστατα θρεπτικά στοιχεία που υποστηρίζουν τον μεταβολισμό στον ανθρώπινο οργανισμό. Κάθε ομάδα βιταμινών παίζει τον δικό της ρόλο στη λειτουργία του σώματος:

1. B – συμμετέχουν στον μεταβολισμό και επιταχύνουν τις διαδικασίες επούλωσης.
2. C – είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά επίσης στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
3. K – ρυθμίζει την πήξη του αίματος και προστατεύει τον οστικό ιστό.
4. PP – εξασφαλίζει την κυτταρική αναπνοή, ρυθμίζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.
5. E – έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες.

Τα ιχνοστοιχεία είναι χημικές ενώσεις που περιέχονται στο ανθρώπινο σώμα σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, καθένα από αυτά ασκεί μεγάλη επίδραση στην ταχύτητα λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων. Για παράδειγμα, σε περίπτωση έλλειψης σιδήρου διαταράσσεται η λειτουργία της πήξης του αίματος και αναπτύσσεται αναιμία, ενώ με έλλειψη μαγνησίου υποφέρουν οι μύες, αρχίζουν κράμπες και ατροφία.

Οι υδατάνθρακες, ή αλλιώς τα σάκχαρα, είναι οργανικές ενώσεις που δίνουν ενέργεια στο σώμα. Αποτελούν σημαντικό μέρος των ιστών και των κυττάρων του οργανισμού.

Τα ένζυμα είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, την πλήρη διάσπαση και αφομοίωση της τροφής που προσλαμβάνετε.

Τα αμινοξέα και τα οξέα είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου.

Με βάση την ποικιλία της σύστασης και τις θεραπευτικές ιδιότητες κάθε συστατικού, το ορεινό μέλι είναι ωφέλιμο:

1. Σε κρυολογήματα και οξείες αναπνευστικές παθήσεις των αεροφόρων οδών, όπως η κυνάγχη, η λαρυγγίτιδα και η αμυγδαλίτιδα.
2. Σε προβλήματα του νευρικού συστήματος, χρόνια κόπωση και εύκολη εξάντληση.
3. Σε διαταραχές του ύπνου, όπως η αϋπνία.
4. Σε φλεγμονώδεις παθήσεις.
5. Σε συχνές ζαλάδες, κεφαλαλγία και ημικρανία.
6. Σε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος.
7. Σε διαταραχές της λειτουργίας του γαστρεντερικού συστήματος.

Ο οργανισμός δεν χρειάζεται την ορμόνη ινσουλίνη για την αφομοίωση του ορεινού μελιού. Γι' αυτό συνιστάται να το λαμβάνουν άτομα με διαβήτη, για να καλύπτουν τις ανάγκες τους σε υδατάνθρακες, ζάχαρη και θρεπτικές ουσίες.

Το ορεινό μέλι έχει ενισχυτική, αντιική, αντιβακτηριακή, αναλγητική και αναγεννητική δράση.

Για γυναίκες

Χάρη στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες και την ικανότητά του να αναπλάθει τους ιστούς, το όφελος του ορεινού μελιού για τις γυναίκες έγκειται στην καλλυντική του δράση. Με τη χρήση μασκών και απολεπιστικών με βάση το μέλι, το δέρμα γίνεται πιο ελαστικό και σφιχτό, ενώ οι φλεγμονώδεις εξάρσεις στο πρόσωπο μειώνονται ή εξαφανίζονται. Με την τακτική λήψη μελιού από το στόμα, βελτιώνεται επίσης η κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών.

Αν κάνετε μασάζ με ορεινό μέλι ή τρίβετε στο δέρμα προϊόντα με βάση αυτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από ραγάδες, ουλές και κυτταρίτιδα.

Η τακτική κατανάλωση μελιού θα έχει θετική επίδραση στο γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές δράσεις του. Το ορμονικό προφίλ και ο γυναικείος κύκλος ομαλοποιούνται λόγω της πρόσληψης βιταμινών, ιχνοστοιχείων και θρεπτικών ουσιών από τον οργανισμό. Το ορεινό μέλι ενισχύει τη γυναικεία λίμπιντο και βοηθά στη σύλληψη παιδιού.

Για άνδρες

Το ορεινό μέλι είναι σύμμαχος στη θεραπεία παθήσεων του ουρογεννητικού συστήματος στους άνδρες. Κάθε φλεγμονώδης πάθηση υποχωρεί επίσης με την τακτική λήψη αυτού του προϊόντος.

Χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση και την ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος στον οργανισμό, το ορεινό μέλι βοηθά στη θεραπεία της προστατίτιδας (φλεγμονώδης πάθηση του προστάτη). Λόγω της επίδρασής του στο ορμονικό προφίλ, το προϊόν είναι αναντικατάστατο στην υπολειτουργία του προστάτη.

Το ορεινό μέλι επηρεάζει όχι μόνο τη γυναικεία αλλά και την ανδρική λίμπιντο. Η τακτική λήψη του, μάλιστα, επιδρά στην ποιότητα του σπέρματος, γεγονός που αυξάνει τις πιθανότητες σύλληψης παιδιού.

Στην εγκυμοσύνη

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο γυναικείος οργανισμός δέχεται μεγάλη επιβάρυνση. Όλες οι θρεπτικές ουσίες κατευθύνονται στον σχηματισμό του μελλοντικού μωρού. Το ορεινό μέλι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο στην εγκυμοσύνη. Τα συμπλέγματα βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων που προσλαμβάνονται μαζί του θα βοηθήσουν στη σωστή και υγιή ανάπτυξη του εμβρύου. Στη σύστασή του περιέχεται φολικό οξύ, το οποίο χορηγείται υποχρεωτικά σε όλες τις έγκυες και τις γυναίκες που προγραμματίζουν να αποκτήσουν μωρό. Βοηθά το νευρικό σύστημα του παιδιού να σχηματιστεί σωστά, καθώς και ενισχύει τα νεύρα της μητέρας.

Στις γυναίκες που παίρνουν γρήγορα βάρος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το μέλι θα είναι επίσης χρήσιμο ως υποκατάστατο της «βλαβερής» ζάχαρης.

Στα πρώιμα στάδια της εγκυμοσύνης, πάνω από τις μισές γυναίκες υποφέρουν από τοξίκωση, που χαρακτηρίζεται από συνεχή ναυτία και εμετό. Δεν είναι δυνατόν να τρώνε πλήρως. Η τακτική λήψη μελιού βουνού ή γλυκού νερού με αυτό θα βοηθήσει στην αναπλήρωση θρεπτικών και ωφέλιμων στοιχείων, έστω και σε ελάχιστες ποσότητες.

Στα προχωρημένα στάδια, όσο μεγαλύτερο γίνεται το μωρό, τόσο περισσότερο δυσχεραίνει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων της μέλλουσας μητέρας. Η διευρυνόμενη μήτρα πιέζει το έντερο, τη χοληδόχο κύστη, την ουροδόχο κύστη και τους πόρους που συνδέουν τα όργανα, οδηγώντας σε διαταραχές της φυσιολογικής λειτουργίας αυτών των συστημάτων. Τα ένζυμα και τα οξέα που περιέχονται στο μέλι βουνού ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, το οποίο σχετίζεται άμεσα με τη σωστή απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Σε περίπτωση κρυολογήματος, οι έγκυες γυναίκες δεν μπορούν να παίρνουν τα συνήθη φάρμακα. Το μέλι θα βοηθήσει να απαλλαγούν από μια αναπνευστική λοίμωξη χωρίς βλάβη για τον οργανισμό του μωρού χάρη στις αντιϊικές του ιδιότητες.

Στον θηλασμό

Ό,τι τρώει μια νέα μαμά, περνάει στο μητρικό γάλα, με το οποίο τρέφεται το νεογέννητο μωρό. Επομένως, η διατροφή της γυναίκας είναι περιορισμένη, καθώς το ευαίσθητο στομάχι ενός μικρού μωρού δεν μπορεί πάντα να δεχτεί την «ενήλικη» τροφή.

Τον πρώτο μήνα μετά τη γέννηση του μωρού, το μέλι στη διατροφή της γυναίκας είναι απολύτως αντενδεικνυόμενο. Το προϊόν μελισσοκομίας εισάγεται στη διατροφή της νέας μαμάς προσεκτικά, στον 3ο μήνα ζωής του μωρού και σε μικρές δόσεις, για να παρατηρηθεί η αντίδραση.

Η κανονική ποσότητα μελιού για τη μαμά κατά την περίοδο θηλασμού ανά μήνα ζωής του μωρού:

• 3 μήνες – 5 γρ την εβδομάδα;
• 4 μήνες – 5 γρ την εβδομάδα;
• 5 μήνες – 5 γρ την εβδομάδα;
• 6 μήνες – 20 γρ μέλι 3 φορές την εβδομάδα.

Αν δεν υπάρχει αλλεργία, και το μέλι γίνεται καλά ανεκτό τόσο από τη μαμά όσο και από το μωρό, τότε το όφελός του κατά τον θηλασμό είναι μεγάλο:

1. Ενίσχυση της γεύσης του μητρικού γάλακτος, αύξηση της θρεπτικής αξίας και των θερμίδων.
2. Ηρεμιστική επίδραση στο μωρό.
3. Εισαγωγή στον οργανισμό του μωρού ωφέλιμων βιταμινών, ιχνοστοιχείων, που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την αύξηση του σώματος.
4. Ομαλοποίηση του ορμονικού υποβάθρου.
5. Ρύθμιση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για παιδιά

Το μωρό δεν έχει ακόμη ιδανικό ανοσοποιητικό σύστημα – αυτό μόλις σχηματίζεται και αναπτύσσεται. Γι' αυτό τα παιδιά συχνά αρρωσταίνουν με κρυολογήματα. Για να ανακουφιστεί η επώδυνη κατάσταση, ο πόνος στο λαιμό και να βοηθηθεί ο οργανισμός του μωρού να αντιμετωπίσει τους ιούς, μπορεί να του δίνεται μέλι, βάσει της ηλικιακής δόσης:

• από 1 έτους έως 6 ετών – 30 γρ ημερησίως;
• από 6 ετών έως 9 ετών – 50 γρ ημερησίως;
• από 9 ετών έως 15 ετών – 80 γρ ημερησίως;
• Σε παιδιά άνω των 15 ετών δίνεται η ενήλικη δόση – 100–150 γρ την ημέρα.

Οι γιατροί συμφωνούν ότι μέχρι την ηλικία του ενός έτους δεν συνιστάται να δίνεται μέλι στα παιδιά για αποφυγή εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης. Πριν από την πρώτη λήψη, καλό είναι να αλείφεται ο καρπός του μωρού με μέλι και να παρατηρείται η αντίδραση του δέρματος για 24 ώρες. Εάν εμφανιστεί ερυθρότητα και κνησμός, σημαίνει ότι το μωρό έχει αλλεργία σε αυτό το προϊόν, και πρέπει να απευθυνθεί σε αλλεργιολόγο για διευκρίνιση της διάγνωσης.

Τα οφέλη του μελιού για το μωρό:

• ανάπτυξη και αύξηση;
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού·
• διαμόρφωση του νευρικού συστήματος;
• ενδυνάμωση του οστικού ιστού·
• βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού συστήματος.

Σε παθολογίες της όρασης, του ουροποιογεννητικού συστήματος ή σε μια σειρά ασθενειών, όπως το κοινό κρυολόγημα, η γρίπη, η αμυγδαλίτιδα, η φλεγμονή των νεφρών, το βουνίσιο μέλι θα έχει θεραπευτική δράση.

Στην απώλεια βάρους

Το μέλι είναι ένα θερμιδικό προϊόν που αποτελείται κατά 99% από υδατάνθρακες (σάκχαρα). Αλλά τα σάκχαρα χωρίζονται σε 2 τύπους – με υψηλό και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Το μέλι ανήκει στα προϊόντα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή μετά την κατανάλωσή του το αίσθημα κορεσμού διαρκεί πολύ, δεν προκαλεί απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα, οι οποίες είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό, δεν αποθηκεύεται στον λιπώδη ιστό, γι' αυτό και δεν αυξάνει το βάρος. Ακριβώς γι' αυτό το προϊόν της μελισσοκομίας κατά την απώλεια βάρους βοηθά να αναπληρωθεί όχι μόνο η έλλειψη υδατανθράκων, αλλά και να εμπλουτιστεί η διατροφή με βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, που είναι απαραίτητα για το σώμα όταν υπάρχει έλλειψη θερμίδων κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Το βουνίσιο μέλι βοηθάει:

• να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος;
• να μειώσει την επιθυμία για γλυκό;
• να ελέγχει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα;
• να καταπολεμά την κούραση, η οποία μπορεί να εμφανίζεται στα πρώτα στάδια των δίαιτων.

Η μόνη λεπτομέρεια – κατά την απώλεια βάρους συνιστάται να μειωθεί η συνολική δόση μελιού σε 50–80 g την ημέρα, που ισοδυναμεί με 3 κουταλάκια του γλυκού.

Χρήση του ορεινού μελιού στην ιατρική

Η κανονική δόση μελιού για έναν ενήλικα είναι 100–150 g ανάλογα με το βάρος και το ύψος. Η αναφερόμενη ποσότητα πρέπει να καταναλώνεται όχι μονομιάς, αλλά να χωρίζεται σε 5–6 δόσεις την ημέρα. Η λήψη πάνω από 200 g μελιού την ημέρα μπορεί να έχει αρνητική επίδραση, γι' αυτό συνιστάται να παρακολουθείτε την ποσότητα του γλυκού, ειδικά αν το καταναλώνει κανείς τακτικά.

Για τη διατήρηση της γενικής κατάστασης και την πρόληψη των κρυολογημάτων συνιστάται να τρώτε το πρωί κατά τη διάρκεια του πρωινού 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι κάθε μέρα. Αυτή είναι μια καθολική συνταγή. Το μέλι μπορεί επίσης να προστεθεί σε χυλό, τυρί cottage, ποτά ή να συνδυαστεί με μούρα για γενική τονωτική δράση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Το βουνίσιο μέλι στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται σε ποικίλες συνταγές:

Σε κρυολόγημα, βήχα, γρίπη ή αμυγδαλίτιδα

1. Τσάι με μέλι: πάρτε 25 g βουνίσιο μέλι, προσθέστε το σε ζεστό τσάι με γάλα. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε λίγα βατόμουρα και λεμόνι. Πίνετε το τσάι με μικρές γουλιές, όχι περισσότερο από 6 φλιτζάνια την ημέρα.
2. Γάλα με μέλι: πάρτε 25 g βουνίσιο μέλι και ανακατέψτε το σε 300 ml ζεστό γάλα. Πιείτε πριν τον ύπνο.
3. Ξηροί καρποί με μέλι: πάρτε ξηρούς καρπούς και μέλι σε αναλογία 1 προς 1, για παράδειγμα, μισό κιλό μέλι και μισό κιλό ξηρούς καρπούς. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς, βάλτε τους στο μέλι, ανακατέψτε καλά και φυλάξτε σε δροσερό μέρος. Λαμβάνετε 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα για ένα μήνα.
4. Γάλα με βούτυρο και μέλι για τον επίμονο βήχα: πάρτε 300 ml γάλα, 30 g βουνίσιο μέλι και 20 g βούτυρο. Ζεστάνετε το γάλα, αλλά μην το βράσετε. Βάλτε μέσα το μέλι και το βούτυρο, ανακατέψτε καλά και πιείτε.
5. Μέλι με σκόρδο: πάρτε σκόρδο και μέλι σε ίση αναλογία, για παράδειγμα από 1 κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε τα συστατικά και τρώτε πριν τον ύπνο, πίνοντας από πάνω ζεστό νερό.
6. Ζεστό, βιταμινούχο ρόφημα με μέλι: πάρτε 300 ml νερό, 150 γρ. ορεινό μέλι και ένα λεμόνι. Ζεστάνετε το νερό, προσθέστε το λεμόνι και το μέλι, ανακατέψτε τα υλικά και πιείτε.

Σε αθηροσκλήρωση

1. Μέλι με αλόη βέρα: πάρτε 25 γρ. ορεινό μέλι, 1 κ.σ. χυμό αλόης βέρα και 2 κ.σ. βότκα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και φτιάξτε ένα κομπρέσα από το μείγμα. Εφαρμόστε στις επώδυνες αρθρώσεις μέχρι να εξαφανιστούν οι πόνοι.
2. Βάμμα μελιού με βότανα: πάρτε από 25 γρ. βοτάνου λεονούρου, γναφαλίου ελοβίου, πολυγόνου, ανθέων τριφυλλιού, 500 γρ. ορεινό μέλι και 500 ml βότκα ή οινόπνευμα. Σε θερμό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα τα βότανα και αφήστε τα να μουλιάσουν για 30–40 λεπτά. Στραγγίστε το έγχυμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το φυτικό μείγμα με το μέλι και τη βότκα, κλείστε καλά και αφήστε το να εγχυθεί για 5 ημέρες σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Στη συνέχεια, λαμβάνετε το βάμμα μελιού από το στόμα, 1 κ.σ. τρεις φορές την ημέρα.

Σε ογκολογικές ασθένειες

Πάρτε από 300 ml κονιάκ, ορεινό μέλι, χυμό φυτού αλόης βέρα, μούρα τριανταφυλλιάς, 1 κ.σ. βοτάνου αχιλλέας και 3 λίτρα νερό.

Όλα τα συστατικά, εκτός από το μέλι, το κονιάκ και το χυμό αλόης, αλέστε τα, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και ανάψτε τη φωτιά. Περιμένετε να βράσουν, αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε τα να μουλιάσουν για 24 ώρες, και στη συνέχεια στραγγίστε το μείγμα. Στο αφέψημα που προκύπτει, προσθέστε το κονιάκ, το ορεινό μέλι και το χυμό αλόης βέρα, και στη συνέχεια αφήστε το να μουλιάσει ξανά για 5 ημέρες. Καταναλώνετε για 6 μήνες, 40 ml πριν από το πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Φυλάσσετε το μείγμα σε δροσερό μέρος, σε θερμοκρασία +2–3°C.

Σε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος

Πάρτε 25 γρ. μούρα τριανταφυλλιάς, μέλι και 500 ml νερό. Βράστε το νερό, προσθέστε τα μούρα τριανταφυλλιάς και βράστε για άλλα 8–10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο με το αφέψημα σε ζεστό μέρος, τυλίξτε το με μια κουβέρτα ή σάλι και αφήστε το να μουλιάσει για 30 λεπτά. Στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε ορεινό μέλι και ανακατέψτε καλά. Λαμβάνετε το αφέψημα για 3 μήνες, μισό ποτήρι πριν από το πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Στη στοματίτιδα

Πάρτε 25 γρ. χαμομήλι, ορεινό μέλι και 300 ml νερό. Ζεστάνετε το νερό και ρίξτε το πάνω από το χαμομήλι. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια φιλτράρετε. Προσθέστε ορεινό μέλι. Χρησιμοποιείτε το μείγμα για στοματικές πλύσεις.

Εφαρμογή στην κοσμητολογία

Το μέλι χρησιμοποιείται όχι μόνο εσωτερικά ως φάρμακο, αλλά και εξωτερικά με τη μορφή μασκών, απολεπιστικών, περιτυλιγμάτων ή τονωτικών. Η βιταμινούχα σύνθεση, το ευρύ φάσμα αμινοξέων, οξέων και αντιοξειδωτικών βοηθά το δέρμα να γίνει ελαστικό, σφριγηλό και τονωμένο. Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο προϊόν μελισσοκομίας διεισδύουν εύκολα στα κύτταρα των ανώτερων στρωμάτων του δέρματος και τα θρέφουν. Το ορεινό μέλι χρησιμοποιείται όχι μόνο στην παρασκευή σπιτικών συνταγών, αλλά και στην επαγγελματική κοσμετολογία.

Με τακτική χρήση στην κοσμετική φροντίδα:

• μειώνονται οι πόροι·
• τα κύτταρα του δέρματος αποκαθίστανται (αναγεννώνται) πιο ενεργά·
• το νερό συγκρατείται στο δέρμα περισσότερο από το συνηθισμένο·
• όλα τα φλεγμονώδη εξανθήματα (σπυράκια, ακμή) μειώνονται σημαντικά ή εξαφανίζονται εντελώς·
• το δέρμα αποκτά πιο ανοιχτό, ομοιόμορφο τόνο·
• εξαφανίζονται οι ρυτίδες και οι ατέλειες.

Πριν από την παρασκευή καλλυντικών προϊόντων με βάση το προϊόν μελισσοκομίας, συνιστάται να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση. Για αυτό, πρέπει να εφαρμόσετε λίγο βουνίσιο μέλι στον καρπό του χεριού, να το κρατήσετε για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια να το ξεπλύνετε. Εάν μέσα σε 24 ώρες εμφανιστεί ερεθισμός, ερυθρότητα και κνησμός σε αυτή την περιοχή, πιθανότατα πρόκειται για αλλεργία.

Μάσκες προσώπου με βάση το ορεινό μέλι

1. Για λιπαρό δέρμα: Πάρτε ένα αυγό, 25 γρ μέλι, 25 γρ αλεύρι βρώμης. Σπάστε το αυγό, χωρίστε τον κρόκο από το ασπράδι, χτυπήστε καλά το ασπράδι. Προσθέστε στο αυγό το μέλι και το αλεύρι. Ανακατέψτε ξανά όλα και απλώστε ομοιόμορφα στο πρόσωπο. Αφήστε τη μάσκα για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε.
2. Για κανονικό δέρμα: Πάρτε βουνίσιο μέλι, ζεστάνετε σε μπεν μαρί για να γίνει λίγο ρευστό και απλώστε στο δέρμα του προσώπου. Κρατήστε τη μάσκα για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε.
3. Για ξηρό δέρμα: Πάρτε 25 γρ βουνίσιο μέλι, 25 ml κρέμα γάλακτος και ένα αυγό. Ζεστάνετε το μέλι σε μπεν μαρί για να γίνει ρευστό. Σπάστε το αυγό και χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο. Αναμείξτε καλά τον κρόκο, το υγρό μέλι και την κρέμα, απλώστε το μείγμα στο δέρμα του προσώπου και ξεπλύνετε με νερό μετά από 15 λεπτά.

Μάσκα για τα χέρια

Αυτή η μάσκα χρησιμοποιείται συχνά το χειμώνα, όταν το δέρμα είναι ξεραμένο από τον αέρα, ξηρό και ραγισμένο. Πρέπει να πάρετε 25 γρ βουνίσιο μέλι, 25 γρ τριμμένο χυλό βρώμης και ένα αυγό. Σπάστε το αυγό, χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο. Αναμείξτε τον κρόκο, το μέλι και τον χυλό, απλώστε το μείγμα στα χέρια και κρατήστε το για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Μπορείτε να φορέσετε ειδικά γάντια χεριών.

Μάσκες μαλλιών

1. Για την ενδυνάμωση και τη λάμψη των μαλλιών: Πάρτε 30 γρ βουνίσιο μέλι και δύο αυγά. Σπάστε τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Εάν τα μαλλιά έχουν μήκος κάτω από τις ωμοπλάτες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των συστατικών στην ίδια αναλογία. Αναμείξτε καλά το μέλι με τους κρόκους για να επιτύχετε περίπου ομοιογενή σύσταση. Απλώστε ομοιόμορφα το παρασκεύασμα σε όλο το μήκος. Τυλίξτε τα μαλλιά σε πλαστική σακούλα και πετσέτα για 60 λεπτά. Μετά από μία ώρα, ξεπλύνετε εντελώς τη μάσκα και λούστε τα μαλλιά με χλιαρό νερό.
2. Για επιτάχυνση της ανάπτυξης των μαλλιών: Πάρτε 25 γρ κανέλα, 50 ml ελαιόλαδο και 25 γρ μέλι. Ρίξτε την κανέλα στο ελαιόλαδο και ζεστάνετε ελαφρά για να διαλυθεί στο λάδι. Στη συνέχεια αναμείξτε με το μέλι και ανακατέψτε καλά. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα, αφήστε το για 30 λεπτά και στη συνέχεια λούστε τα μαλλιά με χλιαρό νερό.

Περιτύλιξη δέρματος

Πρέπει να πάρετε μέλι και γάλα ή γιαούρτι ως βάση σε αναλογία 1 προς 1. Αναμείξτε καλά τα συστατικά και απλώστε σε λεπτή στρώση στο δέρμα του σώματος. Τα σημεία με τη μάσκα τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τα για μία ώρα. Μετά το περιτύλιγμα, κάντε ένα ζεστό ντους, ξεπλένοντας καλά όλο το προϊόν από το δέρμα.

Προϊόν για μασάζ

Πρέπει να πάρετε βουνίσιο μέλι, να το ζεστάνετε ελαφρά σε μπεν μαρί για να αποκτήσει υγρή σύσταση, να ζεσταθεί και να είναι ευχάριστο στην επαφή με το σώμα. Πάρτε λίγο μέλι στα χέρια και με κινήσεις χτυπήματος κάντε μασάζ στην επιλεγμένη περιοχή. Σκοπός αυτών των κινήσεων είναι να εισχωρήσει το μέλι στο δέρμα, με χτυπήματα και παλαμάκια. Το μασάζ να διαρκεί το πολύ μία ώρα, με προτεινόμενο χρόνο τα 20 λεπτά.

Πρόσθετο για το μπάνιο με βάση το ορεινό μέλι

Πάρτε 1 λίτρο γάλα, περίπου 300 ml ορεινού μελιού και 50 ml ροδέλαιου. Ζεστάνετε το γάλα, αλλά μην το βράσετε. Προσθέστε το μέλι και το λάδι, ανακατέψτε και ρίξτε το σε ένα ζεστό μπάνιο. Μείνετε στο νερό για 15–20 λεπτά, στη συνέχεια κάντε απολέπιση στο σώμα με ένα scrub και πλύνετε καλά το δέρμα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το ορεινό μέλι, όπως και κάθε άλλη ποικιλία, ανήκει στα αλλεργιογόνα προϊόντα. Πριν από την κατανάλωση, πρέπει οπωσδήποτε να γίνει ένα τεστ αλλεργίας ή να γίνει εξέταση από γιατρό για να διαπιστωθεί η ύπαρξη ή μη αλλεργίας. Σε περίπτωση που κάποιος έχει αλλεργία στη γύρη, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιεί το μελισσοκομικό προϊόν με προσοχή – υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να υπάρχει αλλεργική αντίδραση και στο μέλι.

Το ορεινό μέλι απαγορεύεται για παιδιά κάτω του ενός έτους. Μέχρι την ηλικία των τριών ετών, θα πρέπει να δίνεται με προσοχή και σε μικρές δόσεις. Η πλήρης εξοικείωση με την κατανάλωση ορεινού μελιού μπορεί να γίνει όταν το παιδί τρέφεται ήδη πλήρως με «ενήλικη» τροφή και δεν έχει προβλήματα πέψης και απορρόφησης τροφής.

Τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη και οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους και να αποφασίσουν ατομικά εάν μπορούν να καταναλώνουν μέλι και σε ποιες ποσότητες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Για να μην αγοράσετε απομίμηση, αξίζει να γνωρίζετε τις φυσικές ιδιότητες του ορεινού μελιού:

1. Πρέπει να είναι υγρό, χρυσαφί ή σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα με κόκκινη ανταύγεια.
2. Το φυσικό ορεινό μέλι δεν είναι ποτέ διάφανο, πρέπει οπωσδήποτε να περιέχει εγκλείσματα γύρης.
3. Αν πάρετε ορεινό μέλι με ένα ραβδί, θα πρέπει να ρέει συνεχώς, χωρίς διακοπή, σχηματίζοντας μια κορδέλα στην επιφάνεια του μελιού που διατηρεί το σχήμα της για λίγη ώρα.
4. Το προϊόν δεν πρέπει να αφρίζει και δεν πρέπει να υπάρχουν φυσαλίδες στο εσωτερικό του.

Εάν είναι δυνατόν, συνιστάται να γίνουν μερικές δοκιμές ποιότητας, για παράδειγμα, με ιώδιο ή ξύδι. Στην πρώτη περίπτωση, μια κουταλιά ορεινού μελιού πρέπει να διαλυθεί σε νερό και να παρατηρηθεί η αντίδραση – ένα μη φυσικό προϊόν θα σχηματίσει ίζημα. Εάν με την προσθήκη μερικών σταγόνων ιωδίου αποκτήσει μπλε χρώμα, είναι προτιμότερο να μην το αγοράσετε. Για τη δεύτερη δοκιμή, θα χρειαστεί να προσθέσετε μια σταγόνα ξύδι σε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ένα ποιοτικό προϊόν δεν αντιδρά καθόλου με το ξύδι.

Το ορεινό μέλι συνιστάται να φυλάσσεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +10°C, σε σκοτεινό μέρος. Οι άμεσες ηλιακές ακτίνες και η υψηλή υγρασία του αέρα θα βλάψουν τη σύνθεση του προϊόντος.

Αξίζει να επιλέξετε γυάλινο δοχείο και όχι πλαστικό. Ένα γυάλινο βάζο από σκούρο γυαλί είναι ιδανικό. Πρέπει να το πλύνετε καλά εκ των προτέρων, όχι με συνηθισμένα απορρυπαντικά αλλά με κανονικό σαπούνι, και στη συνέχεια να το επεξεργαστείτε σε υδατόλουτρο. Εάν το δοχείο δεν είναι αρκετά καθαρό, σύντομα θα αναπτυχθούν παθογόνα βακτήρια και το μέλι θα χαλάσει. Το καπάκι του βάζου πρέπει να είναι σφιχτό, καθώς το προϊόν απορροφά εύκολα κάθε οσμή.

Το ορεινό μέλι περιέχει φυσικά συντηρητικά, χάρη στα οποία, εάν τηρηθούν οι συνθήκες αποθήκευσης, θα διατηρήσει τις ιδιότητές του για αρκετά χρόνια.

Είναι ένα φυσικό, νόστιμο προϊόν με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Με σωστή και δοσομετρική κατανάλωση μελιού, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία και την εμφάνισή σας.