Χυμός σέλινου: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το χρήσιμο φυτό ανήκει στην οικογένεια των σκιαδανθών, χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική. Η καλλιέργεια αυτού του λαχανικού στη χώρα μας δεν είναι τόσο διαδεδομένη όσο του αξίζει. Ο χυμός σέλινου απορροφάται καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Για την παρασκευή του θεραπευτικού ροφήματος χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού: φύλλα, ρίζες και μίσχοι. Για να ληφθεί το πιο ωφέλιμο και ισορροπημένο προϊόν, οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση όλων των μερών του σέλινου.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Κατά την παρασκευή του χυμού, διατηρούνται όλες οι ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Οι μίσχοι του φυτού είναι πολύ ζουμεροί και σαρκώδεις, επομένως παράγεται αρκετός χυμός ακόμα και από ένα μόνο φυτό. Η ενεργειακή αξία του χυμού ανά 100 γραμμάρια προϊόντος είναι 31 kcal. Η σύνθεση του χυμού σέλινου περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• Πρωτεΐνες – 0,65 γρ;
• Υδατάνθρακες – 4,75 γρ;
• Λίπη – 0,25 γρ;
• β-καροτένιο;
• Βιταμίνες A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, H, C;
• αιθέρια έλαια;
• Φυτικές ίνες.

Καθώς και μέταλλα: κάλιο, ασβέστιο, σελήνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, θείο, φώσφορος, νάτριο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο, κασσίτερος, χλώριο, ιώδιο, φθόριο, μαγγάνιο.

Μια τέτοια πλούσια σύνθεση πολύτιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών καθιστά το χυμό σέλινου απλά απαραίτητο για την επίλυση πολλών προβλημάτων υγείας.

Σε τι ωφελεί ο χυμός σέλινου

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα των ροφημάτων είναι η γρήγορη απορρόφησή τους από τον οργανισμό σε αντίθεση με τη στερεά τροφή. Ο άνθρωπος σχεδόν δεν ξοδεύει ενέργεια για την πέψη του προϊόντος. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός μπορεί να προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό τα ακόλουθα οφέλη:

Γενικά οφέλη

1. Ο χυμός σέλινου έχει την ικανότητα να καθαρίζει εξαιρετικά τον οργανισμό από στάσιμα φαινόμενα, τοξίνες και βλαβερές ουσίες. Παράλληλα, γίνεται καθαρισμός του ήπατος, των νεφρών και των αιμοφόρων αγγείων.
2. Η βήτα-καροτίνη που περιέχεται στο προϊόν επιδρά εξαιρετικά στη λειτουργία της όρασης, γι' αυτό συνιστάται η κατανάλωσή του σε άτομα με προβλήματα όρασης. Ο χυμός επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του εγκεφάλου. Με την τακτική κατανάλωση του ωφέλιμου προϊόντος βελτιώνεται η μνήμη και αυξάνεται η συγκέντρωση προσοχής.
3. Στη σύνθεση του χυμού υπάρχουν πολυβιταμίνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την ομαλοποίηση της δραστηριότητας του νευρικού συστήματος. Με την τακτική λήψη του ωφέλιμου χυμού επιτυγχάνεται σταθεροποίηση της ψυχικής κατάστασης του ανθρώπου, εξαφανίζονται η αϋπνία και το άγχος.
4. Η παρουσία ασκορβικού οξέος στη σύνθεση του προϊόντος βοηθά στην ενίσχυση των αμυντικών λειτουργιών του οργανισμού για την αντιμετώπιση των εποχικών κρυολογημάτων. Επίσης, με τη βοήθεια του χυμού σέλινου μπορείτε να ανακτήσετε γρήγορα τις δυνάμεις σας μετά από μια παρατεταμένη ασθένεια.
5. Η τακτική κατανάλωση χυμού σέλινου βοηθά τους αθλητές να διατηρούν την υγεία τους σε φυσιολογικά επίπεδα. Το προϊόν γεμίζει ενέργεια, προσφέρει ζωντάνια και καλή διάθεση. Ο χυμός έχει εξαιρετική επίδραση στη δομή των οστών του οργανισμού.
6. Το προϊόν επιδρά άριστα στην κατάσταση των αρθρώσεων – συχνά το συνιστούν σε άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα ή αρθρίτιδα. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του χυμού, μειώνεται η ευαισθησία του οργανισμού στον πόνο.
7. Ο χυμός σέλινου είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Το φυσικό καθαρτικό ρυθμίζει άριστα τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, αποβάλλει τις βλαβερές ουσίες. Το σέλινο περιλαμβάνεται αρκετά συχνά σε προγράμματα απώλειας βάρους.
8. Χάρη στο γεγονός ότι το φυτό αποτελείται κυρίως από νερό, ο χυμός επηρεάζει θετικά την κατάσταση του δέρματος. Διατηρώντας την ισορροπία νερού-αλκαλίων, ο χυμός σέλινου αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του οργανισμού. Με την τακτική κατανάλωση του προϊόντος, το δέρμα διατηρεί την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
9. Το φυτό εδώ και πολύ καιρό θεωρείται εξαιρετικό μέσο που επηρεάζει θετικά τη γυναικεία και ανδρική λίμπιντο. Το φυσικό αφροδισιακό βοηθά στην επίλυση πολλών ουρογεννητικών προβλημάτων και στην αφύπνιση της σεξουαλικής επιθυμίας προς το αντίθετο φύλο.
10. Ο χυμός σέλινου αντιμετωπίζει εξαιρετικά τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων από τη χοληστερόλη, με αποτέλεσμα την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και την εξαφάνιση των πονοκεφάλων. Ο χυμός σέλινου αποτελεί ένα εξαιρετικό προληπτικό μέσο κατά της αθηροσκλήρωσης και της νόσου Αλτσχάιμερ.

Οι εξαιρετικά ωφέλιμες ιδιότητες του προϊόντος επιτρέπουν τη χρήση του στη θεραπεία όλων σχεδόν των παθήσεων. Είναι εξίσου ωφέλιμο τόσο για τον γυναικείο όσο και για τον ανδρικό οργανισμό.

Για γυναίκες

Ο οργανισμός της γυναίκας με την ηλικία χρειάζεται επιπλέον φροντίδα και διατροφή. Μόνο με τη λήψη όλων των απαραίτητων ιχνοστοιχείων και βιταμινών κάθε εκπρόσωπος του ωραίου φύλου θα δείχνει ελκυστική και νέα σε οποιαδήποτε ηλικία. Ο χυμός σέλινου είναι το καλύτερο μέσο για την παράταση της νεότητας. Με την τακτική κατανάλωση του χυμού, οι γυναίκες αναπτύσσουν υγιή ωάρια, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα γονιμοποίησης. Ο χυμός σέλινου μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ένα από τα μέσα κατά της υπογονιμότητας. Χάρη στο προϊόν, οι γυναίκες αντιμετωπίζουν εύκολα το στρες, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, εξαφανίζεται η ευερεθιστότητα και ομαλοποιείται ο ύπνος.

Για άνδρες

Η δράση του χυμού σέλινου στον ανδρικό οργανισμό έχει μόνο θετικό χαρακτήρα. Με την τακτική κατανάλωσή του, βελτιώνεται η λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος, αυξάνεται η στύση, με αποτέλεσμα να ενισχύεται η σεξουαλική επιθυμία.

Τα ωφέλιμα συστατικά του προϊόντος επηρεάζουν ευνοϊκά την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, ανακουφίζουν από την κούραση, εξαλείφουν την κατάθλιψη και την αϋπνία. Εάν καταναλώνετε καθημερινά χυμό σέλινου, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, να απαλλαγείτε από τις χοληστερινικές πλάκες, καθώς και να αυξήσετε την ικανότητα γονιμοποίησης.

Στην εγκυμοσύνη

Στις γυναίκες που περιμένουν απογόνους, δεν συνιστάται η κατανάλωση χυμού σέλινου. Η πλούσια σύνθεση του προϊόντος μπορεί να αυξήσει τη ροή αίματος στο σώμα και να προκαλέσει αέρια, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο αποβολής. Ο χυμός σέλινου μπορεί να βοηθήσει στην εγκυμοσύνη να απαλλαγεί από οιδήματα, εάν χρησιμοποιηθεί εξωτερικά. Επομένως, δεν πρέπει να ρισκάρετε την υγεία του μωρού και είναι προτιμότερο να αποφύγετε προσωρινά την κατανάλωση αυτού του ωφέλιμου προϊόντος.

Στον θηλασμό

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, το σώμα της γυναίκας και του μωρού χρειάζεται βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ο χυμός σέλινου περιέχει πολλά διαφορετικά στοιχεία που θα επηρεάσουν θετικά τη μητέρα και την υγεία του παιδιού. Ο χυμός σέλινου πρέπει να υπάρχει στη διατροφή της θηλάζουσας μητέρας. Η κατανάλωση θα πρέπει να συντονίζεται με έναν ειδικό, διότι κανένα ωφέλιμο προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται ανεξέλεγκτα.

Για παιδιά

Στα μικρά παιδιά, ο χυμός σέλινου θα πρέπει να αρχίσει να προστίθεται στη διατροφή από την ηλικία των 3 ετών. Κατά την καθημερινή σίτιση, δεν πρέπει να δίνεται περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού από το ωφέλιμο προϊόν. Ιδιαίτερα ο χυμός ενδείκνυται για ανήσυχα, δραστήρια παιδιά. Υπό την επίδραση του ωφέλιμου προϊόντος, το νευρικό σύστημα των μικρών παιδιών ομαλοποιείται, ηρεμούν και κοιμούνται καλά.

Επίσης είναι ωφέλιμο για τους εφήβους να πίνουν χυμό κατά τη διάρκεια ενεργών αθλητικών δραστηριοτήτων ή πριν από σημαντικές εξετάσεις. Η λειτουργία του εγκεφάλου ομαλοποιείται, η μνήμη βελτιώνεται. Επιπλέον, το προϊόν επηρεάζει θετικά το σχηματισμό και την ανάπτυξη των οστών.

Πώς να πίνετε χυμό σέλινου για απώλεια βάρους

Στα προγράμματα απώλειας περιττών κιλών, αυτό το λαχανικό κατέχει σημαντική θέση. Η χαμηλή θερμιδική αξία του προϊόντος και οι ευεργετικές του ιδιότητες βοηθούν στην ταχεία απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων από το σώμα, και παράλληλα στην αποτελεσματική εξάλειψη των λιπωδών αποθέσεων.

Επιπλέον, ο χυμός σέλινου θα εμπλουτίσει τον οργανισμό με τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Αντιμετωπίζει άριστα την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα, διεγείρει τη διάσπαση των λιπωδών αποθέσεων και την αποβολή τους. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι σκόπιμο να πίνουμε μόνο χυμό για απώλεια βάρους. Είναι απαραίτητο να ισορροπήσουμε τη διατροφή και να συμπεριλάβουμε στο πρόγραμμα απαλλαγής από τα μισητά κιλά τη σωματική άσκηση. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα είναι εγγυημένο ένα θετικό αποτέλεσμα.

Φρεσκοστυμμένος χυμός σέλινου στην ιατρική

Χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες, ο χυμός σέλινου μπορεί όχι μόνο να βοηθήσει στην απαλλαγή από πολλές ασθένειες, αλλά και να αποτρέψει την ανάπτυξη χρόνιων σοβαρών παθήσεων. Στη λαϊκή ιατρική, το προϊόν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών των αρθρώσεων, διαφόρων νευρώσεων και διαταραχών του ουρογεννητικού συστήματος. Επίσης, με τη βοήθεια του αφεψήματος σέλινου, μπορεί κανείς να απαλλαγεί γρήγορα από αλλεργικά συμπτώματα.

Στην ουρική αρθρίτιδα

Σε αυτή τη σοβαρή ασθένεια των αρθρώσεων, ο χυμός σέλινου επηρεάζει θετικά τις ακόλουθες διαδικασίες:

• Επιταχύνει τον μεταβολισμό στο σώμα.
• Ανακουφίζει από τη φλεγμονή των αρθρώσεων και τον πόνο.
• Αποβάλλει από το σώμα τα άλατα που εναποτίθενται στις άρρωστες αρθρώσεις.
• Βοηθά τις άρρωστες αρθρώσεις να ανακτήσουν την κινητικότητά τους.

Στην ουρική αρθρίτιδα, ο χυμός σέλινου πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά: με τακτική κατανάλωση θα παρατηρείται βελτίωση της γενικής κατάστασης.

Στον διαβήτη

Για τα άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, είναι σημαντικό να διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε όλη τη ζωή. Με τη συνεχή κατανάλωση χυμού, οι χημικές αντιδράσεις στο σώμα ομαλοποιούνται, βελτιώνεται ο μεταβολισμός και η λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα θα επιτρέψει στον ασθενή να αυξήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, να βελτιώσει την όραση, να γεμίσει ενέργεια και καλή διάθεση.

Στην παγκρεατίτιδα

Ο χυμός σέλινου επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Ωστόσο, για ασθενείς που πάσχουν από παγκρεατίτιδα, δεν συνιστάται η κατανάλωση φρέσκου χυμού. Οι γιατροί επιτρέπουν μια μικρή ποσότητα χυμού εάν έχει επέλθει περίοδος ύφεσης.

Στη γαστρίτιδα

Η γαστρική νόσος προϋποθέτει τη σύνταξη μιας συγκεκριμένης δίαιτας, στην οποία περιλαμβάνονται τρόφιμα που επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και δεν ερεθίζουν τα αδύναμα τοιχώματα του πάσχοντος οργάνου. Ο χυμός σέλινου δεν είναι κατάλληλος για ασθενείς με γαστρίτιδα. Το προϊόν προάγει την ενεργό πέψη, καθώς παράγεται υπερβολική γαστρική έκκριση, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η οξύτητα. Οι ίνες που περιέχονται στο χυμό αποτελούν τραχιά τροφή για το στομάχι του ασθενούς.

Για το συκώτι

Για το πιο σημαντικό όργανο του ανθρώπινου σώματος, ο χυμός σέλινου θα φέρει μόνο όφελος. Καθαρίζοντας τα αιμοφόρα αγγεία, ο χυμός σέλινου επηρεάζει ευεργετικά τις λειτουργίες του ήπατος. Οι θρεπτικές ιδιότητες του προϊόντος θα βοηθήσουν να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα. Ο χυμός σέλινου μπορεί να αναμιχθεί με άλλους, εξίσου ωφέλιμους χυμούς.

Χυμός σέλινου στην κοσμετολογία

Για να είναι νέες και όμορφες, οι γυναίκες προσπαθούν να καταναλώνουν υγιεινές τροφές. Το περιβάλλον με την επιθετική του επίδραση προκαλεί πολλή βλάβη στο δέρμα. Οι γυναίκες φροντίζουν το δέρμα του προσώπου και των χεριών τους με προϊόντα που το επηρεάζουν ευεργετικά. Ο χυμός σέλινου ενεργοποιεί τις άμυνες του οργανισμού και επίσης προάγει την αναγέννηση του δέρματος.

Ο χυμός χρησιμοποιείται για την παρασκευή μασκών, λοσιόν προσώπου, και γίνονται κομπρέσες που βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής και του οιδήματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για γυναίκες που υποφέρουν από αϋπνία και πρήξιμο. Οι πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος βοηθούν να απαλλαγείτε από νευρώσεις και τα παρεπόμενα προβλήματά τους.

Πώς να πίνετε σωστά χυμό σέλινου

Ο χυμός σέλινου πρέπει να παρασκευάζεται λίγο πριν από την κατανάλωση. Η γεύση του έτοιμου ροφήματος μπορεί να βελτιωθεί με διάφορα πρόσθετα. Ο χυμός πρέπει να πίνεται περίπου μισή ώρα πριν από το γεύμα.

Πόσο μπορείτε να πίνετε την ημέρα

Ημερησίως πρέπει να πίνετε όχι περισσότερο από 120 ml καθαρού ωφέλιμου χυμού – έτσι θεωρούν οι διαιτολόγοι. Αν το προϊόν αναμιγνύεται με άλλους χυμούς, τότε περίπου για 30 ml χυμού σέλινου πρέπει να λάβετε 150 ml οποιουδήποτε άλλου. Τα ροφήματα πρέπει να καταναλώνονται μεταξύ των γευμάτων. Η ημερήσια δόση είναι 1 λίτρο.

Παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, ο χυμός σέλινου μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη στον οργανισμό. Επομένως, δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση αυτής της λαχανικής καλλιέργειας.

Μπορείτε να το πίνετε με άδειο στομάχι και το βράδυ;

Είναι καλύτερο να καταναλώνετε το χυμό το πρωί. Αυτή την ώρα ενεργοποιούνται όλες οι διαδικασίες της ζωής. Διαθέτοντας αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ο χυμός σέλινου βοηθά στην αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου για καλύτερη πέψη των τροφών. Εάν κατά την κατανάλωση του χυμού επέλθει χαλάρωση και υπνηλία, τότε μπορείτε να τον πιείτε το βράδυ. Αλλά πριν από τη λήψη δεν πρέπει να φάτε τίποτα για μερικές ώρες. Για προβλήματα δυσκοιλιότητας, συνιστάται η κατανάλωση του χυμού το πρωί με άδειο στομάχι – όχι περισσότερο από 100 ml.

Βλάβες και αντενδείξεις

Ο ωφέλιμος και θεραπευτικός χυμός, όπως όλα τα φάρμακα, έχει μια σειρά από αντενδείξεις στη χρήση. Η παράλογη κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Με προσοχή πρέπει να καταναλώνουν το χυμό σέλινου τα άτομα που πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε περίπτωση πεπτικού έλκους και αυξημένης οξύτητας, ο χυμός μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της πορείας της νόσου.

Από την κατανάλωση του ωφέλιμου χυμού πρέπει να απέχουν οι έγκυες γυναίκες και οι ηλικιωμένοι. Επίσης, το ρόφημα δεν πρέπει να δίνεται σε μικρά παιδιά κάτω των 3 ετών.

Πώς να φτιάξετε χυμό από σέλινο

Για να λάβετε ένα ποιοτικό ρόφημα, πρέπει να ετοιμάσετε μια ειδική συσκευή για απόχυση. Εάν θέλετε να πάρετε τη μέγιστη ποσότητα ωφέλιμου χυμού, είναι καλύτερο να αγοράσετε έναν αποχυμωτή κοχλία, αλλά αν ο προϋπολογισμός δεν επιτρέπει μια δαπανηρή αγορά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό μοντέλο. Αν δεν έχετε χρόνο ή διάθεση για να αποκτήσετε μια συσκευή απόχυσης, μπορείτε να τρίψετε το σέλινο σε έναν τρίφτη και να στύψετε τη μάζα που προκύπτει μέσα από ένα τουλπάνι. Φυσικά, με αυτόν τον τρόπο δεν θα εξάγετε όλη την ωφέλεια από το φυτό: η εναπομείνασα μάζα θα είναι μεγαλύτερη.

Με τι συνδυάζεται
Σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει η γεύση του ωφέλιμου προϊόντος, οπότε μπορείτε να το αναμείξετε με άλλους χυμούς. Εάν αναμείξετε χυμό καρότου και χυμό σέλινου, αυτό θα επηρεάσει ευνοϊκά τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού και τη μείωση της νευρικής έντασης. Αναμιγνύοντας το χυμό με μαϊντανό, θα πάρετε ένα εξαιρετικό ρόφημα για ασθενείς με νεφρά και για πέτρες στα νεφρά. Για την ομαλοποίηση της πέψης και την απώλεια βάρους, μπορείτε να αραιώσετε το χυμό σέλινου με χυμό μήλου ή παντζαριού.

Αν αναμείξετε χυμό σέλινου με λεμόνι και ιπποφαές, αυτό το ρόφημα θα γίνει ένα εξαιρετικό μέσο για την ομαλοποίηση των λειτουργιών του θυρεοειδούς αδένα. Για θεραπευτικούς σκοπούς, μπορείτε να ετοιμάσετε μείγματα από διάφορα φρούτα και λαχανικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε το εξής ρόφημα:

• αχλάδι – 1 τεμ.;
• σέλινο – 3 κοτσάνια;
• καρότο – 1 τεμάχιο·
• αγγούρι – 2 τεμάχια.

Τα λαχανικά πρέπει να ξεπλυθούν με νερό και να καθαριστούν από τη φλούδα. Στη συνέχεια, πρέπει να τα κόψετε και να βγάλετε το χυμό με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Αν η μάζα που προκύπτει είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να την αραιώσετε με νερό. Το πιο ωφέλιμο ρόφημα πρέπει να το πιείτε το πρωί, πριν από το πρωινό. Θα έχετε ένα κύμα δύναμης, καλή διάθεση, και οι διαδικασίες στο σώμα θα προχωρούν ευνοϊκά.

Πώς να αποθηκεύσετε χυμό σέλινου

Το μεγαλύτερο όφελος είναι στον φρεσκοστυμμένο χυμό σέλινου. Αλλά το φρέσκο φυτό δεν είναι πάντα διαθέσιμο κατά τη χειμερινή περίοδο. Γι' αυτό οι άνθρωποι συχνά αναρωτιούνται: μπορείτε να προετοιμάσετε χυμό σέλινου για το χειμώνα.

Ένας από τους απλούς και βολικούς τρόπους αποθήκευσης χυμού είναι η κατάψυξη. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα δεν υπερβαίνει τα 120 ml, ο χυμός μπορεί να καταψυχθεί σε μερίδες εντός του ορίου. Αν τυχόν τον χειμώνα θελήσετε ένα υγιεινό ρόφημα, ένας κύβος κατεψυγμένου χυμού σέλινου μπορεί απλά να ριχτεί σε ένα ποτήρι με χυμό λαχανικών ή φρούτων.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το σέλινο

1. Το φυτό δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στη χώρα μας, αλλά οι κάτοικοι άλλων χωρών εκτιμούν και σέβονται το σέλινο λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του. Το φυτό εμφανίστηκε για πρώτη φορά στις χώρες της Μεσογείου. Στην Αίγυπτο και στην Αρχαία Ελλάδα το σέλινο θεωρούνταν φαρμακευτικό φυτό και χρησιμοποιούνταν μόνο για αυτούς τους σκοπούς.
2. Το σέλινο ανήκει στα φυτά με αρνητικές θερμίδες. Κατά την κατανάλωση αυτής της καλλιέργειας, στο σώμα συμβαίνει μόνο απώλεια θερμίδων και όχι πρόσληψη. Γι' αυτό αυτό το λαχανικό συνιστάται τόσο πολύ στην απώλεια βάρους.
3. Το σέλινο δικαίως θεωρείται ένα από τα φυσικά αντιβιοτικά λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
4. Αν καταναλώνετε σέλινο το βράδυ, δεν χρειάζεται πλέον να αγοράζετε κανένα υπνωτικό φάρμακο. Η δράση του ωφέλιμου φυτού στο νευρικό σύστημα είναι μόνο θετική: ο ύπνος ομαλοποιείται, τα νεύρα ηρεμούν.
5. Στη Ρωσία το σέλινο απέκτησε δημοτικότητα χάρη στην αυτοκράτειρα Αικατερίνη Β'. Αν και οι πρώτες αναφορές σε αυτό συναντώνται σε αρχαία χειρόγραφα από τον 17ο αιώνα, μόνο η ιδιαίτερη στάση της αυτοκράτειρας απέναντι στην ωφέλιμη καλλιέργεια τράβηξε την προσοχή των υπόλοιπων ανθρώπων.
6. Οι πηκτίνες που περιέχονται στο σέλινο βοηθούν να απαλλαγεί ο οργανισμός από επιβλαβείς ουσίες, τοξίνες, που έχουν εισέλθει στο σώμα κατά το κάπνισμα, τη δηλητηρίαση, κατά τη διάρκεια αλκοολικών συναθροίσεων και υπό την επίδραση ακτινοβολίας.
7. Το φρέσκο σέλινο διατηρεί τις θεραπευτικές του ιδιότητες για μια εβδομάδα μετά τη συγκομιδή. Μετά από αυτό το διάστημα, η ωφέλεια του προϊόντος μειώνεται. Αν ετοιμάζετε φρεσκοστυμμένο χυμό, δεν πρέπει να τον αποθηκεύετε για πολύ, διαφορετικά οι ωφέλιμες ιδιότητες θα εξαφανιστούν.
8. Το φυτό δρα εξαιρετικά στην ανδρική ισχύ. Αν καταναλώνετε τακτικά σέλινο, στο ανδρικό σώμα όχι μόνο θα βελτιωθεί η λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος, αλλά θα εμφανιστεί και αυξημένη σεξουαλική επιθυμία. Το ίδιο ισχύει και για τις γυναίκες: αν τρώνε σέλινο, μπορούν να απαλλαγούν από τη στειρότητα.
9. Με τη βοήθεια του σέλινου μπορεί κανείς να ανακτήσει γρήγορα δυνάμεις μετά από σωματική εργασία ή μετά από αθλητικές προπονήσεις. Αν φάτε δύο κοτσάνια σέλινου μετά από σωματική άσκηση, θα αποκατασταθεί η έλλειψη ηλεκτρολυτών στο αίμα.
10. Το σέλινο φυτρώνει σε όλη τη γη, εκτός από την Ανταρκτική. Μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμα και στο σπίτι στο μπαλκόνι. Είναι ένα αρκετά ανεπιτήδευτο φυτό. Επίσης, το σέλινο έχει αρκετές ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες διαθέτει ωφέλιμες ιδιότητες.

Το ωφέλιμο σέλινο μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά, βελτιώνοντας έτσι την υγεία σας. Πολλές σοβαρές ασθένειες θα υποχωρήσουν, αν ενισχύσετε τον οργανισμό, τον εμπλουτίσετε με σημαντικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αν πίνετε χυμό σέλινου για προληπτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς, θα είστε πάντα υγιείς και όμορφοι.

Φωτογραφία χυμού σέλινου