Πεπόνι: σύσταση, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το πεπόνι είναι ένα γλυκό φρούτο με τρυφερή σάρκα στο εσωτερικό του. Το χρώμα του μπορεί να είναι λευκό, πορτοκαλί, κιτρινωπό. Έχει στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα. Το ώριμο φρούτο μυρίζει αχλάδι, μέλι ή ανανά. Το φυτό ανήκει στην οικογένεια των Κολοκυνθοειδών και είναι καλλιέργεια πεπονιού.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Το πεπόνι είναι γεμάτο με διάφορες χρήσιμες ουσίες. Πρόκειται για βιταμίνες της ομάδας Β1, Β2, Α, C. Τα μακροστοιχεία που υπάρχουν στη σύνθεση είναι νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, ενώ από τα μικροστοιχεία υπάρχει ιώδιο, κοβάλτιο, σίδηρος. Το πεπόνι περιέχει 35 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος, γι' αυτό θεωρείται χαμηλών θερμίδων. Περιέχει 7,4 g υδατάνθρακες, 0,6 g πρωτεΐνες, 0,3 g λίπη.

Ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού

Γενικά οφέλη

1. Η σύνθεση είναι πολύ πλούσια σε χρήσιμα μέταλλα, βιταμίνες, φυτικές ίνες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο χρησιμοποιείται για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Η μεγάλη ποσότητα καλίου χρησιμοποιείται στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, σε διάφορες παθολογίες των νεφρών και του ήπατος.
2. Το πυρίτιο που περιέχεται στη σύνθεση ασκεί ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα των μυών, στο δέρμα και στα μαλλιά. Επίσης είναι ωφέλιμο για το νευρικό σύστημα: βελτιώνεται η διάθεση, υποχωρεί η ευερεθιστότητα και η αϋπνία, μειώνεται η κούραση. Το στοιχείο μπορεί να αποκαταστήσει τα τοιχώματα του εντέρου, τα τοιχώματα του στομάχου και να ασκήσει ευεργετική επίδραση στα υπόλοιπα εσωτερικά όργανα.
3. Στους καρπούς υπάρχει σε μεγάλη ποσότητα βιταμίνη C. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία και την πρόληψη ιογενών ασθενειών.
4. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην αποκατάσταση της χλωρίδας του εντέρου, στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από τον οργανισμό.
5. Συχνά η καλλιέργεια πεπονιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
6. Η βήτα-καροτίνη που περιέχεται στη σύνθεση ασκεί θετική επίδραση στα μαλλιά και στα νύχια.
7. Η ρετινόλη είναι υπεύθυνη για την αποκατάσταση του κερατοειδούς των ματιών και τη βελτίωση της όρασης.

Για γυναίκες

Το φολικό οξύ που περιέχεται στους καρπούς μπορεί να αποκαταστήσει το ορμονικό υπόβαθρο, να αποτρέψει τον κίνδυνο γυναικολογικών παθήσεων. Το κολλαγόνο μπορεί να κάνει το δέρμα ελαστικό και απαλό. Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί ως τροφή ή να χρησιμοποιηθεί σε κοσμετικές διαδικασίες. Οι μάσκες από πεπόνι κάνουν το δέρμα απαλό, εξαλείφουν την ξηρότητα και τον ερεθισμό. Η βιταμίνη Α θα βοηθήσει το δέρμα να γίνει βελούδινο. Επίσης στοχεύει στην πρόληψη του καρκίνου της μήτρας, του μαστού και των ωοθηκών.

Για άνδρες

Ο ψευδάργυρος που περιέχεται βελτιώνει την ποιότητα και τη δραστηριότητα των σπερματοζωαρίων. Η σάρκα είναι ένα εξαιρετικό αφροδισιακό. Ο σίδηρος βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς. Το προϊόν δεν πήζει το αίμα, αποκλείοντας τον σχηματισμό θρόμβων. Έτσι μειώνεται ο κίνδυνος διαφόρων καρδιαγγειακών παθήσεων. Πιστεύεται ότι οι άνδρες έχουν υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών από τις γυναίκες. Η βιταμίνη C βοηθά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, το νικοτινικό οξύ αραιώνει το αίμα.

Στην εγκυμοσύνη

Τα μέταλλα και οι βιταμίνες που περιέχονται έχουν θετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου. Η κατανάλωση πεπονοειδούς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνει το πρήξιμο και καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες. Η παρουσία φολικού οξέος είναι απαραίτητη βιταμίνη στην εγκυμοσύνη. Στα πρώτα στάδια αποτελεί τη βάση για τον σχηματισμό του μελλοντικού παιδιού.

Το πεπόνι είναι αλλεργιογόνο, επομένως πριν από την κατανάλωση είναι υποχρεωτική η διαβούλευση με τον θεράποντα ιατρό.

Δεν θα προκύψουν επιπλοκές εάν καταναλώνετε όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια σάρκας την ημέρα.

Στον θηλασμό

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, δεν συνιστάται η κατανάλωση πεπονιού, καθώς είναι φυσικό καθαρτικό. Το μωρό μπορεί να εμφανίσει διάρροια, έντονο αέριο. Συνιστάται η γυναίκα να καταναλώνει αυτό το φρούτο μετά από 8 μήνες. Για πρώτη φορά, 50 γραμμάρια καρπού θα είναι αρκετά. Μέσα στην ημέρα πρέπει να παρακολουθείτε την αντίδραση του οργανισμού του μωρού.

Για παιδιά

Η πρώτη επαφή του παιδιού με το πεπόνι δεν πρέπει να γίνει νωρίτερα από το 1ο έτος της ζωής. Η έναρξη συμπληρωματικής διατροφής πρέπει να γίνεται με μικρά κομμάτια και κατά τις πρώτες 24 ώρες να παρακολουθείτε την αντίδραση του οργανισμού. Στο παιδί πρέπει να δίνεται μόνο ώριμος καρπός, χωρίς πράσινες κηλίδες. Είναι καλύτερο να δίνετε πεπόνι αντί για σνακ. Συνιστάται να ταΐζετε το παιδί με καρπό που μόλις κόπηκε, καθώς το προϊόν που έχει μείνει στον αέρα για περισσότερες από 2 ώρες μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Για τα παιδιά, το πεπόνι είναι ωφέλιμο διότι ενισχύει το ανοσοποιητικό, βελτιώνει την όραση, συμβάλλει στην ενεργό ανάπτυξη και εξέλιξη του οργανισμού.

Στην απώλεια βάρους

Οι διαιτολόγοι συνιστούν την κατανάλωση της σάρκας σε όσους επιδιώκουν να χάσουν βάρος. Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχονται, όλες οι τοξίνες αποβάλλονται από τον οργανισμό. Συνιστάται να τρώτε το προϊόν σε μερίδες όχι μεγαλύτερες από 300 γραμμάρια την ημέρα, το πρωί και το μεσημέρι. Δεν πρέπει να το τρώτε πριν τον ύπνο, καθώς είναι προϊόν δύσκολης πέψης. Εάν χρειάζεται να χάσετε βάρος, προτιμήστε τη φρέσκια σάρκα και αποφύγετε τους σπόρους και το αποξηραμένο πεπόνι.

Για μέγιστο αποτέλεσμα, συνιστάται να κάνετε ημέρες αποτοξίνωσης και μία φορά την εβδομάδα να τρέφεστε μόνο με σάρκα, χωρίζοντας τον καρπό σε 6 γεύματα. Ως υγρό επιτρέπεται το νερό χωρίς ανθρακικό, τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Το αποτέλεσμα της αποτοξίνωσης θα είναι μείον 1 κιλό σε 24 ώρες.

Πώς είναι ωφέλιμοι οι σπόροι του πεπονιού

1. Οι σπόροι είναι εξαιρετικό αφροδισιακό. Οι θρυμματισμένοι σπόροι μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά, ένα κουταλάκι του γλυκού. Αυτή η σκόνη μπορεί να ενισχύσει την ανδρική ισχύ.
2. Οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για προβλήματα στη λειτουργία των νεφρών.
3. Η σκόνη από αυτούς μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα.
4. Οι σπόροι πεπονιού χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Το αφέψημα από τους σπόρους πρέπει να τρίβεται στο δέρμα. Αυτό θα γίνει ελαστικό και βελούδινο.
5. Η πηκτίνη που περιέχεται μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση της υγείας και να απομακρύνει μέταλλα από τον οργανισμό. Οι σπόροι του πεπονιού είναι ένα φυσικό καθαρτικό και διουρητικό. Χάρη στο φυλλικό οξύ που περιέχουν, βελτιώνεται η λειτουργία του εγκεφάλου. Οι σπόροι πεπονιού βοηθούν σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, στον διαβήτη και σε μολυσματικές ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος.
6. Αυτοί οι σπόροι βοηθούν στους πόνους κατά την έμμηνο ρύση.

Σε 100 γραμμάρια σπόρων περιέχονται 555 θερμίδες.

Οφέλη και βλάβες του αποξηραμένου πεπονιού

Το αποξηραμένο πεπόνι δεν διαφέρει πολύ σε σύσταση από το φρέσκο. Περιέχει κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Διατηρούνται οι βιταμίνες Α και Β, αλλά αυξάνεται η θερμιδική αξία. Θα είναι 90 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

1. Το αποξηραμένο πεπόνι έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και τα οστά.
2. Η τακτική κατανάλωση βελτιώνει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος.
3. Το προϊόν επιδρά θετικά στο νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει το επίπεδο άγχους στον οργανισμό.
4. Διατηρείται το φυλλικό οξύ, το οποίο είναι ωφέλιμο για τις εγκύους.
5. Τα ένζυμα που περιέχονται βελτιώνουν τον ύπνο και βοηθούν στην αντιμετώπιση της αδυναμίας. Οι φυτικές ίνες μπορούν να καθαρίσουν απαλά το έντερο από τις τοξίνες.
6. Η βιταμίνη C στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και συμβάλλει στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
7. Το χλώριο και το νάτριο που περιέχονται στο προϊόν μπορούν να ρυθμίσουν την ισορροπία των υγρών του οργανισμού.

Η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος συνεπάγεται μια σειρά από συνέπειες. Το αποξηραμένο πεπόνι θα πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Ο αδύναμος οργανισμός του νεογνού δεν μπορεί να αφομοιώσει τόσο βαριά σύσταση. Δεν συνιστάται η κατανάλωση του προϊόντος σε άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη – περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης – καθώς και σε άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ακόμα και το αποξηραμένο πεπόνι είναι αλλεργιογόνο. Με ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να το καταναλώνουν άτομα με πιθανότητα εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, δεν είναι κατάλληλο για άτομα με υπερβολικό βάρος.

Οφέλη του χυμού πεπονιού

1. Ο χυμός πεπονιού μπορεί να καθαρίσει απαλά τον οργανισμό από επιβλαβείς τοξίνες και άχρηστες ουσίες.
2. Το προϊόν διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών, ενισχύει τη διουρητική δράση, με αποτέλεσμα να υποχωρούν τα οιδήματα και οι λιμνάζουσες υγρές στον οργανισμό.
3. Το ρόφημα επιδρά θετικά στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ανεβάζει τη διάθεση και μειώνει το άγχος.
4. Ο χυμός πεπονιού χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Με τη βοήθεια των τριψίματος μπορείτε όχι μόνο να κάνετε το δέρμα καθαρό και απαλό, αλλά και να απαλλαγείτε από κοκκινίλες.
5. Ο χυμός περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, που θα βοηθήσει στην αποκατάσταση των οστών και των νυχιών.
6. Ο χυμός πεπονιού μπορεί να ρυθμίσει την ισορροπία των υγρών στον οργανισμό και χάρη σε αυτό ξεδιψάει εξαιρετικά.
7. Το ρόφημα αυξάνει και ενισχύει το ανοσοποιητικό.
8. Ο χυμός πεπονιού μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη παθήσεων όπως η επιδείνωση της ακοής και της μνήμης.
9. Το προϊόν έχει φυσική χαλαρωτική δράση, είναι κατάλληλο για κατανάλωση από άτομα με υψηλή σωματική δραστηριότητα.

Το πεπόνι στην ιατρική

1. Στην ιατρική χρησιμοποιείται ως καθαρτικό και διουρητικό.
2. Είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις αβιταμίνωσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά.
3. Συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση των όγκων.
4. Συνταγογραφείται για την αναιμία και προβλήματα με τα αγγεία.
5. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη των κιρσών.
6. Μπορεί να αποβάλει τις τοξίνες και τη χοληστερόλη.
7. Βελτιώνει τον μεταβολισμό στο σώμα.

Στον σακχαρώδη διαβήτη

Για αυτή την ασθένεια, συνιστάται να ακολουθείτε μια ειδική δίαιτα. Το πεπόνι περιέχει φρουκτόζη, επομένως σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει επιπλοκή στον ασθενή. Το γλυκαιμικό φορτίο του πεπονιού είναι 6,5 γρ. Στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, πρέπει να λαμβάνετε υπόψη τους υδατάνθρακες που καταναλώνετε και τη φυσική δραστηριότητα. Για τον διαβήτη τύπου 2, επιτρέπεται η κατανάλωση του προϊόντος έως 200 γρ. την ημέρα ξεχωριστά, μετά από ένα πλούσιο γεύμα.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης του πεπονιού — 65 μονάδες.

Στην παγκρεατίτιδα

Κατά την περίοδο έξαρσης της νόσου, θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση του προϊόντος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες επιβαρύνει τα κύτταρα. Η φρουκτόζη και οι φυτικές ίνες θα επιδεινώσουν τη λειτουργία του εντέρου, με αποτέλεσμα την παραγωγή αερίων, αλλαγή των κοπράνων και φούσκωμα. Στο στάδιο της ύφεσης, είναι δυνατή η κατανάλωση του καρπού, αλλά η ημερήσια ποσότητα πρέπει να περιοριστεί στα 200 γρ. Για την καλύτερη λειτουργία του οργανισμού κατά τη διάρκεια της νόσου, συνιστάται να παρασκευάζετε χυμούς και μαρμελάδες από πεπόνι. Η θερμική επεξεργασία του προϊόντος θα έχει ήπια δράση στον εξασθενημένο οργανισμό.

Στη γαστρίτιδα

Στο στάδιο της έξαρσης, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση πεπονιού. Όταν το φρούτο εισέλθει στο στομάχι, θα εκκριθεί μεγάλη ποσότητα οξέος για την επεξεργασία του, γεγονός που θα εντείνει την επίδραση του πόνου. Το άπεπτο πεπόνι, όταν εισέλθει στο έντερο, μπορεί να προκαλέσει αυξημένο μετεωρισμό και δυσκοιλιότητα.

Στο στάδιο της ύφεσης, επιτρέπεται η κατανάλωση πεπονιού. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, περίπου 300 γρ. την ημέρα. Είναι καλύτερο να το καταναλώνετε ως ξεχωριστό προϊόν και ως σνακ.

Στη δυσκοιλιότητα

Το πεπόνι συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Με τη φυσιολογική λειτουργία του στομάχου, το πεπόνι φτάνει γρήγορα στο έντερο. Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος απορροφώνται από τα τοιχώματά του, και οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην αποβολή τοξινών και προηγούμενων τροφών. Η δυσκοιλιότητα υποχωρεί γρήγορα, δεν παρατηρείται φούσκωμα.

Στην ουρική αρθρίτιδα

Συνιστάται η κατανάλωση πεπονιού για την ουρική αρθρίτιδα. Χάρη στη διουρητική του δράση, μπορεί να αποβάλλει το ουρικό οξύ και τις τοξικές ουσίες. Το πεπόνι μπορεί να καταστείλει τις φλεγμονώδεις διαδικασίες. Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος οδηγεί σε βελτίωση της δυναμικής της θεραπείας της νόσου. Συνιστάται η κατανάλωση ωμής σάρκας, αποξηραμένου προϊόντος, καθώς και σπόρων για την πρόληψη της νόσου.

Για το συκώτι

Κατά την περίοδο ύφεσης των ηπατικών παθήσεων, επιτρέπεται η κατανάλωση πεπονιού σε μικρές ποσότητες. Το φρούτο συμβάλλει στον καθαρισμό από τις τοξίνες. Στην κίρρωση του ήπατος, επιτρέπεται η κατανάλωση μικρής ποσότητας του προϊόντος. Στην ηπάτωση, συνιστάται η ένταξη του πεπονιού στη διατροφή.

Το πεπόνι στην κοσμετολογία

Αυτό το φρούτο περιέχει τεράστια ποσότητα ευεργετικών συστατικών. Με τη βοήθεια του πεπονιού μπορείτε να απαλλαγείτε από εξανθήματα, ακμή και ερυθρότητα του δέρματος. Το προϊόν συμβάλλει στην εξάλειψη των λεπτών ρυτίδων, κάνει το δέρμα απαλό και ελαστικό, θρέφει εξαιρετικά το δέρμα και τα μαλλιά. Το πεπόνι μπορεί να διατηρήσει το χρώμα των μαλλιών και να τα προστατεύσει από τις επιβλαβείς επιδράσεις.

Για το πρόσωπο

1. Ο χυμός πεπονιού μπορεί να ενυδατώσει και να θρέψει με βιταμίνες την ξηρή επιδερμίδα. Γι' αυτό χρειάζεται χυμός από 100 γρ. πολτού. Είναι καλύτερο να σκουπίζετε το πρόσωπο τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα.
2. Για τη λιπαρή επιδερμίδα και την εξάλειψη της γυαλάδας, μια τέτοια μάσκα είναι καλή. Πρέπει να αναμείξετε 100 γρ. πολτού με μια κουταλιά της σούπας μέλι και κρέμα γάλακτος. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
3. Για να προσδώσετε λάμψη και ομοιόμορφο τόνο, μια μάσκα από τον πολτό του καρπού είναι καλή. Πρέπει να αναμείξετε 100 γρ. πολτού με μια κουταλιά της σούπας μέλι, κρέμα γάλακτος και έναν κρόκο αυγού. Εφαρμόστε τη μάσκα στο δέρμα για 20 λεπτά, ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
4. Με τη βοήθεια του πολτού μπορείτε να απαλλαγείτε από κοκκινίλες και κηλίδες μελάγχρωσης στο δέρμα. Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας χυμό πεπονιού και χυμό λεμονιού. Με αυτό το τονωτικό μπορείτε να σκουπίζετε το πρόσωπο και στη συνέχεια να το ξεπλένετε σχολαστικά με νερό.
5. Για την πρόληψη της εμφάνισης ρυτίδων, αναμείξτε πολτό πεπονιού, κρόκο αυγού, κρέμα γάλακτος και μέλι σε ίσες αναλογίες. Αφήστε τη μάσκα για 30 λεπτά.

Για τα μαλλιά

1. Οι μάσκες πεπονιού μπορούν επίσης να ενισχύσουν τα μαλλιά. Γι' αυτό, θα πρέπει να αναμείξετε 20 γρ. πολτού με 1 κουταλιά της σούπας λάδι κολλιτσίδας, προσθέτοντας έναν κρόκο αυγού. Τρίψτε με κινήσεις μασάζ στις ρίζες των μαλλιών, στη συνέχεια αφήστε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε σχολαστικά με σαμπουάν.
2. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε την ξηρότητα και την ευθραυστότητα των μαλλιών. Γι' αυτό, αναμείξτε τον πολτό με 20 γρ. λάδι κολλιτσίδας και καρύδας. Εφαρμόστε ομοιόμορφα σε όλο το μήκος των μαλλιών για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε με σαμπουάν.
3. Για απαλότητα και λάμψη, θα πρέπει να αναμείξετε 50 γρ. κονιάκ, 100 γρ. καφέ, και προσθέστε 100 γρ. πολτού πεπονιού. Εφαρμόστε το μείγμα σε όλο το μήκος των μαλλιών για 15 λεπτά.
4. Για δημιουργία όγκου, αναμείξτε τον πολτό με χυμό λεμονιού και λάδι jojoba. Τρίψτε τη μάσκα στις ρίζες των μαλλιών και στη συνέχεια αφήστε το σκεύασμα για τουλάχιστον 40 λεπτά.

Βλάβες και αντενδείξεις

1. Λόγω των πολύπλοκων ενζύμων που περιέχει, η μεγάλη κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει διαταραχή του εντέρου, φούσκωμα και ανάπτυξη μετεωρισμού.
2. Η καλλιέργεια πεπονιού περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχάρων και φρουκτόζης. Τα άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη θα πρέπει να είναι προσεκτικά με το προϊόν.
3. Οι άγουροι καρποί μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, επομένως δεν είναι κατάλληλοι για ασθενείς με γαστρίτιδα και έλκος.
4. Το πεπόνι είναι αλλεργιογόνο. Επομένως, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες θα πρέπει να το αντιμετωπίζουν με προσοχή.
5. Σε περιορισμένες ποσότητες, το προϊόν θα πρέπει να καταναλώνεται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Η υπερβολή μπορεί να προκαλέσει καύσο και πόνο στο στομάχι.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από πεπόνι

Ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, επομένως δεν συνιστάται να τον πίνετε με νερό ή να τον καταναλώνετε μαζί με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Δεν πρέπει να αναμιγνύεται με αλκοόλ. Ο καρπός μπορεί να προκαλέσει χημική δηλητηρίαση, καθώς τα πεπόνια υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάφορες χημικές ουσίες που συσσωρεύονται στη φλούδα και διεισδύουν στον πολτό.

Τα νιτρικά άλατα με τα οποία υποβάλλεται σε επεξεργασία ο καρπός, όταν εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα, μπορούν να καθυστερήσουν τη μεταφορά οξυγόνου. Μπορεί να εμφανιστεί υποξία. Η χημική δηλητηρίαση θα εκδηλωθεί όχι νωρίτερα από 6 ώρες μετά την κατανάλωση του προϊόντος. Τα συμπτώματα εκδηλώνονται σοβαρά. Η χημική δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει ναυτία, πόνο και έντονη ζάλη. Εμφανίζονται έντονοι πόνοι στην κοιλιά, έμετος, διάρροια, πόνοι στο ήπαρ.

Η ακατάλληλη αποθήκευση και μεταφορά μπορούν να συμβάλουν στην εμφάνιση μυκήτων και μικροβίων στη φλούδα. Η γλυκιά σάρκα είναι εξαιρετικό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων. Σε αυτή τη δηλητηρίαση χαρακτηριστικοί είναι οι πόνοι και οι κολικοί στην κοιλιά, ναυτία και έμετος, αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης από πεπόνι, πρέπει να πιείτε τουλάχιστον 1 λίτρο καθαρού βρασμένου νερού, να λάβετε απορροφητικά φάρμακα, να εξασφαλίσετε ηρεμία και ανάπαυση στο κρεβάτι. Εάν τα συμπτώματα δηλητηρίασης δεν υποχωρήσουν μετά από 24 ώρες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Πώς να επιλέγετε και να αποθηκεύετε το πεπόνι

1. Το ώριμο πεπόνι έχει γλυκιά μυρωδιά. Δεν πρέπει να παίρνετε φρούτο χωρίς άρωμα.
2. Με τον ήχο μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα του φρούτου. Το ώριμο θα βγάλει έναν θαμπό ήχο αν το χτυπήσετε ελαφρά με την παλάμη.
3. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα με τη φλούδα. Αν την πιέσετε ελαφρά, θα επανέλθει αμέσως. Αυτό το πεπόνι είναι ώριμο. Αν η φλούδα έχει βαθούλωμα, το φρούτο είναι υπερώριμο και δεν συνιστάται η κατανάλωσή του.
4. Το χρώμα του φρούτου επίσης δείχνει την ωριμότητά του. Πρέπει να είναι ομοιόμορφο, χωρίς μαύρες κηλίδες.
5. Το κοτσάνι πρέπει να είναι ξερό.
6. Δεν πρέπει να αγοράζετε πεπόνια από πάγκους που βρίσκονται κοντά σε δρόμους. Η σκόνη από τα αυτοκίνητα μπορεί να διεισδύσει στη φλούδα του φρούτου και εκεί μπορεί να αναπτυχθούν βακτήρια.
7. Δεν πρέπει να αγοράζετε κομμένο πεπόνι. Μπορεί να περιέχει βακτήρια.
8. Όταν αγοράζετε πεπόνι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχει αποθηκευτεί σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
9. Τα σπόρια πρέπει να διαχωρίζονται εύκολα από τη σάρκα.

Αν τα σπόρια είναι άδεια και ξερά, καλύτερα να πετάξετε το φρούτο. Αυτό δείχνει ότι έχει υποστεί λίπανση με ισχυρά χημικά. Η κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Ολόκληρο το φρούτο μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό συγκεκριμένες συνθήκες αποθήκευσης. Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται από 0 έως 3 βαθμούς. Αλλά να θυμάστε, η μακροχρόνια αποθήκευση σε θερμοκρασία 0 βαθμών θα παγώσει το φρούτο και θα χάσει μια σειρά από ωφέλιμες και θρεπτικές ουσίες για τον οργανισμό.

Το κομμένο φρούτο πρέπει να φυλάσσεται μόνο στο ψυγείο. Δεν συνιστάται να το διατηρείτε εκεί για πολύ καιρό, καθώς με τον καιρό η σάρκα αρχίζει να παράγει επιβλαβές αέριο που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Μπορείτε να το καταψύξετε

Η σάρκα του πεπονιού μπορεί να διατηρηθεί αν καταψύξετε ώριμα κομμάτια. Αλλά θα χάσει μια σειρά από θρεπτικές ουσίες. Καλύτερα να την ξηράνετε ή να την αποξηράνετε.

Πώς να τρώτε σωστά το πεπόνι

Πριν το σερβίρισμα, το φρούτο πρέπει να πλυθεί καλά. Καλύτερα να το αφήσετε σε μια λεκάνη με νερό για 3 ώρες. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση των νιτρικών από τη φλούδα. Σερβίρετε το φρούτο κομμένο σε μικρά κομμάτια, χωρίς κουκούτσια.

Όταν σερβίρετε πεπόνι στο τραπέζι, πρέπει να λάβετε υπόψη το μενού. Δεν πρέπει να αναμιγνύεται το πεπόνι με γαλακτοκομικά προϊόντα και αλκοόλ, ούτε να το συνοδεύετε με νερό ή ανθρακούχα ποτά. Μετά το κύριο γεύμα πρέπει να περάσει μισή ώρα. Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι το πεπόνι είναι βαρύ στην πέψη, επομένως μην υπερφορτώνετε το στομάχι.

Όταν σερβίρετε πεπόνι σε γιορτινό τραπέζι σε κοινό πιάτο, πρέπει να το κόψετε σε φέτες πλάτους όχι μεγαλύτερου από 3 εκατοστά. Το πεπόνι το παίρνετε με τα χέρια, τα οποία στη συνέχεια σκουπίζετε με χαρτοπετσέτα. Τρώτε το φρούτο με μαχαίρι και πιρούνι.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Θα πρέπει να καταναλώνετε το πεπόνι με μέτρο. Καθώς το προϊόν θεωρείται χαμηλό σε θερμίδες, δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας. Ωστόσο, αν καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα πολτού, ο οποίος περιέχει ζάχαρη και φρουκτόζη, μπορεί να συσσωρευτούν λιπώδεις εναποθέσεις. Αυτό θα συμβεί εάν δεν υπάρχει σταθερή σωματική δραστηριότητα.

Δεν υπάρχουν σαφείς συστάσεις σχετικά με την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα. Πάντα θα πρέπει να προσαρμόζεστε στην κατάσταση του οργανισμού σας.

Μπορείτε να το φάτε το βράδυ;

Θα πρέπει να καταναλώνετε τον καρπό τουλάχιστον 2 ώρες μετά το γεύμα. Δεν συνιστάται να τρώτε υπερβολικά πριν τον ύπνο. Αρκούν δύο μικρά κομμάτια. Το πεπόνι είναι ένα φυσικό διουρητικό. Σε περίπτωση υπερκατανάλωσης, μπορεί να εμφανιστούν συχνές ουρήσεις και το πρωί μπορεί να παρουσιαστεί οίδημα. Η υπερβολική κατανάλωση πεπονιού μπορεί επίσης να οδηγήσει σε διαδικασίες ζύμωσης στο στομάχι και τα έντερα. Το πρωί μπορεί να ξεκινήσουν μετεωρισμός ή διάρροια. Η διαδικασία πέψης του πεπονιού είναι περίπλοκη και διαρκεί έως δύο ώρες. Επομένως, αν το βράδυ επιθυμείτε ένα γλυκό φρούτο, καλύτερα να το καταναλώσετε τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από πεπόνι: συνταγές

Το μενού με πεπόνι είναι πολύ ποικίλο – από ελαφριές μαρμελάδες μέχρι περίπλοκα ποτά. Μπορείτε να φτιάξετε μια απλή μαρμελάδα πεπονιού. Για αυτό, θα πρέπει να βράσετε τον πολτό με ζάχαρη. Το ζεστό καλοκαίρι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα δροσιστικό κομπόστα. Θα χρειαστείτε νερό, πολτό πεπονιού και χυμό λεμονιού. Σερβίρετε το ρόφημα ελαφρώς παγωμένο.

Με το πεπόνι φτιάχνονται διάφορες πίτες και κέικ. Με βάση το γλυκό φρούτο γίνονται σαλάτες. Μπορεί να είναι φρουτοσαλάτες ή λαχανοσαλάτες. Επίσης φτιάχνονται ελαφριά παγωτά ή παγωτό. Για όσους έχουν γλυκά δόντια, ταιριάζει η συνταγή για μαρμελάδα πεπονιού. Χάρη στη φρουκτόζη, το επιδόρπιο θα είναι πολύ γλυκό και θα έχει ένα πικάντικο άρωμα.

Για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, η καλύτερη επιλογή είναι το smoothie. Καθώς το φρούτο είναι χαμηλό σε θερμίδες, το smoothie μπορεί να καταναλωθεί ως πλήρες σνακ. Ως ασυνήθιστο ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι σερβίρεται πεπόνι τηγανισμένο σε κουρκούτι.

Ζαχαρωμένα

Για την παρασκευή, θα χρειαστείτε ένα ώριμο φρούτο. Θα πρέπει να το κόψετε σε μικρά κομμάτια, αφού αφαιρέσετε τη φλούδα. Χρειάζεστε μισό κιλό πολτού. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης. Αφού βράσει, προσθέστε τις φέτες πεπονιού και μαγειρέψτε για 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας καλά. Τοποθετήστε τις φέτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς. Για να μην καούν, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε λαδόχαρτο, τοποθετώντας τα κομμάτια σε απόσταση μεταξύ τους. Στη συνέχεια, αφήστε τα στο φούρνο μέχρι να στεγνώσουν.

Φυλάσσετε το έτοιμο προϊόν σε γυάλινο δοχείο με καλά κλεισμένο καπάκι. Η αποθήκευση σε δροσερό χώρο θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής έως και 6 μήνες.

Ανά 100 γραμμάρια αντιστοιχούν 355 θερμίδες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως αυτόνομο προϊόν, να διακοσμείτε τούρτες και να το προσθέτετε σε γλυκά.

Τα ζαχαρωτά πεπονιού διατηρούν φολικό και ασκορβικό οξύ. Η κατανάλωση αυτής της γλύκας μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κομπόστα

Για την κομπόστα θα χρειαστείτε ένα κιλό σάρκας, 1,5 λίτρο νερό, τρεις φέτες λεμονιού και 200 γραμμάρια ζάχαρη. Κόψτε τη σάρκα σε μικρά κυβάκια, ανακατέψτε τη με νερό, ζάχαρη και λεμόνια. Βράστε σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε κρύο. Η κομπόστα περιέχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Ταιριάζει καλύτερα σε παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, παγκρεατίτιδα, καθώς θα είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό μέσο που αποβάλλει τις τοξίνες και τη χολή. Σε 100 ml προϊόντος αναλογούν 97 θερμίδες.

Μαρμελάδα

Η μαρμελάδα πεπονιού έχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων. Βοηθά στην αποκατάσταση μαλλιών και νυχιών, ομαλοποιεί την πίεση του αίματος και την αρτηριακή πίεση, την άνοιξη θα είναι ένα εξαιρετικό μέσο στην καταπολέμηση της αβιταμίνωσης.

Για την παρασκευή της μαρμελάδας χρησιμοποιείται η σάρκα και η ζάχαρη. Τοποθετήστε τις φέτες σε μια κατσαρόλα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να θυμάστε ότι μετά τη θερμική επεξεργασία μια σειρά χρήσιμων ουσιών θα χαθεί.

Κοκτέιλ

200 γραμμάρια σάρκας φρούτου, 150 γραμμάρια χυμού λεμονιού, μια κουταλιά μέλι ανακατέψτε στο μπλέντερ. Σερβίρετε κρύο, διακοσμήστε με φύλλα μέντας. Το ρόφημα πεπονιού θα σβήσει τη δίψα, θα αναπληρώσει την υδροϊσορροπία του οργανισμού, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό, θα διατηρήσει τη σιλουέτα, θα έχει θετική επίδραση στα μαλλιά και τα νύχια.

Σε 100 ml κοκτέιλ αναλογούν 211 θερμίδες.

Σμούθι

Τα σμούζι είναι υγιεινά κοκτέιλ. Ταιριάζουν σε ανθρώπους που νοιάζονται πολύ για τη σιλουέτα τους. Για σμούζι θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια σάρκας και 250 γραμμάρια γιαούρτι πόσιμο. Όλα πρέπει να ανακατευτούν μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα.

100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν 58 θερμίδες. Ένα τέτοιο ρόφημα μπορεί να ξεδιψάσει όχι μόνο τη δίψα, αλλά και την πείνα.

Κρασί

Χάρη στη φρουκτόζη και στο ασκορβικό οξύ, το πεπόνι χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για σπιτικό κρασί. Για το κρασί θα χρειαστείτε περίπου 9 κιλά σάρκας πεπονιού, 2 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη, 1 λίτρο νερό, κιτρικό οξύ, 200 γραμμάρια σταφίδες.

Κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τον βγαλμένο χυμό σε δοχείο ζύμωσης. Γεμίστε το όχι περισσότερο από 70%. Προσθέστε σταφίδες και κιτρικό οξύ. Το κρασί πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό ζεστό χώρο σε θερμοκρασία 23 βαθμών. Μετά από λίγες ημέρες προσθέστε ζάχαρη. Μετά από 3 εβδομάδες το κρασί θα είναι έτοιμο. Στον πάτο σχηματίζεται ένα λευκό ίζημα. Μεταγγίστε το κρασί σε καθαρό δοχείο χωρίς ίζημα. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη κατά βούληση και βότκα για δυναμικότητα. Αυτό το κρασί θα πρέπει να μεταφερθεί σε δροσερό σκοτεινό χώρο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 18 βαθμούς. Κάθε 10 ημέρες το μεταγγίζετε σε καθαρό δοχείο. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να σταματήσει να σχηματίζεται ίζημα στον πάτο. Η δυναμικότητα του ροφήματος δεν θα υπερβαίνει το 12%. Το χρώμα θα εξαρτηθεί από την ποικιλία πεπονιού. Σε ερμητικά κλεισμένο γυάλινο δοχείο μπορεί να διατηρηθεί έως 1,5 χρόνια.

Χυμός

Για τον φρεσκοστυμμένο χυμό χρησιμοποιούνται μόνο ώριμα φρούτα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται μηχανικοί ή αυτόματοι αποχυμωτές για να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία. Ο έτοιμος χυμός έχει γεύση μελιού και έντονο άρωμα. Κατά την ψύξη του χυμού μπορεί να εμφανιστεί μια ελαφριά ξινίλα. Είναι ωφέλιμος για παθήσεις των νεφρών, μπορεί να αποβάλλει την ουρία και τα βαρέα άλατα, αποτελεί ένα φυσικό και ασφαλές διουρητικό που δεν απομακρύνει τις χρήσιμες ουσίες από τον οργανισμό. Χάρη στις βιταμίνες, το ποτό μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κάλιο που περιέχει βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και τις ιδιότητες του αίματος.

Σε 100 ml χυμού αντιστοιχούν 47 θερμίδες.

Σούπα

Για την παρασκευή της σούπας θα χρειαστούν: 4 κρεμμύδια σκαλότ, ελαιόλαδο και βούτυρο, ζωμός κρέατος, 1 ώριμο πεπόνι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Τα κρεμμύδια πρέπει να τηγανιστούν στο ελαιόλαδο με προσθήκη βουτύρου. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια με τη σάρκα του πεπονιού και τον ζωμό κρέατος. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Σερβίρεται κρύο. Η έτοιμη σούπα μπορεί να διακοσμηθεί με ένα φύλλο μέντας.

100 g σούπας περιέχουν 165 θερμίδες.

Σαλάτα

Για τη σαλάτα θα χρειαστούν 400 g σάρκας, 30 g κόκκινο κρεμμύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, 100 g τυρί Φέτα. Κόβουμε τη σάρκα σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι με τη σάρκα, θρυμματίζουμε το τυρί, και ντύνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λάιμ. Προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση.

Σε 100 g έτοιμης σαλάτας περιέχονται 335 θερμίδες.

Μπορείτε να δώσετε πεπόνι σε σκύλο

Το φρούτο περιέχει ζάχαρη, η οποία σε μεγάλη ποσότητα είναι επιβλαβής για τον οργανισμό του σκύλου. Πρέπει να ταίζετε τον σκύλο με αυτή τη λιχουδιά μόνο μετά το κύριο γεύμα, ώστε το φρούτο να χωνευτεί καλύτερα. Πρέπει να το δίνετε χωρίς σπόρους και φλούδα, αυτά μπορεί να γίνουν σοβαρό πρόβλημα για την πέψη. Το φρούτο πρέπει να είναι φρέσκο, ένα χαλασμένο μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση του οργανισμού του σκύλου.

Εάν ο σκύλος αρνείται το πεπόνι, αυτό δεν σημαίνει πάντα ότι το φρούτο είναι χαλασμένο. Οι λόγοι μπορεί να είναι διάφοροι: κακή διάθεση, προσωπικές προτιμήσεις του σκύλου.

Η υπερκατανάλωση φέρει μια σειρά προβλημάτων. Μπορεί να αυξηθεί η ούρηση, να εμφανιστεί διάρροια. Η επιπλοκή από την υπερκατανάλωση σε έναν σκύλο είναι πιο σοβαρή από ότι σε έναν άνθρωπο. Γι' αυτό πρέπει να παρακολουθείτε τη διατροφή του κατοικίδιου. Οι βιταμίνες μπορεί να απορροφώνται διαφορετικά σε ανθρώπους και σκύλους. Επομένως, δεν πρέπει να ταίζετε συχνά το κατοικίδιο με αυτό το φρούτο. Αρκούν 2 φορές την εβδομάδα.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Τοπρέδα

Θεωρείται η πιο δημοφιλής ποικιλία. Καλλιεργείται στο Ουζμπεκιστάν. Στη Ρωσία άρχισαν να καλλιεργούν αυτή την ποικιλία από τα τέλη του 19ου αιώνα. Το όνομα «Τορπέντα» είναι λαϊκό. Σε κάθε περιοχή αυτή η ποικιλία έχει το δικό της όνομα. Είναι ένα θερμόφιλο είδος. Ο καρπός που καλλιεργείται σε κατάλληλες συνθήκες μπορεί να ζυγίζει 15 kg. Ο ώριμος καρπός έχει κίτρινο χρώμα με λευκές ραβδώσεις. Η φλούδα είναι σκληρή και αντέχει σε μεγάλες μεταφορές. Ο γλυκός καρπός έχει υψηλή θερμιδική αξία, ωστόσο είναι εξαιρετικός για ημέρες αποτοξίνωσης και διαιτητική διατροφή.

Η ποικιλία θεωρείται όψιμη, επομένως είναι καλύτερα να αγοράζετε τέτοιο πεπόνι όχι νωρίτερα από τα τέλη Αυγούστου. Κατά την επιλογή του καρπού, πρέπει να εξετάζετε προσεκτικά τη φλούδα. Δεν πρέπει να παίρνετε ένα με βαθουλώματα, γιατί εκεί μπορεί να αναπτυχθούν μικρόβια. Οι πράσινες φλέβες υποδηλώνουν ότι ο καρπός έχει υποστεί επεξεργασία με μεγάλη ποσότητα χημικών. Η σάρκα ενός ώριμου Τορπέντα είναι λευκή. Ένα πράσινο στρώμα υποδηλώνει ανωριμότητα, το κίτρινο – χημικά. Η πικρή σάρκα είναι συνέπεια της αρχόμενης σήψης. Ο ώριμος καρπός έχει άρωμα παρόμοιο με αχλάδι και μέλι. Η απουσία οσμής σημαίνει επεξεργασία με μεγάλη ποσότητα επιβλαβών φυτοφαρμάκων.

Κολχόζνιτσα

Ο καρπός έχει σφαιρικό σχήμα. Η σάρκα είναι λευκή, τραγανή. Το βάρος ενός ώριμου καρπού φτάνει έως 1,5 κιλά. Δεν είναι κατάλληλος για μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτή η ποικιλία ανέχεται εύκολα το κρύο, επομένως υπάρχει η δυνατότητα να την καλλιεργήσετε σε ανοιχτό έδαφος. Ο ώριμος καρπός έχει παρόμοια οσμή με αχλάδι και μέλι. Αν δεν έχει οσμή, σημαίνει ότι το προϊόν έχει υποβληθεί σε έντονη χημική επεξεργασία. Συνιστάται να αγοράζετε πεπόνι όχι νωρίτερα από τα μέσα Αυγούστου. Οι καρποί που πωλούνται νωρίτερα, για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη, υποβάλλονται σε χημικές επεξεργασίες. Η κατανάλωση άγουρου καρπού είναι επικίνδυνη, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Ένα σκληρό άκρο υποδηλώνει άγουρο καρπό, ένα πολύ μαλακό – υπερώριμο.

Αλτάισκαγια

Ο καρπός έχει ωοειδές σχήμα, βάρος έως 1,8 κιλά. Ο ώριμος καρπός έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα, λεία φλούδα χωρίς φλέβες. Η σάρκα είναι ανοιχτό πορτοκαλί. Αυτό το πεπόνι είναι δύσκολο να μεταφερθεί λόγω της μαλακής φλούδας. Αυτή πρέπει να είναι χωρίς βαθουλώματα και φλέβες. Η ελαστική φλούδα υποδηλώνει ωριμότητα του καρπού. Το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο, στην επιφάνεια δεν πρέπει να παρατηρούνται κηλίδες. Θεωρείται ότι ο πιο γευστικός είναι ο καρπός μεσαίου μεγέθους.

Καραμέλ

Ο καρπός έχει ωοειδές σχήμα, πορτοκαλί χρώμα με έντονο δίχτυ. Το βάρος φτάνει τα 2 κιλά. Αυτή η ποικιλία ανέχεται εύκολα την υγρασία. Η σκληρή φλούδα επιτρέπει τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Η σάρκα του ώριμου πεπονιού έχει γεύση καραμέλας. Στο ώριμο πεπόνι, το κοτσάνι είναι ξερό, η άκρη πρέπει να είναι ελαστική. Η φλούδα του ώριμου πεπονιού μπορεί εύκολα να γρατζουνιστεί. Μια υπερβολικά γλυκιά οσμή υποδηλώνει υπερώριμο καρπό.

Εφιόπκα

Η ποικιλία αναπτύχθηκε τεχνητά από Ρώσους φυτοβελτιωτές. Διακρίνεται για τους μεγάλους καρπούς της και ανέχεται εύκολα τη ζέστη. Η τραχιά φλούδα έχει σκούρο κίτρινο χρώμα, με έντονες λευκές ρίγες. Το μέγιστο βάρος φτάνει τα 4 κιλά. Είναι καλύτερα να αγοράζετε ώριμο πεπόνι τον Αύγουστο. Ο ώριμος καρπός μυρίζει ανανά. Αν κατά την επαφή με τη φλούδα παραμένει στα χέρια λιπαρό υπόλειμμα, τότε δεν πρέπει να παίρνετε τον καρπό, γιατί κατά τη μεταφορά είχε υποστεί επεξεργασία με κερί. Δεν αξίζει να παίρνετε έναν πολύ καθαρό καρπό – μάλλον πλύθηκε πριν από την πώληση, και αυτό σημαίνει ότι καταστράφηκε το φυσικό βακτηριακό υπόβαθρο. Και κανένας πωλητής δεν θα σας πει πόσο καιρό βρίσκεται αυτό το πεπόνι στον πάγκο.

Λάδα

Ο καρπός είναι έντονα κίτρινος, έχει στρογγυλό σχήμα. Ο ώριμος καρπός φτάνει έως 2 κιλά, δεν έχει έντονο άρωμα. Η σάρκα είναι λεπτή, τραγανή. Αυτή η ποικιλία αγαπά τη ζέστη, δεν ανέχεται την ξηρασία και το έντονο πότισμα. Η φλούδα είναι πολύ συμπαγής, μεταφέρεται εύκολα. Αυτή η ποικιλία καρποφορεί καλά, δεν προσβάλλεται από ασθένειες. Συνιστάται να επιλέγετε τον ώριμο καρπό στα τέλη Αυγούστου. Όταν χτυπάτε ελαφρά τη φλούδα, πρέπει να ακούγεται ένας βαρύς ήχος. Ο άγουρος καρπός έχει πράσινο χρώμα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το πεπόνι

1. Πατρίδα του πεπονιού θεωρείται η Κεντρική Ασία.
2. Το φυτό δεν ανέχεται την υψηλή υγρασία, αλλά είναι ανθεκτικό στην ξηρασία.
3. Κάθε φορά μπορούν να σχηματιστούν έως 8 καρποί βάρους έως 10 κιλά ο καθένας.
4. Το πεπόνι είναι φυτό της οικογένειας των Κολοκυνθοειδών, καλλιέργεια πεπονοειδών, γένος Αγγουριού.
5. Το πεπόνι αποκαλείται επίσης «ψευδής καρπός».
6. Είναι ετήσιο φυτό.
7. Επί του παρόντος, δεν υπάρχει άγριο πεπόνι.
8. Η δεύτερη Κυριακή του Αυγούστου είναι η ημέρα του πεπονιού στο Τουρκμενιστάν.
9. Σε μία από τις περιοχές της Ιαπωνίας καλλιεργούν το πιο ακριβό πεπόνι στον κόσμο. Η τιμή φτάνει τα 10.000 δολάρια ανά καρπό.
10. Η Κίνα κατέχει ηγετική θέση στην παραγωγή αυτής της καλλιέργειας – περίπου 9 εκατομμύρια τόνοι καρπών ετησίως.
11. Μια ανατολίτικη παροιμία λέει: το πεπόνι κάνει τα μαλλιά να λάμπουν, τα μάτια να ακτινοβολούν, τους άντρες επιθυμητούς και τις γυναίκες όμορφες.
12. Το 90% του πεπονιού είναι νερό. Γι' αυτό με αυτό μπορείτε να ξεδιψάσετε εύκολα.
13. Το 2009 καταγράφηκε ένα πεπόνι βάρους 200 κιλών.

Φωτογραφία πεπονιού