Έλαιο ιπποφαούς: σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες, εφαρμογή

Το ιπποφαές είναι γνωστό σε όλους ως ένας μεγάλος διακοσμητικός θάμνος με μικρούς κίτρινους καρπούς. Εκτός από τη λειτουργία του ως διακοσμητικό τοπίου, την οποία εκπληρώνει άριστα, το ιπποφαές είναι επίσης εξαιρετικά ωφέλιμο και νόστιμο. Τα πορτοκαλί μούρα του χρησιμοποιούνται για μαρμελάδες, κομπόστες, βάμματα, προστίθενται στο τσάι και, φυσικά, από αυτά παρασκευάζεται το θεραπευτικό έλαιο ιπποφαούς.

Τα μούρα περιέχουν από 3 έως 10% πολύτιμο έλαιο, το οποίο παράγεται από τη σάρκα τους και έχει μια χαρακτηριστική ξινή γεύση και οσμή, έντονο πορτοκαλί χρώμα λόγω της μεγάλης ποσότητας καροτίνης.

Το έλαιο ιπποφαούς είναι ένα δημοφιλές φαρμακευτικό προϊόν που χρησιμοποιείται όχι μόνο σε λαϊκές συνταγές, αλλά και συνταγογραφείται ευρέως από γιατρούς σε παραδοσιακά θεραπευτικά σχήματα. Διαθέτει αναγεννητικές, αντιφλεγμονώδεις, επουλωτικές, αντισηπτικές ιδιότητες, θεραπεύει πολλές γνωστές ασθένειες.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Το έλαιο ιπποφαούς περιέχει μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών απαραίτητων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το μεγαλύτερο μέρος τους ο άνθρωπος θα μπορούσε να το λάβει μόνο από το ιπποφαές. Στην περίπτωση ορισμένων μεμονωμένων ουσιών, η ημερήσια δόση θα μπορούσε να καλυφθεί υπερβολικά με μια χούφτα μούρα.

Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, Ρ, ΡΡ, C, Κ, Ε. Πολλές άλλες ουσίες περιέχονται σε μικρότερη ποσότητα: σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο, μολυβδαίνιο, ιώδιο, κάλιο, χαλκός, μαγγάνιο, φώσφορος, πολυακόρεστα και μονοακόρεστα αμινοξέα, φωσφολιπίδια και φλαβονοειδή. Αυτή η λίστα μπορεί να συνεχιστεί επ' άπειρον, είναι πιο εύκολο να πούμε τι δεν θα βρεθεί στη σύνθεση του ελαίου.

Το μεγαλύτερο μέρος μεταξύ των άλλων απαραίτητων για τον οργανισμό στοιχείων στο έλαιο από μούρα ιπποφαούς περιέχονται καροτενοειδή. Αυτά δίνουν στο θεραπευτικό προϊόν τις βασικές του ευεργετικές ιδιότητες: επούλωση πληγών, αποκατάσταση ιστών, ανακούφιση από φλεγμονές. Τα καροτενοειδή ρυθμίζουν την παραγωγή κολλαγόνου και ορμονών σημαντικών για την υγεία γυναικών και ανδρών, και τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, ενισχύουν τα δόντια και τα οστά, βελτιώνουν την όραση, «παρακολουθούν» τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Το λάδι που εξάγεται από το φύτρο σιταριού είναι γνωστό για την εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Ε. Ωστόσο, στο λάδι ιπποφαούς η περιεκτικότητά του είναι διπλάσια! Είναι ένα γνωστό αντιοξειδωτικό, υπεύθυνο για την εφηβεία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλει στην ανακούφιση των φλεγμονών και στην αναγέννηση των κατεστραμμένων ιστών. Επιπλέον, υποστηρίζει την υγρασία του δέρματος, έχει καλή επίδραση στην καρδιακή λειτουργία και ενισχύει το κυκλοφορικό σύστημα, συγκεκριμένα τα τοιχώματα των αγγείων (τόσο των μεγάλων αρτηριών όσο και των περιφερικών τριχοειδών).

Μεταξύ όλων των γνωστών προϊόντων, το ιπποφαές καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση σε περιεκτικότητα βιταμίνης C. Υπολείπεται μόνο του αγριοτριανταφυλλιάς και του λαδιού της. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την υγεία του κυκλοφορικού συστήματος. Μειώνει την πιθανότητα αλλεργικών εκδηλώσεων και μαζί με τη βιταμίνη Ε επηρεάζει θετικά την ποιότητα της όρασης και την υγεία των αγγείων.

Όλες οι βιταμίνες της ομάδας Β συμμετέχουν ενεργά στις διαδικασίες παραγωγής ενζύμων και ορμονών. Είναι υπεύθυνες για την κανονική λειτουργία του πεπτικού και νευρικού συστήματος, καθώς και για την ομορφιά και την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Η βιταμίνη Κ εξασφαλίζει την υγιή λειτουργία των νεφρών, βοηθά στην αποφυγή υποδόριων αιμορραγιών και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Τα ακόρεστα οξέα που περιέχονται στο λάδι ιπποφαούς του επιτρέπουν να υποστηρίζει και να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αντοχή του σε βλαβερές επιδράσεις. Εξασφαλίζουν την αποτοξίνωση του οργανισμού και την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης τόσο σε υπερτασικούς όσο και σε υποτασικούς ασθενείς.

Το λάδι ιπποφαούς είναι αρκετά θερμιδογόνο – 100 γραμμάρια περιέχουν 896 kcal.

Ποια είναι τα οφέλη του ελαίου ιπποφαούς

Για γυναίκες

Όταν στο σώμα μιας γυναίκας συμβαίνει ορμονική διαταραχή για οποιονδήποτε λόγο, μπορεί να έχει συνέπειες όπως προβλήματα γυναικείας υγείας, εγκυμοσύνης, διαταραχές του κύκλου και πρόωρη εμμηνόπαυση.

Εκτός από την ορμονική και φαρμακευτική θεραπεία, στη γυναίκα συνταγογραφείται η από του στόματος λήψη λαδιού ιπποφαούς. Αυτό συμβαίνει διότι περιέχει πολλά καροτενοειδή. Αυτές οι ουσίες συμμετέχουν στην παραγωγή ορμονών από τον θυρεοειδή αδένα και επηρεάζουν το συνολικό ορμονικό υπόβαθρο του οργανισμού. Βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας τους. Εκτός από την προβλεπόμενη θεραπεία, συνιστάται στις γυναίκες να λαμβάνουν περιοδικά μια σειρά λαδιού ιπποφαούς για την πρόληψη ορμονικών προβλημάτων.

Για άνδρες

Η υψηλή περιεκτικότητα των βιταμινών της ομάδας Β στο λάδι ιπποφαούς βοηθά στην καταπολέμηση της ανδρικής ανικανότητας. Σε ηλικία σαράντα ετών, συνιστάται σε όλους τους άνδρες να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους φρέσκο ιπποφαές ή λάδι από αυτό, ακόμα κι αν δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα, για προληπτικούς λόγους.

Στην εγκυμοσύνη

Οι μέλλουσες μητέρες μπορούν να πίνουν λάδι ιπποφαούς χωρίς φόβο: η πλούσια σε βιταμίνες σύνθεσή του θα ενισχύσει μόνο τον οργανισμό της γυναίκας και του μελλοντικού μωρού.

Κατά την εγκυμοσύνη, οι γυναίκες συχνά εμφανίζουν μυκητιασικές κολπικές παθήσεις και αιμορροΐδες. Η χορήγηση ισχυρών φαρμάκων δεν είναι πάντα δυνατή λόγω κινδύνου για το έμβρυο. Και πάλι έρχεται σε βοήθεια το έλαιο ιπποφαούς. Από αυτό παρασκευάζονται κολπικά και ορθικά υπόθετα, τα οποία σκοτώνουν τα βακτήρια, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή και τον κνησμό, επουλώνουν πληγές και μικρορωγμές.

Όταν μια έγκυος γυναίκα έχει κρυολόγημα, το φάσμα των φαρμάκων που της συνταγογραφούνται είναι επίσης περιορισμένο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι γιατροί συμβουλεύουν να βάζουν στο ρουθούνι έλαιο ιπποφαούς για την καταρροή και να τρίβουν με αυτό τις αμυγδαλές για τον πονόλαιμο.

Στον θηλασμό

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μπορείτε να αλείφετε με ένα λεπτό στρώμα ελαίου τις ρωγμές στις θηλές – αυτό θα ανακουφίσει τον πόνο και θα τις επουλώσει γρηγορότερα.

Μπορείτε να τρώτε μαρμελάδα ιπποφαές ή να πίνετε έλαιο. Είναι ένα προϊόν που δεν προκαλεί αλλεργία στο μωρό, ενώ βοηθά τη μητέρα να διατηρεί φυσιολογικά επίπεδα βιταμινών στον οργανισμό.

Εάν προκύψουν προβλήματα όπως καντιντίαση ή αιμορροΐδες, η γυναίκα, ενώ θηλάζει το μωρό, δεν μπορεί να πάρει αντιβιοτικά ούτε καν να τα εφαρμόσει τοπικά. Και πάλι τα υπόθετα από έλαιο ιπποφαούς ή τα ταμπόν εμποτισμένα με αυτό θα έρθουν σε βοήθεια.

Για παιδιά

1. Στον παιδικό οργανισμό, το έλαιο ιπποφαούς βοηθά τα όργανα, τα συστήματα και τα οστά να σχηματιστούν σωστά, ενισχύει το ανοσοποιητικό, καθαρίζει το αίμα από τη χοληστερόλη και ρυθμίζει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης. Εξωτερικά χρησιμοποιείται για πληγές και εκδορές.
2. Πριν από την από του στόματος λήψη, πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε παιδίατρο. Σε παιδιά κάτω των τριών ετών απαγορεύεται εντελώς η χορήγησή του. Εξωτερικά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνοι σας, απλώς εφαρμόζοντάς το στις πληγείσες περιοχές.
3. Σε κρυολογήματα, στα παιδιά βάζουν έλαιο στη μύτη και κάνουν εισπνοές (2 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο βραστό νερό), τρίβουν το στήθος με μείγμα ελαίου ιπποφαούς και αλκοόλης καμφοράς 1 προς 1.
4. Για παθήσεις του λαιμού, μπορείτε να το αλείφετε με έλαιο για να ανακουφίσετε τον πόνο και να απαλλαγείτε γρήγορα από τη φλεγμονή.
5. Με βαμβάκι βουτηγμένο στο έλαιο, επεξεργάζονται το στόμα του παιδιού σε περίπτωση τσίχλας και στοματίτιδας.

Η εισαγωγή του ελαίου στη διατροφή για από του στόματος λήψη με σκοπό την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μπορεί να γίνει όχι νωρίτερα από την ηλικία των τριών ετών και κατόπιν συμβουλής ειδικού.

Στην απώλεια βάρους

Στο έλαιο ιπποφαούς υπάρχει το παλμιτολεϊκό οξύ, το οποίο μπορεί να βρεθεί μόνο σε αυτό το προϊόν και στο έλαιο μακαντάμια. Αλλά στο τελευταίο υπάρχει τόσο λίγο που δεν συγκρίνεται σε καμία περίπτωση με το ιπποφαές. Όταν εισέλθει στον οργανισμό, αυτό το οξύ αναλαμβάνει γρήγορα τη δράση του – αρχίζει να καίει λίπη. Καίει τα επίμονα λιπώδη αποθέματα στην περιοχή της κοιλιάς και εμποδίζει τη συσσώρευση νέων.

Η δράση των αντιοξειδωτικών και των βιταμινών στο έλαιο ιπποφαούς συμβάλλει ενεργά όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και στην αναζωογόνηση. Μπορείτε να λαμβάνετε το έλαιο στην καθαρή του μορφή, μισό κουταλάκι του γλυκού μία φορά την ημέρα, αυξάνοντας κάθε εβδομάδα τη δόση κατά μισό κουταλάκι μέχρι να φτάσετε σε μια κουταλιά της σούπας. Μπορείτε να αγοράσετε στο φαρμακείο κάψουλες ζελατίνης με έλαιο, οι οποίες είναι πιο εύκολες και πιο ευχάριστες στη λήψη.

Υπάρχει μια ριζική αλλά πολύ αποτελεσματική συνταγή, που βασίζεται στις καθαριστικές ιδιότητες του λαδιού ιπποφαούς. Μαζί με άλλα συστατικά, θα αποβάλει γρήγορα από τον οργανισμό περιττές ουσίες και υγρά, και επομένως και κιλά. Αναμείξτε 500 ml μέλι φλαμουριάς με 500 ml λάδι ιπποφαούς και 2 λίτρα βρασμένο και κατασταλαγμένο νερό. Βράστε το μείγμα μελιού σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το να πάρει βράση, αποσύρετε αμέσως από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε ζωντανή μαγιά – 50 γρ. Αφήστε το μείγμα για 12 ώρες για να αρχίσει η ζύμωση. Έπειτα, μεταγγίστε το σε γυάλινο δοχείο και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για ένα μήνα. Στη συνέχεια, αυτό το έτοιμο θαυματουργό φάρμακο πρέπει να πίνεται από μία κουταλιά της σούπας το πρωί και το βράδυ. Αλλά λειτουργεί μόνο όταν τα απεκκριτικά συστήματα λειτουργούν υγιώς. Αν υπάρχουν προβλήματα με αυτά, δυστυχώς – το λάδι αντενδείκνυται για εσωτερική χρήση. Στα απεκκριτικά συστήματα του οργανισμού ανήκουν τα όργανα του ουροποιητικού συστήματος και το συκώτι. Μέσω αυτών αποβάλλονται όλες οι ουσίες μετά την επεξεργασία τους από τον οργανισμό.

Αυτό όμως δεν απαγορεύει την εξωτερική χρήση. Μπορείτε να κάνετε αντισηπτικά μασάζ και περιτυλίγματα με το λάδι. Βέβαια, σε τακτικές θεραπείες, το δέρμα θα αποκτήσει πορτοκαλί χρώμα. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του λαδιού που προστίθεται ή να το χρησιμοποιείτε μόνο τον χειμώνα, όταν κανείς δεν βλέπει τα εκτεθειμένα μέρη του σώματος.

Το έλαιο ιπποφαούς στην ιατρική

Πριν από τη χρήση του ιπποφανούς ελαίου για τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας, είναι απαραίτητη η εξέταση του οργανισμού για τον εντοπισμό αντενδείξεων – απαιτείται συμβουλή γιατρού!

Στον σακχαρώδη διαβήτη

Στον σακχαρώδη διαβήτη, οι αμυντικές λειτουργίες του οργανισμού εξασθενούν, υπάρχει συνεχής έλλειψη βιταμινών, η λειτουργία του πεπτικού συστήματος επιδεινώνεται και εμφανίζονται δερματικά προβλήματα. Όσον αφορά την εσωτερική χρήση, οι διαβητικοί πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί με το λάδι και να το πίνουν μόνο αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Αυτό συμβαίνει διότι για τους υγιείς ανθρώπους, το ιπποφαές αποτελεί ένα εξαιρετικό προληπτικό μέσο κατά της εμφάνισης διαβήτη. Ενώ σε άτομα που ήδη πάσχουν από τη νόσο, μπορεί να προκαλέσει αυξομειώσεις των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να επηρεάσει τη λειτουργία του παγκρέατος.

Εξωτερικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς οδηγίες, με κομπρέσες λαδιού σε κατεστραμμένες περιοχές του δέρματος και σε πληγές. Τα κύτταρα θα αποκατασταθούν ταχύτερα και ο πόνος θα υποχωρήσει.

Μπορείτε να επαλείψετε τη στοματική κοιλότητα με λάδι για στοματίτιδα ή να κάνετε γαργάρες με υδατικό διάλυμα. Συχνά συνιστάται η αντικατάσταση του νερού με φυσιολογικό ορό ή κάποιο αντιφλεγμονώδες και αντισηπτικό φάρμακο για γαργάρες.

Σημαντικό: ο γλυκαιμικός δείκτης του ιπποφανούς — 30 μονάδες.

Στην παγκρεατίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι η φλεγμονή του παγκρέατος και η διαταραχή των λειτουργιών του. Το ιπποφαινέλαιο είναι ωφέλιμο για τον πάσχοντα αδένα λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων του:

• ανακουφίζει τη φλεγμονή·
• διεγείρει την αποκατάσταση των άρρωστων κυττάρων και των φλεγμονωδών ιστών·
• παρέχει προστασία από βλαβερές επιδράσεις·
• σκοτώνει μικρόβια·
• επαναφέρει στο φυσιολογικό και ρυθμίζει τον μεταβολισμό λιπών, εμποδίζοντας τον σχηματισμό εναποθέσεων χοληστερόλης·
• ανακουφίζει από τον πόνο·
• εξαλείφει τους σπασμούς;
• ενισχύει τον οργανισμό·
• χαλαρώνει μετρίως το έντερο.

Παρά τον τόσο μεγάλο αριθμό θετικών σημείων, το ιπποφαινέλαιο μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη στο πάγκρεας.

Το γεγονός είναι ότι παρασκευάζεται με βάση ηλιέλαιο ή άλλο λιπαρό φυτικό έλαιο. Σε παθήσεις του παγκρέατος, τα λίπη διασπώνται με δυσκολία και η μεγάλη ποσότητά τους δημιουργεί μια επιπλέον επιβάρυνση, την οποία το εξασθενημένο όργανο μπορεί να μην μπορέσει να αντιμετωπίσει.

Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες, πρέπει:

• να αγοράζετε μόνο πιστοποιημένο έλαιο υψηλής ποιότητας σε φαρμακεία·
• να μην πίνετε έλαιο κατά την έξαρση της παγκρεατίτιδας·
• να λαμβάνετε όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα.

Στη γαστρίτιδα

Είναι προτιμότερο να πίνετε έλαιο ιπποφαούς για τη θεραπεία της γαστρίτιδας την άνοιξη και το φθινόπωρο, όταν η νόσος επιδεινώνεται. Πρέπει να το πίνετε το πρωί και το βράδυ από ένα κουταλάκι του γλυκού, οπωσδήποτε μισή ώρα πριν από το φαγητό. Μερικές φορές, η ιδιαίτερη γεύση του ελαίου προκαλεί εμετική αντίδραση και η λήψη του γίνεται πραγματικό πρόβλημα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να διαλύσετε το έλαιο σε 50 ml ζεστού γλυκού νερού. Τις πρώτες ημέρες λήψης μπορεί να παρατηρηθεί πικρία στο στόμα και καούρα, αλλά αυτό δεν θα πρέπει να αποτελεί λόγο διακοπής της θεραπείας.

Κατά τις εξάρσεις, το έλαιο λαμβάνεται για ένα μήνα, ενώ για πρόληψη – μόνο 10 ημέρες. Πρέπει να επαναλαμβάνετε τη θεραπεία κάθε έξι μήνες.

Το έλαιο ιπποφαούς δεν πρέπει να λαμβάνεται από το στόμα εάν υπάρχουν οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες στη χοληδόχο κύστη και στους χοληφόρους πόρους, χολολιθίαση, ηπατίτιδα, οξεία παγκρεατίτιδα.

Για το έντερο

Το έλαιο ιπποφαούς εξαλείφει τις φλεγμονές στον βλεννογόνο του εντέρου, επουλώνει πληγές και έλκη, βελτιώνει την περισταλτική, συμβάλλει στην αποκατάσταση της μικροχλωρίδας, σκοτώνει παθογόνους μικροοργανισμούς, ακόμα και το βακτήριο Ελικοβακτήριο του πυλωρού. Όλες αυτές οι ιδιότητες το βοηθούν να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του εντέρου όταν λαμβάνεται από το στόμα και από το ορθό με τη μορφή υπόθετων.

Είναι υποχρεωτική η συμβουλή γιατρού, διότι ακόμα και μια μικρή υπερδοσολογία ελαίου ιπποφαούς μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και αφυδάτωση, η οποία μπορεί να επιδεινωθεί εάν το έντερο είναι άρρωστο.

Στη δυσκοιλιότητα

Όταν λαμβάνεται από το στόμα, το έλαιο ιπποφαούς μαλακώνει τα κόπρανα, αλλά δεν μπορούν όλοι και όχι πάντοτε να το πίνουν. Εάν αντενδείκνυται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπόθετα ιπποφαούς ή να κάνετε κλύσματα με έλαιο. Μετά την εισαγωγή του υπόθετου πρέπει να ξαπλώσετε στο πλάι και να μην σηκωθείτε για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να δράσει καλά. Το κλύσμα συνιστάται να γίνεται με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού ελαίου σε 200 ml ζεστού νερού και κατά προτίμηση το βράδυ.

Στην κολίτιδα

Οι άνθρωποι που αντιμετωπίζουν κολίτιδα του εντέρου γνωρίζουν ότι αυτή η πάθηση είναι ανίατη. Μπορείτε να ανακουφίσετε την κατάστασή σας μόνο τηρώντας σωστή διατροφή και ανακουφίζοντας περιοδικά τα συμπτώματα με φάρμακα.

Το λάδι ιπποφαούς μπορεί να μειώσει τη συχνότητα των εξάρσεων. Σε αυτή την περίπτωση, η χρησιμότητα και η χρήση του είναι παρόμοια με εκείνη σε άλλες παθήσεις του εντέρου. Η λήψη του πρέπει να γίνεται, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μόνο μετά από έγκριση του θεράποντος γαστρεντερολόγου.

Για το συκώτι

Το έλαιο ιπποφαούς έχει επτά ευεργετικές ιδιότητες για το ήπαρ:

1. Το προϊόν βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες εντός του οργάνου, αποκαθιστά τον λιπιδαιμικό μεταβολισμό και τη σύνθεση λιπαρών οξέων.
2. Η βιταμίνη C και τα φωσφολιπίδια συμβάλλουν στην ενεργό αναγέννηση των ηπατοκυττάρων.
3. Το έλαιο ομαλοποιεί την παραγωγή χολής και ενζύμων του παγκρέατος, γεγονός που επιδρά ευεργετικά σε όλα τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα.
4. Τα φυτοντσίδια μειώνουν τη φλεγμονή και βοηθούν τον ηπατικό ιστό να αποκατασταθεί.
5. Το συκώτι λειτουργεί ως φίλτρο για τον οργανισμό, συγκρατώντας όλες τις τοξίνες και τα απόβλητα, και το έλαιο ιπποφαούς το καθαρίζει από αυτά τα «σκουπίδια».
6. Συχνά το συκώτι προσβάλλεται από παράσιτα, για παράδειγμα, από ηπατικές λάμβλιες. Οι ταννικές ουσίες στο ιπποφαές καταστρέφουν τα παράσιτα στο συκώτι και στο έντερο.
7. Το έλαιο έχει ισχυρή χολαγωγική δράση, εμποδίζοντας τη στάση της χολής.

Το έλαιο ιπποφαούς μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη και στους πόρους της λόγω της πολύ μεγάλης ποσότητας ταννικών ουσιών. Μπορεί να οδηγήσει σε υπερβιταμίνωση, που είναι επικίνδυνη για το συκώτι, και να αυξήσει υπερβολικά την παραγωγή ενζύμων, που θα ερεθίσει τους βλεννογόνους. Επομένως, πρώτα πρέπει να επισκεφθείτε έναν ηπατολόγο ή γαστρεντερολόγο και μόνο τότε, αν δώσει την έγκρισή του, να λαμβάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαίου το πρωί με άδειο στομάχι.

Στις αιμορροΐδες

Στις αιμορροΐδες, το λάδι ιπποφαούς ανακουφίζει γρήγορα τον πόνο και προσφέρει αίσθηση άνεσης. Επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων και σχισμών και συμβάλλει στην αποκατάσταση των διεσταλμένων αγγείων, εμποδίζοντας την ανάπτυξη σοβαρών κιρσών των εντερικών φλεβών. Βελτιώνεται η εντερική περισταλτική, η κατάσταση του βλεννογόνου της, σταθεροποιείται η λειτουργία του μυϊκού τοιχώματος. Όλα αυτά μπορούν να επιτευχθούν με συνηθισμένα ορθικά υπόθετα με βάση το λάδι ιπποφαούς ή απλά με την απευθείας επάλειψη των πάσχοντων περιοχών με καθαρό λάδι.

Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείται αυτή η μέθοδος θεραπείας, εάν υπάρχουν εντερικές αιμορραγίες, καρκίνος του εντέρου, θρόμβωση στην αιμορροϊδική εστία (κόμβο) ή τα τραύματα έχουν γίνει ήδη πολύ μεγάλα σε έκταση.

Στη χολοκυστίτιδα

Στη χολοκυστίτιδα, το λάδι ιπποφαούς ανακουφίζει τη φλεγμονή από τον βλεννογόνο της πάσχουσας χοληδόχου κύστης. Εάν η νόσος έχει προλάβει να βλάψει τους ιστούς, το λάδι θα επιταχύνει την αναγέννησή τους. Ωστόσο, μπορείτε να το λαμβάνετε μόνο σε περιόδους που δεν υπάρχει έξαρση της χολοκυστίτιδας. Τότε αντενδείκνυται αυστηρά, επειδή προκαλεί τον σχηματισμό πετρών στη χοληδόχο κύστη.

Εάν υπάρχουν διαταραχές στη λειτουργία άλλων οργάνων του πεπτικού συστήματος, το λάδι πρέπει να αναβληθεί μέχρι την πλήρη θεραπεία.

Στα εγκαύματα

Το έλαιο ιπποφαούς, όπως και κάθε άλλο έλαιο, δεν πρέπει να εφαρμόζεται αμέσως στο εγκαυματισμένο δέρμα. Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε το έγκαυμα σύμφωνα με απλούς κανόνες:

1. Αποστειρώστε την κατεστραμμένη περιοχή με νερό.
2. Στη συνέχεια, ψύξτε την περιοχή και, αν χρειαστεί, πλύντε και επεξεργαστείτε περαιτέρω· εάν το έγκαυμα είναι χημικό, πρέπει να εξουδετερωθεί η δράση του χημικού.
3. Επαλείψτε το δέρμα γύρω από την εστία του εγκαύματος με υδατικό διάλυμα ιωδίου ή υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Και μόνο τότε, όταν υποχωρήσει η κύρια φλεγμονή, περίπου δύο μέρες αργότερα, μπορείτε να εφαρμόσετε καθαρό έλαιο ιπποφαούς σε λεπτή στρώση στο σημείο του εγκαύματος. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης και θα ελαχιστοποιήσει την πιθανότητα εμφάνισης ουλής.

Δεν πρέπει να εφαρμόζετε αμέσως έλαιο στα εγκαύματα, γιατί δημιουργεί ένα πυκνό αδιαπέραστο φιλμ που δεν επιτρέπει στη μεγάλη θερμοκρασία να «φύγει» από το εγκαυματισμένο σημείο. Αυτό θα επιδεινώσει την κατάσταση του δέρματος στο σημείο του εγκαύματος και πιθανότατα θα παραμείνει ουλή.

Για το ροχαλητό

Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο λάδι ιπποφαούς έχουν πολύ ευνοϊκή επίδραση σε όλες τις βλεννογόνες μεμβράνες του ανθρώπινου σώματος. Η βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος στα μικρότερα αγγεία και τριχοειδή του βλεννογόνου της ρινικής κοιλότητας εξασφαλίζει ευκολότερη αναπνοή. Ως αποτέλεσμα, το ροχαλητό μπορεί να μειωθεί ή να εξαλειφθεί τελείως. Το λάδι μπορείτε είτε να το λαμβάνετε εσωτερικά είτε να το ρίχνετε στη μύτη.

Στην ιγμορίτιδα

Στην ιγμορίτιδα, πρώτα πρέπει να πλύνετε σχολαστικά τη μύτη με καθαρό νερό, στη συνέχεια να την ξεπλύνετε με αλατούχο διάλυμα και μόνο τότε να ρίξετε λάδι ιπποφαούς σε κάθε ρουθούνι, 3 σταγόνες. Στη συνέχεια, κλείστε τα ρουθούνια και κρατήστε τα έτσι για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να κάνετε εισπνοές πάνω από βραστό νερό με λάδι για τουλάχιστον μισή ώρα και να τοποθετείτε βαμβακερά ταμπόν στα ρουθούνια για 30 λεπτά.

Το λάδι ιπποφαούς είναι πολύ αποτελεσματικό στην ιγμορίτιδα: βελτιώνει την αναπνοή, μειώνει το πρήξιμο, σκοτώνει τα βακτήρια, ενισχύει την απομάκρυνση της βλέννας. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για αυτή τη χρήση του λαδιού, εκτός από προσωπική δυσανεξία και αλλεργία.

Στην αμυγδαλίτιδα

Στην αγγίνα και σε άλλες φλεγμονές του λαιμού, για παράδειγμα στην αμυγδαλίτιδα, με ένα βαμβακερό ταμπόν σε ένα ξυλάκι πρέπει να αλείψετε τις αμυγδαλές με καθαρό λάδι ιπποφαούς. Μπορείτε να κάνετε γαργάρες με ζεστό νερό στο οποίο έχει προστεθεί λάδι. Εάν δεν πίνετε το λάδι ιπποφαούς, αλλά απλώς το χρησιμοποιείτε στο λαιμό, δεν υπάρχουν αντενδείξεις εκτός από αλλεργία.

Για τις εισπνοές, χρειάζεται να λαμβάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι ανά 200 ml βραστό νερό.

Για γαργάρες, σε 1 ποτήρι νερό προστίθενται 2 κουταλάκια του γλυκού.

Στη στοματίτιδα

Το λάδι ιπποφαούς καταπολεμά πολύ αποτελεσματικά τη στοματίτιδα χάρη στην ισχυρή αντιβακτηριακή του δράση. Βοηθά τόσο παιδιά όσο και ενήλικες. Πρέπει με ένα βαμβακερό ταμπόν βουτηγμένο στο λάδι να επεξεργάζεστε ολόκληρη τη στοματική κοιλότητα τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.

Ο πόνος θα γίνει πιο ήπιος ήδη μετά την πρώτη τέτοια διαδικασία. Εάν υπάρχουν μεγάλες πληγές στο στόμα, πρέπει να τοποθετείτε ένα κομμάτι γάζας εμποτισμένο με λάδι για 10–15 λεπτά. Για τα παιδιά αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη: μπορεί να καταπιούν το κομπρέσο. Μετά την επεξεργασία, δεν πρέπει να τρώτε ή να πίνετε για μισή ώρα, ώστε το λάδι να απορροφηθεί στο μέγιστο από τον βλεννογόνο της στοματικής κοιλότητας.

Επειδή πρόκειται για εξωτερική επεξεργασία, δεν υπάρχουν αντενδείξεις εκτός από δυσανεξία και αλλεργία. Αλλά μια μικρή ποσότητα λαδιού θα εισέλθει στο σώμα, επομένως είναι καλύτερο να αποφύγετε αυτή τη μέθοδο θεραπείας εάν υπάρχει πρόβλημα διάρροιας κατά τη στιγμή της θεραπείας ή είναι εύκολο να εμφανιστεί.

Στη δερματίτιδα

Σε περίπτωση δερματίτιδας σε παιδιά, δεν συνιστάται η χρήση λαδιού ιπποφαούς, καθώς είναι πιο επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις, ειδικά με κατεστραμμένο και φλεγμονώδες δέρμα.

Στους ενήλικες, παράλληλα με την παραδοσιακή θεραπεία, μπορείτε να εφαρμόζετε λάδι σε περιοχές του δέρματος που πάσχουν από δερματίτιδα. Μπορεί να εφαρμοστεί σε καθαρή μορφή, αλλά όσοι έχουν αλλεργίες καλύτερα να το αναμειγνύουν σε αναλογία 1:4 με άλλο φυτικό λάδι – ουδέτερο, για παράδειγμα ηλιέλαιο, ελαιόλαδο ή λινέλαιο. Αυτό συμβαίνει γιατί το λάδι ιπποφαούς είναι πολύ βιολογικά δραστικό και προκαλεί αλλεργίες συχνότερα από άλλα λαϊκά φάρμακα.

Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να αναμειγνύετε δύο μέρη λαδιού με ένα μέρος πρόπολης και να κάνετε κομπρέσες με αυτό το μείγμα.

Στον έρπητα

Το λάδι ιπποφαούς βοηθάει εξαιρετικά στον έρπητα των χειλιών και των γεννητικών οργάνων. Σκοτώνει τα βακτήρια, καταστέλλει τον ιό, ενισχύει τις άμυνες του οργανισμού, επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών και ανακουφίζει από τη φλεγμονή, εξαλείφει τον πόνο και τον κνησμό.

Η χρήση είναι στοιχειώδης: με μια μπατονέτα βουτηγμένη στο λάδι, καλύψτε πλήρως την περιοχή που έχει προσβληθεί από έρπητα. Αν πρόκειται για τα γεννητικά όργανα, καλύτερα απλά να εφαρμόσετε μια κομπρέσα για μισή ώρα. Αν πρόκειται για τα χείλη, μπορείτε να ανανεώνετε συνεχώς το στρώμα λαδιού.

Στη γυναικολογία

Χάρη στις επουλωτικές του ιδιότητες, το λάδι ιπποφαούς επιταχύνει σημαντικά τον σχηματισμό κοκκιώματος και την επιθηλιοποίηση. Αυτό έχει βρει ευρεία εφαρμογή στη γυναικολογία.

Το λάδι ιπποφαούς χρησιμοποιείται σε φλεγμονώδεις και λοιμώδεις παθήσεις του κόλπου ή του τραχήλου της μήτρας σε εγκύους. Καταπολεμά τις κολπίτιδες και τις καντιντόζες, βοηθά στην επούλωση της διάβρωσης. Στην εξωτερική χρήση, δεν υπάρχουν αντενδείξεις εκτός από την αλλεργία, επομένως για τις έγκυες γυναίκες είναι πολύ χρήσιμο.

Το λάδι χρησιμοποιείται και σε πολλές άλλες περιπτώσεις. Επιταχύνει αποτελεσματικά τη διαδικασία σχηματισμού νέου υγιούς επιθηλίου στη διάβρωση του τραχήλου της μήτρας. Εάν κάνετε την επεξεργασία μόνοι σας στο σπίτι, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε τον κόλπο από εκκρίσεις με ένα υγρό βαμβακερό ταμπόν. Στη συνέχεια, ένα παρόμοιο ταμπόν, καλά εμποτισμένο σε λάδι ιπποφαούς, τοποθετήστε στον κόλπο για 20-30 λεπτά. Όταν η διαδικασία γίνεται από γιατρό, εκείνος λιπαίνει επίσης τον ίδιο τον τράχηλο με λάδι, αλλά στο σπίτι είναι αδύνατο να τον φτάσετε, οπότε η αποτελεσματικότητα της επεξεργασίας μειώνεται κάπως.

Καλά έχουν αποδειχθεί και τα υπόθετα ιπποφαούς, που χρησιμοποιούνται σε διάφορα γυναικεία προβλήματα. Εισάγονται σε ύπτια θέση και παραμένουν έτσι για περίπου μισή ώρα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι συνήθως δύο εβδομάδες. Με αυτή τη θεραπεία, η ενεργή επούλωση αρχίζει μόνο μετά το τέλος των διαδικασιών, μερικές ημέρες αργότερα.

Το ιπποφαές καταπολεμά ενεργά ακόμα και τους σταφυλόκοκκους και τις τριχομονάδες. Σε τέτοιες ασθένειες, η επεξεργασία με λάδι γίνεται μαζί με πλύσεις με αφεψήματα καλέντουλας ή χαμομηλιού.

Για την επεξεργασία του κόλπου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αλοιφή με βάση το λάδι ιπποφαούς. Λόγω της σύστασής της, θα είναι πιο βολική στη χρήση για πολλούς από το υγρό λάδι. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας με 10 σταγόνες βάμματος αχιλλέας σε οινόπνευμα και 1 κουταλιά της σούπας χυμό αλόης (είτε από φύλλο φυτού είτε φαρμακευτικής). Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, στη συνέχεια κρυώστε το και χρησιμοποιήστε το.

Στην εσωτερική χρήση, το λάδι ιπποφαούς επηρεάζει θετικά την καταστολή χρόνιων και οξέων γυναικολογικών φλεγμονωδών διαδικασιών. Για παράδειγμα, είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία της αδνεξίτιδας (φλεγμονής των εξαρτημάτων).

Το έλαιο ιπποφαούς στην κοσμετολογία

Το λάδι ιπποφαούς διεισδύει πολύ γρήγορα μέσω του επιθηλίου και αρχίζει εκεί τη «δουλειά» του – επουλώνει, ενυδατώνει, θρέφει κ.λπ., γι' αυτό έχει βρει ευρεία εφαρμογή στην κοσμετολογία.

Για το πρόσωπο

Το λάδι ιπποφαούς είναι πολύ ωφέλιμο για το δέρμα του προσώπου, ιδιαίτερα έντονες είναι οι αναγεννητικές και αντιοξειδωτικές του ικανότητες. Γι' αυτό χρησιμοποιείται κυρίως σε περιπτώσεις βλαβών και για τη φροντίδα του ώριμου δέρματος.

Ο σχηματισμός ελεύθερων ριζών είναι μια φυσική διαδικασία και δεν προκαλεί βλάβη, εάν όλα είναι φυσιολογικά. Σε αυτή την περίπτωση, οι ρίζες δεν συσσωρεύονται υπερβολικά στο δέρμα. Αλλά εάν υπάρχει ισχυρή επίδραση επιβλαβών και επιθετικών παραγόντων, όπως η υπεριώδης ακτινοβολία, τότε το φυσικό προστατευτικό φράγμα του δέρματος εξασθενεί και οι ελεύθερες ρίζες αρχίζουν να συσσωρεύονται στα στρώματα της επιδερμίδας. Αυτό προκαλεί επιτάχυνση της γήρανσης του δέρματος και ασθένειές του.

Το λάδι ιπποφαούς είναι ένα ισχυρότατο αντιοξειδωτικό, γι' αυτό για το ώριμο δέρμα είναι απαραίτητες οι μάσκες προσώπου με βάση αυτό. Επιπλέον, εμπλουτίζει με βιταμίνες το κουρασμένο ενήλικο δέρμα, το ενυδατώνει εξαιρετικά και λειαίνει τις λεπτές ρυτίδες.

Η προαναφερθείσα αναγεννητική ικανότητα βοηθά στην καταπολέμηση των ουλών. Οι αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες καθιστούν το λάδι αποτελεσματικό μέσο κατά της ακμής. Το λάδι ενυδατώνει ακόμη και το πιο ξηρό δέρμα, γι' αυτό ενδείκνυται σε έντονες απολεπίσεις και σε συνθήκες έντονου παγετού.

Το λάδι ιπποφαούς για το πρόσωπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε σκέτο είτε σε συνδυασμό με κρέμα γάλακτος, αυγό, μέλι ή χυμό αλόης. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες σε έτοιμες μάσκες και κρέμες.

Για τα μαλλιά

Το λάδι ιπποφαούς παρέχει στα μαλλιά προστασία από επιβλαβείς εξωτερικούς παράγοντες, τα θρέφει και τα ενυδατώνει εντατικά, εξαλείφει την ψαλίδα και την ευθραυστότητα, προσδίδει εκθαμβωτική λάμψη. Είναι αποτελεσματικό στην εστιακή αλωπεκία, την τριχόπτωση και τις παθήσεις του τριχωτού της κεφαλής. Και το σημαντικότερο – ταιριάζει σε όλους τους τύπους μαλλιών. Οι μάσκες για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς των μπούκλες με αυτό μπορείτε να τις φτιάξετε εύκολα στο σπίτι μόνοι σας.

Τα οφέλη του λαδιού για τα μαλλιά:

• αισθητή αύξηση του ρυθμού ανάπτυξης·
• ενίσχυση των θυλάκων·
• προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία·
• αύξηση της ελαστικότητας των μαλλιών·
• καταπολέμηση της ψαλίδας·
• διακοπή της τριχόπτωσης·
• καταπολέμηση της πιτυρίδας·
• βοήθεια στη θεραπεία της ψωρίασης·
• εξάλειψη της θαμπάδας και της ξηρότητας.

Κατά την εφαρμογή, το λάδι πρέπει να εφαρμόζεται σε όλο το μήκος των μαλλιών από τη ρίζα μέχρι τις άκρες, καθώς και στο τριχωτό της κεφαλής, τρίβοντάς το κατά μήκος των χωρίστρων. Προηγουμένως, πρέπει να το ζεστάνετε σε μπεν μαρί. Το τρίψιμο πρέπει να γίνεται με ελαφριές κυκλικές κινήσεις, χωρίς να τραυματίζονται οι τρίχες.

Μετά από οποιαδήποτε μάσκα με λάδια, τα μαλλιά ηλεκτρίζονται πάντα πολύ. Για να το αποφύγετε αυτό, μετά το ξέπλυμα του λαδιού, οι μπούκλες πρέπει να ξεπλυθούν με δροσερό νερό με μικρή προσθήκη ξιδιού ή χυμού λεμονιού (κιτρικού οξέος). Αυτό θα ενισχύσει ακόμη περισσότερο τη λάμψη.

Οι ξανθιές θα πρέπει να είναι προσεκτικές με αυτό το λάδι, γιατί μπορεί να αφήσει μια ανεπιθύμητη κοκκινωπή απόχρωση. Αλλά αυτό δεν είναι λόγος για στενοχώρια, γιατί σίγουρα θα φύγει σε μιάμιση εβδομάδα.

Ακόμα μεγαλύτερο όφελος θα έχουν τέτοιες μάσκες μαλλιών αν προσθέσετε στο ιπποφαές καστορέλαιο ή λάδι κολλιτσίδας. Το λάδι πρέπει να παραμένει στο κεφάλι για τουλάχιστον μισή ώρα κάτω από σελοφάν και πετσέτα.

Για τα νύχια

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ελαίου ιπποφαούς επεκτείνονται και στα νύχια. Δεν είναι τυχαίο ότι στα ράφια των καταστημάτων υπάρχουν τόσες πολλές κρέμες χεριών και νυχιών που το περιέχουν. Το έλαιο ιπποφαούς κάνει τα νύχια πιο δυνατά και παχύτερα, εξαλείφει την ευθραυστότητα και την απολέπιση, επιταχύνει την ανάπτυξη της πλάκας νυχιών.

Η χρήση είναι απλή: αρκεί μία φορά την ημέρα να αλείφετε τα νύχια με λάδι, κάνοντας μασάζ για καλύτερη διείσδυση των θρεπτικών συστατικών. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε το έλαιο ιπποφαούς για να ενισχύσετε τα οφέλη αυτού του μασάζ. Πρόσθετα συστατικά μπορεί να είναι:

• λάδι ροδάκινου ή βερίκοκου·
• παιδική κρέμα χωρίς χρωστικές και αρώματα·
• βάμμα πρόπολης·
• μούμια·
• μέλι

Για τις βλεφαρίδες και τα φρύδια

Οι τρίχες των βλεφαρίδων και των φρυδιών είναι ίδιες τρίχες όπως αυτές του κεφαλιού. Χρειάζονται επίσης ενδυνάμωση των θυλάκων, θρέψη, ενυδάτωση. Επομένως, το λάδι θα είναι χρήσιμο και όταν εφαρμόζεται σε αυτά.

Είναι σημαντικό ότι για υγιή και όμορφα φρύδια, οι σμηγματογόνοι αδένες κάτω από αυτά παίζουν μεγάλο ρόλο. Με τη λιπαρή τους έκκριση προσδίδουν λάμψη στις τρίχες και τους παρέχουν προστασία από εξωτερικές επιδράσεις. Το λάδι ρυθμίζει τη λειτουργία αυτών των αδένων, κάτι που επηρεάζει ευεργετικά την υγεία και την ομορφιά των φρυδιών.

Έλαιο ιπποφαούς για μαύρισμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαίου ιπποφαούς θα φανούν χρήσιμες και στις διακοπές: μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο και ασφαλές μαύρισμα.

Πλεονεκτήματα του ελαίου ιπποφαούς έναντι άλλων μέσων μαυρίσματος:

• το μαύρισμα γίνεται πολύ ομοιόμορφο και ομοιογενές·
• σπάνια προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις·
• το προϊόν προστατεύει το δέρμα από την επιβλαβή υπεριώδη ακτινοβολία·
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πρόσωπο·
• δεν φράζει τους πόρους·
• το λάδι είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος, ακόμα και για ευαίσθητο·
• το προϊόν καταναλώνεται οικονομικά.

Δεδομένου ότι αυτό το λάδι είναι πολύ πλούσιο σε ευεργετικά στοιχεία, δεν συνιστάται η χρήση του στην καθαρή του μορφή κάτω από τον καυτό ήλιο. Αρκεί να προσθέτετε λίγο σε κάθε χρήση αντηλιακού: 2–3 σταγόνες ανά εφαρμογή.

Επιπλέον, το έλαιο ιπποφαούς προσδίδει στο δέρμα μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση. Αυτό μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πριν και μετά τις διακοπές, προσθέτοντάς το στα καθημερινά σας προϊόντα περιποίησης προσώπου και σώματος.

Το έλαιο ιπποφαούς στη μαγειρική

Πιο συχνά, βέβαια, το έλαιο από τα μούρα του ιπποφαούς χρησιμοποιείται στην ιατρική και στην κοσμετολογία, αλλά είναι πλήρως βρώσιμο. Η πληθώρα των ευεργετικών του ιδιοτήτων ώθησε τους ανθρώπους να δοκιμάσουν να το χρησιμοποιήσουν στη μαγειρική.

Το έλαιο ιπποφαούς έχει μια χαρακτηριστική, ελαφρώς ξινή γεύση και μυρωδιά των μούρων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ για σαλάτες λαχανικών, αλλά καλύτερα σε μείγμα με άλλο, πιο παραδοσιακό λάδι.

Πολύ επιτυχημένος θεωρείται ο συνδυασμός της γεύσης του ελαίου ιπποφαούς με εσπεριδοειδή, ειδικά πορτοκάλια, κρεατικά και ψαρικά. Στα αρτοσκευάσματα, τέτοιο λάδι θα δώσει μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση και θα κάνει το άρωμα ακόμα πιο ορεκτικό.

Μπορείτε να τηγανίσετε με έλαιο ιπποφαούς;

Δεν αξίζει να τηγανίζετε με έλαιο ιπποφαούς, γιατί υπό την επίδραση τόσο υψηλής θερμοκρασίας χάνει μεγάλο μέρος των ευεργετικών του ιδιοτήτων, συγκεκριμένα καταστρέφονται όλα τα λιπαρά οξέα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Όπως και με οποιοδήποτε φάρμακο, το λάδι ιπποφαούς έχει μια σειρά αντενδείξεων. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η χρήση του θα προκαλέσει μόνο αισθητή βλάβη στον οργανισμό. Μερικές από αυτές αναφέρθηκαν ήδη παραπάνω.

Πλήρης κατάλογος αντενδείξεων για τη χρήση λαδιού ιπποφαούς:

• οξεία χολοκυστίτιδα ή έξαρση χρόνιας·
• χολολιθίαση;
• οξεία παγκρεατίτιδα ή έξαρση χρόνιας·
• άλλες διαταραχές της λειτουργίας του παγκρέατος·
• «αδύναμο» έντερο (τάση για διάρροια)·
• ουρολιθίαση·
• έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου·
• ηπατίτιδα·
• Σακχαρώδης διαβήτης;
• αλλεργία και ατομική δυσανεξία·
• παιδική ηλικία έως τριών ετών;
• συμπτώματα αλλεργίας στο λάδι ιπποφαούς.

Η αλλεργία στο λάδι ιπποφαούς είναι εξαιρετικά σπάνια. Όπως κάθε τροφικό αλλεργιογόνο, το λάδι προκαλεί φαγούρα στο δέρμα, ερυθρότητα και απολέπιση, ενώ από το πεπτικό σύστημα θα παρατηρηθούν διάρροια και έμετος.

Σε περίπτωση συγγενούς προσωπικής δυσανεξίας στο ιπποφαές, τα συμπτώματα θα γίνουν εμφανή αμέσως μετά τη χρήση. Σε περίπτωση αντίδρασης του οργανισμού σε υπερδοσολογία, μπορεί να εκδηλωθούν σταδιακά με την πάροδο του χρόνου.

Κατά την εξωτερική χρήση, το λάδι ιπποφαούς μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Για να αποφευχθεί αυτό, πριν από τη χρήση του πρέπει να γίνει δοκιμή στην εσωτερική πλευρά του αγκώνα, εφαρμόζοντας λάδι για μισή έως μία ώρα.

Εάν δεν ήταν δυνατό να αποφευχθεί η αλλεργία, πρέπει αμέσως να σταματήσετε τη λήψη λαδιού από το στόμα και να το ξεπλύνετε από το δέρμα, και να πάρετε αντιισταμινικά φάρμακα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το έλαιο ιπποφαούς

Το αποτελεσματικό φαρμακευτικό λάδι ονομάζεται φαρμακοποιητικό. Σε αυτό το έλαιο θα υπάρχει επαρκής ποσότητα καροτενοειδών. Πρέπει να κοιτάξετε στην ετικέτα: η περιεκτικότητά τους δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 180 mg.

Σημαντικό είναι επίσης το μέρος όπου αναπτύσσεται το φυτό και η μέθοδος παραγωγής λαδιού. Πρέπει να είναι εκλεκτικό ιπποφαές μόνο από οικολογικά καθαρές περιοχές. Αλλά, δυστυχώς, τέτοιες πληροφορίες σπάνια διατίθενται κατά την αγορά.

Επίσης, κατά την αγορά λαδιού, πρέπει να ελέγξετε τα έγγραφα που πιστοποιούν την ποιότητα (πιστοποιητικά).

Είναι προτιμότερο να αγοράζετε λάδι ιπποφαούς σε μικρά μπουκάλια, γιατί με παρατεταμένη επαφή με τον αέρα οι ιδιότητές του εξασθενούν.

Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται μόνο στο ψυγείο με καλά κλεισμένο καπάκι.

Πώς να παρασκευάσετε έλαιο ιπποφαούς στο σπίτι

Αν υπάρχει επαρκής ποσότητα ποιοτικής πρώτης ύλης (τη χρονιά του ιπποφαούς), μπορείτε να φτιάξετε λάδι από αυτό μόνοι σας στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να αμφιβάλλετε για την ποιότητα του προϊόντος.

Το να φτιάξετε λάδι ιπποφαούς είναι πανεύκολο. Από τα μούρα, με πρέσα, εξάγεται χυμός, ο οποίος στη συνέχεια φιλτράρεται. Έπειτα, αυτός ο χυμός αφήνεται απλά σε σκοτεινό μέρος να καθίσει. Από πάνω του σχηματίζεται ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Αυτό το λάδι συλλέγεται προσεκτικά σε γυάλινο δοχείο, χωρίς να πάρει χυμό. Αυτό το λάδι είναι το πιο ποιοτικό και ωφέλιμο. Από τον υπόλοιπο πολτό μπορεί επίσης να παρασκευαστεί λάδι, αλλά οι ιδιότητές του θα είναι σημαντικά κατώτερες από αυτό που παρασκευάστηκε με την πρώτη μέθοδο.

Για 100 g πολτού χρειάζονται 500 ml μη ραφιναρισμένου φυτικού ελαίου. Ο πολτός περιχύνεται και αφήνεται σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, το λάδι φιλτράρεται.

Μπορείτε να στεγνώσετε τον πολτό και να τον αλέσετε με μύλο καφέ. Αυτή η σκόνη περιχύνεται με ζεστό ελαιόλαδο (200 ml ανά 100 g) και αφήνεται για 3 εβδομάδες με τακτικό ανακάτεμα και ανακίνηση.

Υπάρχει ένας τρόπος παρασκευής του λεγόμενου εμπλουτισμένου ελαίου ιπποφαούς. Είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βιομηχανική παραγωγή αυτού του προϊόντος. Τα πρώτα βήματα είναι ίδια με την πρώτη συνταγή: ο χυμός ιπποφαούς στύβεται και αφήνεται να καθίσει. Το συλλεγμένο λάδι δεν φιλτράρεται και μαζί με τον πολτό τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 60 βαθμούς Κελσίου, όπου χάνει την υγρασία του. Η αποξηραμένη μάζα που προκύπτει χωρίζεται σε τρεις μερίδες και περνά από μύλο κρέατος ή αλέθεται με μπλέντερ. Αυτόν τον αλεσμένο πολτό ιπποφαούς (ένα μέρος του) τον ρίχνετε σε εμαγιέ σκεύος και τον περιχύνετε με ηλιέλαιο σε αναλογία 5 kg πολτού ανά 1 λίτρο λαδιού. Χρησιμοποιείτε ξανά τον φούρνο στην ίδια θερμοκρασία για μία με μιάμιση ώρα. Έπειτα το λάδι στύβεται με αποχυμωτή και η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Με αυτό το λάδι που προκύπτει περιχύνεται ο πολτός και ξαναθερμαίνεται στον φούρνο. Αυτό πρέπει να γίνει τουλάχιστον 5-6 φορές, ενώ ο πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο 2 φορές, γι' αυτό πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων για την ποσότητά του.

Πώς να πίνετε σωστά το έλαιο ιπποφαούς

Σε παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος, η πορεία λήψης από το στόμα του ελαίου ιπποφαούς είναι συνήθως ένας μήνας. Ανάλογα με την ασθένεια και τη σοβαρότητά της, το λάδι πίνεται είτε μία φορά την ημέρα το πρωί, είτε δύο φορές – το πρωί και το βράδυ. Σε γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, αμέσως μετά το λάδι συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Ο μόνος πραγματικά σωστός τρόπος είναι η χρήση που θα συνταγογραφήσει ο γιατρός, με βάση το ιστορικό και την αναμενόμενη επίδραση του λαδιού.

Μπορείτε να το πίνετε με άδειο στομάχι;

Το λάδι ιπποφαούς λαμβάνεται συνήθως με άδειο στομάχι, αλλά οπωσδήποτε ακολουθείται από γεύμα. Το να το πιείτε απλώς και να μην φάτε τίποτα μετά απαγορεύεται αυστηρά! Απαιτείται τουλάχιστον ένα ποτήρι υγρού.

Μπορείτε να δώσετε έλαιο ιπποφαούς σε ζώα;

Οι ασθένειες των ζώων ως επί το πλείστον διαφέρουν ελάχιστα ή καθόλου από τις παθήσεις των ιδιοκτητών τους. Και για τη θεραπεία χρησιμοποιούνται συχνά τα ίδια φάρμακα που υπάρχουν και στο «ανθρώπινο» κουτί πρώτων βοηθειών.

Το λάδι ιπποφαούς επηρεάζει τον οργανισμό του ζώου με τον ίδιο τρόπο όπως και τον ανθρώπινο. Οι ενδείξεις χρήσης και οι αντενδείξεις είναι ανάλογες.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το ιπποφαές

1. 100 g μούρων ιπποφαούς την ημέρα μπορούν να παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Σε μόλις 100 g περιέχεται η ημερήσια δόση όλων των μετάλλων και βιταμινών.
2. Η βιταμίνη C στο ιπποφαές διατηρείται στην αρχική της ποσότητα ανεξάρτητα από την επεξεργασία των μούρων. Δηλαδή, όσον αφορά τη βιταμίνη C, η μαρμελάδα, το λάδι ή η κομπόστα δεν υστερούν σε τίποτα σε σχέση με τα φρέσκα φρούτα.
3. Είναι γνωστό ότι τα γλυκά περιέχουν τη λεγόμενη ορμόνη της ευτυχίας. Υπάρχει σε αφθονία στο παγωτό και τη σοκολάτα. Μετά από αυτά τα επιδόρπια η διάθεση πάντα βελτιώνεται. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτή η ορμόνη (που σωστά ονομάζεται σεροτονίνη) υπάρχει επίσης στις μπανάνες. Αλλά ακόμη λιγότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι στο ιπποφαές υπάρχει χίλιες φορές περισσότερη από ό,τι σε οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα.
4. Πιάτα με την προσθήκη ιπποφαούς αποτελούν υποχρεωτικό μέρος του μενού των κοσμοναυτών.
5. Το πρώτο πράγμα που συνέστησαν σε ανθρώπους που επλήγησαν από τις συνέπειες της πυρηνικής καταστροφής του Τσερνόμπιλ ήταν να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους το ιπποφαές.
6. Σε διάφορους αγώνες, οι αθλητές συχνά πίνουν ροφήματα με βάση το ιπποφαές.
7. Στην Κίνα, το ιπποφαές χρησιμοποιούνταν ως φάρμακο ήδη από την αρχαιότητα. Στα τέλη του 20ού αιώνα, κατατάχθηκε επίσημα στη λίστα των φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένου στην κινεζική φαρμακοποιία.
8. Οι αρχαίοι Έλληνες αποκαλούσαν αυτό το μούρο «γυαλιστερό άλογο», επειδή σε αυτά τα αλσύλλια άρεσε να βόσκουν αυτά τα ζώα. Έτρωγαν μούρα από τους θάμνους, με αποτέλεσμα η γούνα τους να γίνεται λαμπερή και γυαλιστερή, ενώ τα ίδια τα άλογα γίνονταν δυνατά, υγιή και καλοθρεμμένα. Η διαφορά με τα άλογα που βόσκαν σε άλλες περιοχές ήταν τεράστια.
9. Η καθημερινή κατανάλωση έστω και ενός ποτηριού χυμού ή ροφήματος από ιπποφαές βελτιώνει πολύ γρήγορα και αισθητά την όραση.
10. Σε περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών, το ιπποφαές υπερέχει έναντι των 40 πιο γνωστών λαχανικών και φρούτων.
11. Οι πρώτες αναφορές για τις θεραπευτικές ιδιότητες του ιπποφαούς αναφέρονται σε αρχαίες χρονικογραφικές πηγές του Θιβέτ.
12. Ο συνολικός αριθμός θρεπτικών στοιχείων σε αυτό το μούρο είναι 190, γι' αυτό το μούρο ονομάζεται επίσης «ιερό» ή «χρυσό».
13. Η βιταμίνη C στο ιπποφαές είναι 10 φορές περισσότερη από ό,τι στο διαβόητο λεμόνι.
14. Ο θάμνος του ιπποφαούς αντέχει εύκολα την ξηρασία και την υψηλή ζέστη, καθώς και παγετούς περίπου 40 βαθμών. Δεν ξεραίνεται σε τέτοιες συνθήκες, δεν παθαίνει ζημιά από τον παγετό, δεν σταματά να καρποφορεί.
15. Το 90% της παγκόσμιας παραγωγής ιπποφαούς καλλιεργείται στην Κίνα. Σε αυτή τη χώρα γνωρίζουν και αντιμετωπίζουν με ιδιαίτερη ευαισθησία το χρήσιμο φυτό.
16. Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, το ιπποφαές ήταν η αγαπημένη λιχουδιά του φτερωτού αλόγου Πήγασου.
17. Το ιπποφαές εμπλουτίζει το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται, γι' αυτό οι φυτείες του χρησιμοποιούνται συχνά στην Κίνα για τη βελτίωση των εδαφών. Επίσης, αποτρέπει τη διάβρωση του εδάφους.
18. Αναφορές στο ιπποφαές βρίσκονται και στα έργα των αρχαίων Ελλήνων. Στην Αρχαία Ελλάδα το χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία στρατιωτών και των ίδιων των αλόγων.
19. Τα μούρα παραμένουν στα δέντρα καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, γεγονός χάρη στο οποίο γίνονται τροφή για πολλά πουλιά σε συνθήκες χιονοπτώσεων. Χάρη στο ιπποφαές διατηρούνται οι πληθυσμοί των σταχτοτσίχλωνων και των κοκκινότσιχλων.
20. Τα φύλλα του ιπποφαούς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρώτη ύλη για τη βυρσοδεψία.

Φωτογραφία ελαίου ιπποφαούς